ຮາ! ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Justin Wiesehan ກໍາລັງສ້າງອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດເຄັມທີ່ທ່ານມັກ
ຮາ!
Justin Wiesehan ເປັນອາຫານວ່າງທີ່ປະກາດຕົນເອງ. ແຕ່ເມື່ອລາວເລີ່ມນັບມະຫາພາກຂອງລາວໃນການສະແຫວງຫາການກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ລາວພົບວ່າອາຫານຫວ່າງທີ່ດີຂຶ້ນສຳລັບເຈົ້າຂາດລົດຊາດ ແລະ ຄວາມແຊບທີ່ລາວມັກ. ການຄົ້ນຫາຂອງລາວເພື່ອແກ້ໄຂບັນຫານັ້ນເຮັດໃຫ້ລາວເປີດຕົວ HA! A Healthier Alternative, ເຊິ່ງເປັນແຖວຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ມີເຄັມທີ່ມີທາດໂປຼຕີນ 11 ກຼາມແລະ 140 ແຄລໍລີ່. ຂ້ອຍນັ່ງກັບ Justin ເພື່ອຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບການເດີນທາງຂອງການເປີດຕົວ HA! ແລະແຜນການຂອງລາວສໍາລັບທຸລະກິດໃນຊຸມປີຂ້າງຫນ້າ.
Dave Knox: ແມ່ນຫຍັງເປັນແຮງບັນດານໃຈທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການເປີດຕົວ HA!?
Justin Wiesehan: ໃນປີ 2010, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງທີມງານທີ່ກໍ່ຕັ້ງບໍລິສັດໃນຢາສູບເອເລັກໂຕຣນິກແລະ vapor space. ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ Mistic, ແລະພວກເຮົາເຕີບໂຕບໍລິສັດດັ່ງກ່າວຈາກປະມານສູນເຖິງ 40 ລ້ານໂດລາດ້ວຍການແຈກຢາຍໃນ 70,000 ປະຕູຮ້ານຂາຍຍ່ອຍເຊັ່ນ Walmart, Walgreens, ຮ້ານສະດວກຊື້ຈໍານວນຫລາຍ, ແລະໃນຊ່ອງທາງເງິນໂດລາ. ໃນປີ 2017, ເນື່ອງຈາກກົດລະບຽບທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ FDA ແລະຈາກລັດຖະບານກາງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າຂ້ອຍຕ້ອງການອອກຈາກບໍລິສັດນັ້ນແລະດໍາເນີນໄປຕາມເສັ້ນທາງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະເຫມີມີຄວາມເຊື່ອຫມັ້ນໃນການຊ່ວຍເຫຼືອປະຊາຊົນມີຊີວິດທີ່ດີກວ່າ. ວິທະຍາສາດຍັງມີອອກໃນອຸດສາຫະກໍາ vapor, ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງມີຄວາມຮູ້ສຶກວ່າມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ເນື່ອງຂອງຄົນທີ່ inhaling vapor ຫຼາຍກ່ວາໄຟ.
ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສະເຫມີສະຫນັບສະຫນູນຜະລິດຕະພັນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ປະຊາຊົນມີຊີວິດທີ່ດີກວ່າ. ໃນຖານະເປັນອາຫານຫວ່າງທີ່ປະກາດຕົນເອງ - ກິນ Doritos, Cheetos, ແລະ Lays ປະຈໍາວັນ - ຂ້ອຍກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກສໍາລັບຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນ, ຄືກັນກັບພວກເຮົາສະຫນອງທາງເລືອກສໍາລັບຢາສູບ, ຂ້ອຍກໍາລັງຊອກຫາທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານວ່າງພື້ນເມືອງທີ່ມີແຄລໍລີ່ຫວ່າງເປົ່າ. ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍພົບເຫັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດໃນແງ່ຂອງອາຫານຫວ່າງທີ່ດີກວ່າສໍາລັບທ່ານໃນເວລານັ້ນກໍ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍບໍ່ພໍໃຈຈາກທັດສະນະແລະລົດຊາດ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນບໍ່ຕອບສະໜອງຄວາມຢາກຂອງຂ້ອຍແທ້ໆ. ພວກມັນມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບທີ່ດີ ແລະພວກມັນມີສ່ວນປະກອບອັນຍິ່ງໃຫຍ່, ແຕ່ພວກມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດຊ້ຳກັບຄວາມແຊບຊ້ອຍ ແລະລົດຊາດທີ່ຂ້ອຍຢາກໄດ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກໍານົດເພື່ອເບິ່ງວ່າຂ້ອຍສາມາດສ້າງຜະລິດຕະພັນທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງການສໍາລັບຕົນເອງ. ແລະມັນໃຊ້ເວລາແປດເດືອນຂອງ R&D ແລະເບິ່ງຮູບແບບແລະສ່ວນປະກອບທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ສຸດທ້າຍພວກເຮົາໄດ້ລົງຈອດກັບຜະລິດຕະພັນທີ່ປະຈຸບັນເອີ້ນວ່າ HA! ມັນໃຫ້ລົດຊາດ, ລົດຊາດນັ້ນ, ແລະລົດຊາດທີ່ຂ້ອຍກໍາລັງຊອກຫາຈາກອາຫານຫວ່າງທີ່ມີແຄລໍລີ່ແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ດ້ວຍສ່ວນປະກອບທີ່ເປັນປະໂຫຍດແລະສານອາຫານທີ່ມີຄວາມຫນາແຫນ້ນທີ່ໃຫ້ທ່ານມີທາດໂປຼຕີນ 11 ກຼາມແລະ 140 ແຄລໍລີ່ທີ່ມີຄາໂບໄຮເດຣດສະລັບສັບຊ້ອນເພື່ອຍືນຍົງພະລັງງານ. ແລະໄຂມັນສຸຂະພາບ. ຈາກຈຸດຢືນຂອງການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ, ມັນໃຊ້ເວລາດົນ, ແຕ່ພວກເຮົາ nailed ມັນ, ແລະໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າມີຜະລິດຕະພັນທີ່ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດກິນໄດ້ແທນທີ່ຈະເປັນອາຫານຫວ່າງເປົ່າແບບດັ້ງເດີມທັງຫມົດ, ແລະພວກເຮົາມີຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍແລະມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັນ.
Knox: ໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນ, ທ່ານບໍ່ໄດ້ມາຈາກພື້ນຖານຂອງອາຫານ. ເຈົ້າໄດ້ເອົາບາດກ້າວທໍາອິດອັນໃດເພື່ອນໍາເອົາຄວາມຄິດໄປສູ່ຄວາມເປັນຈິງ?
Wiesehan: ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າແມ່ນ hardcore pretty ໃນການຕິດຕາມ macro ຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ກິນອາຫານທີ່ເຄັ່ງຄັດຂອງທາດໂປຼຕີນຈາກ 35%, 45% carbs ແລະ 20% ໄຂມັນດັ່ງນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນຢູ່ທີ່ນັ້ນ. ຂ້ອຍພົບນັກວິທະຍາສາດດ້ານອາຫານ ແລະຜູ້ພັດທະນາອາຫານຢູ່ Google ຂອງທຸກສະຖານທີ່. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເອື້ອມອອກໄປຫາກຸ່ມຂອງເຂົາເຈົ້າແລະລົງຈອດກັບຫນຶ່ງທີ່ເຂົ້າໃຈສິ່ງທີ່ຂ້າພະເຈົ້າພະຍາຍາມເຮັດ, ເຂົ້າໃຈການສ້າງຕັ້ງຂອງ carbs, ທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນ. ແລະຈາກນັ້ນ, ພວກເຮົາໄດ້ໄປແລະເລີ່ມຊອກຫາສ່ວນປະກອບແລະເອົາສິ່ງຂອງເຂົ້າກັນ. ເມື່ອພວກເຮົາມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ພວກເຮົາໄດ້ເອົາມັນໄປຫາຜູ້ຜະລິດຮ່ວມກັນສອງຫຼືສາມຄົນ, ແລະພວກເຮົາໄດ້ດໍາເນີນການທົດລອງແລະສຸດທ້າຍໄດ້ລົງຈອດກັບຫນຶ່ງທີ່ພວກເຮົາຄິດວ່າດີທີ່ສຸດ.
