ຮ້ານຊອດຮ້ອນ/ເຄື່ອງເທດພິເສດ ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງໃນເມືອງ Kingston, ນິວຢອກ

ຫ່າງຈາກນະຄອນນິວຢອກໄປທາງທິດເໜືອປະມານ 90 ກິໂລແມັດ, ເມືອງ Kingston, ລັດນິວຢອກ ເຊິ່ງເປັນເມືອງທີ່ເຄີຍມີຊີວິດຊີວາປະມານ 23,000 ຄົນ, ໄດ້ກັບຄືນມາ, ໄດ້ຮັບການກະຕຸ້ນຈາກເຮືອນຫຼັງທີສອງ ແລະ ຍົກຍ້າຍຄົນນິວຢອກ ຜູ້ທີ່ສາມາດເຮັດວຽກຈາກບ້ານໄດ້. ແລະຖະຫນົນ North Front ໃນຄຸ້ມ Stockade ຂອງ Kingston ແມ່ນບ່ອນທີ່ Richard (Ram) Rajkumar ໄດ້ເປີດ Ram's Valley Outpost, ຮ້ານເຄື່ອງເທດພິເສດແລະຊອດຮ້ອນຂອງລາວໃນປີ 2020.

ຊາວ Trinidad ແລະ Tobago ແລະຊາວເມືອງ Kingston, NY, Rajkumar ເວົ້າວ່ານ້ໍາຮ້ອນແລະເຄື່ອງເທດ "ຢູ່ໃນເລືອດຂອງຂ້ອຍແລະວັດທະນະທໍາຂອງຂ້ອຍ." ລາວບອກວ່າທາງຮ້ານມີນ້ຳຊອດປະມານ 30 ຊະນິດຂອງປະເພດຕ່າງໆ ລວມທັງນ້ຳຊອດ BBQ, ນ້ຳຊຸບຮ້ອນ, ນ້ຳຊຸບ, ນ້ຳຊຸບມານາຣາ, ແລະນ້ຳກະທຽມດອງ.

ທຸລະກິດສະເພາະເຊັ່ນຮ້ານເຄື່ອງເທດຂອງ Ram's Valley Outpost ສາມາດສ້າງຊື່ສຽງ, ສ້າງຍອດຂາຍ, ແລະຈະເລີນເຕີບໂຕ.

ລາວໄດ້ເປີດຕົວ Ram's Valley ເປັນທຸລະກິດໃນປີ 2016, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນໃນ Saugerties, NY, Vassar College ແລະ Uptown Kingston.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ Rajkumar ຄິດວ່າເວລາທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະເປີດຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ. "ບໍ່ມີໃຜມີຮ້ານເຄື່ອງເທດຢູ່ໃນ Hudson Valley," ລາວສັງເກດເຫັນ. ແລະເຄື່ອງເທດມີທາດບໍາລຸງ; ພວກເຂົາ "ປັບປຸງລະບົບພູມຕ້ານທານຂອງເຈົ້າ, ພວກມັນລ້ວນແຕ່ເປັນທໍາມະຊາດ, ເຕັມໄປດ້ວຍ probiotics, ດີຕໍ່ກະເພາະອາຫານຂອງເຈົ້າ, ແລະບໍ່ມີສານເຄມີຫຼືສານເຕີມເຕັມ," ລາວກ່າວຕື່ມວ່າ.

ລາວໄດ້ເປີດ, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນໄລຍະການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດລະບາດແລະຕ້ອງຂູດຮີດເພື່ອຢູ່ໃນທຸລະກິດ. ຜູ້ຕິດຕາມທີ່ສັດຊື່ທີ່ຊື້ເຄື່ອງເທດຂອງລາວເຮັດໃຫ້ລາວຈ່າຍຄ່າເຊົ່າ.

