ອີງຕາມການ Distilled Spirits Council of US Data, ການຂາຍວິນຍານຟຸ່ມເຟືອຍເພີ່ມຂຶ້ນ 43% ໃນໄລຍະສຸດທ້າຍ … [+]
getty
ໃນຂະນະທີ່ການເປັນທີ່ນິຍົມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງໃນຂະແຫນງວິນຍານ, ການຂາຍວິນຍານຟຸ່ມເຟືອຍແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. ຂໍ້ມູນໃຫມ່ຈາກ Distilled Spirits Council of the US (DISCUS) ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຂາຍເຫຼົ້າຫລູຫລາເພີ່ມຂຶ້ນ 43% ໃນປີກາຍນີ້, ສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນໍາໂດຍ tequila ແລະເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາ. ອັດຕາການເຕີບໂຕຂອງປີທີ່ຜ່ານມາແມ່ນຫຼາຍກ່ວາສອງເທົ່າຂອງອັດຕາສະເລ່ຍ (18%) ຂອງຫ້າປີທີ່ຜ່ານມາ.
ຍອດຂາຍເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີມູນຄ່າສູງໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 47% ໃນໄຕມາດທີ 2021 ຂອງປີ XNUMX, ເມື່ອທຽບໃສ່ໄຕມາດທີ XNUMX ຂອງປີກ່ອນ.
Christine LoCascio, ຫົວຫນ້າ DISCUS ຂອງນະໂຍບາຍສາທາລະນະກ່າວວ່າ "ທ່າອ່ຽງການເພີ່ມປະສິດທິພາບຂອງວິນຍານຂອງປີທີ່ຜ່ານມາໄດ້ເລັ່ງໄປສູ່ລະດັບໃຫມ່ໃນປີ 2021". "ປະເຊີນກັບຂໍ້ຈໍາກັດຮ້ານອາຫານແລະການເດີນທາງທີ່ເກີດຈາກໂລກລະບາດ, ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ເພີ່ມການຊື້ວິນຍານຟຸ່ມເຟືອຍຂອງພວກເຂົາເພື່ອຍົກສູງປະສົບການ cocktail ຢູ່ເຮືອນ."
ບໍ່ພຽງແຕ່ມີປະລິມານຂອງວິນຍານຟຸ່ມເຟືອຍທີ່ຂາຍຢູ່ໃນສະຫະລັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສູງໃນໄລຍະ 6 ປີທີ່ຜ່ານມາ, ແຕ່ເກືອບທຸກໆປະເພດຂອງວິນຍານຟຸ່ມເຟືອຍກໍ່ມີການຂະຫຍາຍຕົວປະຈໍາປີເພີ່ມຂຶ້ນ. ໃນທົ່ວ tequila, ເຫຼົ້າຂາວຍີ່ປຸ່ນ, rum, ແລະ bourbon, ອັດຕາການຂະຫຍາຍຕົວຈາກ 48% ຫາ 23%, ອັດຕາສະເລ່ຍຂອງ XNUMX%.
ຂໍ້ມູນນີ້ໄດ້ຖືກສະໜອງໃຫ້ໂດຍດັດຊະນີຍີ່ຫໍ້ Luxury, ເຄື່ອງມືໃໝ່ໂດຍສະພາ Distilled Spirits ເພື່ອວິເຄາະການຂາຍຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າຫລູຫລາ. ບົດລາຍງານແຄບລົງໃນຍີ່ຫໍ້ໃນພື້ນທີ່ສະຫະລັດທີ່ມີລາຄາຂາຍຍ່ອຍ 750ml 50 ໂດລາຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນ. ຂໍ້ມູນໃຫມ່ການວິເຄາະສ່ວນຈະຖືກປ່ອຍອອກມາໃນທຸກໆໄຕມາດ.
ວິນຍານທີ່ມີຄ່າຄວນແມ່ນຫຍັງ? ແນ່ນອນວ່າ, ມີຄຸນນະພາບແລະກຽດສັກສີທີ່ສູງຂຶ້ນໃນຊື່ແລະການຫຸ້ມຫໍ່. ແຕ່ກັບຜູ້ດື່ມທີ່ຕິດຢູ່ໃນບ້ານຍ້ອນໂລກລະບາດ, ໂອກາດທີ່ຈະໃຊ້ຈ່າຍໃນບາຖືກຫຼຸດລົງແລະຜູ້ບໍລິໂພກເອົາເງິນຝາກປະຢັດຂອງພວກເຂົາໄປສູ່ຂວດທີ່ມີລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນ. ໂດຍບໍ່ມີການຊີ້ນໍາຂອງ bartender, ນັກດື່ມໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແກງເຖິງ bars ເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າເອງ — malt Scotch ດຽວ, sipping tequilas, ແລະ bourbons ທີ່ດີກວ່າ.
