Austin Cocktails RTD's ຖືກອອກແບບມາເພື່ອໃຫ້ຜູ້ດື່ມມີປະສົບການຄັອກເທນຊັ້ນສູງໂດຍກົງຈາກ … [+]
ຄັອກເທວ Austin
ໃນຂະນະທີ່ມັນເບິ່ງຄືວ່າຫຼາຍໆຄົນເຫັນວ່າການປະກົດຕົວຢ່າງກະທັນຫັນຂອງຄັອກເທນທີ່ມີເຫຼົ້າປະສົມຈາກຜົນຮ້າຍຢ້ອນຫຼັງຈາກໂລກລະບາດແມ່ນຄ້າຍຄືກັບຄວາມມະຫັດສະຈັນທີ່ແປກປະຫຼາດ, ນັ້ນແມ່ນຄວາມບໍ່ຖືກຕ້ອງ. ແນວຄວາມຄິດຂອງການເຂົ້າເຖິງ ກຽມພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ (RTD) ເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ໄດ້ຮັບການ percolating ໃນຈິດໃຈຂອງຈໍານວນຫຼາຍ a ຜູ້ຜະລິດເຄື່ອງດື່ມ. ການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວແລະການປິດລ້ອມຂອງມັນໄດ້ຖອກໃສ່ນໍ້າມັນໃສ່ແນວຄວາມຄິດທີ່ລຸກລາມຢ່າງໄວວາ, ລຸກຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ຂີ່ຢູ່ເທິງເປືອກຫຸ້ມນອກຂອງການລະເບີດຂອງເຊລເຊີ.
ຍີ່ຫໍ້ຫນຶ່ງທີ່ໄດ້ເຫັນການຂຽນຢູ່ເທິງກໍາແພງຫລາຍປີກ່ອນ, Austin Cocktails, ແມ່ນເຫມາະສົມທີ່ຈະເປັນຜູ້ນທີ່ສໍາຄັນໃນປະເພດ RTD. ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໂດຍສອງເອື້ອຍນ້ອງ Jill Burns ແລະ Kelly Gasink, ໃນປີ 2012, ຍີ່ຫໍ້ສາມາດຖືວ່າເປັນຫນຶ່ງໃນຜູ້ບຸກເບີກໃນ ການເຄື່ອນໄຫວ RTD. ຜະລິດດ້ວຍວິນຍານຊັ້ນນໍາ ແລະສ່ວນປະກອບທໍາມະຊາດທີ່ມີແຫຼ່ງທີ່ພິຖີພິຖັນ, ຄັອກເທນຫັດຖະກໍາຂອງພວກເຂົາແມ່ນແນໃສ່ຜູ້ດື່ມທີ່ຊອກຫາເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບຈາກກະປ໋ອງ.
ແຈກຢາຍຢູ່ໃນຊາວເຈັດລັດ, Austin Cocktails ບໍ່ດົນມານີ້ໄດ້ມາຢ່າງເຕັມສ່ວນໂດຍບໍລິສັດພະລັງງານເຄື່ອງດື່ມ Constellation
ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບເລື່ອງຂອງ Austin Beverage, ສິ່ງທ້າທາຍທີ່ເອື້ອຍນ້ອງໄດ້ປະເຊີນໃນຖານະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງເພດຍິງໃນອຸດສາຫະກໍາເຫຼົ້າທີ່ມີການແຂ່ງຂັນ, ແລະວິທີທີ່ພວກເຂົາສັງເກດເຫັນແນວໂນ້ມກ່ອນຄົນອື່ນຈໍານວນຫຼາຍ, ພວກເຮົາຕິດຕໍ່ພວກເຂົາເພື່ອຖາມຄໍາຖາມເລັກນ້ອຍ. ຄໍາຕອບຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກດັດແກ້ເລັກນ້ອຍເພື່ອຄວາມຊັດເຈນ.
ແນວຄວາມຄິດຂອງຄັອກເທນປະສົມແບບຟຸ່ມເຟືອຍແມ່ນເກືອບບໍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມໃນເວລາທີ່ທ່ານເລີ່ມຕົ້ນ. ຄວາມຄິດເກີດຂຶ້ນຈາກໃສ, ແລະເຈົ້າໄດ້ປະເຊີນກັບການທ້າທາຍອັນໃດ?
