ແປດຂວດຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ດີເລີດເພື່ອເສີມຂະຫຍາຍອາຫານຂອບໃຈພະເຈົ້າ

Thanksgiving ອາດຈະເປັນເວລາທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງປີທີ່ຈະ indulge ໃນອຸດົມສົມບູນຂອງອາຫານ, ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ. ເພື່ອເຮັດໃຫ້ອາຫານຂອງທ່ານພິເສດຍິ່ງຂຶ້ນ, ເປັນຫຍັງຈຶ່ງບໍ່ດື່ມເຫຼົ້າແວງທີ່ຍອດຢ້ຽມບາງອັນທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງທຸກໆຫຼັກສູດ. ຂ້າງລຸ່ມນີ້ແມ່ນຄໍາແນະນໍາບາງຢ່າງສໍາລັບແກ້ວທີ່ແຊບຊ້ອຍເພື່ອໄປກັບຄ່ໍາໄກ່ງວງຂອງທ່ານ, ການເລືອກອາຫານສັດຂອງທ່ານແລະແມ້ກະທັ້ງສ່ວນທີ່ເຫຼືອຂອງທ່ານ. ສຸກ​ສັນ​ວັນ​ຂອບ​ໃຈ​ພະ​ເຈົ້າ!

ທາງ​ເລືອກ Sparkling​: Revì Trento Spumante DOC Rose Millesimato 2017 (SRP $35): Revì Rosé Millesimato ແມ່ນການປິ່ນປົວ, ຜະລິດຈາກ 80% Pinot Noir ແລະ 20% Chardonnay; ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີກິ່ນຫອມນີ້ເຮັດໃຫ້ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງແລະເຂົ້າຫນົມປັງ, ຫມາກໄມ້ເຂົ້າຫນົມອົມແລະຫມາກໂປມ. ແລະສະຫນອງການ sip ທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຂອງສະຖານທີ່. Revìແມ່ນເຫຼົ້າແວງຂອງຄອບຄົວໃນນາມ Trentodoc ແລະ Trentodoc ແມ່ນເຫຼົ້າແວງປະກາຍແບບດັ້ງເດີມອັນດຽວທີ່ຜະລິດຢູ່ໃນສະພາບແວດລ້ອມພູເຂົາ. Trentodoc ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກ microclimate ທ້ອງຖິ່ນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ມີຄວາມສົດຊື່ນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະລະດັບ diurnal ທີ່ສັງເກດເຫັນເຊິ່ງຊ່ວຍເພີ່ມການພັດທະນາຂອງກິ່ນຫອມ.

ຫຼັກສູດທຳອິດທີ່ໂດດເດັ່ນ: Conte de la Terre Pinot Gris, Willamette Valley, Oregon 2021 (SRP $29): Pinot Gris ນີ້ແມ່ນວິທີທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອເລີ່ມຕົ້ນອາຫານຫຼາຍຫຼັກສູດ ແລະໃຫ້ລົດຊາດສົດໆສົດໆ. ເຫຼົ້າແວງ West Coast ນີ້ມີໝາກເຜັດ, ໝາກເດືອຍ, ແລະໝາກນາວຄ້ຳສົດໆ ແລະ ມັນມີລົດຊາດທີ່ດື່ມງ່າຍ ເໝາະສຳລັບການກິນທີ່ອ່ອນກວ່າ.

A Splurge Bottle: 2015 Lapostolle La Parcelle 8 (SRP $125): ຖ້າທ່ານກໍາລັງຊອກຫາສິ່ງທີ່ພິເສດຫຼາຍທີ່ຈະແບ່ງປັນກັບທ່ານ, La Parcelle 8 ອາດຈະເປັນຂວດຂອງທ່ານ. ສວນອະງຸ່ນ Cabernet Sauvignon, La Parcelle, ສວນອະງຸ່ນ 100 ເປີເຊັນເປັນສວນອະງຸ່ນທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະຂອງສວນອະງຸ່ນທີ່ເປັນຜົນມາຈາກແມ່ນ້ໍາ Tinguiririca ໄປທາງທິດໃຕ້ແລະເນີນພູ Coastal Cordillera ທີ່ອ້ອມຮອບມັນຢູ່ໃນຮູບຊົງມ້າ. ໃນແກ້ວ, La Parcelle ດຶງດູດດ້ວຍສີແດງ ruby ​​ເລິກທີ່ສວຍງາມແລະເປີດຢູ່ໃນດັງດ້ວຍຫມາກໄມ້, ຢາສະຫມຸນໄພ, ແລະເຄື່ອງເທດ. ຢູ່ເທິງເພດານ, ເຫຼົ້າແວງສະແດງໃຫ້ເຫັນໂຄງສ້າງແບບຄລາສສິກທີ່ມີສານແທນນິນທີ່ສະຫງ່າງາມ, ລົດຊາດຂອງຫມາກໄມ້ແລະເຄື່ອງເທດສີດໍາ, ແລະທົນທານຕໍ່ຍາວ, velvety.

