'The Makeline of the Future:' ເທັກໂນໂລຍີ Pizza ອັດຕະໂນມັດຂະຫຍາຍໄປສູ່ວິທະຍາເຂດວິທະຍາໄລຫຼາຍຂຶ້ນ

Picnic Works ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ຂະຫຍາຍການຮ່ວມມືກັບ Chartwells Higher Education ເພື່ອຂະຫຍາຍເສັ້ນທາງໄປສູ່ມະຫາວິທະຍາໄລຫຼາຍແຫ່ງ.

ການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ປະຕິບັດຕາມໂຄງການທົດລອງທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດຢູ່ Texas A&M ແລະມະຫາວິທະຍາໄລ Chicago, ແລະມັນອາດຈະມີຜົນກະທົບຢ່າງກວ້າງຂວາງຕໍ່ອະນາຄົດຂອງການບໍລິການອາຫານໂດຍທົ່ວໄປ. ນັ້ນແມ່ນຍ້ອນວ່າມາຮອດປັດຈຸບັນມັນໄດ້ພິສູດຜົນສໍາເລັດຂອງສະຖານີ Picnic Pizza ອັດຕະໂນມັດຂອງບໍລິສັດ, ຫຼືຢ່າງຫນ້ອຍຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຂອງເຕັກໂນໂລຢີກັບຜູ້ບໍລິໂພກ Gen Z ທີ່ມີຄວາມຮູ້ທາງດ້ານດິຈິຕອນ.

ແທ້ຈິງແລ້ວ, ບໍລິສັດບໍລິການອາຫານອັດຕະໂນມັດຫຼາຍແຫ່ງ (ແລະຢູ່ໃກ້ຄຽງ) ກໍາລັງຕັ້ງເປົ້າຫມາຍວິທະຍາເຂດວິທະຍາໄລເພື່ອຊອກຫາຈຸດຫຼັກຖານທີ່ຄ້າຍຄືກັນ. ຫຸ່ນຍົນຈັດສົ່ງທາງຍ່າງເຊັ່ນ: Kiwibot ແລະ Starship Technologies ໄດ້ຈັດສົ່ງອາຫານໃຫ້ນັກຮຽນເປັນເວລາຫຼາຍປີແລ້ວ, ຕົວຢ່າງ. Sodexo ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ເພີ່ມເຄື່ອງຂາຍ ramen ໃນບາງວິທະຍາເຂດຂອງຕົນແລະໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນປະຕິບັດການອັດຕະໂນມັດ Jamba ໂດຍເຄື່ອງຜະສົມທີ່ວິທະຍາໄລ Georgia.

ມີເຫດຜົນວ່າວິທະຍາໄລແລະມະຫາວິທະຍາໄລເປັນຕົວກະຕຸ້ນສໍາລັບເຕັກໂນໂລຢີດັ່ງກ່າວ. ສໍາລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ວິທະຍາເຂດໂດຍປົກກະຕິປະກອບມີເສັ້ນທາງຍ່າງຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງແລະຂອບເຂດຈໍາກັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບຫຸ່ນຍົນຍ່າງທາງນ້ອຍໆເຫຼົ່ານັ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ການຈັດສົ່ງໃນຕອນແລງ.

ວິທະຍາເຂດຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຜູ້ຊົມທີ່ຈັບອົກຈັບໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນໂລກດິຈິຕອນແລະຕາມຄວາມຕ້ອງການແລະຜູ້ທີ່ເປີດກວ້າງກັບເຕັກໂນໂລຢີດັ່ງກ່າວ. ໃນ​ຄວາມ​ເປັນ​ຈິງ, ການຄົ້ນຄວ້າຈາກ Big Red Rooster ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຜູ້ຮັບປະທານອາຫານ Gen Z ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມີຄວາມຮູ້ສຶກໃນທາງບວກໃນເວລາທີ່ມີລະບົບອັດຕະໂນມັດການບໍລິການອາຫານ.

ທ່ານ Clayton Wood, CEO ຂອງ Picnic ກ່າວວ່າ "ຕາມປະເພນີວິທະຍາໄລແມ່ນເປີດໃຫ້ທົດລອງໃຊ້ເຕັກໂນໂລຢີໃຫມ່, ມັກວິທະຍາສາດທີ່ທັນສະ ໄໝ, ແລະມັກຈະຖືກຂັບເຄື່ອນເພື່ອທົດລອງຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນຂອງນັກຮຽນ,". “ການ​ນຳ​ໃຊ້​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​ຢູ່ Texas A&M ໄດ້​ດຶງ​ດູດ​ຄວາມ​ສົນ​ໃຈ​ຂອງ​ນັກ​ສຶກ​ສາ​ຫຸ່ນ​ຍົນ ແລະ ວິ​ສະ​ວະ​ກຳ ແລະ ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ເຫັນ​ບາງ​ສ່ວນ​ເພີ່ມ​ເຂົ້າ​ໃນ​ທີມ​ບໍ​ລິ​ການ​ອາ​ຫານ​ໃນ​ວິ​ທະ​ຍາ​ເຂດ. ວິສະວະກອນຢາກເຮັດວຽກໃນເຮືອນຄົວບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທົ່ວໄປຫຼາຍ.”

