ບໍລິສັດຄອບຄົວ New Hampshire ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນ Limoncello ແທ້ຈິງຂອງອິຕາລີ

New Hampshire ເບິ່ງຄືວ່າເປັນສະຖານທີ່ທີ່ບໍ່ເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະຊອກຫາ limoncello ທີ່ດີ, ແຕ່ Phil Mastroianni ແລະຄອບຄົວຂອງລາວໄດ້ພິສູດວ່າລັດ Granite ຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນບ່ອນທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດເຫຼົ້າແວງ Italian ທີ່ມີນິທານ.

Phil, ຜູ້ທີ່ກັບນ້ອງຊາຍຂອງລາວ, Nick, ເປັນຜູ້ກໍ່ຕັ້ງກ່າວວ່າ "ລັດ New Hampshire ແມ່ນບ່ອນທີ່ບໍ່ຫນ້າຈະຊອກຫາບໍລິສັດ limoncello ຫຼືຫມາກນາວ, ແລະຂ້ອຍມັກເວົ້າຕະຫລົກກ່ຽວກັບມັນ." Fabrizia Spirits 13 ປີກ່ອນຫນ້ານີ້, ອອກຈາກ garage ພໍ່ແມ່ຂອງເຂົາເຈົ້າ. "ມັນເປັນການເດີນທາງທີ່ຍາວນານ."

ການເດີນທາງໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກັບຄືນໄປບ່ອນໃນເດືອນມັງກອນຂອງ 2008, ໃນເວລາທີ່ Phil ໄດ້ຮັບໃຊ້ລຸງ Joe ຂອງເຂົາເຈົ້າບາງ limoncello Phil ໄດ້ເຮັດຈາກ scratch. "ລາວເບິ່ງຂ້ອຍ, ແລະລາວເວົ້າວ່າ, 'ເຈົ້າຮູ້, Phil, ນີ້ແມ່ນ limoncello ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍມີ, ແລະນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຄວນເຮັດ," Phil ເວົ້າ.

ທັນທີ, ຟີລິດບອກລາວວ່າບໍ່, ແຕ່ລາວກໍ່ຖອກລົງແລະຫັນຄືນໃນຄືນນັ້ນ, ແລະໃນຕອນເຊົ້າ, ລາວຕັດສິນໃຈປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງລຸງຂອງລາວ. Phil ເວົ້າວ່າ "ຂ້ອຍນອນບໍ່ຫລັບ, ແລະໃນຖານະນັກບັນຊີ, ຂ້ອຍພະຍາຍາມຊອກຫາສິ່ງທີ່ມັນອາດມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຜະລິດມັນ," Phil ເວົ້າ. "ຂ້ອຍເຢັນບໍ່ພົບເຫດຜົນທີ່ຈະບໍ່ເຮັດມັນດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ."

ໃນ​ເດືອນ​ກັນ​ຍາ​ຂອງ​ປີ​ດຽວ​ກັນ, ສອງ​ອ້າຍ​ນ້ອງ​ໄດ້​ຊື້​ຫມາກ​ນາວ​ທີ່​ມີ​ມູນ​ຄ່າ​ປະ​ມານ 600 ໂດ​ລາ, ປອກ​ເປືອກ​ມັນ​ຢູ່​ໃນ​ການ​ຈອດ​ລົດ​ຂອງ​ພໍ່​ແມ່​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແລະ​ກໍາ​ນົດ​ທີ່​ຈະ​ເຮັດ​ໃຫ້ limoncello ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ໄດ້. "ພວກເຮົາໄດ້ປອກເປືອກຫມາກນາວເປັນເວລາສອງມື້, ແລະນັ້ນແມ່ນວິທີທີ່ພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນ."

