ຄວາມໂກດແຄ້ນຂອງຄອບຄົວບັງຄັບໃຫ້ມະຫາເສດຖີພິຊຊ່າເຂົ້າສານ, Slutty Vegan ຂະຫຍາຍໂຕ ແລະຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Texan ຮັບເອົາການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ

Back ໃນປີ 2016, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເອົາຫນຶ່ງໃນການເດີນທາງລາຍງານ favorite ຂອງຂ້າພະເຈົ້າເຄີຍ. ໃນເມືອງ Denver, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບເຫັນຕົວເອງເຂົ້າໄປໃນສໍານັກງານໃຫຍ່ຂອງ "Willy Wonka ຂອງເນີຍແຂງ," ຊຶ່ງເອີ້ນກັນວ່າ Leprino Foods. mozzarella ໄດ້ບິນ. ເຂົ້າຈີ່ຫຼັງຈາກ pie ໄດ້ຖືກເປີດເຜີຍຈາກເຕົາອົບທີ່ເຮັດເລື້ມຄືນຕ່ອງໂສ້ທີ່ໃຊ້ພວກມັນ - Domino's, Pizza Hut ແລະ Little Caesars. ມັນບໍ່ດົນກ່ອນທີ່ເມັດຈະພົບເຫັນທາງເຂົ້າໄປໃນປາກຂອງຂ້ອຍ. ຂ້ອຍບໍລິໂພກຫຍັງ ຄຸນສົມບັດວາລະສານປີ 2017 ເອີ້ນວ່າ "ການຕົກຂອງເນີຍແຂງ" - ຈາກ shreds ແລະ dices ຂອງ mozzarella ກັບ cheeses ມີລົດຊາດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຜະລິດຕະພັນແຊ່ແຂງຈໍານວນຫຼາຍ. ມີ enchiladas ແລະ mozzarella sticks, stuffed-crust pizzas, ກະເປົ໋າຮ້ອນ, lasagna ແລະ baked ziti. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ມີນົມສົ້ມ Yoplait, Pillsbury Toaster Strudel ແລະນົມກ້າມເນື້ອ, ຕິດຕາມດ້ວຍແຖບທາດໂປຼຕີນ. ຄວາມຝັນທີ່ເປັນໄຂ້ໄດ້ສິ້ນສຸດລົງດ້ວຍການສັກຢາ whey. ລົດຊາດທັງຫມົດໃຊ້ເວລາສາມຊົ່ວໂມງແລະ Lactaid ຫຼາຍທັງຫມົດ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພົບກັບ Big Cheese ເອງ.

ຫ້ອງບໍລິຫານຂອງມະຫາເສດຖີ Jim Leprino ສອງສາມຊັ້ນຂຶ້ນໄປມີຖັນ Corinthian ຫີນອ່ອນ ແລະເຄື່ອງສຳນຽງຄຳ, ແລະເມື່ອລາວເຫັນຂ້ອຍນັ່ງຢູ່ໂຕະໂຕະຂອງລາວ, ເຄື່ອງບັນທຶກພ້ອມທີ່ຈະໄປ, ລາວຢຸດທັນທີ, ແລະເວົ້າວ່າ: “ມັນຍາກສຳລັບຂ້ອຍທີ່ຈະເຊື່ອວ່າຂ້ອຍຕົກລົງເຫັນດີ. ນີ້. ຂ້ອຍມັກຮັກສາຄວາມເປັນສ່ວນຕົວຂອງຂ້ອຍ.”

ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນ, ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຮູບສຸດທ້າຍທີ່ລາວໄດ້ຖ່າຍເປັນສາທາລະນະແມ່ນໃນປີ 1978. ຂ້າພະເຈົ້າພຽງແຕ່ສາມາດຊອກຫາຮູບພາບຫຼັງຈາກທີ່ໄດ້ພົບກັບ Leprino ດ້ວຍຕົນເອງແລະ rummaging ຜ່ານຫຼາຍທົດສະວັດຂອງຮູບພາບ. ແຕ່ Leprino ໄດ້ນັ່ງສໍາພາດກັບຂ້ອຍເປັນເວລາດົນແລະຕອບຄໍາຖາມຂອງຂ້ອຍກ່ຽວກັບວິທີທີ່ລາວຫັນປ່ຽນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍນ້ອຍໆຂອງຄອບຄົວຂອງລາວໃນເຂດ Little Italy ຂອງ Denver ໃຫ້ເປັນນັກປະດິດແລະຜູ້ສະຫນອງເນີຍແຂງ pizza ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກທີ່ຄອບງໍາອຸດສາຫະກໍາ pizza ແລະຫຼາຍກວ່ານັ້ນ.

"ຄວາມສໍາເລັດຂອງຂ້ອຍແມ່ນນິທານ," Leprino ບອກຂ້ອຍໃນເວລານັ້ນ.

inroads ເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ຊ່ວຍຫຼາຍໃນຂະນະທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສະຫຼຸບການຕິດຕາມ ຄຸນນະສົມບັດ ໃນອາທິດນີ້ກ່ຽວກັບຄວາມຂັດແຍ້ງໃນຄອບຄົວໄດ້ຊຸກດັນໃຫ້ Leprino ທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ ແລະ mozzarella ຍັກໃຫຍ່ Leprino Foods ຂອງລາວຂຶ້ນສານ. ການທົດລອງສາມາດເລີ່ມຕົ້ນໄດ້ທັນທີຫຼັງຈາກ Thanksgiving. ໃຫ້ມັນອ່ານ. ມັນເປັນເລື່ອງທີ່ມີນ້ໍາຂອງຄໍາຮ້ອງຟ້ອງ, ເງິນກູ້ຢືມແລະລະຄອນຄອບຄົວອື່ນໆ - ເຊິ່ງຂ້າພະເຈົ້າຈະລາຍງານຈົນກ່ວາໃນຕອນທ້າຍຂອງ.

—Chloe Sorvino, ພະນັກງານຂຽນ

ສັ່ງຈອງປຶ້ມຂອງຂ້ອຍລ່ວງໜ້າ, Deal ດິບ: ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງທີ່ເຊື່ອງໄວ້, ຄວາມໂລບຂອງບໍລິສັດແລະການຕໍ່ສູ້ເພື່ອອະນາຄົດຂອງຊີ້ນ., ອອກເດືອນທັນວາ, 6th ຈາກ Simon & Schuster's Atria Books.

ນີ້ແມ່ນຈົດໝາຍຂ່າວ Fresh Take ຂອງ Forbes, ເຊິ່ງທຸກໆວັນສຸກຈະນໍາມາໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດອັນໃຫຍ່ຫຼວງທີ່ປ່ຽນແປງອະນາຄົດຂອງອາຫານ. ຕ້ອງການເອົາມັນຢູ່ໃນກ່ອງຈົດຫມາຍຂອງເຈົ້າທຸກໆອາທິດບໍ? ຂຽນເຂົ້າເຖິງທີ່ນີ້.

ສົດ

ຄວາມຂັດແຍ້ງໃນຄອບຄົວບັງຄັບໃຫ້ມະຫາເສດຖີຂອງ Domino ກັບຄືນສູ່ສານ. ການຮ້ອງຟ້ອງອ້າງວ່າມະຫາເສດຖີ James Leprino, ເຊິ່ງຄອບຄົວຂອງລາວຄວບຄຸມຜູ້ຜະລິດ mozzarella ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງໂລກ, ບໍ່ໃຫ້ລູກສາວຂອງອ້າຍຂອງລາວ, ເຈົ້າຂອງຊົນເຜົ່າສ່ວນນ້ອຍຂອງ Leprino Foods, ໂອກາດດຽວກັນກັບກໍາໄລທີ່ລາວແລະລູກຂອງລາວມີ. ໂດຍເຈົ້າແທ້ໆ.

Upcycling ກະແສຂີ້ເຫຍື້ອພືດເຂດຮ້ອນ. Steven Savage ຂຽນວ່າດ້ວຍການຈັບຄູ່ແມງໄມ້ກັບແບັກທີເຣັຍ, ບໍລິສັດຫນຸ່ມສາມາດປັບປຸງສິ່ງເສດເຫຼືອຈາກການຜະລິດນ້ໍາມັນປາມແລະປ່ຽນເປັນອາຫານສັດແລະຝຸ່ນ, Steven Savage ຂຽນ.

Slutty Vegan ກໍາລັງຂະຫຍາຍໄປສູ່ Harlem ໃນລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນນີ້. Melissa Kravitz Hoeffner ລາຍງານວ່າລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວທີ່ອີງໃສ່ພືດທັງຫມົດແມ່ນເພີ່ມສະຖານທີ່ທີສອງໃຫ້ກັບການປະກົດຕົວຂອງມັນຢູ່ໃນນິວຢອກ, ລາຍງານ Melissa Kravitz Hoeffner.

ການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງໃນເທັກຊັດ. Claudia Alarcon ຂຽນ Claudia Alarcon, ດ້ວຍສະພາບອາກາດທີ່ມີການປ່ຽນແປງເພີ່ມຂຶ້ນ, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງກໍາລັງປະຕິບັດວິທີການຜະລິດ, ປັບຕົວແລະສະຫນັບສະຫນູນການປະຕິບັດການຜະລິດເຫຼົ້າແວງແບບຍືນຍົງໃນເທັກຊັດ.

ວິທີທີ່ຜູ້ຂຽນ Cookbook Alex Snodgrass ກ້າວໄປສູ່ CPG. ມັນໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນການຕັດສິນໃຈທີ່ຈະໄປຈາກຜູ້ມີອິດທິພົນໄປຫາເຈົ້າຂອງຍີ່ຫໍ້ອາຫານ. Shayna Harris ລາຍງານກ່ຽວກັບ Alex Snodgrass ຂອງ ອາຫານທີ່ກໍານົດ ແລະການເດີມພັນໃຫຍ່ຂອງນາງ.

A ກັດທີ່ເຮັດໂດຍ Romily Newman, ພໍ່ຄົວແລະບຸກຄະລິກ Instagram ທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ຫອຍນາງລົມຂົ້ວກັບ Red Clay hot sauce, ຮັບໃຊ້ໃນແກະ.

Chloe Sorvino ນໍາພາການຄຸ້ມຄອງອາຫານແລະການກະສິກໍາເປັນນັກຂຽນພະນັກງານໃນທີມງານວິສາຫະກິດຢູ່ Forbes. ນາງ ປື້ມ, Deal ດິບ: ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງທີ່ເຊື່ອງໄວ້, ຄວາມໂລບຂອງບໍລິສັດແລະການຕໍ່ສູ້ເພື່ອອະນາຄົດຂອງຊີ້ນ., ຈະເຜີຍແຜ່ໃນວັນທີ 6 ທັນວາ 2022, ດ້ວຍປຶ້ມ Atria ຂອງ Simon & Schuster. ເກືອບ XNUMX ປີຂອງການລາຍງານຂອງນາງຢູ່ Forbes ໄດ້ນໍານາງໄປຫາເຮືອນຄົວທົດສອບລັບຂອງ In-N-Out Burger, ກະສິກໍາທີ່ແຫ້ງແລ້ງໃນ Central Valley ຂອງຄາລິຟໍເນຍ, ປ່າແຫ່ງຊາດທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ໂດຍມະຫາເສດຖີໄມ້, ໂຮງງານຂ້າສັດອາຍຸຫຼາຍສະຕະວັດໃນ Omaha ແລະ. ແມ່ນແຕ່ໂຮງງານຊັອກໂກແລັດ croissant ທີ່ອອກແບບຄືກັບ Castle medieval ໃນພາກເຫນືອຂອງຝຣັ່ງ.

ຂອບໃຈສໍາລັບການອ່ານສະບັບທີຫ້າສິບຂອງ Forbes Fresh Take! ໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຈົ້າຄິດແນວໃດ. ຈອງ Forbes Fresh Take ທີ່ນີ້.