Beverly High Rye ແນະນຳເຫຼົ້າຂາວແບບອາເມລິກາປະສົມກັບ Los Angeles Luxury

ເປັນເວລາຫລາຍປີ, "ປະສົມ" ໄດ້ກາຍເປັນຄໍາສັບທີ່ເປື້ອນໃນໂລກຂອງເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາ. ນັ້ນ​ແມ່ນ​ຍ້ອນ​ວ່າ​ກົດ​ໝາຍ​ຕິດ​ສະ​ຫຼາກ​ທີ່​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ຂອງ​ສະ​ຫະ​ລັດ​ອະ​ນຸ​ຍາດ​ໃຫ້​ເຫຼົ້າ​ວິ​ສ​ກີ​ຜະ​ສົມ​ພາຍ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ມີ​ພຽງ​ເລັກ​ນ້ອຍ 20% ຈິງ ເຫຼົ້າຂາວ, ສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງຂວດມັກຈະຖືກຕື່ມໃສ່ດ້ວຍວິນຍານເມັດພືດທີ່ເປັນກາງ. ຕະຫຼອດສະຕະວັດທີ 20 ນີ້ເຮັດໃຫ້ເປັນປະເພດທີ່ຖືກອະທິບາຍດີທີ່ສຸດເປັນວອດກາທີ່ມີລົດຊາດເຫຼົ້າຂາວ.

ແຕ່ມັນເປັນຍຸກໃຫມ່ສໍາລັບການຜະສົມຜະສານ. ແລະໃນໄລຍະທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ A fistful ຂອງຍີ່ຫໍ້ໄດ້ຊ່ວຍຍົກສູງບົດບາດຂອງແບບໂດຍການປະຕິເສດການອະນຸຍາດໃຫ້ filler inferior creep ເຂົ້າໄປໃນການປະສົມ. ພາຍໃຕ້ສະຖານະການເຫຼົ່ານີ້, ຕົວຈິງແລ້ວການຜະສົມຜະສານສາມາດເປັນປະເພດທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈສໍາລັບການປົດລັອກລົດຊາດທີ່ສ້າງສັນໃນເຫຼົ້າຂາວ; ເຄື່ອງປັ່ນແມ່ນບໍ່ເສຍຄ່າຈາກຕົວກໍານົດການຈໍາກັດຫຼາຍ encumbering bourbon ແລະ rye.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນແຮງບັນດານໃຈ Andrew Borenzweig ໃນການເປີດຕົວຫລ້າສຸດເຂົ້າໄປໃນການຜະສົມຜະສານອາເມລິກາ: Beverly High Rye. ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລະຊີອີໂອຂອງ LA ໄດ້ເປັນແຟນຂອງທັງ bourbon ແລະ rye ດົນນານ, ລາວມັກຈະຖືກປິດໂດຍຄວາມຫວານຂອງອະດີດແລະບໍ່ຄ່ອຍຢາກຫຼາຍກວ່ານ້ໍາຫນຶ່ງຂອງສຸດທ້າຍ. ດັ່ງນັ້ນລາວໄດ້ຮ່ວມມືກັບ Cedar Ridge Distillery, ການປະຕິບັດງານຫັດຖະກໍາທີ່ໄດ້ຮັບຮາງວັນຈາກ Swisher, Iowa ເພື່ອສ້າງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ປະສົມປະສານສິ່ງທີ່ລາວບໍ່ພໍໃຈໃນທັງສອງ.

ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ​ແມ່ນ​ບາງ​ສິ່ງ​ທີ່​ລາວ​ເຫັນ—ແລະ​ມີ​ລົດ​ຊາດ—ເປັນ​ສິ່ງ​ທີ່​ດີ​ທີ່​ສຸດ​ຂອງ​ທັງ​ສອງ​ໂລກ. ອີງຕາມການ Borenzweig, ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍປີຂອງການທົດລອງເພື່ອໄປເຖິງ. ລາວເລົ່າວ່າ "ຂ້ອຍໄດ້ເຮັດວຽກກັບ [Cedar Ridge] ຫົວກັ່ນ Murphy Quint ເພື່ອປັບປຸງສູດອາຫານ rye ສ່ວນໃຫຍ່ແລະມັນເປັນຂະບວນການທີ່ເຄັ່ງຄັດ," ລາວຈື່. "ແຕ່ໃນທີ່ສຸດພວກເຮົາໄດ້ສ້າງບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ສັບສົນທີ່ດຶງດູດການຕິດຕໍ່ກັນທີ່ດີທີ່ສຸດລະຫວ່າງເຄື່ອງເທດໃນ rye ແລະລົດຊາດຫວານໃນ bourbon."