ຊຸດ​ທຳ​ອິດ​ນັ້ນ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ຫົກ​ເດືອນ​ໃນ​ການ​ຜະ​ລິດ, ແລະ ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເຮັດ​ໄດ້ 700 ກະ​ຕຸກ. ມັນໃຊ້ເວລາສີ່ເດືອນເພື່ອຂາຍຂວດຕົ້ນສະບັບຂອງເຂົາເຈົ້າ, ເຊິ່ງຂາຍຍ່ອຍໃນລາຄາ $17.99-$19.99. ໃນມື້ນີ້, ບໍລິສັດຂອງພວກເຂົາຂາຍປະມານ 200,000 ຂວດຕໍ່ປີຂອງວິນຍານຂອງພວກເຂົາ, ແລະ limoncello ຂອງພວກເຂົາແມ່ນເຮັດດ້ວຍຫມາກນາວທີ່ນໍາເຂົ້າຈາກ Sicily. ດຽວນີ້ວິນຍານຂອງພວກເຂົາຖືກຂາຍໃນ 18 ລັດ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຢູ່ຝັ່ງຕາເວັນອອກຈາກ Maine ຈົນເຖິງ Florida, ແຕ່ຍັງມີລັດ Nevada ແລະ Michigan. ພວກເຂົາເຈົ້າມີພະນັກງານ 25 ຄົນ, ແລະພາຍໃນປີຕໍ່ໄປ, ການແຈກຢາຍຂອງພວກເຂົາຈະເຕີບໂຕໄປສູ່ລັດຄາລິຟໍເນຍ, ລັດ Illinois ແລະ Arizona.

ໃນຂະນະທີ່ limoncello ຍັງຄົງເປັນວິນຍານທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງພວກເຂົາ, ພວກເຂົາຍັງເຮັດເຫຼົ້າແວງສີສົ້ມເລືອດ, ເຫຼົ້າຄີມ pistachio, liqueur ຄີມ limoncello, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສາຍທັງຫມົດຂອງຄັອກເທນກະປ໋ອງ, ເຂົ້າອົບແລະອື່ນໆ.

ວິວັດທະນາການຂອງບໍລິສັດຂອງພວກເຂົາແມ່ນມາຈາກ "ຟັງລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາ," ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຊອກຫາການຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ. Phil ເວົ້າວ່າ "ໃນປີ 2015, ທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນຫຼາຍຈົນເປັນວຽກເຕັມເວລາຂອງຂ້ອຍ, ແລະພວກເຮົາໄດ້ຖິ້ມບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ຫມາກນາວ 150,000 ໜ່ວຍ ຫຼັງຈາກພວກເຮົາຕົ້ມພວກມັນ," Phil ເວົ້າ. “ດັ່ງນັ້ນ, ເອື້ອຍ Jenna ຂອງພວກເຮົາຈະເອົາມາກາຣິຕາເປັນຊາວອິຕາລີ, ດ້ວຍ limoncello, ນາວສົດແລະ tequila ຂອງພວກເຮົາ. ທຸກ​ຄົນ​ຮັກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ, ແລະ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ມີ​ຫລອດ​ໄຟ​ໄດ້​ໄປ​ໃນ​ໃຈ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ.”

ດັ່ງນັ້ນ, "Jenna-ritas" ໄດ້ກາຍເປັນ Margaritas Italian ຂອງ Fabrizia. ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງເຮັດສາຍຂອງ vodka sodas - ນາວ, ສີສົ້ມເລືອດແລະ raspberry, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບສາຍຂອງ Italian Breeze cocktails, ຊຶ່ງເປັນການ spin fruity ໃນນ້ໍານາວ Italian ໄດ້. ເຄື່ອງດື່ມຄັອກເທນກະປ໋ອງຂາຍເປັນສີ່ຊອງໃນລາຄາ 10.99 ໂດລາ.“ພວກມັນເຮັດດ້ວຍນ້ຳໝາກໄມ້ແທ້ທັງໝົດ, ແລະພວກເຮົາໄດ້ກາຍເປັນຜູ້ຜະລິດຄັອກເທນກະປ໋ອງຊັ້ນນຳ,” Phil ເວົ້າຕື່ມວ່າ ບໍ່ດົນມານີ້ Whole Foods ໄດ້ເລີ່ມນຳສົ່ງໃນແປດລັດ. .

