ຄູ່ມືຂອງຂວັນວັນພໍ່: Rose Wines

ຫຼາຍໆໂປຣໂມຊັນສຳລັບເຫຼົ້າແວງວັນພໍ່ແມ່ນໃຫຍ່, ກ້າຫານ ແລະ, ຫຼືແນ່ນອນ, ສີແດງຫຼາຍ. ແຕ່ບໍ່ແມ່ນພໍ່ທຸກຄົນມັກເຫຼົ້າແວງປະເພດນັ້ນ. . ແທນທີ່ຈະ, ພໍ່ບາງຄົນມັກສີບົວ, ໂດຍສະເພາະໃນມື້ທີ່ຮ້ອນຫຼືກັບບາບີຄິວ, ສອງເຫດການທີ່ມັກຈະກົງກັນກັບວັນພໍ່. ນີ້ແມ່ນຊຸດດອກໄມ້ທີ່ຍອດຢ້ຽມເພື່ອຈູດໃຫ້ພໍ່ຂອງເຈົ້າ.

DAOU Rose 2021, $24

Winemaker Daniel Daou, ຜູ້ທີ່ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງສວນອະງຸ່ນກັບອ້າຍ Georges, ເຮັດວຽກຢູ່ໃນໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Paso Robles ກັບລູກສາວສາມຄົນຂອງລາວ, Katherine, Lizzy ແລະ Anna Gabrielle. ຜະລິດຈາກໝາກອະງຸ່ນ Grenache ໃນແບບ Provençale, ດອກກຸຫຼາບນີ້ມີລັກສະນະເປັນສີບົວຈືດໆ ພ້ອມກັບກິ່ນຫອມຂອງໝາກພິລາ, hibiscus ແລະ hyacinth.

ບິລມໍ ຈອງ Rose North Carolina 2020, $25

ດອກກຸຫຼາບທີ່ໜ້າຮັກນີ້ຖືກໝັກຈາກໝາກອະງຸ່ນທີ່ປູກເກືອບສະເພາະຢູ່ໃນຊັບສິນທີ່ມີຊື່ສຽງໃນ Ashville, NC ໃຫ້ກຽດແກ່ຜູ້ຊາຍເອງ, George Vanderbuilt, ເຫຼົ້າແວງນີ້ສະທ້ອນເຖິງມໍລະດົກຂອງລາວໃນຖານະເປັນຜູ້ຊາຍໃນຄອບຄົວແລະເປັນເຈົ້າພາບທີ່ສຸດ, ຍ້ອນວ່າລາວໄດ້ຖິ້ມບາງພາກສ່ວນທີ່ດີທີ່ສຸດກັບ ເຫຼົ້າແວງທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊັບສິນຂອງລາວ.

ເທວະດາກະຊິບ ໂຣເຊ, 25 ໂດລາ

Sacha Lichine, ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ, ຖືວ່າເປັນຜູ້ທີ່ມີວິໄສທັດເມື່ອເວົ້າເຖິງດອກກຸຫລາບ. Lichine, ຜູ້ທີ່ເປັນພໍ່ຂອງລູກສາມຄົນ, ແມ່ນພໍ່ຂອງລາວ, Alexis Lichine, ຜູ້ທີ່ເປັນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊື່ສຽງແລະເປັນນັກຂຽນ. ຖ້າພໍ່ຂອງເຈົ້າເປັນນິທານ, ເຈົ້າອາດຈະຕ້ອງການຂອງຂວັນໃຫ້ລາວດອກກຸຫຼາບ Côtes de Provence, ເຊິ່ງມີໝາກໄມ້ສີແດງ ແລະເຄື່ອງເທດ.