Kelly: ບາງຄັ້ງພວກເຮົາເອີ້ນຕົວເອງວ່າ OGs ຂອງຕະຫຼາດ RTD ທີ່ນິຍົມ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າກຸ່ມດາວທີ່ບໍ່ເປັນໄປໄດ້ສອດຄ່ອງສໍາລັບພວກເຮົາເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນ Austin Cocktails. ແຕ່ສາມສິ່ງທີ່ໂດດເດັ່ນເມື່ອເບິ່ງຄືນປະຫວັດສາດຂອງພວກເຮົາ. ຊິ້ນທໍາອິດແລະສໍາຄັນທີ່ສຸດແມ່ນປະເພນີຄອບຄົວນີ້ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍພໍ່ຕູ້ Fred ຂອງພວກເຮົາເອີ້ນວ່າເວລາຄັອກເທນ. ມັນເປັນພິທີກຳທີ່ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງໄດ້ຢຸດເຊົາໃນຄົວເຮືອນໃນເວລາ 5 ໂມງຂອງຄືນລະດູຮ້ອນ, ແລະ ທຸກຄົນຈະເຕົ້າໂຮມກັນເພື່ອຮັບປະທານຄັອກເທນ.
ດັ່ງນັ້ນ, ເມື່ອທຸກຄອບຄົວຊ່ວຍເຫຼືອລາວໃນໄລຍະເກັບກ່ຽວ, ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈຶ່ງຢຸດເຊົາ. ເດັກນ້ອຍມີວັດ Shirley, ແລະຄັອກເທນຂອງຜູ້ໃຫຍ່. ມັນເປັນເວລາມະຫັດສະຈັນ ແລະສ້າງຄວາມຮັກຕະຫຼອດຊີວິດດ້ວຍຄັອກເທນໃຫ້ກັບພວກເຮົາ. ສິ່ງທີສອງທີ່ໂດດເດັ່ນແມ່ນເວລາ. ປະມານທົດສະວັດກ່ອນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ອ່ານບົດຄວາມວ່າເບຍ, ເປັນຄັ້ງທໍາອິດໃນປະຫວັດສາດອາເມລິກາ, ມີສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຂອງເຫຼົ້າຫນ້ອຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງ. ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຍ້ອນການເຕີບໃຫຍ່ຂອງວິນຍານແລະວັດທະນະ ທຳ cocktail ທີ່ ກຳ ລັງເກີດຂື້ນ. ການປ່ຽນແປງນີ້ທັບຊ້ອນກັນກັບຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີຄວາມສົນໃຈໃນຍີ່ຫໍ້ຫັດຖະກໍາຂະຫນາດນ້ອຍແລະການປ່ຽນແປງຈາກຍີ່ຫໍ້ສະຖາບັນໃຫຍ່.
ນັ້ນເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາເຊື່ອວ່າພວກເຮົາຄວນພະຍາຍາມເຮັດຄັອກເທນຫັດຖະກໍາ. ພວກເຮົາທັງສອງເປັນຜູ້ປະກອບການ serial, ແລະ Jill ໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງດື່ມ, ສະນັ້ນນາງຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ເຂົ້າໄປໃນການພັດທະນາເຄື່ອງດື່ມ. ນາງໄດ້ເຫັນວ່າມີຊ່ອງຫວ່າງທີ່ຄັອກເທນຫັດຖະກໍາທີ່ດີສາມາດເຫມາະກັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ໂດດເດັ່ນກວ່ານັ້ນບໍ່ສົນໃຈ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກເຮົາຕັດສິນໃຈວ່າເວລາແມ່ນສຸກເພື່ອສ້າງສິ່ງທີ່ສະດວກສໍາລັບຜູ້ດື່ມທີ່ອາດຈະລົບກວນປະເພດ.
