ຄັອກເທນກະປ໋ອງໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມຫຼາຍກວ່າເປັນ hard seltzer fizzles

ແຂງ seltzer ໄດ້ສູນເສຍ fizz ຂອງຕົນ. ດຽວນີ້ຄັອກເທນກະປ໋ອງແມ່ນເປັນທີ່ໂດ່ງດັງ.

ເປັນທີ່ຮູ້ກັນວ່າພ້ອມທີ່ຈະດື່ມ, ຫຼື RTD, cocktails, ໄດ້ ເຄື່ອງດື່ມກະປ໋ອງແມ່ນປະເພດເຫຼົ້າທີ່ເຕີບໂຕໄວທີ່ສຸດໃນປີກາຍນີ້, ມີລາຍຮັບ $1.6 ຕື້. ນັ້ນແມ່ນ 42% ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກປີກ່ອນ, ອີງຕາມສະພາ Distilled Spirits ຂອງສະຫະລັດ. ເພື່ອປຽບທຽບ, ການຂາຍ hard seltzer ຫຼຸດລົງ 5.5% ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, ອີງຕາມຂໍ້ມູນຈາກ NielsenIQ, ບໍລິສັດຄົ້ນຄ້ວາຕະຫຼາດ.

ບໍລິສັດເບຍຫຼາຍແຫ່ງກໍາລັງເຂົ້າໄປໃນຄວາມຢາກອາຫານກະປ໋ອງ-ຄັອກເທວ, ເຊັ່ນດຽວກັນ, ປັ່ນປ່ວນສະບັບປະສົມຂອງ margaritas, pina coladas ແລະ daiquiris.

ໃນວັນພະຫັດ, Molson Coors — ຜູ້ຜະລິດເບຍຂອງ Coors Light, Miller Lite ແລະ Blue Moon — ໄດ້ປະກາດວ່າມັນກໍາລັງພັດທະນາ Topo Chico Spirited, ປະເພດຄັອກເທນກະປ໋ອງໃຫມ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍວິນຍານເຊັ່ນ tequila ແລະ vodka. ບໍລິສັດບໍ່ໄດ້ເປີດເຜີຍວ່າສາມລົດຊາດໃດທີ່ຈະໄດ້ຮັບການຕີຢູ່ຊັ້ນວາງໃນປີຫນ້າໃນຕະຫຼາດທົ່ວສະຫະລັດ, ແຕ່ກ່າວວ່າເຄື່ອງດື່ມຈະຖືກສ້າງແບບຈໍາລອງຈາກ "ຄັອກເທນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍ" ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນ "ເມນູບາແລະຮ້ານອາຫານ."

ໃນບົດລາຍງານທີ່ຜ່ານມາ, DISCUS ສ່ອງແສງວ່າເປັນຫຍັງບໍລິສັດຈໍານວນຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຜູ້ຜະລິດເບຍທີ່ມີມໍລະດົກ, ເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່. ບົດລາຍງານພົບວ່າ 94% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກ RTDs ຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສະເຫນີທາງເລືອກໃນລົດຊາດທີ່ເຂົາເຈົ້າມັກ, ແລະ 92% ບອກວ່າມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກເຂົາສະດວກ. ແປດສິບສອງສ່ວນຮ້ອຍເວົ້າວ່າ, ເວົ້າງ່າຍໆ, ມັນແມ່ນຍ້ອນວ່າພວກມັນມີລົດຊາດດີກ່ວາເບຍ.

Robert Blizzard, ຄູ່ຮ່ວມງານຂອງບໍລິສັດຄົ້ນຄວ້າຍຸດທະສາດຄວາມຄິດເຫັນສາທາລະນະ, ເຊິ່ງຮ່ວມມືກັບ DISCUS ໃນບົດລາຍງານກ່າວວ່າ "ຜູ້ບໍລິໂພກອາເມລິກາແມ່ນນັບມື້ນັບຄວາມສໍາຄັນຄວາມສະດວກສະບາຍ, ລົດຊາດ, ແນວພັນແລະຄຸນນະພາບໃນການເລືອກເຄື່ອງດື່ມຂອງພວກເຂົາ.