Colab + Bloom ໂຣເຊ, 20 ໂດລາ

ດອກກຸຫຼາບອົດສະຕາລີນີ້ບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງສີບົວປົກກະຕິຂອງເຈົ້າ. ຜະລິດຈາກ 50-50 ປະສົມຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ Tempranillo ແລະ Grenache, ດອກກຸຫຼາບນີ້ສົດໃສແລະກ້າຫານແຕ່ສາມາດເຂົ້າຫາໄດ້. ເຄື່ອງເທດແລະກິ່ນຫອມຂອງ currant ສີແດງເຮັດໃຫ້ມັນດີເລີດສໍາລັບການເຮັດອາຫານວັນພໍ່.

clif Family Winery 2021 Rose of Cabernet Franc, 34 ໂດລາ

ດອກກຸຫຼາບຂອງ Cabernet Franc ແມ່ນໜຶ່ງໃນສອງລຸ້ນທຳອິດຈາກຟາມປອດສານພິດໃໝ່ຂອງ Clif Family Winery ແລະສວນອະງຸ່ນ Value di Sotto ທີ່ໄດ້ຮັບການຮັບຮອງຈາກ CCOF ໃນເມືອງ Oak Knoll ຂອງ Napa Valley. ຖ້າເຈົ້າກຳລັງຮັບປະທານປາແຊລມອນປີ້ງ, ຜັກຫົມ ຫຼືໄກ່, ເຫຼົ້າແວງນີ້ຈະເພີ່ມຄວາມສຳຜັດທີ່ເໝາະສົມໃຫ້ກັບບາບີຄິວວັນພໍ່ຂອງເຈົ້າ. ອີກທາງເລືອກທີ່ດີຈາກ Clif ແມ່ນ Grenache Rose ທີ່ ໜ້າ ຮັກ, ຄືກັນ.

Barton & Gustier Côtes de Provence Tourmaline, $17.99

ປູກຢູ່ໃນຫົວໃຈຂອງ Provence, ຢູ່ເທິງເນີນພູ Massif des Maures, terroir ສໍາລັບ Tourmaline ນໍາເອົາການຂຸດຄົ້ນແຮ່ທາດທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະກັບເຫຼົ້າແວງ. ສົດຊື່ນແລະແຫ້ງ, ເຫຼົ້າແວງນີ້ເອົາຫມາກໄມ້ແລະກິ່ນຫອມດອກໄມ້ມາສູ່ໂຕະ.

ເຄືອສົດ Vintage 2021 Rose, $15.89

Vintage ຂອງ Napa Valley ນີ້ກົດກຸ່ມທັງໝົດຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນ Pinot Grigio ແລະ Pinot Noir ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນເຮັດໃຫ້ພວກມັນເຄັ່ງຄັດຂຶ້ນໃນສະແຕນເລດ. ດ້ວຍຮົ່ມທີ່ອ່ອນໂຍນ, ເຫຼົ້າແວງນີ້ໃຫ້ດອກກຸຫລາບ, ໝາກ peach ແລະກິ່ນຫອມຂອງ ໝາກ ອະງຸ່ນສີແດງ Ruby.

ລາຍການ PET NAT Rose, $17.99

ດອກກຸຫຼາບໜ້າຮັກນີ້ມາຈາກຝຣັ່ງໃຕ້. ການຜະສົມຜະສານຂອງອະງຸ່ນ Semillon ແລະ Carignan, PET NAT ມີຄວາມສົດຊື່ນໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມນໍ້າຕານ, sulfites ຫຼືສານກັນບູດ, ແລະມັນຍັງເປັນມິດກັບ vegan. ຟັງຍັງເຮັດໃຫ້ Grain de Gris rose ທີ່ຫນ້າຮັກ, ຄືກັນ.

Kendall-Jackson 2021 Vintner's Reserve Rose, 17 ໂດລາ

ຖ້າພໍ່ຂອງເຈົ້າມັກຖ້ວຍຊາມ, ຫຼັງຈາກນັ້ນ Kendall-Jackson 2021 Vintner's Reserve Rose ຈະເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ດີທີ່ຈະຈັບຄູ່. ດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງໝາກໂມ ແລະ ໝາກແອັບເປິ້ນ, ເຫຼົ້າແວງນີ້ເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທີ່ປິ່ນປົວແລ້ວ, ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນວັນພໍ່.

