ໝວດໝູ່ພ້ອມທີ່ຈະດື່ມແມ່ນມຸ່ງໜ້າໄປໃສ?

ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ພື້ນທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ (RTD) ໄດ້ມີການເພີ່ມຂຶ້ນແລະຫຼຸດລົງ. ໃນຈຸດຫນຶ່ງ, ປະເພດແມ່ນຫນຶ່ງທີ່ຈະເບິ່ງ: ຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນ White Claw ໄດ້ຈັບເອົາທົ່ວໂລກຂອງຜູ້ດື່ມຢ່າງສົມບູນແລະຂາຍ SKUs ໃນຄລິບຢ່າງໄວວາ. ຈາກບ່ອນນັ້ນ, ປະເພດດັ່ງກ່າວໄດ້ເປີດຂຶ້ນ, ຂະຫຍາຍຈາກ seltzers ແຂງໄປຫາຄັອກເທນກະປ໋ອງໄປຫາຜະລິດຕະພັນສະເພາະເຊັ່ນ spritzers ທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າແລະພອດແລະ tonics. ແຕ່ປະເພດດັ່ງກ່າວໄດ້ຕົກຕໍ່າລົງ. ຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍເກີນໄປ, ຜະລິດຕະພັນຫຼາຍເກີນໄປ - ໃນປີກາຍນີ້, Bloomberg ປະກາດວ່າ seltzers ແຂງແມ່ນ fizzing ອອກ.

ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົານັ່ງຢູ່ໃສໃນປັດຈຸບັນ?

NielsenIQ ມີຄວາມເຂົ້າໃຈທີ່ຫນ້າສົນໃຈບໍ່ຫຼາຍປານໃດກ່ຽວກັບພື້ນທີ່ RTD ໃນບົດລາຍງານກາງປີຂອງພວກເຂົາ. ຫຼາຍກວ່າ 4.8 ຕື້ໂດລາແມ່ນໃຊ້ໃນ RTDs ໃນການຂາຍສະຖານທີ່ຫ້ອງການຈາກປີຈົນເຖິງປະຈຸບັນ. ນັ້ນ​ແມ່ນ​ການ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ 63.6 ລ້ານ​ໂດ​ລາ​ສະຫະລັດ ເມື່ອ​ທຽບ​ໃສ່​ປີ​ກ່ອນ. ໃນຂະນະທີ່ hard seltzer ອາດຈະຊ້າ, RTDs ແນ່ນອນບໍ່ແມ່ນ.

ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງສັງເກດວ່າປະເພດນີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດ malt ຍາວກວ່າເຊັ່ນ White Claw. ຫນຶ່ງສາມາດແຍກ RTD ເປັນສາມປະເພດ. ອັນທໍາອິດແມ່ນ malt-based: seltzers ແຂງແລະເຄື່ອງດື່ມອື່ນໆ, ລວມທັງຊາແຂງແລະ kombucha ແຂງ, ທີ່ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີພື້ນຖານຂອງເຫຼົ້າ malt. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ອີງໃສ່ວິນຍານ: ຄັອກເທນພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ, ເຊລເຊີທີ່ມີຫົວວິນຍານ, ຫຼືເຄື່ອງຍິງ. ປະເພດທີສາມແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ອີງໃສ່: ເຫຼົ້າແວງໃນກະປ໋ອງແລະເຫຼົ້າແວງ cocktails ໃນຊອງ tetra.

RTDs ທີ່ອີງໃສ່ວິນຍານ - ຍັງຄົງສັ່ງໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍແຕ່ເຕີບໂຕຢ່າງໄວວາ - ກໍາລັງເຫັນການຂາຍໃຫມ່ສູງ. ແລະປະຊາຊົນບໍ່ໄດ້ເລືອກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີອົກຊີສູງ, ຜົມໃສ່ໜ້າເອິກຂອງເຈົ້າ. ການຂະຫຍາຍຕົວສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນນໍາພາໂດຍການສະເຫນີ ABV ຕ່ໍາ, clocking ໃນ 5$ ABV ຫຼືຕ່ໍາກວ່າ.