Knox: ແມ່ນຫຍັງເຮັດໃຫ້ເຈົ້າແປກໃຈທີ່ສຸດເມື່ອທ່ານຍ້າຍເຂົ້າໄປໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານຫວ່າງ?
Wiesehan: ດຽວນີ້ຂ້ອຍເຂົ້າໃຈວ່າເປັນຫຍັງອາຫານວ່າງທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ດີກວ່າສຳລັບເຈົ້າຈຶ່ງແພງກວ່າ. ສ່ວນປະກອບແມ່ນພຽງແຕ່ລາຄາແພງກວ່າ. ທຸກຄັ້ງທີ່ທ່ານກໍາລັງເພີ່ມທາດໂປຼຕີນເຂົ້າໄປໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ມັນເຮັດໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍເພີ່ມຂຶ້ນ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້. ຍັງມີຄົນບໍ່ຫຼາຍປານໃດໃນສະຫະລັດທີ່ສາມາດຜະລິດອາຫານຫວ່າງປະເພດນີ້, ເຊິ່ງຂ້ອຍບໍ່ເຂົ້າໃຈແທ້ໆຈົນກ່ວາຂ້ອຍເຂົ້າໄປໃນມັນ. ຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາໃຊ້ການບີບອັດສະກູຄູ່ທີ່ອາຫານຫວ່າງສ່ວນໃຫຍ່ຢູ່ໃນຕະຫຼາດ, ຄືກັບ Cheeto, ພວກມັນແມ່ນການບີບອັດສະກູດຽວ, ເພາະວ່າພວກມັນບໍ່ມີທາດໂປຼຕີນ. ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນພື້ນຖານເຂົ້າສາລີຫຼືບາງປະເພດຂອງສ່ວນປະກອບທີ່ສາມາດຜ່ານ screw ດຽວ. ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າພວກເຮົາມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງຜ່ານສະກູຄູ່ແຝດ, ແລະບາງທີອາດມີຜູ້ຜະລິດສາມປະເທດທີ່ສາມາດເຮັດໄດ້.
Knox: ໃນເວລາທີ່ທ່ານຄິດກ່ຽວກັບວິທີ HA! ກໍາລັງລົບກວນອຸດສາຫະກໍາອາຫານຫວ່າງ, ເປົ້າຫມາຍຕົ້ນຕໍຂອງເຈົ້າກັບແບແມ່ນຫຍັງ?
Wiesehan: ລົດຊາດແມ່ນທໍາອິດແລະສໍາຄັນ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍເຮັດບໍລິສັດນີ້. ຂ້ອຍຢາກສ້າງສິ່ງທີ່ອາຫານວ່າງທີ່ດີກວ່າສຳລັບເຈົ້າຂາດ; ລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງແລະ crunch ທີ່ຂ້າພະເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາ. ຈາກຈຸດທີ່ຂັດຂວາງ, ພວກເຮົາພະຍາຍາມຕີບ້ານທີ່ພວກເຮົາລົດຊາດຄືກັບອາຫານຫວ່າງທີ່ມີແຄລໍລີ່ແບບດັ້ງເດີມ, ແຕ່ມີສານອາຫານທີ່ຈະໃສ່ເກີບ. ນັ້ນແມ່ນອັນດັບຫນຶ່ງແທ້ໆສໍາລັບຍີ່ຫໍ້.
