ໃນຂະນະທີ່ປະເພດທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າເພີ່ມຂຶ້ນ, ຍີ່ຫໍ້ຫນຶ່ງເຫັນວ່າການເຕີບໂຕ 454%.

ໃນຂະນະທີ່ມີເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງສໍາລັບການຂ້າມເຫຼົ້າ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຕອນແລງຫຼືຕະຫຼອດຊີວິດ, ມີສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ແນ່ນອນ: ລົດຊາດບໍ່ຄວນຖືກເສຍສະລະ. ຜູ້ຜະລິດໄດ້ເຕີບໂຕຢ່າງສະຫລາດຕໍ່ເລື່ອງນີ້ແລະໃນໄລຍະສອງສາມປີຜ່ານມາ, ພືດຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ດື່ມ (ບໍ່ແມ່ນ) ທາງເລືອກທີ່ຫລາກຫລາຍ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມີ rieslings ແຫ້ງ, ກະດູກທີ່ເຮັດໂດຍຜູ້ຜະລິດ Alsatian ທີ່ມີຊື່ສຽງ, zweigelts crunchy, ຟອງ Champagne ອ່ອນໆແລະ vermouths ແບບ aperitivo, ທັງຫມົດບໍ່ມີເຫຼົ້າ.

ຫວ່າງ​ມໍ່ໆ​ມາ​ນີ້, ນິວຊີ​ແລນ ຈີເຊັນ ລາຍງານການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຂົນສົ່ງໄປສະຫະລັດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ 454% ໃນປີງົບປະມານ 2022. ປະສິດທິພາບທີ່ເຂັ້ມແຂງຊີ້ໃຫ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບ.

ເຫຼົ້າແວງ 0% ຂອງ Giesen ໄດ້ຖືກເຮັດດ້ວຍນໍ້າເຢັນຜ່ານຫົວກະທຽມປັ່ນທີ່ຄ່ອຍໆກັ່ນເຫຼົ້າແວງອອກເປັນສາມຊັ້ນຄື: ກິ່ນຫອມ, ຮ່າງກາຍ, ແລະເຫຼົ້າ, ເອົາສ່ວນສຸດທ້າຍອອກໃນຂະບວນການ. ໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຂົາສະເຫນີ sauvignon blanc, ດອກກຸຫລາບ, ສີແດງ, ແລະ Pinot Grigio. A riesling ຈະປະຕິບັດຕາມໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຂອງ 2022.

ເຫຼົ້າແວງ sauvignon blanc ແມ່ນເຫຼົ້າແວງຊັ້ນນໍາທີ່ຂາຍດີທີ່ສຸດ (ລາຄາຫຼາຍກວ່າ $12) ໃນສະຫະລັດ, ອີງຕາມ NielsenIQ. ປະທານ Mark Giordano ຂອງຜູ້ນໍາເຂົ້າ Giesen Group Pacific Highway Wines ສັງເກດວ່າ "ດອກກຸຫລາບ Giesen 0% ແມ່ນດອກກຸຫລາບອັນດັບສອງທີ່ຂາຍບໍ່ມີເຫຼົ້າ (Nielsen, 4 ອາທິດສິ້ນສຸດວັນທີ 6/30/22). ພວກເຮົາຄາດຫວັງວ່າຈະສືບຕໍ່ຈັງຫວະທີ່ໄວແລະຜົນສໍາເລັດທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນກັບສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງສາຍຕໍ່ໄປໃນໄລຍະເດືອນຂ້າງຫນ້າ.”

ທ້າຍປີທີ່ຜ່ານມາ, SVP ຂອງການພັດທະນາບັນຊີຂອງ NielsenIQ, Kim Cox ສັງເກດເຫັນວ່າມີການຂາຍເງິນໂດລາອອນໄລນ໌ທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າແລະເຫຼົ້າຕ່ໍາເພີ່ມຂຶ້ນ 315% ໃນ 12 ເດືອນຫຼ້າສຸດທຽບກັບການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງເຫຼົ້າເບຍ, ເຫຼົ້າແວງແລະເຫຼົ້າ 26%. ການຂາຍການຄ້າ. ຕົວເລກໃນມື້ນີ້ (ອາທິດສິ້ນສຸດ 6/30/2022) ສັງເກດເຫັນວ່າການຂາຍເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ 22% ໃນ 52 ອາທິດທີ່ຜ່ານມາ.

ຕະຫຼາດເຄື່ອງດື່ມອອນໄລນ໌ Drizly ປະກາດວ່າໃນວັນທີ 4 ເດືອນກໍລະກົດທ້າຍອາທິດຂອງປີ 2022 ມີການຂາຍເຫຼົ້າແວງແລະເບຍເກືອບສອງເທົ່າເມື່ອທຽບໃສ່ກັບປີ 2021.