"ເຄື່ອງດື່ມພ້ອມດື່ມຍັງຄົງເປັນທີ່ນິຍົມ, ໂດຍສະເພາະໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນແລະໃນຊ່ວງວັນພັກທີ່ສໍາຄັນ," Jon Berg, VP ຂອງຜູ້ນໍາດ້ານຄວາມຄິດດ້ານເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າ, NielsenIQ ກ່າວ. "RTDs ທີ່ອີງໃສ່ວິນຍານໄດ້ເຫັນການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈໂດຍສະເພາະ, ແລະແນວໂນ້ມນີ້ຈະສືບຕໍ່. ຜູ້ບໍລິໂພກເພີດເພີນກັບຄວາມລຽບງ່າຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະວິນຍານ RTDs ເອົາການຂົ່ມຂູ່ອອກຈາກການປະສົມເຄື່ອງດື່ມສໍາລັບຕົນເອງຫຼືແຂກ. ດ້ວຍເຫຼົ້າຄັອກເທນທີ່ປະສົບຜົນ ສຳ ເລັດຫຼາຍໃນຕະຫຼາດ, ຄັອກເທນເຫຼົ້າແວງເຊັ່ນ: sangrias, mimosas, spritzers ແລະ bellinis ສາມາດຊອກຫາຄວາມດຶງດູດຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນວ່າສາຍລະຫວ່າງປະເພດເຄື່ອງດື່ມທີ່ແຕກຕ່າງກັນ - ເຫຼົ້າ, ເຫຼົ້າແວງແລະເບຍ - ສືບຕໍ່ມົວ.

ໃຫ້ຂຸດເຂົ້າໄປໃນຫມວດຫມູ່.

hard seltzers ກວມເອົາ 43% ຂອງການຂາຍເງິນໂດລາ RTD, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະບໍ່ຢູ່ດົນ - ປະເພດດັ່ງກ່າວໄດ້ຫຼຸດລົງ 10% ນັບຕັ້ງແຕ່ປີທີ່ຜ່ານມາ. ໃນຂະນະທີ່ການຂາຍຫຼຸດລົງ, ລົດຊາດບາງຢ່າງຍັງຄົງແຂງແຮງ, ຄື 'margarita,' 'punch,' ແລະ 'ranch water' ແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນ 'ການຂາຍຂະຫນາດ.

ແຕ່ຫນ້າເສຍດາຍ, ປະເພດແມ່ນ bullish ກັບຜູ້ມາໃຫມ່ - ຫ້າຍີ່ຫໍ້ສັ່ງ 87% ຂອງການຂາຍ, ເຮັດໃຫ້ຫ້ອງພຽງເລັກນ້ອຍສໍາລັບໃບຫນ້າສົດ.

ເມື່ອປຽບທຽບ, ເຄື່ອງດື່ມ malt ມີລົດຊາດກິນ 37% ຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ, RTDs ເຫຼົ້າກິນເຖິງ 10.5%, ແລະ RTDs ເຫຼົ້າແວງຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີ 8.9%.

ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ທີ່ແຂງກະດ້າງ recalibrate ຂັ້ນຕອນຂອງເຂົາເຈົ້າ, seltzers ທີ່ອີງໃສ່ວິນຍານກໍາລັງຊອກຫາຄວາມກ້າວຫນ້າຂອງພວກເຂົາ - ປະເພດແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ 55% ເມື່ອທຽບກັບປີທີ່ຜ່ານມາ. ຕົວຂັບເຄື່ອນຕົ້ນຕໍຂອງການຂະຫຍາຍຕົວນີ້ແມ່ນວິນຍານທີ່ອີງໃສ່ seltzers. (ໂດຍສະເພາະ? Vodka.)

