ເບຍຢູ່ໃນຈັງຫວະທີ່ຈະສູນເສຍສ່ວນແບ່ງຊັ້ນນໍາຂອງຕະຫຼາດເຫຼົ້າຂອງສະຫະລັດ

ເບຍກຳລັງຄອບຄອງຕະຫຼາດເຫຼົ້າຂອງອາເມຣິກາໜ້ອຍລົງ ເນື່ອງຈາກບໍລິສັດເຄື່ອງດື່ມໄດ້ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດດ້ວຍເຄື່ອງດື່ມປະເພດໃໝ່ທີ່ແປກປະຫຼາດ, ລວມທັງ ຄັອກເທນພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ.

ແມ່ນແຕ່ບໍລິສັດເບຍທີ່ເປັນມໍລະດົກໄດ້ຂະຫຍາຍອອກໄປນອກຜະລິດຕະພັນເບຍຫຼັກຂອງພວກເຂົາດ້ວຍການປະດິດສ້າງສໍາລັບຜູ້ດື່ມເຫຼົ້າ.

Anheuser-Busch InBev, ຜູ້ຜະລິດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ໄດ້ຫຼາກຫຼາຍຫຼັກຊັບຂອງຕົນເພື່ອປະກອບມີ seltzers ແຂງ, ເຫຼົ້າແວງກະປ໋ອງແລະ cocktails ກະປ໋ອງ. Molson Coors ຫຼຸດ “ບໍລິສັດເບຍ” ອອກຈາກຊື່ໃນປີ 2019 ເພື່ອສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງການຂະຫຍາຍທີ່ຄ້າຍຄືກັນໄປສູ່ວິນຍານ.

ອາທິດນີ້, ຜູ້ຜະລິດ Samuel Adams ເບຍ Boston ເປີດຕົວ Loma Vista Tequila Soda, ເຄື່ອງດື່ມ tequila cocktail ພ້ອມດ້ວຍລົດຊາດປູນຂາວ ແລະໝາກມ່ວງ. lineup ກໍາລັງເປີດຕົວຢູ່ໃນມືຂອງຕະຫຼາດ, ລວມທັງ Austin, Texas; Fort Collins, Colorado; Wichita, Kansas; ແລະ Kansas City.

Boston Beer ກ່າວວ່າຄັອກເທນ tequila ຂອງມັນນັ່ງຢູ່ໃນຈຸດສໍາຄັນຂອງ "ການຂະຫຍາຍຕົວຢ່າງລະເບີດຂອງພາກສ່ວນເຄື່ອງດື່ມ RTD" ແລະ "ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄວາມນິຍົມຂອງ tequila." DISCUS ກ່າວວ່າ ຫ້າວິນຍານອັນດັບຕົ້ນໆຈາກການຂະຫຍາຍຕົວຂອງລາຍຮັບໃນປີ 2021 ແມ່ນ ວອດກາ (4.9%), ເຕກີລາ/ເມຊກາລ (30.1%), ເຫຼົ້າຂາວອາເມຣິກາ (6.7%), ແບຣນດີ້ ແລະ ຄໍເນກ (13.1%) ແລະ ຄໍດີອາລ (15.2%). 

ໃນປີກາຍນີ້ ເປັນປີທີ່ 12 ຕິດຕໍ່ກັນ ທີ່ວິນຍານໄດ້ເອົາສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຈາກເບຍຢູ່ໃນຕະຫຼາດເຄື່ອງດື່ມແອນກໍຮໍທັງໝົດຂອງສະຫະລັດ, ອີງຕາມບົດລາຍງານໃນຕົ້ນປີນີ້ຈາກສະພາ Distilled Spirits, ອົງການການຄ້າແຫ່ງຊາດ.

ປະເພດເບຍ, ເຊິ່ງລວມມີ hard seltzer, ກວມເອົາ 42% ຂອງຕະຫຼາດເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າຂອງສະຫະລັດໃນປີ 2021, ໃນຂະນະທີ່ເຫຼົ້າແມ່ນກວມເອົາ 41%, ອີງຕາມການ DISCUS. ເຫຼົ້າແວງກວມເອົາ 16%. ຢູ່ໃນເສັ້ນທາງດັ່ງກ່າວ, ວິນຍານໄດ້ຖືກ pegged ເພື່ອ overtake ເບຍໃນສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດໃນສອງສາມປີຂ້າງຫນ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າການຂາຍເບຍໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ.

"ຜູ້ບໍລິໂພກວິນຍານເຕັມໃຈທີ່ຈະໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມເຕີມເລັກນ້ອຍສໍາລັບຈິດໃຈທີ່ດີເພາະວ່າພວກເຂົາເລືອກທີ່ຈະດື່ມທີ່ດີກວ່າ, ບໍ່ແມ່ນຫຼາຍ," Lisa Hawkins, ໂຄສົກຂອງ DISCUS, ບອກ CNBC ໃນອາທິດນີ້.