ເມື່ອຄົນລຸ້ນນີ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນ, ຕະຫຼາດອັດຕະໂນມັດອາຫານຄາດວ່າຈະເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບ 10% ໃນແຕ່ລະປີຈົນເຖິງປີ 2027. ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຄວາມກ່ຽວຂ້ອງກັບເຕັກໂນໂລຢີນີ້ຫຼາຍກ່ວາຄວາມກ່ຽວຂ້ອງຂອງການຜະລິດ. Wood ກ່າວວ່າການຮ່ວມມືກັບມະຫາວິທະຍາໄລ Texas A&M ໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍສະເພາະເພື່ອຕໍ່ສູ້ກັບສິ່ງທ້າທາຍດ້ານແຮງງານແລະການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາອາຫານ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ສະຖານີ Picnic ເຮັດໄດ້ເຖິງ 100 pizza ຕໍ່ຊົ່ວໂມງກັບຫນຶ່ງຜູ້ປະກອບການ. ໂດຍປົກກະຕິ, ປະລິມານນີ້ຈະຕ້ອງການຢ່າງຫນ້ອຍສາມຄົນ. ຄວາມແຕກຕ່າງເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານປະມານ 35,000 ໂດລາຕໍ່ປີ.

"ນອກຈາກນັ້ນ, ໂດຍການນໍາໃຊ້ສ່ວນປະກອບທີ່ສອດຄ່ອງໃນທຸກໆ pizza, ໂດຍບໍ່ມີການ overtops ຫຼື spilling, ສະຖານີ Picnic ສາມາດຫຼຸດຜ່ອນຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານປະມານ 80%. ເນີຍແຂງແລະຊີ້ນແມ່ນສ່ວນປະກອບທີ່ລາຄາແພງທີ່ສຸດຂອງ pizza ໃດ ໜຶ່ງ, ສະນັ້ນໂດຍການຮັບປະກັນການຈັດວາງທີ່ຖືກຕ້ອງແລະການວັດແທກທີ່ສອດຄ່ອງ, ຮ້ານອາຫານສາມາດຈັດການຄ່າອາຫານໄດ້ດີຂຶ້ນແລະເຮືອນຄົວຈະເຫັນເງິນຫຼາຍພັນໂດລາຕໍ່ປີໃນຖົງຂອງພວກເຂົາ,” Wood ເວົ້າ.

ແລະ, ລາວກ່າວຕື່ມວ່າ, ນີ້ແມ່ນເຮັດທັງຫມົດໂດຍບໍ່ມີການເສຍສະລະຄຸນນະພາບ. ໃນລະຫວ່າງການທົດລອງ Texas A&M, Picnic's pizzas ໄດ້ຄະແນນການອະນຸມັດໂດຍລວມ 83% ໃນລະຫວ່າງການທົດສອບລົດຊາດຕາບອດ - ປະມານ 10 ຄະແນນສູງກວ່າ pizza ຂອງມະນຸດ.

ຄຸນ​ລັກ​ສະ​ນະ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ແມ່ນ​ກະ​ຕຸ້ນ​ທີ່​ຢູ່​ເບື້ອງ​ຫລັງ​ການ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ອອກ​ໄດ້​. ເລີ່ມຕົ້ນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນນີ້, Picnic ຈະມີຢູ່ Texas A&M, ມະຫາວິທະຍາໄລ Chicago, ມະຫາວິທະຍາໄລລັດ Missouri, ມະຫາວິທະຍາໄລ Carroll ແລະມະຫາວິທະຍາໄລ Indiana - Purdue University Indianapolis. ທ່າແຮງນອກເຫນືອຈາກການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ແມ່ນສໍາຄັນ. Chartwells ຄຸ້ມຄອງການບໍລິການອາຫານຢູ່ຫຼາຍກວ່າ 300 ວິທະຍາໄລແລະມະຫາວິທະຍາໄລໃນສະຫະລັດ ບໍ່ຕ້ອງເວົ້າ, pizza ແມ່ນ ອາຫານທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດສໍາລັບນັກສຶກສາວິທະຍາໄລສະຫະລັດໂດຍໄກ.

ທີ່ເວົ້າວ່າ, Wood ເຊື່ອວ່າການເປີດຕົວນອກວິທະຍາເຂດແມ່ນໃກ້ເຂົ້າມາເພາະວ່າອັດຕະໂນມັດ "ແກ້ໄຂບັນຫາທີ່ແທ້ຈິງສໍາລັບຜູ້ປະກອບການ."

“ພວກເຮົາກຳລັງສ້າງຮູບແບບຂອງອະນາຄົດ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າທ່າແຮງແມ່ນເກືອບບໍ່ສິ້ນສຸດ,” ລາວເວົ້າ. "ລະບົບອາຫານອັດຕະໂນມັດສາມາດເພີ່ມເສັ້ນທາງລຸ່ມສໍາລັບວິທະຍາໄລແລະສະຫນອງພາກສະຫນາມຂອງການດົນໃຈແລະການສໍາຫຼວດສໍາລັບແນວຄວາມຄິດອາຫານໃຫມ່ທີ່ຈະ ricochet ອອກສູ່ຕະຫຼາດຜູ້ບໍລິໂພກຂະຫນາດໃຫຍ່."