ອັນດັບສອງແມ່ນ, ອາຫານຫວ່າງທີ່ອີງໃສ່ຖົ່ວອື່ນໆໃນຕະຫຼາດແມ່ນສະເຫນີໃຫ້ລະຫວ່າງສີ່ຫາຫົກກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນຕໍ່ຫນຶ່ງ, ບ່ອນທີ່ພວກເຮົາສະເຫນີ 10 ຫາ 11 ກຼາມຂອງທາດໂປຼຕີນ. ດັ່ງນັ້ນ, ດ້ວຍທາດໂປຼຕີນເປັນສອງເທົ່າ, ພວກເຮົາກໍາລັງລົບກວນອາຫານຫວ່າງທີ່ມີປະໂຫຍດຕໍ່ທ່ານຢ່າງແທ້ຈິງ, ເພາະວ່າພວກເຮົາສາມາດສະເຫນີໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼາຍກວ່າບໍລິສັດອື່ນເຫຼົ່ານັ້ນເປັນສອງເທົ່າ. ແລະດ້ວຍສະຖິຕິທີ່ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ 51% ຂອງຜູ້ບໍລິໂພກກໍາລັງຊອກຫາທາດໂປຼຕີນຫຼາຍໃນຄາບອາຫານຂອງພວກເຂົາທຸກໆມື້, ຖ້າພວກເຮົາສາມາດສະເຫນີວ່າໃນອາຫານວ່າງ, ສະດວກ, ມີລົດຊາດ, ແຊບຫຼາຍ, ພວກເຮົາຄິດວ່າມັນເປັນສິ່ງລົບກວນ. .
ເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າພວກເຮົາກໍາລັງເຕີບໂຕ 20 ຫາ 30% ຕໍ່ເດືອນຜ່ານທາງອອນໄລນ໌. ພວກເຮົາກໍາລັງເລີ່ມໄດ້ຮັບການດຶງດູດຫຼາຍກັບເວທີອື່ນໆອອນໄລນ໌, ເຊັ່ນ: snackmagic.com. ພວກເຮົາກໍາລັງລົມກັບຄົນອື່ນເຊັ່ນ GoPuff. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາກໍາລັງຊອກຫາການເປີດຕົວເຂົ້າໄປໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍໃນປີນີ້. ພວກເຮົາມີການຮ່ວມມືຈໍານວນຫນຶ່ງບັນຈຸເຖິງການເປີດຕົວໃນຕະຫຼາດ Foxtrot ໃນເດືອນມີນາ. ພວກເຮົາມີປີຢູ່ທາງຫນ້າຂອງພວກເຮົາທີ່ພວກເຮົາມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍ.
Knox: ໃນເວລາທີ່ທ່ານເບິ່ງອຸດສາຫະກໍາອາຫານຫວ່າງນີ້ທັງຫມົດ, ທີ່ດີກວ່າສໍາລັບທ່ານໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນໃນໄລຍະສອງສາມປີຜ່ານມາ. ໃນຂະນະທີ່ທ່ານຍົກໃຫ້ເຫັນ HA!, ອັນໃດເຮັດໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ຕ່າງກັນ?