ທ່າອ່ຽງຫຼຸດລົງຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດເບຍຍັງໄດ້ຮັບການສະທ້ອນຢູ່ໃນເວທີການສັ່ງຊື້ອອນໄລນ໌ແລະການຈັດສົ່ງເຫຼົ້າ Drizly. ໃນໄລຍະ 12 ເດືອນທີ່ຜ່ານມາ, ເບຍໄດ້ກວມເອົາສ່ວນແບ່ງ 14%, ຫຼຸດລົງສອງສ່ວນຮ້ອຍຈາກ 12 ເດືອນທີ່ຜ່ານມາ, ອີງຕາມ Liz Paquette, ຫົວຫນ້າຄວາມເຂົ້າໃຈຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງ Drizly. Spirits ກວມເອົາສ່ວນແບ່ງ 45%, ເພີ່ມຂຶ້ນຫນຶ່ງສ່ວນຮ້ອຍ.

"ສ່ວນແບ່ງເບຍຫຼຸດລົງໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ໃນ Drizly ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນເປັນຜົນມາຈາກການປ່ຽນສ່ວນແບ່ງໄປສູ່ປະເພດວິນຍານ, ຍ້ອນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງປະເພດເຊັ່ນ tequila ແລະ cocktails ພ້ອມດື່ມ," Paquette ເວົ້າ.

Paquette ກ່າວຕື່ມວ່າໃນຕົວຈິງແລ້ວເບຍກວມເອົາ 11% ເມື່ອ hard seltzers ບໍ່ລວມເຂົ້າ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນຂະນະທີ່ເບຍກໍາລັງຫຼຸດລົງໃນຂະຫນາດຕະຫຼາດ, ການຂາຍແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນ. Wall Street, ໃນທາງກັບກັນ, ມັກບໍລິສັດເຫຼົ້າເຊັ່ນ Constellation ທີ່ຜະລິດ ເບຍທີ່ນິຍົມ, ລາຄາສູງກວ່າ.

ທ່ານ Bart Watson, ຫົວຫນ້ານັກເສດຖະສາດຂອງສະມາຄົມຜູ້ດື່ມເບຍກ່າວວ່າ "ມີການຂະຫຍາຍຕົວໃນຖົງເງິນ." ທ່ານ​ກ່າວ​ວ່າ ຜູ້​ດື່ມ​ເບຍ​ກໍ​ກຳລັງ​ຊອກ​ຫາ​ຂໍ້​ສະ​ເໜີ​ທີ່​ມີ​ຄ່າ​ນິຍົມ​ຫລາຍ​ຂຶ້ນ​ເຊັ່ນ​ກັນ. ໃນປີ 2021, ຍອດຂາຍເບຍທັງໝົດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 1% ໃນແຕ່ລະປີ - ບັນລຸເຖິງ 100.2 ຕື້ໂດລາ - ແລະຍອດຂາຍເບຍຫັດຖະກໍາເພີ່ມຂຶ້ນ 8%, ອີງຕາມສະມາຄົມ.

ເບຍຫັດຖະກໍາ, Watson ກ່າວວ່າ, ອາດຈະເປັນຄໍາຕອບຂອງອຸດສາຫະກໍາຕໍ່ຄວາມເຕັມໃຈທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຈະໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍຂື້ນກັບແນວພັນ, ລົດຊາດແລະຄຸນນະພາບ. ເບຍຫັດຖະກໍາໂດຍປົກກະຕິແມ່ນຜະລິດດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກມີລົດຊາດຂອງເບຍທີ່ມີລົດຊາດແລະໂດດເດັ່ນຫຼາຍກວ່າທາງເລືອກທີ່ຜະລິດຈໍານວນຫລາຍ.

Watson ກ່າວວ່າ "ຜູ້ທີ່ເຂົ້າຫາເຄື່ອງຫັດຖະກໍາມັກຈະຕ້ອງການລົດຊາດທີ່ຫລາກຫລາຍແລະພະຍາຍາມສິ່ງໃຫມ່," Watson ກ່າວ, ເພີ່ມວ່າເຄື່ອງຜະລິດຝີມື "ຊ່ວຍເບຍຢ່າງແທ້ຈິງບໍ່ໃຫ້ສູນເສຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຫຼາຍໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ."

ສະມາຄົມກ່າວວ່າຈໍານວນຂອງໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາໃນສະຫະລັດໄດ້ບັນລຸລະດັບສູງຕະຫຼອດປີ 2021 ຂອງ 9,118.

Paquette ຂອງ Drizy ກ່າວວ່າມີການປ່ຽນແປງແນວໂນ້ມທີ່ເກີດຂື້ນໃນປະເພດເບຍ - ປະເພດຍ່ອຍເຊັ່ນ light lagers, ເຊິ່ງປະກອບດ້ວຍປະລິມານເຫຼົ້າຕ່ໍາ, ແລະແມ້ກະທັ້ງເບຍທີ່ບໍ່ມີເຫຼົ້າແມ່ນສະແດງໃຫ້ເຫັນການຂະຫຍາຍຕົວໃນທົ່ວ Drizly, ເຊັ່ນດຽວກັນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເບິ່ງຄືວ່າວັດທະນະທໍາຄັອກເທນໄດ້ຖືກນໍາມາໃຫ້ເດັ່ນໃນສະຫະລັດ.

ທ່ານ Hawkins ຂອງ DISCUS ກ່າວວ່າ "ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຖືກດຶງດູດເອົາຜະລິດຕະພັນທີ່ມີມໍລະດົກທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະເລື່ອງທີ່ ໜ້າ ສົນໃຈ, ແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ວິນຍານຕ້ອງການ,".