ເຖິງແມ່ນວ່າຕະຫຼາດສໍາລັບຄັອກເທນກະປ໋ອງຍັງກວມເອົາອັດຕາສ່ວນຫນ້ອຍຂອງການຂາຍເຫຼົ້າທັງຫມົດໃນສະຫະລັດ - ພຽງແຕ່ 4.6% ໃນປີ 2021, ບົດລາຍງານພົບວ່າ - ຄາດວ່າຈະມີການຂະຫຍາຍຕົວຫຼາຍຂຶ້ນຍ້ອນວ່າບໍລິສັດເບຍຍັງສືບຕໍ່ເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ແລະສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ. ຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຫຼາຍຂຶ້ນໃນຄັອກເທນທີ່ມີລົດຊາດທີ່ເຂົາເຈົ້າສາມາດດື່ມຢູ່ເຮືອນ ຫຼືໃນເວລາເດີນທາງ, ໂດຍບໍ່ມີການປະສົມແລະການວັດແທກ. (ການຂາຍເບຍບໍ່ໄດ້ຫຼຸດລົງ, ອີງຕາມ DISCUS, ແຕ່ເຄື່ອງດື່ມໄດ້ສູນເສຍສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດ.)

ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນ, Heineken ພ້ອມກັບຜູ້ຜະລິດ tequila Dos Equis, ເປີດຕົວຄັອກເທນກະປ໋ອງ margarita ແບບຄລາສສິກທີ່ເຮັດດ້ວຍ Blanco Tequila ແລະນ້ໍາປູນຂາວ.

ທ່ານ Jonnie Cahill, ຫົວໜ້າຝ່າຍການຕະຫຼາດຂອງ Heineken ກ່າວວ່າ "ການນຳເອົາຍີ່ຫໍ້ໃຫຍ່ເຂົ້າມາໃນໝວດທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໄວ ເຊິ່ງບໍ່ແມ່ນຍີ່ຫໍ້ທັງໝົດທີ່ສາມາດຮັບຮູ້ໄດ້ໃນທັນທີແມ່ນໂອກາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງ."

Cahill ກ່າວວ່າຄັອກເທນແມ່ນການຕີ.

"ອັດຕາການຂາຍຕໍ່ຮ້ານແມ່ນເກີນຄວາມຄາດຫວັງຂອງພວກເຮົາ. ມັນເກືອບສອງເທົ່າຂອງສິ່ງທີ່ພວກເຮົາຄາດຫວັງ, "Cahill ກ່າວ, ເພີ່ມວ່າບໍລິສັດຫວັງວ່າຈະຂະຫຍາຍໄປສູ່ລັດຫຼາຍແລະແນະນໍາລົດຊາດເພີ່ມເຕີມດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້ "ການເລີ່ມຕົ້ນທີ່ສົດໃສ."

ຜູ້ຜະລິດເບຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ເຈົ້າຂອງ Budweiser Anheuser-Busch Inbev, ຍັງມີຄວາມສຸກກັບຄວາມສໍາເລັດກັບ foray ຂອງຕົນເຂົ້າໄປໃນຊ່ອງ. ຜູ້ຜະລິດເບຍ - ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ Stella Artois ແລະ Michelob Ultra ຂອງຕົນ - ໄດ້ປະກາດໃນເດືອນມີນາວ່າມັນຈະຂະຫຍາຍຫຼັກຊັບ "ນອກເຫນືອຈາກເບຍ" ໂດຍຜ່ານການຊື້ Cutwater Spirits. ເຫຼົ້າຄັອກເທນໃໝ່ສາມອັນຂອງມັນລວມມີນ້ຳໄຮ່, rum-based mojito ແລະ vodka soda.

Fabricio Zonzini, ປະທານບໍລິສັດເບຍ Anheuser-Busch, ກ່າວວ່າໃນຂະນະທີ່ບໍລິສັດຍັງບໍ່ຍອມແພ້ກັບ hard seltzer "ວິນຍານ RTD ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ໄວຍັງສືບຕໍ່ກາຍເປັນຈຸດສຸມທີ່ໃຫຍ່ກວ່າສໍາລັບພວກເຮົາ, ດ້ວຍ Cutwater ເປັນບູລິມະສິດອັນດັບຫນຶ່ງຂອງພວກເຮົາ." 

