ເຜິ້ງແລະເຈຍຊ່ວຍ Bordeaux ສ້າງເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງຄຸນນະພາບສູງແນວໃດ

ເຈົ້າຮູ້ບໍວ່າເຈຍກິນແມງໄມ້ລະຫວ່າງ 500 ຫາ 1500 ໂຕຕໍ່ຄືນ, ແລະ ເຜິ້ງນັ້ນມີຄວາມຮັບຜິດຊອບຕໍ່ການປະສົມເກສອນຂອງພືດເຖິງ 80% ເພື່ອຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງຊີວະພາບ? ແຕ່ສິ່ງນັ້ນກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ຍືນຍົງທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ? ໃນ​ຂົງ​ເຂດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ Bordeaux ກຸ່ມ​ຂອງ​ການ​ປູກ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ວິ​ສາ​ຫະ​ກິດ​, ໂດຍ​ມີ​ການ​ສະ​ຫນັບ​ສະ​ຫນູນ​ຈາກ Bordeaux Wine Council (CIVBVB
), ກໍາລັງດໍາເນີນການສຶກສາຄົ້ນຄ້ວາເພື່ອຕອບຄໍາຖາມນີ້. ຄວາມພະຍາຍາມເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຍຸດທະສາດຂອງ Bordeaux ເພື່ອປັບຕົວເຂົ້າກັບການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດແລະເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຮອຍຂອງສິ່ງແວດລ້ອມຂອງພວກເຂົາ.

"ພວກເຮົາໃຊ້ເວລາຫນຶ່ງລ້ານເອີໂຣຕໍ່ປີໃນການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ," Marie-Catherine Dufour, ຜູ້ອໍານວຍການດ້ານວິຊາການຂອງ Bordeaux, ລາຍງານໃນ webinar ທີ່ຜ່ານມາ. "ບາງການສຶກສາຂອງພວກເຮົາກວດສອບຜົນກະທົບໃນທາງບວກຂອງເຜິ້ງ, ແມງມຸມ, ແລະເຈຍໃນສວນອະງຸ່ນ."

ພາກພື້ນເຫຼົ້າແວງ Bordeaux ໄດ້ໃຫ້ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາທີ່ຈະເປົ້າຫມາຍການຫຼຸດຜ່ອນຜົນຜະລິດກາກບອນ 43% ໃນປີ 2030. "ພວກເຮົາມີຫ້າຈຸດສຸມຍຸດທະສາດສໍາລັບແຜນການ carbon 2030," Dufour ອະທິບາຍ. ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເພື່ອ: 1) ຫຼຸດຜ່ອນນ້ໍາຫນັກຂອງແກ້ວແລະການຫຸ້ມຫໍ່, 2) ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງການຂົນສົ່ງ, 3) ການປ່ຽນແປງການປະຕິບັດ winemaking ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກນໍ້າມັນເຊື້ອໄຟກະສິກໍາແລະວັດສະດຸປ້ອນ, 4) ສົ່ງເສີມການແກ້ໄຂປະສິດທິພາບພະລັງງານ, ແລະ 5) sequester carbon in and around. ສວນອະງຸ່ນ. ນາງກ່າວຕໍ່ໄປວ່າ "ສອງອັນທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກເຜິ້ງແລະເຈຍແມ່ນການປະຕິບັດການຜະລິດເຫຼົ້າແວງແລະການກັກຂັງ,"

ມີໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງຫຼາຍແຫ່ງແລະອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນການປະຕິບັດຍຸດທະສາດ. CIVB ໄດ້ຕັ້ງຊື່ອົງການຈັດຕັ້ງເຫຼົ່ານີ້, 'Eco-Heroes. ໂຮງງານຜະລິດເຫຼົ້າແວງສອງແຫ່ງທີ່ກໍາລັງເຮັດການຄົ້ນຄວ້າສ່ວນໃຫຍ່ກ່ຽວກັບເຜິ້ງແລະເຈຍ ໂດແມນ Denis Dubourdieu ແລະ Vignobles Arbo.

ອີງຕາມການ Jean-Jacques Dubourdieu, ເຈົ້າຂອງ Domaines Denis Dubourdieu, "ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການສຶກສາຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາໄດ້ຕິດຕັ້ງເຮືອນເຜິ້ງ 15 ຫລັງ 5 ປີກ່ອນເພື່ອວິເຄາະວ່າເຜິ້ງມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຊີວະນາໆພັນພາຍໃນສວນອະງຸ່ນ." ຜົນ​ໄດ້​ຮັບ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ, ນັບ​ຕັ້ງ​ແຕ່​ເຜິ້ງ​ປະສົມ​ເກສອນ 80% ຂອງ​ຕົ້ນ​ໄມ້​ໃນ​ແລະ​ອ້ອມ​ຮອບ​ສວນ​ອະ​ງຸ່ນ, ມັນ​ມີ​ຄວາມ​ສຳຄັນ​ຫຼາຍ​ຕໍ່​ຊີວະ​ນາໆ​ພັນ.

ຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານຊີວະນາໆພັນຢູ່ອ້ອມແອ້ມສວນອະງຸ່ນເປັນລັກສະນະທີ່ສໍາຄັນຂອງແຜນການຂອງ Bordeaux ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນ. ການປະຕິບັດປະກອບມີວິທີການລະບົບຂອງການປູກຮົ້ວແລະຕົ້ນໄມ້ຫຼາຍ, ການສ້າງແລະຮັກສາທົ່ງຫຍ້າດອກໄມ້ແລະແລວທາງລະບົບນິເວດ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການຮັກສາປົກຫຸ້ມຂອງຫຍ້າ. ເພື່ອເຮັດສິ່ງນີ້, ເຜິ້ງແລະແມງໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນທີ່ຈະຊ່ວຍໃນການປະສົມເກສອນແລະການຄວບຄຸມສັດຕູພືດ.