ເຖິງແມ່ນວ່າ Ram's Valley ມີທຸລະກິດອອນໄລນ໌, ການຂາຍເຫຼົ່ານັ້ນແມ່ນຫນ້ອຍ, ແລະໃນຄວາມເປັນຈິງ, ປະມານສາມສ່ວນສີ່ຂອງລາຍໄດ້ຂອງລາວແມ່ນມາຈາກຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນແລະສ່ວນທີ່ເຫຼືອຈາກຮ້ານຂາຍຍ່ອຍແລະການບໍລິການອາຫານ. ທຸລະກິດໄດ້ຖືກເກັບຂື້ນໃນທ້າຍອາທິດຢູ່ທີ່ຮ້ານຍ້ອນວ່ານັກທ່ອງທ່ຽວບາງຄົນຊອກຫາ Kingston ເປັນຈຸດຫມາຍປາຍທາງ.

ຄົນ Caribbean ແມ່ນລ້ຽງດ້ວຍນ້ໍາຊອດຮ້ອນແລະດຶງດູດເອົາລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ, ເຫມາະກັບກະເປົ໋າ scotch ທີ່ເຮັດໃຫ້ໄກ່ jerk. ຊາວອາເມຣິກັນຫຼາຍຄົນເລືອກຊອດທີ່ອ່ອນກວ່າເຊັ່ນ salsa ຫມາກເຜັດຂຽວແລະ hulk ສີຂຽວ.

ລູກຄ້າຂອງລາວສ່ວນຫຼາຍເອົາໄກ່ ຫຼື ຊີ້ນງົວໃສ່ໃນນ້ຳຊອດຂອງລາວເພື່ອເຮັດບາບີຄິວ ຫຼື ກະກຽມອາຫານ ຫຼື ໃຊ້ເປັນຊອດຮ້ອນເພື່ອໃສ່ອາຫານພາຍຫຼັງທີ່ເຮັດແລ້ວ.

ເມື່ອຖາມວ່າ ສິນຄ້າທີ່ລາວວາງຂາຍໃນຮ້ານຂອງລາວມີຈໍານວນເທົ່າໃດ, ລາວຕອບວ່າ ບໍ່ຮູ້ຈໍານວນທີ່ແນ່ນອນ. "ຫຼາຍຮ້ອຍຄົນຂອງພວກເຂົາ" ແມ່ນສິ່ງທີ່ລາວສາມາດເວົ້າໄດ້.

ຖືກຖາມເພື່ອອະທິບາຍຕະຫຼາດເປົ້າຫມາຍຂອງລາວ, Rajkumar ເວົ້າວ່າມັນແມ່ນ "ຜູ້ທີ່ສະຫນັບສະຫນູນທຸລະກິດທ້ອງຖິ່ນແລະມີຄວາມຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບນ້ໍາຊອດຮ້ອນທີ່ຂ້ອຍເຮັດ. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຕອບ​ສະ​ຫນອງ​ກັບ​ທຸກ​ຄົນ​ທີ່​ມີ​ລົດ​ຊາດ.”

Ram's Valley ມີພະນັກງານຫ້າຄົນທີ່ຊ່ວຍແລ່ນຮ້ານ brick-and-mortar ແລະຍັງເຮັດວຽກຂ້າງ Rajkumar ຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຕ່າງໆ.

ນອກຈາກນັ້ນ, ລາວໃຫ້ບໍລິການງານແຕ່ງງານ, ງານວັນເກີດແລະກິດຈະກໍາຕ່າງໆ. ອິນເດຍໂດຍມໍລະດົກ, ລາວຍັງໄດ້ກະກຽມຖ້ວຍ roti. ແລະລາວຍັງຜະລິດຫມາກພິກຂອງຕົນເອງຢູ່ໃນສວນຂອງລາວ.

“ຂ້ອຍເປັນຊາວກະສິກອນ, ຜູ້ຜະລິດ, ຜູ້ຜະລິດ, ຮ້ານອາຫານ. ຂ້ອຍເຮັດທຸກຢ່າງເລັກນ້ອຍ,” Rajkumar ອະທິບາຍ.