Jill: ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຫົວຂວັນຫຼາຍໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຫຼັງຈາກທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງຜະລິດຕະພັນທໍາອິດຂອງພວກເຮົາແລະໄດ້ອອກໄປຂາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ. ທຸກຄົນຮູ້ວ່າແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີນ້ໍາສາລີ fructose ສູງທີ່ມີສີ neon ທັງຫມົດທີ່ມີຖົງບັນຈຸຫຼາຍໂຕນ. ພວກເຮົາຕ້ອງເຮັດວຽກໜັກເພື່ອສຶກສາໃຫ້ຄົນຮູ້ວ່າສິ່ງທີ່ພວກເຮົາເປັນແມ່ນສິ່ງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໝົດ. ໂຊກດີມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ເຊື່ອໃນພວກເຮົາ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຫັນຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງປະເພດໃດຫນຶ່ງທີ່ຖືກປັບປຸງຄືນໃຫມ່ແລະເຫັນວ່າມີທ່າແຮງຫຼາຍ. ມັນເປັນການເຮັດວຽກຫຼາຍພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ປະຊາຊົນເຊື່ອໃນແນວຄວາມຄິດຂອງພວກເຮົາ.
Kelly Gasink (L) ແລະ Jill Burns (R) ແມ່ນເອື້ອຍນ້ອງແລະຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງ Austin Cocktails.
ຄັອກເທວ Austin
ໃນຖານະເປັນຜູ້ບຸກເບີກແມ່ຍິງໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ມີຊາຍທີ່ຄອບຄອງປະຫວັດສາດ, ເຈົ້າມີການທ້າທາຍຫຍັງແດ່ທີ່ຈະແກ້ໄຂໃນຂະບວນການ?
Kelly: ແນ່ນອນວ່າພວກເຮົາໄດ້ຮັບຄໍາເວົ້າຫຼາຍໆຢ່າງຢູ່ເທິງຫົວ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາໂທຫາພວກເຂົາ, ແລະມັນຮູ້ສຶກເປັນເພດຫຼາຍ. ມັນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະຕີຫນ້າຈໍ radar ຂອງພວກເຮົາຢ່າງແທ້ຈິງຫຼັງຈາກສອງສາມປີວ່າສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງເຮັດແມ່ນມີຄວາມຫມາຍຫຼາຍ. ຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມທີ່ຈະຈື່ຈໍາວ່າເວລາໃດນຶ່ງ, ມີຄົນບອກພວກເຮົາວ່າບໍລິສັດທີ່ສ້າງໂດຍແມ່ຍິງແມ່ນມີພຽງແຕ່ 4% ຂອງລາຍໄດ້, 6% ຂອງການຈ້າງງານ, ແລະພຽງແຕ່ໄດ້ຮັບພຽງແຕ່ 2% ຂອງການລົງທຶນທັງຫມົດໃນສະຫະລັດ.
ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາມີຄວາມກ້າວຫນ້າຫຼາຍ, ແລະຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າມີ cabal ທີ່ມີການຈັດຕັ້ງທີ່ພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ຜູ້ປະກອບການຍິງຫຼຸດລົງ, ຄວາມເປັນຈິງແມ່ນມີໂຄງສ້າງພື້ນຖານທີ່ເປັນມໍລະດົກຫຼາຍໂຕນທີ່ສະຖິຕິຮັບຜິດຊອບ. ສະຖິຕິເຮັດໃຫ້ມັນເປັນເລື່ອງທໍາມະດາ. ມັນເປັນເລື່ອງຍາກສຳລັບຜູ້ຍິງທີ່ຈະໄດ້ຮັບການດຶງດູດໃນໂລກທຸລະກິດ. ພວກເຮົາສາມາດນັບໄດ້ຢູ່ໃນມືຫນຶ່ງວ່າພວກເຮົາໄດ້ມີການປະຊຸມຫຼາຍຄັ້ງກັບແມ່ຍິງໃນ C-suite ແລະກັບຜູ້ຕັດສິນໃຈແມ່ຍິງໃນການລະດົມທຶນ.
ພວກເຮົາເປັນໜຶ່ງໃນບໍລິສັດທີ່ສ້າງໂດຍຜູ້ຍິງຈຳນວນໜ້ອຍທີ່ສຸດໃນໂລກທີ່ສາມາດລະດົມທຶນສະຖາບັນຈາກບໍລິສັດທີ່ມີການຊື້ຂາຍສາທາລະນະ. ແນ່ນອນ, ມັນແມ່ນການປີນຂຶ້ນຄ້ອຍ, ແລະພວກເຮົາບໍ່ໄດ້ປ່ອຍໃຫ້ມັນຫຼົງໄຫຼກັບແງ່ດີຂອງພວກເຮົາ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າເສັ້ນໂຄ້ງຂອງປະຫວັດສາດແມ່ນໂຄ້ງຢູ່ໃນທິດທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ແຕ່ທ່ານຕ້ອງອອກຈາກບ່ອນນັ້ນແລະສືບຕໍ່ພະຍາຍາມເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການປ່ຽນແປງທີ່ທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະເຫັນ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງເຄື່ອງດື່ມຂອງເຈົ້າ ແລະເຄື່ອງອື່ນໆໃນຕະຫຼາດແມ່ນຫຍັງ?