"ແຕ່," ທ່ານ Dubourdieu ກ່າວຕໍ່ໄປວ່າ, "ອັນຕະລາຍທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຕໍ່ເຜິ້ງແມ່ນ hornet ອາຊີທີ່ພວກເຮົາມີຢູ່ໃນປະເທດຝຣັ່ງ, ນັ້ນແມ່ນພຽງແຕ່ຂ້າເຜິ້ງ. ນອກຈາກນີ້, summers ແຫ້ງເກີນໄປແລະພາກຮຽນ spring. ນີ້ແມ່ນຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ.”

Winegrower, Margaux Arbo, ຈາກ Vignobles Arbo, ອະທິບາຍການຄົ້ນຄວ້າທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ດໍາເນີນການກັບເຈຍຢູ່ໃນຊັບສິນຂອງເຂົາເຈົ້າ. "ເປັນເວລາ 12 ປີທີ່ພວກເຮົາໄດ້ສຶກສາຜົນກະທົບຂອງເຈຍໃນສວນອະງຸ່ນຂອງພວກເຮົາ, ແລະຄົ້ນພົບວ່າເຈຍມີ 15 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ," ນາງລາຍງານ. “ເຈຍມັກລ່າສັດໃນຫຍ້າບ່ອນທີ່ພວກມັນສາມາດຊອກຫາແມງວັນໄດ້….ນີ້ຄືໜ້າທີ່ຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະຂັບໄລ່ພວກມັນເຂົ້າໄປໃນສວນອະງຸ່ນ ບ່ອນທີ່ພວກມັນສາມາດເປັນນັກຕໍ່ສູ້ທຳມະຊາດໄດ້. ພວກເຂົາເປັນເພື່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງພວກເຮົາແທ້ໆ.”

ການສຶກສາຂອງເຈຍໄດ້ກວດສອບວ່າເຈຍຫຼຸດຜ່ອນຈໍານວນແມງໄມ້ທີ່ລ້າໆທີ່ສາມາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ຕົ້ນອະງຸ່ນ, ແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງຫຼຸດຜ່ອນຄວາມຕ້ອງການສໍາລັບຢາຂ້າແມງໄມ້. ນອກຈາກນັ້ນ, ສວນອະງຸ່ນທີ່ມີປະຊາກອນເຈຍໃຫຍ່ກວ່າ ຫຼຸດຜ່ອນການເຈາະຂອງຊໍ່ໝາກອະງຸ່ນ ແລະໃບລົງ 14 ຫາ 50%. ທັງ​ໝົດ​ນີ້​ຊ່ວຍ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ການ​ນຳ​ໃຊ້​ສານ​ເຄ​ມີ​ກະ​ສິ​ກຳ​ແລະ​ລົດ​ໄຖ​ນາ​ຜ່ານ, ປະ​ກອບ​ສ່ວນ​ເຂົ້າ​ສູ່​ການ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ຄາ​ບອນ​ຕ່ຳ.

ແຕ່ນີ້ມີຜົນກະທົບແນວໃດຕໍ່ຄຸນນະພາບເຫຼົ້າແວງ? ມາຮອດປະຈຸບັນ, ຫົວຂໍ້ນີ້ຍັງຖືກຄົ້ນຄວ້າຢູ່, ແຕ່ຜົນໄດ້ຮັບເບື້ອງຕົ້ນສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມີ 'ຄວາມສົດເພີ່ມເຕີມ' ຂອງເຫຼົ້າແວງທີ່ມາຈາກສວນອະງຸ່ນທີ່ມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍທາງດ້ານຊີວະນາໆພັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ການປະຕິບັດເຊັ່ນການຊຸກຍູ້ປະຊາກອນຂອງເຜິ້ງ, ເຈຍ, ແລະແມງໄມ້ທີ່ມີປະໂຫຍດອື່ນໆ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການປູກພືດປົກຄຸມ, ໄມ້ພຸ່ມແລະຕົ້ນໄມ້, ຖືວ່າມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ຄຸນນະພາບເຫຼົ້າແວງ.

Dufour ກ່າວວ່າ "ມີການສຶກສາຫນຶ່ງ, ເອີ້ນວ່າ Viti Forest, ທີ່ດໍາເນີນໂດຍ INRAE ​​- ສະມາຄົມຄົ້ນຄ້ວາແຫ່ງຊາດຂອງພວກເຮົາ - ທີ່ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຢືນຢັນຄວາມຮູ້ສຶກນີ້ (ທັດສະນະ)."

ນອກ​ເໜືອ​ໄປ​ຈາກ​ຄວາມ​ພະຍາຍາມ​ດັ່ງກ່າວ, ຂົງ​ເຂດ​ເຫຼົ້າ​ແວງ Bordeaux ຍັງ​ໄດ້​ບັນລຸ​ຜົນສຳ​ເລັດ​ດ້ານ​ສິ່ງ​ແວດ​ລ້ອມ​ອື່ນໆ. ໃນປັດຈຸບັນ 75% ຂອງສວນອະງຸ່ນ Bordeaux ໄດ້ຮັບການຢັ້ງຢືນວ່ານໍາໃຊ້ວິທີການດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມ, ແລະ 23% ຂອງສວນອະງຸ່ນຂອງເຂົາເຈົ້າແມ່ນປອດສານພິດຫຼືປ່ຽນເປັນອິນຊີ.