ໃນປີກາຍນີ້, ຜູ້ອໍານວຍການຄົ້ນຄ້ວາ IWSR Jose Luis Hermoso ສັງເກດເຫັນ ໃນການປ່ອຍຕົວ ວ່າ "ຂໍ້ຈໍາກັດຂອງ Covid ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຮູ້ຄຸນຄ່າຂອງການປິ່ນປົວຢູ່ເຮືອນໂດຍຜ່ານການຊື້ຜະລິດຕະພັນທີ່ນິຍົມ. ການແຜ່ລະບາດຂອງໂລກລະບາດໄດ້ເຮັດໃຫ້ຫຼາຍສິ່ງຫຼາຍຢ່າງເຂົ້າໄປໃນທັດສະນະ, ແລະ 'carpe Diem' ກັບມາຢູ່ໃນວາລະດັ່ງກ່າວ.”
ການຂຸດເຈາະເຂົ້າໄປໃນສະເພາະກ່ຽວກັບການກະໂດດຂອງຟຸ່ມເຟືອຍຂອງປີທີ່ຜ່ານມາ, tequila ສະແດງໃຫ້ເຫັນຜົນປະໂຫຍດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດໃນໄລຍະເວລາ, ລາຍງານອັດຕາການເຕີບໂຕປະຈໍາປີ 75%. ປີ 2020 ຍັງເປັນປີປ້າຍໂຄສະນາໃນການເຕີບໂຕຂອງ tequila - ປະເພດສະແດງໃຫ້ເຫັນການເຕີບໂຕ 46% ໃນປີ.
ໃນຂອບເຂດຂອງວິນຍານສີນ້ໍາຕານ, ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາທີ່ຟຸ່ມເຟືອຍລາຍງານ 46% ແລະຄວາມຫລູຫລາຂອງ Cognac ເພີ່ມຂຶ້ນ 31%. ເຫຼົ້າວິສກີ Scotch ໄດ້ຟື້ນຕົວຈາກອັດຕາພາສີໃນອັດຕາການເຕີບໂຕ 20%, ຟື້ນຕົວຄືນຫຼັງຈາກລາຍງານການສູນເສຍໃນປີ 2020. ເຫຼົ້າຂາວໄອແລນເພີ່ມຂຶ້ນ 9%, ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ້າຂາວຍີ່ປຸ່ນບໍ່ໄດ້ເຕີບໂຕ.
ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງ Scotch ມາຮອດເຖິງວ່າຈະມີອຸປະສັກທີ່ເກີດຂື້ນໂດຍອັດຕາພາສີ. ການເກັບພາສີແກ້ແຄ້ນ 25% ຕໍ່ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາທີ່ເກີດຈາກຂໍ້ຂັດແຍ່ງເຫຼັກກ້າອາລູມີນຽມໄດ້ຫຼຸດການສົ່ງອອກໄປອັງກິດ 42% ໃນໄລຍະ 150 ປີຈາກ 88 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດເປັນ XNUMX ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ. ເພື່ອປົກປິດການສູນເສຍ, ຍີ່ຫໍ້ເຫຼົ້າຂາວຂອງອາເມລິກາຕ້ອງໄດ້ຫັນຕາໄປສູ່ຕະຫຼາດບ້ານຂອງພວກເຂົາ.
ການໂຈະອັດຕາພາສີໄດ້ສິ້ນສຸດລົງໃນເດືອນຕຸລາ 2021.
ການຂະຫຍາຍອອກໄປແລະເບິ່ງແນວໂນ້ມໃນຫ້າປີ, ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາແລະ tequila ເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າ 40% ຕໍ່ປີ, ໃນຂະນະທີ່ Cognac ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງ 19%. ເຫຼົ້າວິສກີຂອງຍີ່ປຸ່ນແລະສະກັອດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນພຽງແຕ່ 6% ຕໍ່ປີໃນໄລຍະ XNUMX ປີທີ່ຜ່ານມາ - ປ່ອຍສິນເຊື່ອອັດຕາພາສີຂອງອາເມລິກາກ່ຽວກັບການ malt ດຽວສໍາລັບການຊັກຊ້ານັ້ນ.
ທີ່ມາ: https://www.forbes.com/sites/katedingwall/2022/03/27/in-2021-drinkers-shelled-out-as-premium-spirits-sales-soared/