ທັງໝົດນັ້ນບໍ່ແມ່ນແຊມເປນ, ແຕ່ມັນສາມາດຊະນະຫຼຽນຄຳໄດ້

ອາທິດທີ່ຜ່ານມາ, Concours Mondial de Bruxelles ໄດ້ຈັດການແຂ່ງຂັນເຫຼົ້າແວງທໍາອິດຂອງພວກເຂົາທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອເຫຼົ້າແວງ sparkling. ຈັດຂຶ້ນໃນເມືອງ Bairrada, ປະເທດປອກຕຸຍການ, ກອງປະຊຸມເຫຼົ້າແວງ sparkling ໄດ້ນໍາສະເຫນີຜູ້ພິພາກສາສາກົນ 65 ຄົນທີ່ໄດ້ລົດຊາດເກືອບ 1,000 ເຫຼົ້າແວງ sparkling ໃນພຽງແຕ່ສອງມື້. ຄະນະຜູ້ພິພາກສາທີ່ມີຊື່ສຽງໄດ້ຖືກບິນມາຈາກສະຫະລັດ, ອັງກິດ, ສະເປນ, ສວີເດນ, ເຢຍລະມັນ, ລັກເຊມເບີກ, ຝຣັ່ງ, ໄອແລນ, ສາທາລະນະລັດເຊັກ, ໂປແລນ, ແບນຊິກ, ອີຕາລີ, ຍີ່ປຸ່ນແລະປະເທດອື່ນໆໃນທົ່ວໂລກ. ນອກນັ້ນຍັງມີຜູ້ພິພາກສາຊາວປອກຕຸຍການເປັນຕົວແທນຂອງປະເທດເຈົ້າພາບ. ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງໄດ້ສົ່ງເຫຼົ້າແວງຈາກຊາວຫ້າປະເທດລວມທັງຝຣັ່ງ, ແບນຊິກ, ອີຕາລີ, ສະໂລເວເນຍ, ສະເປນ, ສາທາລະນະລັດເຊັກ, ແລະປອກຕຸຍການ.

ພາກພື້ນເຫຼົ້າແວງ Bairrada ຜະລິດເຫຼົ້າແວງປະກາຍປະກາຍປະມານ 7.5 ລ້ານຂວດຕໍ່ປີ ເຊິ່ງເປັນຕົວແທນໃຫ້ຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເຫຼົ້າແວງ sparkling ທີ່ຜະລິດໃນປອກຕຸຍການ. ການອອກແບບນີ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນພາກພື້ນທີ່ສົມບູນແບບທີ່ຈະເປັນເຈົ້າພາບການແຂ່ງຂັນ. ພື້ນທີ່ດັ່ງກ່າວມີສະພາບອາກາດທີ່ເໝາະສົມໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບ ເນື່ອງຈາກມັນຢູ່ໃກ້ກັບມະຫາສະໝຸດອັດລັງຕິກ ແລະ ອາກາດຮ້ອນ, ມີແສງແດດ ແລະ ກາງຄືນທີ່ເຢັນ. ການ​ປ່ຽນ​ແປງ​ອຸນ​ຫະ​ພູມ​ໃນ​ຊ່ວງ​ເວ​ລາ​ນີ້​ອະ​ນຸ​ຍາດ​ໃຫ້​ຄວາມ​ເຂັ້ມ​ແຂງ​ຂອງ​ນ​້​ໍ​າ​ຕານ​ທີ່​ດີ​ເລີດ​ໃນ​ຂະ​ນະ​ດຽວ​ກັນ​ການ​ຮັກ​ສາ​ອາ​ຊິດ​.

