Eli's Chicago Cheesecake ເປັນມໍລະດົກທີ່ມີຊີວິດຢູ່

Eli's ແມ່ນເລື່ອງລາວກ່ຽວກັບວັນເກົ່າແກ່ຂອງ Chicago. Chicago ຂອງ Frank Sinatra ແລະ Sammy Davis, Jr., ແລະເຈົ້າເມືອງ Daley ທໍາອິດແລະທີສອງ. Eli's The Place for Steak ແມ່ນສະຖາບັນ Chicago ເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 40 ປີ, ຈາກ 1966-2005.

ມັນໄດ້ຖືກ frequented ໂດຍປະຊາຊົນປົກກະຕິໃນໂອກາດພິເສດ, ນັກຂ່າວ Chicago ອິດທິພົນທີ່ເຂົ້າມາທຸກໆມື້; ນັກສຶກສາທາງການແພດ, ທ່ານຫມໍ, ພະຍາບານຈາກໂຮງຫມໍ Northwestern ໃກ້ຄຽງ, ນັກການເມືອງ, ຜູ້ບໍລິຫານການໂຄສະນາ, ນັກກິລາມືອາຊີບແລະຕົວເລກກິລາ; ແລະຄົນດັງຫຼາຍຄົນ. ແຕ່ບາງທີຄົນດັງທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດແມ່ນ Eli Schulman, ຜູ້ສ້າງ Eli's The Place for Steak.

Eli Schulman ເປັນຜູ້ຊາຍທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ສ້າງຮ້ານອາຫານທີ່ມີຄົນຕ້ອນຮັບທີ່ສຸດໃນປະຫວັດສາດຂອງ Chicago. ເມື່ອທ່ານອ່ານກ່ຽວກັບຊີວິດແລະເລື່ອງລາວຂອງລາວ, ທ່ານຮູ້ວ່າຄວາມລັບຂອງຄວາມສໍາເລັດຂອງລາວແມ່ນວ່າລາວມີຄວາມສົມບູນແບບແລະແຕ່ໂດຍການເປັນແບບນັ້ນ, ລາວໄດ້ສ້າງສະຖານທີ່ກິນອາຫານສະເພາະໃນ Chicago. ລາວເປັນທີ່ຮູ້ຈັກດີທີ່ສຸດສໍາລັບອາຫານລາວຢູ່ຖະຫນົນ Oak ແລະຜ້າໂຕະສີຂາວຂອງລາວ, ເສື້ອຍືດທີ່ຕ້ອງການ, ຮ້ານອາຫານອາຫານດີ, Eli's The Place for Steak. ລາວໄດ້ດໍາເນີນທຸລະກິດແລະຊີວິດຂອງລາວດ້ວຍສອງຄໍາຂວັນ: "ປະຕິບັດຕໍ່ຄົນອື່ນຖ້າທ່ານເປັນຄົນອື່ນ" ແລະ "ຄວາມໃຈບຸນຈະບໍ່ທໍາລາຍເຈົ້າ."

ແລະບາງທີມື້ນີ້, ທັງຫມົດນີ້ຈະຖືກລືມຖ້າມັນບໍ່ແມ່ນສໍາລັບ cheesecake ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Eli. ຊອກຫາຂອງຫວານທີ່ລູກຄ້າທຸກຄົນສາມາດຮັກໄດ້, ລາວໄດ້ສ້າງ cheesecake ຮຸ່ນຂອງຕົນເອງທີ່ໄດ້ກາຍເປັນອາຫານພິເສດຂອງ Chicago ທີ່ເປັນສັນຍາລັກຢ່າງໄວວາທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ pizza ຮູບແບບ Chicago.

