ອາຫານໃນປະຈຸບັນລະດົມທຶນໄດ້ 18 ລ້ານໂດລາເພື່ອເລັ່ງການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ 'ນອກເຫນືອຈາກຊີ້ນຂອງອາຫານທະເລ' ໃນທົ່ວ B2B ແລະຂາຍຍ່ອຍ

ຖ້າຄວາມກັງວົນດ້ານສຸຂະພາບກ່ຽວກັບການບໍລິໂພກຊີ້ນພື້ນເມືອງ, ເຊັ່ນພະຍາດຫົວໃຈແລະຄໍເລດເຕີລອນທີ່ເປັນອັນຕະລາຍ, ກໍາລັງເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກປ່ຽນໄປເປັນຄູ່ຮ່ວມງານຂອງພືດ, ບັນຫາສິ່ງແວດລ້ອມ, ໂດຍສະເພາະການຫາປາຫຼາຍເກີນໄປ, ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານທະເລຫລ້າສຸດ - ເງິນລົງທຶນ 175 ລ້ານໂດລາ. ໃນ​ຂະ​ແຫນງ​ການ​ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ​ໃນ​ປີ 2021​, ສະ​ຖາ​ບັນ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ດີ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​, ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ 92​% ເມື່ອ​ທຽບ​ໃສ່​ປີ​ກ່ອນ​.

Current Foods, ເຊິ່ງເປັນການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ສະໜອງປາທູນາ ແລະ ປາແຊນມອນທີ່ຜະລິດຈາກພືດ, ສັນຍາວ່າຈະຂະຫຍາຍໂຕໄດ້ສູງກ່ວາຊີ້ນທີ່ປູກແລ້ວ ແລະ ຄວາມເທົ່າທຽມກັບລາຄາອາຫານທະເລແບບດັ້ງເດີມ, ໄດ້ປິດຮອບເມັດພັນ 18 ລ້ານໂດລາທີ່ນຳໂດຍນັກເຄື່ອນຍ້າຍຕົ້ນໆຂອງຊີ້ນ Alt-meat ຂອງ Silicon Valley ແລະນັກປຸງລົດຊາດທາງວັດທະນະທຳ, ກິລາທີ່ກວ້າງຂວາງ. ແລະດົນຕີ.

ນັກລົງທຶນເຫຼົ່ານີ້ລວມມີຄູ່ຮ່ວມງານຜູ້ຈັດການທີ່ GreatPoint Ventures Ray Lane, Union Grove Venture Partners, Electric Feel Ventures, Astanor Ventures, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ 12-time NBA All-Star CP3, aka Chris Paul.

ເປີດຕົວໂດຍຜູ້ປະກອບການ Jacek Prus ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ໃນພື້ນທີ່ alt-protein ສໍາລັບທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ, ຄຽງຄູ່ກັບຫົວຫນ້າວິທະຍາສາດ Sonia Hurtado, ຜະລິດຕະພັນປາທູນາ flagship ໃນປະຈຸບັນຂອງ Foods ແມ່ນມີຢູ່ຕົ້ນຕໍໂດຍຜ່ານ B2B ໃນທົ່ວການບໍລິການອາຫານແລະສະຖານທີ່ຮັບປະທານອາຫານທີ່ດີ, ລວມທັງພໍ່ຄົວທີ່ມີຊື່ສຽງ Matthew Kenney's. ຮ້ານອາຫານ.

ໃນຄໍາເຫັນທີ່ສະຫນອງໃຫ້ຜ່ານທາງອີເມລ໌, Austin Rosen, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ Electric Feel Entertainment ແລະ Electric Feel Ventures, ສັງເກດວ່າກອງທຶນຂອງລາວໄດ້ຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ "ບົນພື້ນຖານຂອງການລົງທຶນໃນບໍລິສັດທີ່ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າ." ທ່ານກ່າວວ່າ, "ອາຫານໃນປະຈຸບັນ, ໃນບັນດາບໍລິສັດອື່ນໆທີ່ດີຂຶ້ນສໍາລັບທ່ານແລະດີກວ່າເກົ່າສໍາລັບບໍລິສັດຫຼັກຊັບດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ກໍາລັງເຮັດແນວນັ້ນ. ພວກເຮົາຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນການຂະຫຍາຍຂອງພວກເຂົາແລະຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ຊີວິດໃຫມ່ຂອງອາຫານທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກມັກ."