Borenzweig ມີຄວາມໂປ່ງໃສສ່ວນໃຫຍ່ກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ເຂົ້າໄປໃນຂວດ: ການຜະສົມຜະສານທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງ rye ທີ່ບໍ່ມີອາຍຸແລະ bourbon ຊື່ທີ່ມາຈາກ Cedar Ridge, ມີນ້ໍາຫນ້ອຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ MGP ໃນ Indiana. ຢູ່ລີ້ນ Beverly High Rye ສ້າງຄວາມປະທັບໃຈດ້ວຍສຽງປາກຄ້າຍກັບ satin ເຊິ່ງມີຈຸດເດັ່ນຂອງ bourbon: caramel, toffee ແລະ cinnamon. ແຕ່​ພວກ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ກໍາ​ລັງ tempered ໂດຍ​ແຂບ savory. ນີ້​ແມ່ນ​ຄວາມ​ງາມ​ຂອງ​ການ​ຜະ​ສົມ​ຜະ​ສານ​ແລະ​ມັນ​ທັງ​ຫມົດ​ຫຼຸດ​ລົງ​ທັງ​ຫມົດ​ງ່າຍ​ສໍາ​ລັບ​ພຣະ​ວິນ​ຍານ 96 ຫຼັກ​ຖານ​.

ລາວພະຍາຍາມຢ່າງຈະແຈ້ງເພື່ອເຮັດໃຫ້ກໍລະນີດັ່ງກ່າວກັບຜູ້ບໍລິໂພກຟຸ່ມເຟືອຍ. ຍີ່ຫໍ້ເອົາຊື່ແລະຕົວຕົນຂອງມັນມາຈາກເຂດ Los Angeles ທີ່ຄ້າຍຄືກັບຄວາມຮັ່ງມີ. ຂອງແຫຼວຕົວມັນເອງນັ່ງຢູ່ໃນເຄື່ອງ decanter ທີ່ສະຫງ່າງາມ, ມີໃບຫນ້າ - ຮູບຮ່າງທີ່ພວກເຮົາບໍ່ເຄີຍເຫັນຢູ່ໃນໂລກຂອງ bourbon ຫຼື rye.

ແກ້ວດັ່ງກ່າວມີຢູ່ທາງຫຼັງຂອງຮ້ານອາຫານຊັ້ນສູງບາງແຫ່ງໃນທົ່ວ LA ລວມທັງ Nobu, ບ່ອນທີ່ມັນຖືກຜະລິດເປັນຄັອກເທນທີ່ມີຊື່ສຽງທີ່ເອີ້ນວ່າ "Smoke Over Beverly." ທ່ານຍັງສາມາດຊອກຫາມັນໄດ້ທີ່ໂຮງແຮມ Beverly Hills ແລະ Waldorf Astoria ໃກ້ຄຽງ. ຕໍ່​ມາ​ໃນ​ເດືອນ​ທີ່​ມັນ​ລົງ​ຈອດ​ຢູ່​ນິວຢອກ—ຍັງ​ຢູ່​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ Nobu ສອງ​ແຫ່ງ​ຂອງ​ເມືອງ—ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​ກັບ​ຮ້ານ​ເຫຼົ້າ Gabriel Kreuther ແລະ Park Avenue, ບ່ອນ​ທີ່​ມັນ​ຈະ​ຂາຍ​ຍ່ອຍ​ໃນ​ລາ​ຄາ 60 ໂດ​ລາ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກບາງຄົນອາດຈະສັບສົນກັບ "ເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາ" ທີ່ມັນໃສ່ກັບປ້າຍຂອງມັນດ້ວຍຄວາມພູມໃຈ, Beverly ກໍາລັງຫຍຸ້ງກ່ຽວກັບການເພີ່ມຄໍາສັບອື່ນໃສ່ການຫຸ້ມຫໍ່ຂອງມັນທີ່ທຸກຄົນສາມາດເຂົ້າໃຈໄດ້ງ່າຍ: ໄດ້ຮັບລາງວັນ. ທ່ານ Borenzweig ກ່າວວ່າ "ເຫຼົ້າຂາວຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບສາມຫລຽນຄໍາທີ່ຢາກໄດ້ພາຍໃນຫົກເດືອນ," Borenzweig ເວົ້າ. "ພວກເຮົາໄດ້ຄວ້າໄດ້ສອງຫຼຽນຄໍາໃນການແຂ່ງຂັນຈິດວິນຍານຂອງໂລກ San Francisco - ອັນຫນຶ່ງສໍາລັບເຫຼົ້າຂາວ, ອີກອັນຫນຶ່ງສໍາລັບການອອກແບບຜະລິດຕະພັນ - ແລະທີສາມໃນການແຂ່ງຂັນ New York World Spirits ໃນເດືອນກັນຍາ."

ຄໍາສັບທີ່ເປື້ອນບໍ່ມີອີກຕໍ່ໄປ, ມັນປອດໄພທີ່ຈະເວົ້າວ່າສໍາລັບເຫຼົ້າຂາວອາເມລິກາໃນມື້ນີ້ການຜະສົມຜະສານແມ່ນຢູ່ໃນທ່າອ່ຽງ.