ລາວໄດ້ທົດລອງປະມານຫນຶ່ງປີໃນເຮືອນຄົວຮ້ານອາຫານຂອງລາວ - ອົບແລະສະເຫນີຕ່ອນໃຫ້ລູກຄ້າຂອງລາວເພື່ອແລກປ່ຽນກັບຄໍາຄິດເຫັນທີ່ຊື່ສັດຂອງພວກເຂົາ - ກ່ອນທີ່ຈະເຮັດ cheesecake Eli's ຢ່າງສົມບູນໃນປີ 1979. Eli's Cheesecake ແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຂົ້າຫນົມປັງເຂົ້າຫນົມສັ້ນ - ບໍ່ແມ່ນເຂົ້າຫນົມ graham cracker ແບບດັ້ງເດີມ, ແລະ. ອົບຮ້ອນ, ອົບໄວໂດຍບໍ່ມີການອາບນ້ໍາ. ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນດ້ານນອກສີນ້ຳຕານທອງ ແລະພາຍໃນທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ມີສີຄີມ-ຄ້າຍກັບເນີຍແຂງ Basque ທີ່ນິຍົມ. Chicago ຕົກຫລຸມຮັກກັບ Eli's Cheesecake, ແລະທັນທີທີ່ລາວໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນການສ້າງ cheesecake ແບບ Chicago.

ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຂອງຊີດເຄັກ Eli ຂອງແມ່ນແບບດັ້ງເດີມ, ຊັອກໂກແລັດຊິບ, ໝາກເຜັດໄຄ ແລະຮາວາຍ. ຊິບຊັອກໂກແລັດແບບທຳມະດາ ແລະ ຊິບຊັອກໂກແລັດ ຍັງຄົງເປັນສອງລົດຊາດທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດ ແລະ ມີຈຳໜ່າຍຕະຫຼອດປີຈາກບໍລິສັດ ເວັບໄຊທ໌. ເນື່ອງໃນໂອກາດວັນຊີສເຄັກແຫ່ງຊາດ ວັນທີ 30 ກໍລະກົດ^th, ສີ່ລົດຊາດຕົ້ນສະບັບຈະຖືກຫຸ້ມຫໍ່ຢູ່ໃນ 9 ນິ້ວ ຕົວຢ່າງ cheesecake ສໍາລັບ $62.95 ແລະສາມາດສັ່ງຈອງໄດ້.

ເນີຍເຄັກບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນຮ້ານອາຫານເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເປັນອັນໜຶ່ງທີ່ມັກທີ່ສຸດ ລົດຊາດຂອງ Chicago "ລົດຊາດ." ເຫດການ Taste of Chicago ທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ Eli's Cheesecake ແບ່ງປັນໃນວັນທີ 4 ກໍລະກົດ, 1980, ເປັນວັນເກີດຂອງເຂົາເຈົ້າ, ທັງເປັນເທດສະການທີ່ມີຊື່ສຽງ ແລະ ທຸລະກິດຂາຍເຄັກ cheesecake ໄດ້ເປີດຕົວໃນ "ລົດຊາດ."

ໃນຂະນະທີ່ທຸລະກິດຂາຍຍົກຂອງລາວຂະຫຍາຍຕົວ, Eli ໄດ້ສ້າງຕັ້ງຮ້ານເຂົ້າຈີ່ແຍກຕ່າງຫາກສໍາລັບທຸລະກິດ cheesecake ແລະໃນປີ 1984 ລູກຊາຍຂອງລາວ, Marc, ໄດ້ອອກຈາກອາຊີບທາງດ້ານກົດຫມາຍຂອງລາວເພື່ອດໍາເນີນທຸລະກິດ.

ບົດຮຽນຂອງ Eli ໄດ້ຖືກຮຽນຮູ້ ແລະສືບທອດໂດຍລູກຊາຍຂອງລາວ Marc ຜູ້ທີ່ດຳລົງຊີວິດຕາມຄຸນຄ່າຂອງພໍ່ຂອງລາວ, ແລະ ໄດ້ໃຫ້ຄຳໝັ້ນສັນຍາຕໍ່ຄວາມໃຈບຸນ ແລະ ການສຶກສາ. ລາວໄດ້ຈ້າງຄົນສໍາລັບຄວາມຊໍານານແລະທັກສະຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະບາດແຜກັບທີມງານຈາກພື້ນຫລັງທີ່ແຕກຕ່າງກັນທັງຫມົດຢູ່ທີ່ Eli's Cheesecake Company. ນີ້ເຮັດໃຫ້ລາວສ້າງໂຄງການເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ພະນັກງານໄດ້ຮັບ GEDs ຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຂະນະທີ່ພວກເຂົາຢູ່ບ່ອນເຮັດວຽກ.