Eric Archambeau, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງແລະຄູ່ຮ່ວມງານຂອງ Astanor Ventures, ຍັງກ່າວຕື່ມວ່າອາຫານໃນປະຈຸບັນສາມາດສະຫນອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງໃນຂະນະທີ່ສະຫນອງການແກ້ໄຂທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບວິກິດການດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມແລະສຸຂະພາບໃນປະຈຸບັນ. Archambeau ກ່າວວ່າ "ໃນທົ່ວປັດໃຈເຫຼົ່ານີ້, ປາແຊນມອນແລະປາທູນາຂອງອາຫານປະຈຸບັນແມ່ນຫົວແລະ fins ຂ້າງເທິງຜະລິດຕະພັນອື່ນໆໃນປະເພດຂອງພວກເຂົາ,". "ພວກເຮົາປະທັບໃຈຫຼາຍກັບຄວາມຄືບຫນ້າຢ່າງໄວວາ Jacek, Sonia ແລະທີມງານໄດ້ເຮັດໃນສອງປີທີ່ຜ່ານມາແລະບໍ່ສາມາດຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນພວກເຂົາໃນບົດຕໍ່ໄປຂອງການພັດທະນານີ້."

ລາຄາ Parity & ຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບອາຫານທະເລ

ທີມງານ Current Foods ເນັ້ນໜັກວ່າ ທຶນທີ່ຫາກໍ່ຂຶ້ນໃໝ່ຈະສະໜັບສະໜູນການເປີດຕົວປາແຊລມອນຄວັນອອກໄປສູ່ການຂາຍຍ່ອຍ, ການຂະຫຍາຍທົ່ວໂລກໄປສູ່ຕະຫຼາດຍີ່ປຸ່ນ ແລະ ການປັບປຸງຜະລິດຕະພັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງບໍລິສັດ. ເປົ້າໝາຍ​ແມ່ນ​ບັນລຸ​ໄດ້​ສ່ວນ​ແບ່ງ​ຕະຫຼາດ​ອາຫານ​ທະ​ເລ​ທີ່​ສຳຄັນ​ໃນ​ທີ່​ສຸດ, ປະມານ 50%.

"ປາແຊນມອນແລະປາທູນາແມ່ນຂ້ອນຂ້າງເປັນຕະຫຼາດໃຫຍ່, ສະນັ້ນການຂະຫຍາຍຕົວ [ແທນທີ່ຈະແຍກອອກເປັນປະເພດອາຫານທະເລອື່ນໆ] ແມ່ນຈຸດສຸມອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບພວກເຮົາໃນປັດຈຸບັນ," Prus ບອກຂ້າພະເຈົ້າເມື່ອໄວໆມານີ້ໃນລະຫວ່າງການໂທ Zoom, ເພີ່ມວິທີການຜະລິດອາຫານໃນປະຈຸບັນ. ແມ່ນຄ້າຍຄືກັນກັບ Beyond Meat ທີ່ມີໂປຣຕີນທີ່ປຸງແຕ່ງແຕກຕ່າງກັນເພື່ອເຮັດຕາມໂຄງສ້າງຂອງອາຫານທະເລ.

"ສ່ວນປະກອບທໍາອິດຂອງພວກເຮົາແມ່ນນ້ໍາ, ອັນທີສອງແມ່ນທາດໂປຼຕີນຈາກຖົ່ວ, ແຕ່ການປຸງແຕ່ງແຕກຕ່າງຈາກ [ພືດ]] ທາດໂປຼຕີນຈາກຊີ້ນງົວ, "Prus ອະທິບາຍ. "ຫຼັງຈາກນັ້ນ lipids ແມ່ນມາຈາກນ້ໍາມັນດອກຕາເວັນແລະນ້ໍາ algae ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ Omega-3 ແລະ Omega-3 DHA - ຜົນປະໂຫຍດດ້ານໂພຊະນາການອາຫານທະເລແມ່ນມີຊື່ສຽງ. ພວກເຮົາຍັງໄດ້ອອກແບບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາໃຫ້ເຮັດຫນ້າທີ່ຄ້າຍຄືກັນ: ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາທີ່ບໍ່ມີຄໍເລດເຕີລອນແມ່ນມີເສັ້ນໄຍສູງແລະມີໂຊດຽມຕ່ໍາກວ່າປາແຊນມອນທີ່ສູບຢາປົກກະຕິ.

ໃນຖານະເປັນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນເບື້ອງຕົ້ນຂອງ Beyond Meat, Lane ສັງເກດເຫັນວ່າອາຫານປະຈຸບັນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງສິ່ງທີ່ລາວເຊື່ອວ່າເປັນການປ່ຽນແປງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດທີ່ເກີດຂື້ນໃນພື້ນທີ່ປະດິດສ້າງອາຫານ - ການປະດິດອາຫານຄືນໃຫມ່. ທ່ານກ່າວວ່າ: "ພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່າພວກເຮົາໄດ້ລົງທຶນໃນ Beyond Meat ຂອງອາຫານທະເລ, ຂະຫຍາຍເສັ້ນທາງແລ່ນຂອງປາທູນາປ່າ, ປາແຊນມອນແລະສັດໃນມະຫາສະຫມຸດສັດອື່ນໆສໍາລັບການສະຫນອງທາດໂປຼຕີນທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ມະນຸດແລະບໍ່ແມ່ນມະນຸດ."

ທ່ານກ່າວຕື່ມວ່າຈິດສໍານຶກຂອງຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍລວມຕໍ່ກັບການປົກປັກຮັກສາສິ່ງແວດລ້ອມໄດ້ຍົກສູງຂຶ້ນນັບຕັ້ງແຕ່ທາດໂປຼຕີນຈາກ alt ໄດ້ຖືກນໍາສະເຫນີໃນຕະຫຼາດ, ແລະບໍລິສັດທາງເລືອກອາຫານທະເລເຊັ່ນ: ອາຫານໃນປະຈຸບັນຈະມີບົດບາດສໍາຄັນໃນການປັບປຸງຄວາມຍືນຍົງແລະສຸຂະພາບຂອງມະຫາສະຫມຸດ. ທ່ານ Lane ກ່າວວ່າ "ດ້ວຍປະຊາກອນໂລກທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນໃນການກິນອາຫານທີ່ພວກເຮົາຮັກ, ພວກເຮົາກໍາລັງຈ່າຍລາຄາສູງສຸດ: ພາວະໂລກຮ້ອນ, ສຸຂະພາບທີ່ບໍ່ດີ, ແລະແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທີ່ຫຼຸດລົງ," Lane ເວົ້າ.

ລາຄາອາຫານທະເລທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສູງໃນສະຫະລັດເນື່ອງຈາກອັດຕາເງິນເຟີ້ຍັງສາມາດສ້າງຜົນປະໂຫຍດໃຫ້ແກ່ຂະແຫນງອາຫານທະເລທາງເລືອກ. ລາຄາອາຫານທະເລສົດເພີ່ມຂຶ້ນ 12.1% ໂດຍສະເລ່ຍຕໍ່ປີເປັນ 8.51 ໂດລາຕໍ່ຫນ່ວຍໃນເດືອນມີນາ 2022, ຂໍ້ມູນຫຼ້າສຸດຈາກ IRI ແລະ 210 Analytics ສະແດງໃຫ້ເຫັນ. Prus ກ່າວວ່າ "ອາຫານທະເລແມ່ນເປັນສ່ວນທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນລາຄາເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງປ່າທໍາມະຊາດ," Prus ເວົ້າວ່າ, "ແຕ່ພວກເຮົາສາມາດທີ່ຈະຂະຫຍາຍທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາດ້ວຍຂອບສຸຂະພາບ."

ແຜນການໄລຍະສັ້ນຂອງ Foods ໃນປະຈຸບັນແມ່ນເຮັດໃຫ້ປາທູນາມີຢູ່ໃນຮ້ານອາຫານແລະສະຖານທີ່ຫຼາຍທີ່ຜູ້ຊື້ສາມາດເຂົ້າຫາໄດ້ງ່າຍ, ແລະສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍທຸລະກິດປາແຊນມອນໂດຍຜ່ານຜູ້ບໍລິໂພກໂດຍກົງແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ.

"ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາພຽງແຕ່ຈະກາຍເປັນທີ່ດີກວ່າແລະດີກວ່າ," Prus ກ່າວຕື່ມວ່າ. "ໃນອະນາຄົດ, ພວກເຮົາຍັງຈະເປີດຕົວສະເຕັກປາແຊນມອນທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດຢູ່ເຮືອນໄດ້."