Wiesehan: ຕົວຈິງແລ້ວຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຂົ້າໄປໃນປະເພດການແຂ່ງຂັນຫຼາຍທີ່ສຸດໃນທີ່ດີກວ່າສໍາລັບທ່ານທີ່ມີອາຫານຫວ່າງເຄັມ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຍິນຈາກຜູ້ຊື້ຕະຫຼອດເວລາ, ແຕ່ພວກເຂົາຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນແທ້ໆກ່ຽວກັບວິທີທີ່ພວກເຮົາແຍກແຍະລະດັບທາດໂປຼຕີນຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ໄດ້ປະຊຸມໃນອາທິດທີ່ຜ່ານມາກັບຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍແລະພວກເຂົາເວົ້າວ່ານັ້ນແມ່ນຈຸດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງຄວາມແຕກຕ່າງທີ່ພວກເຮົາມີທີ່ພວກເຂົາຕື່ນເຕັ້ນ. ພວກເຮົາເຂົ້າໄປໃນປະຕູກັບພວກເຮົາເປັນພືດແລະມີຄວາມສູງຂອງທາດໂປຼຕີນ. ແຕ່ເມື່ອພວກເຂົາລອງມັນ, ພວກເຂົາມັກ, "ຕົກລົງ, ລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ດີແທ້ໆ." ມັນແມ່ນ trifecta ນີ້, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາມີຍີ່ຫໍ້ທີ່ໂດດເດັ່ນໃນຊັ້ນວາງ. ພວກເຮົາຕັ້ງໃຈເຮັດໃຫ້ຍີ່ຫໍ້ມີຄວາມມ່ວນ, ດຶງດູດໃຈ, ແລະເຂົ້າເຖິງໄດ້. ມັນບໍ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບອາຫານຫວ່າງສີຂຽວທີ່ດີກວ່າສໍາລັບທ່ານ. ມັນມ່ວນກວ່າຫຼາຍ ແລະມັນເຮັດໃຫ້ເຮົາສາມາດແຂ່ງຂັນກັນໄດ້ກັບຄວາມມ່ວນ, ອາຫານວ່າງທີ່ມີແຄລໍລີ່ແບບດັ້ງເດີມຂອງໂລກເຊັ່ນ Cheetos ແລະ Doritos, ເພາະວ່າພວກເຮົາມີດ້ານນັ້ນຕໍ່ກັບການສ້າງຍີ່ຫໍ້ຂອງພວກເຮົາ.
Knox: ໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າໄດ້ສ້າງລົດຊາດໃຫ້ HA!, ເຈົ້າໄດ້ສົມດຸນລົດຊາດອາຫານວ່າງທີ່ມີລົດຊາດເຄັມກັບລົດຊາດທີ່ເກີດໃໝ່ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້ແນວໃດ?
Wiesehan: ການພັດທະນາຜະລິດຕະພັນແມ່ນຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກເຮັດ. ຂ້ອຍມັກລອງລົດຊາດໃໝ່ໆ, ເນັ້ນໃສ່ທ່າອ່ຽງ ແລະເບິ່ງສິ່ງຕ່າງໆເຊັ່ນນັ້ນ. ພວກເຮົາພຽງແຕ່ສໍາເລັດການທົດສອບປະມານ 10 ລົດຊາດໃຫມ່ທີ່ພວກເຮົາຫວັງວ່າຈະເປີດຕົວໃນປີນີ້. ມີຍຸດທະສາດທີ່ຈະເຮັດການປ່ອຍຈໍາກັດອອນໄລນ໌ແລະສະເພາະກັບຜູ້ຄ້າປີກ. ຈຸດສໍາຄັນຫນຶ່ງທີ່ຫນ້າສົນໃຈກັບຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາແມ່ນວ່າ Churro Loco ແມ່ນລົດຊາດຫວານອັນດຽວຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາມີສີ່ລົດຊາດຂອງ savory ແລະພວກເຮົາມີຫນຶ່ງລົດຊາດຫວານ, ແລະ Churro Loco ຂາຍສອງລົດຊາດຂອງພວກເຮົາຂາຍສອງຕໍ່ຫນຶ່ງ. ມີພື້ນທີ່ສີຂາວຢູ່ໃນຕະຫຼາດອາຫານຫວ່າງທີ່ມີລົດຊາດເຄັມສໍາລັບການສະເຫນີຂອງຫວານທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງຊອກຫາຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ, ແລະພວກເຮົາມີລົດຊາດຫວານຫຼາຍທີ່ສວຍງາມໃນປະສົມ. ພາກສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ຍາກກ່ຽວກັບລົດຊາດຫວານແມ່ນທ່ານກໍ່ຕ້ອງສັງເກດເບິ່ງການເພີ່ມ້ໍາຕານ. ນັ້ນແມ່ນຄວາມດຸ່ນດ່ຽງແລະການຕໍ່ສູ້, ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ໄປຮອດຈຸດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ຂ້ອຍຕື່ນເຕັ້ນແທ້ໆ.