ຫຼັກ​ສູດ​ສີ​ແດງ​: Crossbarn Sonoma Coast Pinot Noir 2020 (SRP $37): ມາຈາກສວນອະງຸ່ນທີ່ມີອາກາດເຢັນຢູ່ຕາມຊາຍຝັ່ງ Sonoma, ເຊິ່ງເຫັນວ່າເປັນລະດູການທີ່ຂ້ອນຂ້າງຈະເລີນເຕີບໂຕ, 2020 Crossbarn Pinot Noir ໃຫ້ກິ່ນຫອມທີ່ດຶງດູດຂອງ ໝາກ ນາວ, ໝາກ ເຜັດສີ ດຳ, ແລະໃບ Bay ດ້ວຍການ ສຳ ພັດຂອງສີມ່ວງ. ເທິງເພດານປາກ, ນໍ້າໝາກໄມ້ compote ສົດໆປະສົມກັບ cranberry ທາຕ ແລະສຳຜັດກັບພື້ນປ່າໄມ້, ດ້ວຍຄວາມເຄັມທີ່ເວົ້າເຖິງຕົ້ນກຳເນີດຂອງແຄມຝັ່ງທະເລທີ່ຊ່ວຍເສີມສ້າງຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຄວາມສົດຊື່ນ.

ຫຼັກ​ສູດ​ສີ​ຂາວ​: Trapiche Medalla Chardonnay 2021 (SRP $13): ການຊື້ທີ່ມີມູນຄ່າທີ່ຈະບໍ່ທໍາລາຍທະນາຄານ, ຫມາກໄມ້ທີ່ສົ່ງຕໍ່ Argentine Chardonnay ສະເຫນີຫມາກໄມ້ເຂດຮ້ອນໃສ່ດັງທີ່ມີບັນທຶກເຜັດອ່ອນໆ, honeysuckle ແລະ brioche. ມັນມີຄວາມຄົມຊັດແລະມີຮ່າງກາຍອັນເຕັມທີ່, ແຮ່ທາດ, ແລະການສໍາເລັດຮູບທີ່ຫນ້າປະຫລາດໃຈແລະທົນທານ. ມັນຄູ່ຢ່າງສົມບູນກັບໄກ່ງວງ.

ເຫມາະສໍາລັບຄົນຮັກຜັກ: Secondo Marco Valpolicella Classico 2018 (SRP $22): ຊອກຫາຂວດທີ່ເຮັດວຽກຢ່າງສົມບູນແບບສໍາລັບແຂກ vegan ຫຼື vegetarian ບໍ? Secondo Marco ເປັນຂອງ "nouvelle vague" ຂອງ wineries ທີ່ກໍາລັງປ່ຽນຮູບຂອງເຫຼົ້າແວງ Valpolicella ຂອບໃຈກັບຄວາມສະຫງ່າງາມແລະຄວາມລະອຽດອ່ອນຂອງເຫຼົ້າແວງຂອງພວກເຂົາ. Valpolicella Classico ນີ້ແມ່ນເປັນທູດທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງ Valpolicella terroir ແລະການຈັບຄູ່ທີ່ແຊບຊ້ອຍສໍາລັບອາຫານຜັກທີ່ຫລາກຫລາຍຍ້ອນຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ມີກິ່ນຫອມທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈ (ຫມາກໄມ້ຊ້ໍາ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີແດງ, ເຄື່ອງເທດ, balsamic Notes) ແລະຄວາມແຊບຊ້ອຍໃນ palate.

ເຫຼົ້າແວງຫວານແຊບໆ: Bodegas Montecillo Reserva 2014 (SRP $20): ຈົບການຮັບປະທານອາຫານຂອງທ່ານດ້ວຍເຫຼົ້າແວງທີ່ແຊບຊ້ອຍທີ່ໃຫ້ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ມີພະລັງຂອງໂອກ ແລະ ໝາກໄມ້ສຸກໃນລົດຊາດທີ່ສົມດູນກັນຢ່າງບໍ່ຜິດຫວັງ. ດັງມີຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ຊ້ໍາເຊັ່ນ blackberries ແລະ plums, ມີຄໍາແນະນໍາຂອງ licorice ແລະ vanilla. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເປັນ Reserva ສີ ruby ​​ທີ່ສະຫງ່າງາມແລະເຕັມທີ່ດ້ວຍບັນທຶກຂອງ oak ລະອຽດແລະ tannins velvety ກ້ຽງແລະຄວາມເປັນກົດທີ່ສົມດູນ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນເປັນທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມທີ່ຈະຕັດຄວາມຫວານຂອງ pecan, ຜັກຫຼືຫມາກໂປມ pie.

Something for the leftovers: Devoción Cabernet Franc, Mendonza 2020 (SRP $25): Thanksgiving ບໍ່ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງຢ່າງເປັນທາງການຈົນກ່ວາສ່ວນທີ່ເຫຼືອທັງຫມົດຈະຫມົດໄປ. ຮັກສາຄວາມມ່ວນໄປກັບຂວດນີ້. ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີດໍາເລິກແມ່ນມີຄວາມສົມດູນໂດຍຫມາກໄມ້ສີແດງສົດໃສ, ແລະມີບັນທຶກທີ່ອົບອຸ່ນໃນແຜ່ນດິນໂລກແລະການສໍາຜັດເບົາບາງຂອງຢາສະຫມຸນໄພ tarragon, anise, ຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ, ແລະ kirschwasser. ໃນປາກ, ມັນມີຮ່າງກາຍຂະຫນາດກາງ, ມີຄວາມເປັນກົດທີ່ມີຊີວິດຊີວາແລະສານແທນນິນທີ່ກວາດລ້າງປາກທັງຫມົດ.