3 ປະເທດອັນດັບຕົ້ນໆຂອງລາຍການ Sparkling Wine Session ໂດຍ Concours Mondial de Bruxelles ແມ່ນ 3 ປະເທດທີ່ສົ່ງອອກເຫຼົ້າແວງສະເປກລີງອັນດັບໜຶ່ງຂອງໂລກ - ອີຕາລີ (291 ລາຍການ), ປະເທດຝຣັ່ງ (270 ລາຍການ) ແລະ ສະເປນ (165 ລາຍການ). ການສົ່ງອອກເຫຼົ້າແວງ sparkling ຂອງເຂົາເຈົ້າເປັນຕົວແທນຕາມລໍາດັບ 23%, 15% ແລະ 7% ຂອງປະລິມານການສົ່ງອອກທັງຫມົດ 2021 ຂອງເຂົາເຈົ້າແລະ 26%, 35% ແລະ 16% ຂອງການສົ່ງອອກເຫຼົ້າແວງທັງຫມົດ 2021 ຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍມູນຄ່າ.

ປະເທດເຈົ້າພາບປອກຕຸຍການເປັນອັນດັບທີ 4 ໂດຍສ່ວນໃຫຍ່ຈາກພາກພື້ນຂອງ Bairrada ບ່ອນທີ່ຫຼາຍກວ່າ 50% ຂອງເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກປອກຕຸຍການແມ່ນຜະລິດ. ປະເທດແບນຊິກມາເປັນອັນດັບ 5 ສໍາລັບຈໍານວນລາຍການໃນການແຂ່ງຂັນ. ໃນປີ 2021, ປະເທດດັ່ງກ່າວກາຍເປັນປະເທດສົ່ງອອກທີ່ເຕີບໂຕໄວທີ່ສຸດໃນສະຫະພາບເອີຣົບດ້ວຍເຫຼົ້າແວງປະກາຍລະ 29 ລ້ານລິດ.

ຫຼາຍໆຫຼຽນໄດ້ຖືກມອບໃຫ້ລາງວັນເຫຼົ້າແວງຊະນະໃນສາມປະເພດ: ເງິນ, ຄໍາ, ແລະຄໍາໃຫຍ່. ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສັງເກດວ່າເຫຼົ້າແວງທີ່ສົ່ງມາຈາກພາກພື້ນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ Champagne ໄດ້ຊະນະຫຼຽນຈໍານວນຫລາຍໃນທັງສາມປະເພດເຊັ່ນດຽວກັນກັບ "ລາງວັນການເປີດເຜີຍສາກົນ" ໃນປີນີ້. ໄດ້ Vincent d'Astree Brut 1er Cru Champagne ເປີດເຜີຍອົງປະກອບ varietal ເປັນ 80 ສ່ວນຮ້ອຍ Meunier ແລະ 20 ສ່ວນຮ້ອຍ grapes Chardonnay ປູກຢູ່ໃນບາງ vineyards ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນ Champagne. Champagnes ທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍອັນແມ່ນຜະລິດຈາກ Chardonnay ແລະ/ຫຼື Pinot Noir ດ້ວຍການສໍາພັດຂອງ Meunier.

ຫມາຍເຫດເຊັ່ນດຽວກັນແມ່ນວ່າ ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ sparkling ປະເພດຈາກສາທາລະນະລັດເຊັກໄດ້ເກັບໂລຫະຈໍານວນຫລາຍ. ເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກເຫຼົ້າແວງເຫຼົ່ານີ້ຫຼາຍຊະນິດແມ່ນຜະລິດຈາກ Chardonnay ແລະ Pinot Noir, ແຕ່ພວກມັນຍັງຜະລິດຈາກແນວພັນທີ່ຮູ້ຈັກໜ້ອຍເຊັ່ນ: Welschriesling, Rivaner, ແລະ Grüner Veltliner.

Concours Mondial de Bruxelles ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຮັບ​ຮູ້​ມາ​ແຕ່​ດົນ​ນານ​ວ່າ​ເປັນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ການ​ແຂ່ງ​ຂັນ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ສາ​ກົນ​ທີ່​ນຳ​ໜ້າ ແລະ​ສຳ​ຄັນ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ໂລກ. ຜູ້ບໍລິໂພກເຫຼົ້າແວງມີຄວາມໄວ້ວາງໃຈມາດົນນານວ່າຫຼຽນ CMB ຢູ່ດ້ານນອກຂອງຂວດຮັບປະກັນຄຸນນະພາບຂອງເຫຼົ້າແວງພາຍໃນຂວດ.