Knox: ທ່ານກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະຂະຫຍາຍການປະດິດສ້າງນັ້ນໄປສູ່ປັດໃຈຮູບແບບໃຫມ່ນອກເຫນືອຈາກພຽງແຕ່ລົດຊາດບໍ?
Wiesehan: ຄວາມງາມຂອງຍີ່ຫໍ້, ແລະນີ້ແມ່ນເຮັດຕາມຈຸດປະສົງ, ແມ່ນ, HA ຂອງຍີ່ຫໍ້! ທາງເລືອກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ທາງເລືອກທີ່ດີຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ? ດີ, ມື້ນີ້ມັນເປັນອາຫານຫວ່າງເຄັມ. ມື້ອື່ນມັນອາດຈະເປັນອັນອື່ນ. ພວກເຮົາສາມາດໄປທີ່ aisle ຫານປະເພດເມັດ. ພວກເຮົາສາມາດໄປຫາ aisle dessert ໄດ້. ພວກເຮົາສາມາດໄປຫາທາງຍ່າງ sandwich cracker. ຍີ່ຫໍ້ກໍ່ອະນຸຍາດໃຫ້ພວກເຮົາກ້າວໄປສູ່ຄວາມແຕກຕ່າງກັນ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຮູບແບບແລະອາຫານຫວ່າງ, ແຕ່ຍັງປະເພດຕ່າງໆ. ນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ, ແລະເມື່ອພວກເຮົາເບິ່ງໃກ້ຊິດລົງ, ແນ່ນອນວ່າມີການພັດທະນາຂອງປັດໃຈຮູບແບບອາຫານຫວ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນບາງຢ່າງ.
Knox: ເມື່ອພວກເຮົາເບິ່ງຫຼາຍໆເລື່ອງຂອງຜູ້ປະກອບການເຫຼົ່ານີ້, ມັນງ່າຍທີ່ຈະເບິ່ງຫົວຂໍ້ຂ່າວທີ່ທ່ານຮູ້, "XYZ ໄດ້ລະດົມທຶນຫຼາຍລ້ານ, ສິບລ້ານໂດລາ." ທ່ານໄດ້ເລືອກທີ່ຈະໄປເສັ້ນທາງຜູ້ປະກອບການຫຼາຍຂຶ້ນ. ອັນໃດທີ່ພາເຈົ້າໄປໃນເສັ້ນທາງນັ້ນທຽບກັບມື້ເລີ່ມຕົ້ນມື້ໜຶ່ງ ແລະພະຍາຍາມລົງຄະແນນສຽງຫຼາຍລ້ານໂດລາສຳລັບຍີ່ຫໍ້ນີ້?