ບໍລິສັດເບຍມີທັດສະນະຂອງພວກເຂົາເປັນການຂາຍສໍາລັບ seltzers ຍາກ, ເຊິ່ງປົກກະຕິແລ້ວມີເຫຼົ້າ malt, ຫຼຸດລົງ.

Chris Swonger, ຊີອີໂອຂອງ DISCUS, ກ່າວວ່າບໍລິສັດເບຍຫຼາຍແຫ່ງ "ຮັບຮູ້ວ່າຜູ້ບໍລິໂພກເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າແມ່ນດຶງດູດຈິດໃຈແລະເລືອກຜະລິດຕະພັນພ້ອມທີ່ຈະດື່ມທີ່ສະດວກສະບາຍທີ່ເຮັດດ້ວຍວິນຍານຊັ້ນນໍາ."

ບົດລາຍງານ DISCUS ພົບວ່າເປັນປີທີ 12 ຕິດຕໍ່ກັນ, ເຫຼົ້າເຫຼົ່ານີ້ແລະສິ່ງອື່ນໆໄດ້ຮັບສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດຫຼາຍກວ່າເບຍແລະເຫຼົ້າແວງ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 1.7 ຈຸດເຖິງ 41.3% ຂອງຕະຫຼາດເຄື່ອງດື່ມເຫຼົ້າທັງຫມົດ.

ປະທານບໍລິສັດເບຍ Boston ທ່ານ Jim Koch ກ່າວໃນການສໍາພາດກ່ຽວກັບ CNBC "ປິດກະດິ່ງ" ປີທີ່ຜ່ານມາວ່າການຂະຫຍາຍຕົວສໍາລັບ hard seltzer "ຈະບໍ່ເຕີບໂຕຕະຫຼອດໄປ."

ໃນ​ເວ​ລາ, ເບຍ Boston, ເຊິ່ງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບ Sam Adams, ໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ ຖິ້ມຫຼາຍລ້ານກໍລະນີຂອງການສະຫນອງເກີນ ຂອງບໍລິສັດ Truly hard seltzer, ຄູ່ແຂ່ງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງ White Claw ຂອງ Mark Anthony Group, ອ້າງເຖິງການຂາຍຊ້າລົງໃນທົ່ວອຸດສາຫະກໍາ. ບໍລິສັດ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ Angry Orchard, ກ່າວວ່າມັນ "ຊື້ເກີນ" ອຸປະກອນສໍາລັບ seltzer ຍາກແທ້ໆ.

ທ່ານ Dave Burwick CEO ຂອງ Boston Beer ກ່າວໃນການໂອ້ລົມສົນທະນາກັບນັກລົງທຶນໃນເດືອນກໍລະກົດວ່າ "Hard seltzer's ໄດ້ສູນເສຍຄວາມແປກໃຫມ່ຍ້ອນວ່າຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຖືກລົບກວນໂດຍຜະລິດຕະພັນເບຍໃຫມ່ໆຫຼາຍຊະນິດທີ່ເຂົ້າສູ່ຕະຫຼາດທີ່ແອອັດຫຼາຍ," Boston Beer CEO Dave Burwick ກ່າວໃນກອງປະຊຸມເດືອນກໍລະກົດກັບນັກລົງທຶນ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບາງບໍລິສັດຄິດວ່າມີຄວາມຫວັງສໍາລັບ hard seltzer. ໃນຂະນະທີ່ Molson Coors ກໍາລັງເລັ່ງຄວາມພະຍາຍາມຂອງຕົນຢູ່ໃນພື້ນທີ່ຄັອກເທນກະປ໋ອງ, ມີບ່ອນຫວ່າງສໍາລັບທັງເຄື່ອງແຂງ Topo Chico ແລະສາຍ Topo Chico Spirited, ອີງຕາມຜູ້ບໍລິຫານ David Coors.

“ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຄິດ​ວ່າ [hard seltzers] ພິ​ສູດ​ແລ້ວ​ວ່າ​ມີ​ອໍາ​ນາດ​ຢູ່. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຄິດ​ວ່າ​ມັນ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ພິ​ສູດ​ວ່າ​ມັນ​ເປັນ​ປະ​ເພດ​ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​, ຂະ​ຫນາດ​ໃຫຍ່​ແລະ​ຄວາມ​ຫມັ້ນ​ຄົງ​, "ເຂົາ​ເວົ້າ​ວ່າ​.