ແຕ້ມແມ່ນຫຍັງ? ບໍ່​ແມ່ນ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ທີ່​ໝັ້ນ​ຄົງ​ໄປ​ສູ່​ຄວາມ​ສຸ​ຂະ​ພາບ, ແຕ່​ເປັນ​ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ແນວ​ຄິດ. ສໍາລັບອາຍຸ, ຄໍາວ່າ 'ຂ້ອຍບໍ່ດື່ມເຫຼົ້າ' ແມ່ນລະຫັດທີ່ແນ່ນອນສໍາລັບຄວາມສະຫງົບ, ການຖືພາ, ຫຼືການຂັບຂີ່ທີ່ຖືກກໍານົດໄວ້. ໃນປັດຈຸບັນ, ທາງເລືອກແມ່ນສະຕິຫຼາຍ. ບາງທີເຈົ້າຕ້ອງຕື່ນແຕ່ເຊົ້າ, ບາງທີເຈົ້າບໍ່ຮູ້ສຶກຄືກັບມັນ, ບາງທີເຈົ້າກຳລັງເລັ່ງຕົວເອງ - ວິນາທີຂອງຄວາມສຸພາບບໍ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີເຫດຜົນ.

ປະເພດແມ່ນພຽງແຕ່ຈະຂະຫຍາຍ. ການສໍາຫຼວດ Hinge ທີ່ຜ່ານມາ ຜູ້ໃຊ້ Gen-Z ພົບວ່າ 75% ຂອງຜູ້ໃຊ້ກ່າວວ່າການດື່ມເຫຼົ້າບໍ່ແມ່ນການໄປສໍາລັບວັນທີທໍາອິດຄົນໂສດ Gen-Z ແມ່ນ 46% ມັກຈະມັກວັນທີທໍາອິດທີ່ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການດື່ມ, ເມື່ອທຽບກັບຄົນລຸ້ນພັນປີ. ກ່ອນພວກເຂົາ. Gen Z ຫລີກໄປທາງຫນຶ່ງ, ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງຜູ້ໃຊ້ hinge ມັກວັນທີທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ - "ພວກເຂົາຕ້ອງການຢູ່ໃນສະພາບທີ່ຖືກຕ້ອງໃນຂະນະທີ່ຮູ້ຈັກກັບຄູ່ຮ່ວມງານທີ່ມີທ່າແຮງຂອງພວກເຂົາ."

Nielsen ພົບວ່າ 66% ຂອງ millennials ເຮັດວຽກຢ່າງຫ້າວຫັນໃນການຫຼຸດຜ່ອນຜູ້ດື່ມເຫຼົ້າຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະ 78% ຂອງຜູ້ຊື້ເຄື່ອງດື່ມທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າແມ່ນຊື້ເບຍເຫຼົ້າ, ເຫຼົ້າແວງຫຼືເຫຼົ້າ.

ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຫມວດຫມູ່ແມ່ນມາຈາກຄວາມຫຼາກຫຼາຍໃຫມ່. ຈົນກ່ວາສອງສາມປີກ່ອນ, ຈໍານວນຂອງ SKUs ທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າແມ່ນຂ້ອນຂ້າງຈໍາກັດ, ຈໍາກັດພຽງແຕ່ເບຍທີ່ບໍ່ມີຫຼັກຖານສະແດງຈໍານວນຫນ້ອຍແລະສອງສາມຍີ່ຫໍ້ຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າ. ໃນປັດຈຸບັນ, ມີຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍສິບຍີ່ຫໍ້ທີ່ເຮັດຫຼາຍກວ່າຮ້ອຍທາງເລືອກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. (ລາຍການທີ່ມັກໂດຍສະເພາະແມ່ນ Leitz, Acid League, Blurred Vines ແລະ Studio Null, ນອກເຫນືອຈາກ Giesen.) ເຊັ່ນດຽວກັນ, ຮ້ານຂາຍຂວດທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າໄດ້ກາຍເປັນຈຸດຮ້ອນສໍາລັບການບໍ່ມີເຫຼົ້າ - ມີ Sipple ໃນ Houston, Awake in Denver, ແລະ The Open Road. ໃນ Pittsburgh. Boisson's ມີຫ້າສະຖານທີ່ທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນທົ່ວນິວຢອກແລະຫນຶ່ງໃນ Los Angeles.

"ນີ້ແມ່ນໂອກາດທີ່ຈະສະແດງໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຮູ້ວ່າເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຄື່ອງຫັດຖະກໍາແລະເຫຼົ້າແວງເອົາອອກເປັນທີ່ນິຍົມແມ່ນມີຢູ່ໃນຫຼາຍຮູບແບບ," Giesen ຫົວຫນ້າ Winemaker Duncan Shouler ກ່າວ.

ທີ່ມາ: https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2022/07/31/as-the-no-alcohol-category-grows-one-brand-sees-454-growth/