Jill Burns: ພວກເຮົາພູມໃຈໃນການພັດທະນາເຄື່ອງດື່ມ. ເມື່ອພວກເຮົາພັດທະນາພວກມັນ, ພວກເຮົາເຮັດສິ່ງຕ່າງໆແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍ. ທຸກໆສ່ວນປະກອບແມ່ນເບິ່ງຈາກທຸກມຸມ. ລົດຊາດມັນຄືແນວໃດ? ມັນປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆໄດ້ດີບໍ? ພວກເຮົາໄດ້ຊີມຫຼາຍກວ່າ 20 ຊະນິດຂອງ mint ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກເຮົາພົບເຫັນທີ່ດີເລີດ. ມັນເກີດຂຶ້ນກັບທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງ. ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈແຕ່ຕົ້ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງດີເລີດແລະບໍ່ໄດ້ໃສ່ຊື່ຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຫນ້ອຍກວ່ານັ້ນ. ໂຊກດີເພາະວ່າພວກເຮົາຢູ່ໃນໄວຂອງການເຄື່ອນໄຫວ RTD, ພວກເຮົາມີເວລາເພີ່ມເຕີມເລັກນ້ອຍເພື່ອຮັບປະກັນສິ່ງທີ່ຖືກຈັດໃສ່ຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ພວກເຮົາບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງຟ້າວໄປຕະຫຼາດ.
ແຕ່ກັບທີ່ເວົ້າວ່າ, ມັນເປັນຄ່າໃຊ້ຈ່າຍ. ຜົວຂອງພວກເຮົາຄືວ່າ, 'ເຮີ້ຍ, ເຈົ້າມີຄັອກເທນພ້ອມແລ້ວບໍ?' ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄວາມອຸກອັ່ງເລັກນ້ອຍທີ່ມັນໃຊ້ເວລາດົນ, ແຕ່ຜົນສຸດທ້າຍແມ່ນພວກເຮົາມີຄັອກເທນທີ່ມີຄວາມສົມດູນແລະມີໂຄງສ້າງ. ມັນອາດຈະໃຊ້ເວລາບາງເວລາ, ແຕ່ພວກເຮົາດີໃຈທີ່ພວກເຮົາຕິດຢູ່ກັບວິໄສທັດຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບຄັອກເທນທໍາມະຊາດທັງຫມົດທີ່ບໍ່ມີສານຫວານທຽມແລະສິ່ງດັ່ງກ່າວ. ມັນເປັນສິ່ງທີ່ນໍາໄປສູ່ຄວາມສໍາເລັດຂອງພວກເຮົາ. ເຄື່ອງດື່ມຂອງພວກເຮົາໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໃນສະຖານທີ່ທີ່ຫຼາກຫຼາຍເຊັ່ນ: ເຮືອນ James Beard ກັບ tailgates.
ທ່ານມັກຈະໄດ້ຍິນນັກທຸລະກິດທີ່ປະສົບຜົນສໍາເລັດໃຫ້ສິນເຊື່ອບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນພື້ນຖານຂອງພວກເຂົາທີ່ນໍາໄປສູ່ການແຕກແຍກຂອງພວກເຂົາ. ສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ທ່ານສາມາດຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງສິ່ງນັ້ນແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ຄວາມສໍາເລັດຂອງເຈົ້າ?