ໃນຕົ້ນຊຸມປີ 1990, Marc ໄດ້ຈັດຕັ້ງ "ໂຄງການປະດິດສ້າງການສຶກສາຂອງ Eli." ໂຄງການດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກເນັ້ນໃຫ້ເຫັນໂດຍ Bill Clinton ໃນລະຫວ່າງການໂຄສະນາຫາສຽງຂອງປະທານາທິບໍດີທີ່ Chicago. ​ເມື່ອ​ນາງ Clinton ຊະນະ​ການ​ເລືອກ​ຕັ້ງ, Eli's ​ໄດ້​ຖືກ​ເຊື້ອ​ເຊີນ​ໄປ​ວໍ​ຊິງ​ຕັນ​ເພື່ອ​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ພິທີ​ເປີດ​ງານ​ລ້ຽງ​ແລະ​ເຮັດ​ເຄັກ​ເຄັກ “​ແດງ, ຂາວ ​ແລະ Bill” 2,000 ປອນ. ມັນ​ເປັນ​ການ​ຕີ​ລາຄາ​ທີ່​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ເຮັດ​ເຄັກ​ເຄັກ​ຕື່ມ​ອີກ 3 ອັນ​ສຳລັບ​ພິທີ​ສາບານ​ຕົວ​ຄັ້ງ​ທີ​ສອງ​ຂອງ​ທ່ານ​ນາງ Clinton ​ແລະ​ພິທີ​ສາບານ​ຕົວ​ຂອງ​ທ່ານ Obama ສອງ​ຄົນ.

ເໝືອນດັ່ງພຣະບິດາ, ເໝືອນດັ່ງພຣະບຸດ, ເໝືອນດັ່ງລູກສາວ

Marc ແລະພັນລະຍາຂອງລາວ Maureen ມີເດັກຍິງສາມຄົນແລະລູກສາວຂອງພວກເຂົາ Elana ແມ່ນປະຕິບັດຕາມປະເພນີຂອງຄອບຄົວ. ນາງໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ໃນນະຄອນນິວຢອກເປັນຜູ້ຜະລິດລາຍການສະແດງອາຫານແລະໄດ້ຮັບລາງວັນ James Beard ສໍາລັບຊຸດຫນຶ່ງຂອງນາງກ່ອນທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມກັບພໍ່ແມ່ຂອງນາງຢູ່ Eli's. ແຕ່ນາງໄດ້ສ້າງປະຫວັດສາດກ່ອນທີ່ນາງຈະເຂົ້າຮ່ວມບໍລິສັດຢ່າງເປັນທາງການ. ເມື່ອ​ນາງ​ມີ​ອາ​ຍຸ​ໄດ້​ເກົ້າ​ປີ, ນາງ​ໄດ້​ສ້າງ​ສິ່ງ​ທີ່​ເປັນ​ທີ່​ນິ​ຍົມ​ຫຼາຍ—ແລະ​ເປັນ​ໜຶ່ງ​ໃນ​ລາຍ​ການ​ທີ່​ຂ້ອຍ​ມັກ—Cuties.

Elana ສ້າງ Cuties ໃນລະຫວ່າງການຂັບລົດກັບພໍ່ແມ່ຂອງນາງ. ນາງຢູ່ໃນບ່ອນນັ່ງຫລັງຂອງລົດແລະ Maureen ບອກຂ້ອຍວ່ານາງເວົ້າວ່າ "ເປັນຫຍັງພວກເຮົາບໍ່ເຮັດເຂົ້າຫນົມເຄັກຂະຫນາດນ້ອຍຄືກັບວ່າພວກເຂົາເຮັດເຂົ້າຫນົມອົມຂະຫນາດນ້ອຍໃນ Halloween."

Marc ແລະ Maureen ຟັງລູກສາວຂອງພວກເຂົາແລະພວກເຂົາເຮັດສີ່ຫຼ່ຽມ 1 "x 1" "Cuties" ແລະເລີ່ມຂາຍໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເຊັ່ນ "ເຂົ້າຫນົມອົມ." ທີ່ຂ້ອຍມັກແມ່ນເນີຍແຂງແບບທຳມະດາ “ກິນ” ຫຸ້ມດ້ວຍຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມ. ເສັ້ນດັ່ງກ່າວຍັງປະກອບມີລົດຊາດເນີຍແຂງອື່ນໆ ແລະແຖບທີ່ນິຍົມເຊັ່ນ: Pecan ແລະ Raspberry Macaroon ເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານ vegan ສອງອັນທີ່ເຮັດເປັນຕ່ອນສີ່ຫຼ່ຽມ 1“x 1”.

ໃນຂະນະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໂອ້ລົມກັບ Maureen—ຜູ້ທີ່ເປັນຄອບຄົວ ແລະນັກປະຫວັດສາດທຸລະກິດ, ນັກໂຄສະນາ, ແລະເປັນເຄື່ອງມືຂອງທຸລະກິດ—ມັນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າ Eli's ເປັນທຸລະກິດຄອບຄົວທີ່ພະນັກງານທຸກຄົນຖືກປະຕິບັດຄືກັບຄອບຄົວ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການບໍາລຸງລ້ຽງແລະ groomed ການຂະຫຍາຍຕົວແລະເຮັດໃຫ້ຕົນເອງ, ແລະທຸລະກິດສົບຜົນສໍາເລັດ.

ໃນກໍລະນີ, ຮຸ່ນໃຫມ່ທີ່ສຸດຂອງ "ປື້ມປຸງແຕ່ງອາຫານຊີດເຄັກ Eli's ສະ​ເຫຼີມ​ສະ​ຫຼອງ 40​^th ວັນຄົບຮອບຂອງ Eli's Cheesecake ແລະມັນເປັນຫຼາຍ memoir ແລະ scrapbook ຍ້ອນວ່າມັນເປັນ cookbook. ຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນ Chicago, ຫຼືມັກໄປຢ້ຽມຢາມມັນ, ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດຄິດເຖິງເຄື່ອງທີ່ລະນຶກຂອງເມືອງທີ່ດີກວ່າສໍາເນົາຂອງປື້ມຄູ່ມືນີ້ທີ່ເກັບກໍາຄວາມສໍາຄັນຂອງຍຸກທີ່ຮັກແພງ.

ສະບັບໃໝ່ຍັງໃຫ້ກຽດແກ່ພະນັກງານ 10 ຄົນ, ເລື່ອງລາວ, ແລະສູດຂອງຫວານທີ່ເປັນລາຍເຊັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ສູດອາຫານແມ່ນສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງວັດທະນະທໍາສ່ວນບຸກຄົນແລະປະເພນີຂອງເຂົາເຈົ້າ, ແລະບໍ່ແມ່ນສູດຂອງ Eli. ເຈົ້າສາມາດເລືອກໄດ້ຈາກເຄັກປູນນາວຂອງແມ່ຕູ້ໄປຫາ Vitumbua—aka Puff Puffs, ແປ້ງຂົ້ວທີ່ເສີບດ້ວຍນໍ້າຕານທີ່ນິຍົມໃນປະເທດຄອງໂກ—ແລະ Arroz Tres Leche, ບວກກັບເຂົ້າໜົມຫວານອີກຫ້າອັນ.

ນອກເຫນືອໄປຈາກສູດພິເສດເຫຼົ່ານີ້, ມີສູດຈາກ vault cheesecake. favorite ຂອງຂ້ອຍແມ່ນ ເນີຍແຂງ Cherry Vanilla ທີ່ມີຫມາກເຜັດທີ່ມີນ້ໍາຈືດທີ່ອົບເຂົ້າໄປໃນ cheesecake, ບໍ່ພຽງແຕ່ topping ຄື cheesecakes cherry ພື້ນເມືອງທີ່ສຸດ. ສູດນີ້ໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ສົມບູນແບບໂດຍຮອງປະທານອາວຸໂສຂອງນະວັດຕະກໍາຜະລິດຕະພັນ Diana Moles ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກຢູ່ Eli's ຕັ້ງແຕ່ວັນທີ່ 36 ປີທີ່ຜ່ານມາທີ່ນາງຂີ່ລົດຈັກຂອງນາງແລະຖືກຈ້າງ.