ແຕ່ນອກເໜືອໄປຈາກສາຍວິນຍານທັງໝົດຂອງພວກເຂົາແລ້ວ, ພວກເຂົາຍັງຜະລິດເຄື່ອງອົບທັງໝົດ. ໂລກລະບາດໄດ້ພາພວກເຂົາໄປສູ່ຈຸດເລີ່ມຕົ້ນນີ້. ທ່ານກ່າວວ່າ "ເມື່ອ Corona ລະບາດຄັ້ງ ທຳ ອິດ, ຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍຈໍານວນຫລາຍເລີ່ມຕັດຄໍາສັ່ງ, ແລະເບິ່ງຄືວ່າໂລກຈະສິ້ນສຸດລົງ, ແລະບໍ່ມີໃຜຕ້ອງການຝູງ Fabrizia ທີ່ວາງຢູ່ໃນສາງ," ລາວເວົ້າ. “ພວກເຮົາໄດ້ເຮັດເຈວລ້າງມືຫຼາຍຊະນິດ, ແຕ່ພວກເຮົາເຫັນວ່າພວກເຮົາສາມາດເອົາຍີ່ຫໍ້ໄປຕື່ມອີກ. ຂ້ອຍມັກອົບ, ແລະຂ້ອຍມັກແຕ່ງກິນ - ຂ້ອຍເປັນຄົນອີຕາລີ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ - ດັ່ງນັ້ນຂ້ອຍເວົ້າວ່າ, ພວກເຮົາສາມາດເຮັດຫຍັງກັບຫມາກນາວອີກບໍ?

Phil ເວົ້າວ່າລາວເຄີຍເຮັດເຄັກ limoncello, ແລະລາວຈະພາພວກເຂົາໄປຮ້ານເຫຼົ້າໃນເວລາທີ່ລາວເຮັດລົດຊາດ, ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າຈຶ່ງຕັດສິນໃຈເລີ່ມເຮັດເບເກີຣີ. "ຄົນເຮົາບໍ່ດື່ມ limoncello ຕະຫຼອດເວລາ, ແຕ່ປະຊາຊົນກິນ cookies ທຸກໆມື້," ລາວເວົ້າ.

ດັ່ງນັ້ນ, ໃນເດືອນພະຈິກ 2020, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເປີດຕົວໂດຍກົງຫາຜູ້ບໍລິໂພກ, ບໍລິສັດ Fabrizia Lemon Baking, ບ່ອນທີ່ພວກເຂົາຂາຍ cookies, biscotti, cakes, whoopie pies ແລະອື່ນໆ, ເລີ່ມຕົ້ນປະມານ $ 10.99. "ປະມານວັນຄຣິດສະມາດ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການສະແດງໃນ Good Morning America," ລາວເວົ້າ. "ມັນເປັນການຂັບເຄື່ອນທີ່ຫນ້າສົນໃຈແລະທໍາມະຊາດ, ແລະພວກເຮົາໄດ້ຫັນໄປສູ່ການດໍາເນີນງານ 24 ຊົ່ວໂມງທີ່ມີສາມປ່ຽນສໍາລັບຫ້າມື້ເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການ. ພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ພາດຄໍາສັ່ງຫນຶ່ງ.”

ທຸລະກິດຫຼ້າສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນ vodka ນາວ Fabrizia, ເຊິ່ງຈະລົງໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານໃນເດືອນຫນ້າ, ແລະພວກເຂົາຍັງພັດທະນາ popcorn ທີ່ມີລົດຊາດ limoncello. Phil ເວົ້າ​ວ່າ “ພວກ​ເຮົາ​ມີ​ກົນ​ໄກ​ບາງ​ຢ່າງ​ຢູ່​ສະ​ເໝີ.