Jill Burns: ພວກເຮົາມີພໍ່ແມ່ທີ່ຊ່ວຍພວກເຮົາຢ່າງແທ້ຈິງຮັບເອົາຄວາມຄິດຂອງການອອກຈາກເຂດສະດວກສະບາຍຂອງພວກເຮົາ. ຕອນເປັນເດັກນ້ອຍ, ທຸກຄັ້ງທີ່ເຮົາໄປທ່ຽວເປັນຄອບຄົວ, ເຮົາບໍ່ເຄີຍຈອງໂຮງແຮມ ເພາະພໍ່ຄິດສະເໝີວ່າເຂົາຈະໄດ້ລາຄາດີກວ່າຖ້າຍ່າງໄປຮອດເຄົາເຕີໂຮງແຮມແທນການຈອງກ່ອນລ່ວງໜ້າ. ດຽວກັນໄດ້ໄປສໍາລັບການແຂ່ງຂັນກິລາທີ່ພໍ່ແມ່ຂອງຂ້າພະເຈົ້າຮັກ. ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຊື້ປີ້ລະດູການ, ສະນັ້ນ, ແທນທີ່ຈະ, ພວກເຮົາຈະເບິ່ງເຂົາເຈົ້າຊອກຫາປີ້ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດໄດ້ຈາກ scalpers. Kelly ແລະຂ້ອຍມັກເວົ້າຕະຫລົກວ່າພວກເຮົາໄດ້ຮັບການສອນສິລະປະຂອງການເຈລະຈາຕັ້ງແຕ່ຍັງນ້ອຍ. ຂ້ອຍຄິດວ່າເຈົ້າຕ້ອງມີຄວາມເຊື່ອໝັ້ນທີ່ງຽບໆໜ້ອຍໜຶ່ງ, ຄວາມສາມາດໃນການສ່ຽງ ແລະ ຄວາມສາມາດໃນການຄິດທີ່ແຕກຕ່າງເພື່ອປະສົບຜົນສຳເລັດເປັນຜູ້ປະກອບການ. ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງກ້າມຊີ້ນເຫຼົ່ານັ້ນຂຶ້ນເປັນເດັກນ້ອຍຢູ່ອ້ອມຂ້າງພໍ່ແມ່ຂອງພວກເຮົາ.
Kelly: ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເອົາສິນເຊື່ອສໍາລັບແນວຄວາມຄິດນີ້, ແຕ່ຂ້ອຍກໍ່ມັກມັນ. ທ່ານຕ້ອງເຮັດວຽກເພື່ອຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ຫນ້າໂຊກຂອງທ່ານ. ຂ້ອຍຫມາຍຄວາມວ່າ, ເຈົ້າຈະບໍ່ໂຊກດີນັ່ງຢູ່ເທິງຕຽງ. ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງກ່ຽວກັບການເປັນຜູ້ປະກອບການແມ່ຍິງທີ່ທ່ານຕ້ອງມີສະຕິກ່ຽວກັບການຫຼາຍປານໃດທີ່ທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງເອົາຕົວທ່ານເອງອອກຈາກນັ້ນ. ຜູ້ປະກອບການສ່ວນໃຫຍ່ຈະເຮັດວຽກແລະ hustle endlessly. ສິ່ງທີ່ສາມາດແຍກຕົວເຈົ້າໄດ້ຄືຄວາມເຕັມໃຈທີ່ຈະໄປຫາເລື່ອງຍາກແລະສິ່ງທີ່ໜ້າຢ້ານ. ຍິ່ງເຈົ້າສາມາດເຮັດແນວນັ້ນໄດ້ຫຼາຍເທົ່າໃດ, ເຈົ້າຈະມີຄວາມສາມາດແຂ່ງຂັນໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ. ມີຫຼາຍຄັ້ງທີ່ເຮົາກຳລັງສັ່ນສະເທືອນ ແລະ ກັງວົນ, ແຕ່ເຮົາກົ້ມໜ້າໄປຂ້າງໜ້າ ແລະ ກອດມັນຕໍ່ໄປ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍເອີ້ນວ່າການຂະຫຍາຍພື້ນທີ່ຫນ້າໂຊກຂອງເຈົ້າ. ເຈົ້າຕ້ອງເຮັດວຽກໜັກເພື່ອເປີດໂອກາດໃຫ້ເກີດປະໂຫຍດສູງສຸດ ແລະເອົາຕົວເຈົ້າເອງອອກໄປບ່ອນນັ້ນ ເພື່ອສິ່ງທີ່ໂຊກດີຈະເກີດຂຶ້ນກັບເຈົ້າ.
ທີ່ມາ: https://www.forbes.com/sites/hudsonlindenberger/2022/12/05/an-interview-with-the-sisters-behind-austin-cocktails-one-of-the-pioneers-of-the- ຕະຫຼາດພ້ອມດື່ມ/