Diana ຜູ້ທີ່ເປັນຫນຶ່ງໃນຜູ້ຂຽນຂອງ Cookbook ແມ່ນມີຊື່ສຽງທີ່ສຸດສໍາລັບການສາມາດຊັ່ງນໍ້າຫນັກສ່ວນປະກອບເປັນກຼາມທີ່ແນ່ນອນພຽງແຕ່ຖືມັນຢູ່ໃນມືຂອງນາງ. ໂດຍບໍ່ຮູ້ວ່ານີ້ແມ່ນທັກສະພິເສດ, ນາງໄດ້ໃຊ້ມືຂອງນາງເພື່ອຊັ່ງນໍ້າຫນັກການຜະລິດ Cherry Vanilla Cheesecakes ມື້ທໍາອິດຂອງນາງໃນການເຮັດວຽກ. ເພື່ອຄວາມແປກໃຈຂອງທຸກຄົນ, ນາງໄດ້ກະກຽມເຂົ້າຫນົມເຄັກທີ່ມີມູນຄ່າຕະຫຼອດມື້ໃນເວລາຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງຊົ່ວໂມງແລະກາຍເປັນນິທານຂອງ Eli. ສູດຕົ້ນສະບັບແມ່ນເລື່ອງຂອງນາງແລະການປະກອບສ່ວນຂອງນາງຢູ່ໃນຫນັງສື - ເຖິງແມ່ນວ່ານາງມີມືຂອງນາງຢູ່ໃນສູດ cheesecake ເກືອບທັງຫມົດ.

ໃນກຽດສັກສີຂອງ 40 ໄດ້^th ວັນຄົບຮອບ, Diana ໄດ້ສ້າງ Ruby Jubilee Cherry Cheesecake ເຊິ່ງເປັນເນີຍແຂງ vanilla ສຸດທ້າຍທີ່ປະກອບດ້ວຍຕ່ອນຂອງ Cherry Vanilla Cheesecake. ມັນມີຢູ່ໃນເວັບໄຊທ໌ສໍາລັບເວລາຈໍາກັດ, ແລະຈັດສົ່ງທົ່ວປະເທດ. ແລະ, ຖ້າ cherry ບໍ່ແມ່ນສິ່ງຂອງເຈົ້າ, ຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າເຈົ້າຈະພົບເຫັນລົດຊາດທີ່ຫນ້າຮັກໃນ cheesecakes ແບບດັ້ງເດີມ, ເປັນເອກະລັກແລະຕາມລະດູການຫຼາຍ - ແລະອື່ນໆອີກ - ສະເຫນີຢູ່ໃນ. ເວັບໄຊທ໌.

Eli's ຕັ້ງຢູ່ໃນ Dunning, ເປັນບ້ານທີ່ຢູ່ທາງທິດຕາເວັນຕົກສຽງເຫນືອຂອງ Chicago. ຖ້າຫາກວ່າທ່ານອາໄສຢູ່ໃນ Chicago, ມັນເປັນມູນຄ່າການຢ້ຽມຢາມຂອງເຂົາເຈົ້າ bakery ຄຸ້ມບ້ານ ເຊິ່ງຢູ່ໃນອາຄານດຽວກັນທີ່ຕັ້ງຮ້ານເບເກີຣີການຜະລິດ ແລະຫ້ອງການຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຮ້ານເບເກີຣີມີຊີດເຄັກຂອງ Eli ທີ່ມີການເລືອກອັນໃຫຍ່ທີ່ສຸດຢູ່ບ່ອນໃດກໍໄດ້ ພ້ອມກັບລາຍການພື້ນເມືອງເຊັ່ນ: ເຄັກວັນເກີດ, ທາດໝາກໄມ້ ແລະ muffins. ມັນຈະເປີດຄືນ ໃໝ່ ສຳ ລັບການຮັບປະທານອາຫານແລະຊື້ເຄື່ອງດ້ວຍຕົນເອງໃນວັນທີ 12 ພຶດສະພາ^th ແລະ​ຈະ​ສືບ​ຕໍ່​ສົ່ງ​ໃຫ້​ພາຍ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ແລະ​ສະ​ເຫນີ​ໃຫ້​ການ​ໄປ​ຮັບ​ຢູ່​ແຄມ​ທາງ​.