Ferrari ໂຣເຊ, 34.99 ໂດລາ

ຖ້າພໍ່ຂອງເຈົ້າມັກດອກກຸຫຼາບເລັກນ້ອຍ, ທາງເລືອກທີ່ຫນ້າຮັກຈະເປັນ Ferrari Rosé, ຜະລິດໂດຍຄອບຄົວ Lunelli ໃນ Trento. ດອກກຸຫຼາບອິຕາລີນີ້ມາຈາກພາກພື້ນ Trento, ແລະມັນມີບັນທຶກຂອງສະຕໍເບີຣີປ່າທໍາມະຊາດແລະພຽງແຕ່ການສໍາພັດຂອງກິ່ນຫອມຂອງ almond. ຖ້າເຈົ້າກຳລັງປີ້ງອາຫານທະເລເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງວັນພໍ່, ເຫຼົ້າແວງນີ້ຈະຄູ່ກັບອາຫານຂອງເຈົ້າຢ່າງສົມບູນ.

Sugarwish Wines By The Glass Rose $34 ຫາ $99

ຖ້າເຈົ້າບໍ່ແນ່ໃຈວ່າພໍ່ຂອງເຈົ້າຈະມັກເຫລົ້າດອກກຸຫຼາບອັນໃດ, ລາວສາມາດເລືອກມັນເອງເພື່ອສ້າງກ່ອງເຫຼົ້າແວງທີ່ດີເລີດ. ກ່ອງມີສີ່ຂະຫນາດ, ຂະຫນາດນ້ອຍຫຼືສອງເຫຼົ້າແວງລາຄາ $34, ຂະຫນາດກາງມີສາມເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ $45, ຫຼັງຈາກນັ້ນ x-large ມີຫົກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກ $78, ແລະ deluxe ມີເກົ້າເຫຼົ້າແວງໃນລາຄາ $99. ສັ່ງກ່ອງຫນຶ່ງ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພໍ່ຂອງເຈົ້າຈະໄດ້ຮັບຂໍ້ຄວາມ, ອີເມວ, Slack ຫຼືການແຈ້ງເຕືອນສື່ມວນຊົນສັງຄົມເພື່ອກະຕຸ້ນໃຫ້ລາວສ້າງກ່ອງເຫຼົ້າແວງທີ່ສົມບູນແບບຂອງລາວ.

Modus Operandi Cellars Rose ຂອງ Pinot Noir, $45

ເຫຼົ້າແວງ River Valley ຂອງລັດເຊຍນີ້ໄດ້ຖືກເກັບຕົ້ນເພື່ອຜະລິດ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມັນຖືກຫມັກແລະມີອາຍຸໃນສະແຕນເລດພຽງແຕ່ສີ່ເດືອນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ເຫຼົ້າແວງທີ່ສະຫງ່າງາມດ້ວຍກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້. ດ້ວຍພຽງແຕ່ແປດຖັງທີ່ຜະລິດ, ຖ້າເຈົ້າສາມາດເອົາມືຂອງເຈົ້າໃສ່ຂວດໄດ້, ນີ້ແນ່ນອນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມປາດຖະຫນາຂອງພໍ່ຂອງເຈົ້າ.

ສວນອະງຸ່ນຄອບຄົວ Seghesio 2021 Rosato, $30

ໂຮງເຫຼົ້າອະງຸ່ນຂອງເມືອງ Sonoma ນີ້ເຮັດການອົບດ້ວຍໝາກອະງຸ່ນ Aglianico, ເຊິ່ງມີຖິ່ນກຳເນີດຢູ່ພາກໃຕ້ຂອງອີຕາລີ ແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນການຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີເນື້ອເຕັມທີ່ທີ່ສຸດໃນໂລກ. Aglianico ແມ່ນບໍ່ຄ່ອຍໄດ້ໝັກເຂົ້າໄປໃນເຫຼົ້າແວງອາເມລິກາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງນີ້ເປັນຂອງຂວັນພິເສດສໍາລັບວັນພໍ່.

Veuve du Vernay Ice Rose, $14.99

ຖ້າພໍ່ຂອງເຈົ້າມີປາກຫວານກວ່າເລັກນ້ອຍ, ລາວຈະມັກບຸນຊ່ວງເຮືອຊ່ວງເຄິ່ງວິນາທີນີ້. ມີຊີວິດຊີວາ ແລະ ເປັນໝາກໄມ້, ມີກິ່ນຫອມຂອງຣາບເບີຣີຫຼາຍ, ເຫຼົ້າແວງຝຣັ່ງນີ້ມັກກິນກັບອາຫານ ແລະ ຄັອກເທນ.