ແຕ່ຈື່ໄວ້ວ່າພື້ນທີ່ RTD ໃນວິນຍານແມ່ນຂ້ອນຂ້າງໃຫມ່. ເກືອບຮ້ອຍຍີ່ຫໍ້ໃຫມ່ໄດ້ປະກົດຂຶ້ນໃນສອງປີ, ສະນັ້ນມັນເຂົ້າໃຈໄດ້ວ່າການຂະຫຍາຍຕົວແມ່ນກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າກັບຜູ້ທີ່ເຂົ້າມາ. ເຊັ່ນດຽວກັນ, ປະດິດສ້າງແມ່ນເບີກບານຢູ່ໃນປະເພດ. ໃນຂະນະທີ່ seltzers ແຂງຮູ້ສຶກວ່າຖືກຈໍາກັດຢູ່ໃນສູດ - seltzer, ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດ, ເຫຼົ້າເມັດພືດທີ່ເປັນກາງ - RTDs ທີ່ອີງໃສ່ວິນຍານສາມາດຫຼີ້ນກັບລົດຊາດແລະສ່ວນປະກອບ. ນະວັດຕະກໍາໃນພື້ນທີ່ RTD ທີ່ອີງໃສ່ວິນຍານຍັງສືບຕໍ່ມີຈໍານວນ malt- ແລະ RTDs ທີ່ອີງໃສ່ເຫຼົ້າແວງ

ເກີດຫຍັງຂຶ້ນກັບເຫຼົ້າແວງ? ເຫຼົ້າແວງ RTDs ແມ່ນປະເພດທີ່ນ້ອຍທີ່ສຸດ, ແລະມັນຫຼຸດລົງເລັກນ້ອຍເມື່ອທຽບກັບປີກ່ອນ. ທີ່ເວົ້າວ່າ, cocktails ເຫຼົ້າແວງແມ່ນຊອກຫາການຂະຫຍາຍຕົວ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 23.3% ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ. ບໍ່ຕ້ອງແປກໃຈ — ແກ້ວເຫຼົ້າແວງແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍເຄື່ອນທີ່, ແລະທາງເລືອກທີ່ມີຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າສະເຫນີໃຫ້ມີການຂົນສົ່ງແລະຄວາມສະດວກສະບາຍ.

ການເອົາອອກອື່ນໆຈາກບົດລາຍງານລວມມີການຫຼຸດລົງ 5.5% ໃນຄໍາສັ່ງອອນໄລນ໌ຂອງເຄື່ອງດື່ມພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ - ເຂົ້າໃຈໄດ້ຍ້ອນວ່າການດື່ມ IRL ກັບຄືນມາ.

ພິຈາລະນາສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ສາມາດໂດດເດັ່ນ, ບູລິມະສິດສູງສຸດໄດ້ໄປຫາຄຸນນະພາບຂອງຜະລິດຕະພັນ, ໃນຂະນະທີ່ຊື່ສຽງຂອງຍີ່ຫໍ້ແລະລະດັບຂອງລົດຊາດແມ່ນເປັນອັນດັບສອງ. ເປັນທີ່ໜ້າສັງເກດ, ຜູ້ຊາຍມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄດ້ຮັບອິດທິພົນຈາກການອອກແບບຫຼາຍກວ່າຜູ້ບໍລິໂພກເພດຍິງສອງເທົ່າ.

ດັ່ງນັ້ນແມ່ນຫຍັງຕໍ່ໄປ? ນະວັດຕະກໍາຈະສືບຕໍ່, ຍ້ອນວ່າ RTDs ທີ່ອີງໃສ່ວິນຍານແລະຜະລິດຕະພັນເຊັ່ນຊາແຂງ, ໂຊດາ, ກາເຟ, ແລະ kombuchas ຍັງສືບຕໍ່ຊອກຫາຕະຫຼາດຂອງພວກເຂົາ. ທັງໝົດ, ມັນເປັນໝວດໝູ່ໃໝ່ທີ່ຊອກຫາຈຸດເດັ່ນຂອງມັນ, ສະນັ້ນມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເກມຂອງໃຜ.