ກາເຟ Gregorys ແມ່ນ Mecca ທີ່ອີງໃສ່ພືດ

ຖ້າມີຄຸນງາມຄວາມດີໃດໆພາຍໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກແບບອາເມລິກາ, ມັນສະດວກສະບາຍ. ຈາກລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວອັນທຳອິດ, ຈົນເຖິງແອັບທີ່ໃຫ້ເຈົ້າເລືອກອາຫານນັບບໍ່ຖ້ວນເພື່ອສົ່ງໂດຍກົງເຖິງປະຕູໜ້າຂອງເຈົ້າພາຍໃນບໍ່ເທົ່າໃດນາທີ, ຄວາມສາມາດໃນການຮັບອາຫານຂອງພວກເຮົາໄດ້ໄວ ແລະ ງ່າຍດາຍໄດ້ສະທ້ອນກັບຊາວອາເມຣິກັນຫຼາຍລຸ້ນຄົນ ແລະ ແນ່ນອນວ່າຈະສືບຕໍ່ໄປ.

ແຕ່ມີຂໍ້ໂຕ້ແຍ້ງອັນໜຶ່ງທີ່ເຕີບໃຫຍ່ຄຽງຄູ່ກັບທຸລະກິດຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການໄວຄື: ໂພຊະນາການ ແລະ ຄຸນນະພາບ. ທ່ານຕ້ອງການ bacon, ໄຂ່, ແລະເນີຍແຂງ (BEC) ໃນວິທີການເຮັດວຽກຂອງທ່ານ? ງ່າຍ. ຮັບນ້ຳປັ່ນໝາກໄມ້ທີ່ບໍ່ມີນ້ຳຕານເພີ່ມ ຫຼື ກຣາໂນລາທີ່ເຮັດຈາກເຮືອນຫຼາຍກວ່ານົມສົ້ມປອດສານພິດ? ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ, ໂດຍສະເພາະຖ້າທ່ານອາໄສຢູ່ນອກເຂດຕົວເມືອງໃຫຍ່. ແລະຖ້າຫາກວ່າທ່ານກໍາລັງ vegan ຫຼືຖ້າບໍ່ດັ່ງນັ້ນພະຍາຍາມກິນອາຫານສັດຫນ້ອຍ, ໂຊກດີ.

ລະບົບຕ່ອງໂສ້ກາເຟທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ Dunkin 'ແລະ Starbucks ໄດ້ ທົດລອງ ກັບຊີ້ນພືດ ທາງເລືອກອື່ນ ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ແຕ່ການໂຕ້ຖຽງວ່າບໍ່ມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ມີຄວາມຮັກຕໍ່ສຸຂະພາບ, ທາງເລືອກຂອງພືດທີ່ເປັນ Gregorys Coffee.

ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2006 ໂດຍ Gregory Zamfotis ດ້ວຍການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງພໍ່ຂອງລາວ, ເປັນນັກຮົບເກົ່າໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານໃນນະຄອນນິວຢອກ, ໃນປັດຈຸບັນບໍລິສັດມີ 38 ສະຖານທີ່ໃນທົ່ວເຂດສາມລັດແລະວໍຊິງຕັນ, DC ເມນູຂອງມັນແມ່ນການຈັດລຽງຂອງຄວາມນິຍົມຂອງເຄື່ອງດື່ມບໍລິການໄວທີ່ສຸດ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ປົກຄອງສູງສຸດໃນສະຕະວັດທີ 21, ສະເຫນີເຄື່ອງດື່ມ espresso ແລະ matcha ຄລາສສິກເຊັ່ນດຽວກັນກັບຄວາມມ່ວນ, ເຄື່ອງດື່ມໃຫມ່ຕາມລະດູການແລະອາຫານທີ່ມັກຮັກສຸຂະພາບເຊັ່ນ: lattes turmeric ແລະນ້ໍາສີຂຽວ. ເມນູອາຫານຂອງພວກເຂົາກວມເອົາປະຊາກອນທັງຫມົດເຫຼົ່ານັ້ນແລະອື່ນໆອີກ - ທ່ານໄດ້ຮັບສິນຄ້າອົບ, ເຂົ້າໂອດຄືນ, ແລະແຊນວິດອາຫານເຊົ້າຄລາສສິກທີ່ເຮັດດ້ວຍສ່ວນປະກອບມາດຕະຖານແລະ - ແມ່ນແລ້ວ, ທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ.

ມັນທັງຫມົດເປັນການສະທ້ອນເຖິງຄຸນຄ່າຂອງຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ. Gregorys Coffee ໄດ້ເນັ້ນໃສ່ທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບຄົນທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່ຕັ້ງແຕ່ເລີ່ມຕົ້ນ, ແຕ່ Zamfotis ຕົນເອງໄດ້ກິນ vegan ໃນປີ 2017 ແລະຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາໄດ້ຄ່ອຍໆສ້າງເມນູໃນຮູບພາບຂອງລາວ.

"ລູກຊາຍຂອງຂ້ອຍມີອາການແພ້ນົມ," ລາວບອກຂ້ອຍ, "ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຂ້ອຍກໍ່ເລີ່ມເບິ່ງສາລະຄະດີເຊັ່ນ Forks Over Knives." ໄດ້ ຜົນກະທົບຕໍ່ສຸຂະພາບ ກ່ຽວຂ້ອງກັບການກິນຊີ້ນ, ໄຂ່, ແລະນົມຫຼາຍເກີນໄປແມ່ນສໍາຄັນເກີນໄປທີ່ຈະບໍ່ສົນໃຈ.

ນອກຈາກສຸຂະພາບ ແລະ ໂພຊະນາການແລ້ວ, ລາວຍອມຮັບວ່າບັນຫາສະຫວັດດິການສັດ ແລະ ສິ່ງແວດລ້ອມເປັນຄວາມກັງວົນທີ່ສຳຄັນຕໍ່ລູກຄ້າ Gregorys ຫຼາຍຄົນ ແລະ ຕ້ອງການໃຫ້ບໍລິການອາຫານທີ່ເໝາະສົມກັບຄຸນຄ່າຂອງມັນ.

ບໍລິສັດບໍ່ໄດ້ຈໍາກັດຈຸດສຸມຂອງຕົນຢ່າງສົມບູນ - ໃນເວລານີ້ພວກເຂົາຍັງສະເຫນີທາດໂປຼຕີນຈາກສັດແລະນົມ - ແຕ່ໂດຍການວາງທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດໃຫມ່ໃນເມນູ, ພວກເຂົາໃຫ້ໂອກາດພືດທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນໃນການປ່ຽນແປງທີ່ລະອຽດອ່ອນໃນພວກມັນ. ອາຫານ, ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຕອນເຊົ້ານິວຢອກທີ່ສັບສົນ. ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຖາມວ່າລູກຄ້າທີ່ຊື້ທາງເລືອກເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນ vegans ຕົ້ນຕໍ, ລາວເວົ້າວ່າພວກເຂົາບໍ່ໄດ້ເຮັດການສໍາຫຼວດດັ່ງນັ້ນພວກເຂົາບໍ່ສາມາດຮູ້ໄດ້ຢ່າງແນ່ນອນ, "ແຕ່ວ່າປະລິມານຂອງຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ທີ່ຊື້, ຂ້າພະເຈົ້າຄາດຫວັງວ່າທຸກຄົນທີ່ສັ່ງພວກເຂົາແມ່ນບໍ່ມີ. vegan.”

ແລະໃນຂະນະທີ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອື່ນໆກໍາລັງຕິດຢູ່ໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ມີໄຂ່ພຽງແຕ່ຢູ່ທີ່ນີ້, ບາງບ່ອນນອກເຫນືອຈາກໄສ້ກອກຢູ່ທີ່ນັ້ນ, Gregorys Coffee ໄດ້ໂດດລົງໄປດ້ວຍຕີນທັງສອງຢ່າງແທ້ໆ. ໃນປັດຈຸບັນ, ເມນູຂອງພວກເຂົາປະກອບມີອາຫານທີ່ເຮັດດ້ວຍຜະລິດຕະພັນຂອງ Beyond Meat ແລະ JUST, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Daiya, GOOD PLANeT, ແລະຜະລິດຕະພັນ bacon ໃຫມ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ Ozo.

ທ່ານ Zamfotis ກ່າວວ່າ "Gregorys ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຄົນທໍາອິດໃນຂະຫນາດນີ້ທີ່ຈະມີ bacon ຈາກພືດຢູ່ໃນເມນູ - ຂ້ອຍຕື່ນເຕັ້ນກັບການສະເຫນີໃຫມ່ນີ້," Zamfotis ເວົ້າ.

ບ່ອນທີ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ກາເຟບາງແຫ່ງໄດ້ຮ່ວມມືກັບຍີ່ຫໍ້ດຽວເພື່ອສະເຫນີອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດບາງສ່ວນ, ເຊັ່ນ: ແຊນວິດອາຫານເຊົ້າທີ່ມີໄສ້ກອກ Beyond ແຕ່ໄຂ່ແລະເນີຍແຂງ, Gregorys ໄດ້ສ້າງຄວາມສໍາພັນກັບຊື່ຮ້ອນຫຼາຍໃນພື້ນທີ່ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດເພື່ອ ສ້າງເມນູທີ່ສົມບູນລວມທັງຫຼາຍທາງເລືອກອາຫານ vegan ຢ່າງເຕັມທີ່.

"ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ Gregorys ເປັນເອກະລັກ ... ແມ່ນວ່າພວກເຂົາບໍ່ພໍໃຈກັບທາງເລືອກ vegan ດຽວຫຼືການກໍ່ສ້າງໂດຍພືດສ່ວນໃຫຍ່," Andrew Noyes, VP ຂອງ Global Communications at Eat Just, ບອກຂ້ອຍ. "Gregorys ໄດ້ປູທາງໄປສູ່ການເຄື່ອນໄຫວຂອງພືດໃນໂລກກາເຟແລະຫຼາຍໆຄົນໃນອຸດສາຫະກໍາໄດ້ເອົາໃຈໃສ່."

ແທ້ຈິງແລ້ວ, David Israel, CEO ແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງຂອງ GOOD PLANeT foods, ໄດ້ສະທ້ອນເຖິງຄວາມກະຕືລືລົ້ນນີ້.

"ພວກເຮົາຕື່ນເຕັ້ນທີ່ຈະຮ່ວມມືກັບ Gregory's ເພື່ອນໍາເອົາຄວາມສຸກຂອງເນີຍແຂງໃຫ້ກັບລູກຄ້າທີ່ມີ flexitarian, vegan, plant based, ຫຼືພຽງແຕ່ຊອກຫາທາງເລືອກທີ່ດີກວ່າສໍາລັບທ່ານແລະ PLANeT Friendly," Israel ບອກຂ້າພະເຈົ້າ. "ພວກເຮົາໄດ້ເຫັນຄວາມຕ້ອງການດ້ານຄຸນນະພາບແລະທາງເລືອກທີ່ເຂັ້ມແຂງໃນການສະເຫນີຜະລິດຕະພັນຈາກພືດໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບອາຫານຂອງພວກເຂົານອກເຫນືອຈາກຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ. ຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າກໍາລັງຊຸກຍູ້ຄູ່ຮ່ວມງານຮ້ານອາຫານໃຫ້ມີຄຸນນະພາບແລະທາງເລືອກແລະພວກເຮົາພູມໃຈທີ່ຈະສະຫນອງທາງເລືອກນັ້ນ.”

ຍັງມີຄ່າເພີ່ມເຕີມເພື່ອແລກປ່ຽນນົມນົມຢູ່ໃນລາເຕ້ຂອງເຈົ້າເປັນທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ (ເຊິ່ງໄດ້ກະຕຸ້ນໃຫ້ມີຈໍານວນຫລາຍ ການໂຄສະນາສົ່ງເສີມ ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ ການປະທ້ວງ ມຸ້ງໄປສູ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອື່ນໆເຊັ່ນ Starbucks), ແລະທາງເລືອກອາຫານ vegan ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະດໍາເນີນການລາຄາເລັກນ້ອຍເຊັ່ນດຽວກັນ. ແຕ່ Zamfotis ເວົ້າວ່ານັ້ນແມ່ນພຽງແຕ່ຄວາມຫລີກລ່ຽງບໍ່ໄດ້ຂອງຕະຫຼາດຍ້ອນວ່າມັນຢືນຢູ່ໃນປະຈຸບັນ. ທ່ານກ່າວວ່າ "ມັນມາຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າພວກມັນແພງກວ່ານົມງົວ," ລາວເວົ້າ, ແລະດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ອີງໃສ່ພືດ. ແຕ່ບາງເຄື່ອງປຸງກາເຟແບບເດີມທີ່ເຂົາເຈົ້າສະເໜີໃຫ້ມາກັບນົມພືດຕາມຄ່າເລີ່ມຕົ້ນ, ເຊັ່ນ: Fall Oat Boy – ເປັນລາເຕ້ນົມໂອດທີ່ໃສ່ດ້ວຍໄຄນາມອນ, vanilla, ນ້ຳເຊື່ອມ maple, ແລະ hazelnut.

ໃນປັດຈຸບັນ, Gregorys Coffee ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາລະບົບຕ່ອງໂສ້ການບໍລິການທີ່ໄວທີ່ສຸດທີ່ທ່ານສາມາດເຮັດໄດ້ ຢ່າງສົມບູນ ເລືອກຈາກ array ຂອງທາງເລືອກອາຫານເຊົ້າ vegan ທັງ crunchy ແລະຫນ້ອຍດັ່ງນັ້ນ - ຄິດວ່າກິນທາດໂປຼຕີນຈາກ nutty ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ BEC ທີ່ອີງໃສ່ພືດທັງຫມົດ. ມັນຈະເປັນຫນ້າສົນໃຈທີ່ຈະເບິ່ງວ່າຍີ່ຫໍ້ກາເຟອື່ນໆ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນ behemoths ເຊັ່ນ Dunkin' ແລະ Starbucks, ປະຕິບັດຕາມໃນອະນາຄົດອັນໃກ້ນີ້. ຖ້າພວກເຂົາສະຫລາດ, ພວກເຂົາອາດຈະເປັນ. Gregorys, ແລະ Gregory ເອງ, ກໍາລັງພິສູດວ່າທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ສິ່ງໃຫມ່ໆ. ພວກເຂົາເຈົ້າມີອໍານາດຢູ່, ແລະລູກຄ້າຂອງເສັ້ນດ່າງທັງຫມົດແມ່ນເລີ່ມຮັກແລະຄາດຫວັງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນເວລາທີ່ເຂົາເຈົ້າອອກໄປກິນອາຫານ.

ແຕ່ສຳລັບຕອນນີ້, ຢ່າງໜ້ອຍມີບ່ອນໜຶ່ງທີ່ເຈົ້າສາມາດເອົາເຄື່ອງມາໃຫ້ຂ້ອຍໄດ້ຢ່າງບໍ່ໂຫດຮ້າຍ, ມີສະຕິຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງການໃນຕອນເຊົ້າມື້ເຮັດວຽກທີ່ຍາກທີ່ສຸດຂອງເຈົ້າ - Gregorys ທ້ອງຖິ່ນຂອງເຈົ້າ.

Follow me on Twitter.