ວິທູມບົວ

ສໍາລັບການປະກອບສ່ວນຂອງລາວເຂົ້າໃນປື້ມເຮັດອາຫານ, Elias Kasongo ໄດ້ເລືອກອາຫານຫວານທີ່ລາວມັກຢູ່ໃນຄອງໂກ, Vitumbua, ແປ້ງຂົ້ວທີ່ມີນ້ໍາຕານ. ພັນ​ລະ​ຍາ​ຂອງ​ລາວ, Lucy, ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ສຳ​ລັບ​ໂອ​ກາດ​ພິ​ເສດ​ທັງ​ໝົດ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ, ງານ​ລ້ຽງ​ງານ​ລ້ຽງ, ວັນ​ເກີດ, ແລະ​ໜ້າ​ທີ່​ໂບດ. ເອລີຢາ​ເວົ້າ​ວ່າ, “ເມື່ອ​ພວກ​ເຮົາ​ເຕີບ​ໃຫຍ່​ຂຶ້ນ, ຖ້າ​ແມ່​ຕູ້​ມາ​ເບິ່ງ​ຫລານ​ແລະ​ໃຫ້​ເງິນ​ໂດ​ລາ​ຫຼື​ເງິນ​ໂດ​ລາ​ໃຫ້​ພວກ​ເຮົາ, ສິ່ງ​ທຳ​ອິດ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ເຮັດ​ແມ່ນ​ຊື້ Vitumbua.”

ຜົນຜະລິດ: 24 ຫາ 36 PUFF PUFFS

ຖ້ວຍ 2 flour ທັງຫມົດ

້ໍາຕານ granulated ½ຈອກ, ເພີ່ມເຕີມສໍາລັບການຂີ້ຝຸ່ນ

ຜົງອົບຜົງບ່ວງ 1

salt ເກືອບ່ວງກາເຟ

ນ້ ຳ ຈອກ 1

້ໍາເຜີ້ງ, ສໍາລັບ drizzling (ທາງເລືອກ)

1. ໃນໂຖປັດສະວະປະສົມຂະຫນາດໃຫຍ່, ຂັດແປ້ງ, ້ໍາຕານ, ຜົງອົບ, ແລະເກືອເຂົ້າກັນ. ການນໍາໃຊ້ whisk ຂະຫນາດນ້ອຍ, ປະສົມປະສານນ້ໍາເຂົ້າໄປໃນປະສົມຈົນກ່ວາມັນປະກອບເປັນ dough.

2. ເອົານ້ຳມັນລົງໃສ່ໝໍ້ຂາງ 3-quart ທີ່ມີຄວາມຮ້ອນປານກາງປະມານ 3 ຫາ 4 ນາທີ. ການນໍາໃຊ້ບ່ວງຂະຫນາດນ້ອຍຫຼື scoo ສີຄີມກ້ອນ dipped ໃນນ້ໍາມັນ, ລະມັດລະວັງ scoop dough ເຂົ້າໄປໃນບານແລະເພີ່ມໃຫ້ເຂົາເຈົ້າກັບນ້ໍາຮ້ອນ; ທ່ານຄວນສາມາດເຮັດໃຫ້ 5 ໃນເວລາ. ຈືນໃນແຕ່ລະດ້ານ (ໃຊ້ dowels ໄມ້ຫຼືບ່ວງຍາວເພື່ອເຮັດໃຫ້ບານ dough ໃນນ້ໍາມັນ) ຈົນກ່ວາບານ dough ກາຍເປັນສີທອງ. ດ້ວຍການໃຊ້ເຄື່ອງຂັດນ້ອຍໆ, ເອົາຂີ້ໝິ້ນອອກຈາກນ້ຳມັນ ແລະວາງໃສ່ແຜ່ນຮອງດ້ວຍຜ້າເຈ້ຍເພື່ອລະບາຍນ້ຳ.

3. ໂອນເຂົ້າໜົມປັງຈາກຈານໄປໃສ່ກະຕ່າທີ່ບັນຈຸດ້ວຍເຈ້ຍ parchment. ຂີ້ຝຸ່ນພວກມັນເບົາໆດ້ວຍນ້ໍາຕານ granulated ຫຼື drizzle ກັບ້ໍາເຜີ້ງ. ໃຫ້ບໍລິການທັນທີ.

ສູດອາຫານ Elias Kasongo ຂໍອານຸຍາດຈາກ “The Eli's Cheesecake Cookbook,” ©2021 Agate Publishing