Wiesehan: ວ່າພຽງແຕ່ມາລົງກັບຊັບພະຍາກອນແລະຫຼັກຖານສະແດງແນວຄວາມຄິດ. ຂ້າພະເຈົ້າຕ້ອງການໃຫ້ແນ່ໃຈວ່ານີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ມີຂາກ່ອນທີ່ຂ້ອຍຈະໄປແລະເອົາເງິນຈາກບາງຄົນ. ຂ້ອຍໃຊ້ເວລາແທ້ໆເພື່ອພິສູດແນວຄວາມຄິດອອກ. ຂ້າພະເຈົ້າເປັນຜູ້ປະຕິບັດການໃຫຍ່ເຊັ່ນດຽວກັນ, ສະນັ້ນຂ້າພະເຈົ້າຢາກຈະຮູ້ຈັກການເຮັດວຽກພາຍໃນຂອງວິທີການກ່ອງແມ່ນໄດ້ບັນຈຸ, ແລະສິ່ງທີ່ໄປໃນປ່ອງ. ເຈົ້າໃສ່ສະຕິກເກີບໍ? ເຈົ້າໃສ່ໄປສະນີບໍ? ເຈົ້າເຮັດທຸກປະເພດເຫຼົ່ານີ້ບໍ? ການຕັດສິນໃຈຂອງພວກເຮົາກ່ຽວກັບການລະດົມທຶນແມ່ນຂ້ອຍຢາກເລີ່ມຕົ້ນຈາກພື້ນຖານແລະພະຍາຍາມສ້າງມັນດ້ວຍຕົນເອງ. ຂ້າພະເຈົ້າຢາກເຂົ້າໃຈການເຮັດວຽກພາຍໃນຂອງວິທີການທຸກພາກສ່ວນຂອງທຸລະກິດມາຮ່ວມກັນ, ຈາກການຜະລິດຈົນເຖິງການເອົາຜະລິດຕະພັນໄປຫາລູກຄ້າ.
Knox: ເມື່ອທ່ານເບິ່ງຄືນການເລືອກນັ້ນ ແລະການເດີນທາງນັ້ນ, ເຈົ້າຈະໃຫ້ຄຳແນະນຳອັນໃດແກ່ບັນດາຜູ້ປະກອບການທີ່ເຂົາເຈົ້າຄິດໃນທາງເລືອກດຽວກັນນັ້ນ?
Wiesehan: ຖ້າເຈົ້າບໍ່ຕ້ອງເຮັດ, ຢ່າເຮັດ. ມັນເປັນການຂັບເຄື່ອນທີ່ດີແທ້ໆ ແລະຕອນນີ້ພວກເຮົາກຳລັງວາງຕົວເຮົາເອງເພື່ອກ້າວໄປໃນທິດທາງທີ່ຕ່າງຈາກທັດສະນະການບັນລຸຜົນ ແລະ ທັດສະນະຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດ. ແຕ່ເບິ່ງຄືນ, ຂ້ອຍບໍ່ຄິດວ່າຂ້ອຍຈະເຮັດແບບນັ້ນອີກຖ້າຂ້ອຍມີທາງເລືອກ.
ມັນເປັນພຽງແຕ່ການເຮັດວຽກຫຼາຍ, ແລະປະຊາຊົນສະເຫມີເວົ້າວ່າ, ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບທຸລະກິດ, ບໍ່ແມ່ນໃນທຸລະກິດ, ແລະສໍາລັບປີທີ່ຜ່ານມາແລະເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດວຽກໃນທຸລະກິດແລະທຸລະກິດ. ຂ້ອຍຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນແທ້ໆທີ່ຈະໄດ້ໃຊ້ເວລາຫວ່າງກັບຄືນມາເພື່ອວ່າຕອນນີ້ຂ້ອຍສາມາດໄປແລະສຸມໃສ່ທຸລະກິດຢ່າງແທ້ຈິງແລະເຕີບໂຕໃນລະດັບທີ່ຂ້ອຍຮູ້ວ່າມັນສາມາດເປັນໄດ້. ຫຼາຍໆຈຸດສຸມໃສ່ການຂາຍຍ່ອຍ. ຂ້ອຍຮູ້ວ່າຖ້າພວກເຮົາໄດ້ຮັບພື້ນທີ່ shelf ແລະເປັນຍຸດທະສາດຢ່າງແທ້ຈິງກ່ຽວກັບຍຸດທະສາດຊ່ອງທາງຂອງພວກເຮົາ, ຫຼັງຈາກນັ້ນພວກເຮົາຈະສາມາດຕີຊ່ອງທາງເຫຼົ່ານັ້ນຢ່າງຫນັກແຫນ້ນເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາປະສົບຜົນສໍາເລັດ.
ທີ່ມາ: https://www.forbes.com/sites/daveknox/2022/02/15/how-ha-plans-to-change-the-salty-snacks-aisle/