ວິທີການອຸດສາຫະກໍາການຜະລິດກ້າວຫນ້າເປົ້າຫມາຍຂອງຕົນເພື່ອຄວາມປອດໄພ

ໃນວັນທີ 21 ແລະ 22 ມິຖຸນານີ້, ສ ສູນຄວາມປອດໄພການຜະລິດ (CPS) ໄດ້​ຈັດ​ກອງ​ປະ​ຊຸມ​ປະ​ຈໍາ​ປີ​ການ​ຄົ້ນ​ຄວ້າ​ຄັ້ງ​ທີ 13 ຂອງ​ຕົນ​, ໃນ​ປີ​ນີ້​ໃນ La Jolla​, ລັດ​ຄາ​ລິ​ຟໍ​ເນຍ​. ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ຂອງ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ແມ່ນ​ບາງ​ສິ່ງ​ບາງ​ຢ່າງ​ທີ່​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ເອົາ​ໃຈ​ໃສ່​ຫຼາຍ​. ສິ່ງ​ດັ່ງ​ກ່າວ​ໄດ້​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ເຖິງ​ການ​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ງານ​ບຸນ​ປີ​ນີ້​ໂດຍ​ບຸກ​ຄົນ 315 ຄົນ​ທີ່​ມີ​ບົດ​ບາດ​ກ່ຽວ​ກັບ​ຄວາມ​ປອດ​ໄພ​ໃນ 168 ອົງ​ການ​ຕ່າງໆ. CPS ແມ່ນອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນໃນປີ 2007 ນັ້ນແມ່ນ ສະຫນັບສະຫນູນທາງດ້ານການເງິນໂດຍບັນຊີລາຍຊື່ຍາວຂອງບໍລິສັດ ມີສ່ວນຮ່ວມໃນຂະແຫນງການຜະລິດແລະພາກສ່ວນອື່ນໆຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານ (ເບິ່ງຮູບພາບຂອງລາຍຊື່ຜູ້ປະກອບສ່ວນທີ່ນໍາສະເຫນີຂ້າງລຸ່ມນີ້ເພື່ອສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມຫຼາກຫຼາຍນັ້ນ). ນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2008 CPS ໄດ້ໃຫ້ການຊ່ວຍເຫຼືອລ້າການຄົ້ນຄວ້າໃຫ້ແກ່ຫ້ອງທົດລອງທາງວິຊາການສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບໂຄງການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ສຸມໃສ່ບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ, ແລະນີ້ແມ່ນເວທີທີ່ນັກວິທະຍາສາດທີ່ໄດ້ຮັບທຶນລາຍງານຜົນໄດ້ຮັບຂອງພວກເຂົາ (12 ໂຄງການ, $ 3.7MM). ຄໍາຖະແຫຼງທີ່ຈຸດປະສົງ CPS ແມ່ນ, "ໃຫ້ທຶນວິທະຍາສາດ - ຊອກຫາວິທີແກ້ໄຂ - ນໍ້າມັນການປ່ຽນແປງ."

ຜູ້​ເຂົ້າ​ຮ່ວມ​ກອງ​ປະຊຸມ​ມີ​ຜູ້ຕາງໜ້າ​ພາກສ່ວນ​ກ່ຽວຂ້ອງ​ຈາກ​ບັນດາ​ຫົວໜ່ວຍ​ຜະລິດ​ກະສິກຳ, ຜູ້​ຈັດການ​ຜະລິດ, ອຸດສາຫະກຳ​ຕັດ​ສົດ, ບໍລິສັດ​ອາຫານ, ຮ້ານ​ຂາຍ​ອາຫານ ​ແລະ ​ຮ້ານ​ອາຫານ. ນອກ​ນີ້ ຍັງ​ມີ​ຜູ້ຕາງໜ້າ​ຈາກ​ຫຼາຍ​ອົງການ​ລັດຖະບານ​ກາງ ​ແລະ ລັດ, ​ແລະ​ອົງການ​ອຸດສາຫະກຳ​ກະສິກຳ​ອື່ນໆ. ບໍລິສັດຈໍານວນຫນຶ່ງທີ່ສະຫນອງເຕັກໂນໂລຢີສຸຂາພິບານແລະການທົດສອບແມ່ນເປັນຕົວແທນຂອງກຸ່ມທີ່ປຶກສາທີ່ມີຄວາມຊ່ຽວຊານໃນບັນຫາຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ຄວາມພະຍາຍາມອັນສໍາຄັນນີ້ແມ່ນມາຈາກຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຂອງອຸດສາຫະກໍາຕໍ່ບົດບາດຂອງພວກເຂົາໃນການສະຫນອງຜະລິດຕະພັນຜັກແລະຫມາກໄມ້ທີ່ປອດໄພ, ມີລົດຊາດ, ແລະມີສຸຂະພາບດີສໍາລັບຜູ້ບໍລິໂພກອາເມລິກາ. ໃນບັນດາສິ່ງທ້າທາຍຫຼາຍຢ່າງທີ່ທຸລະກິດເຫຼົ່ານີ້ປະເຊີນຫນ້າແມ່ນຄວາມຕ້ອງການເພື່ອປ້ອງກັນເຫດການພະຍາດທີ່ເກີດຈາກອາຫານທີ່ສາມາດເກີດຂື້ນໄດ້ຖ້າຜະລິດຕະພັນຖືກປົນເປື້ອນດ້ວຍເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ, ໄວຣັສແລະແມ່ກາຝາກອື່ນໆ. ເຫດການເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫາຍາກທີ່ສຸດແລະອາຫານຫຼາຍຕື້ແມ່ນມີຄວາມສຸກໂດຍບໍ່ມີບັນຫາໃດໆ, ແຕ່ເມື່ອມີເຫດການການເປັນພິດຂອງອາຫານທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດຫຼືແມ້ກະທັ້ງການເອີ້ນຄືນຜະລິດຕະພັນທີ່ລະມັດລະວັງ, ມັນສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍທີ່ສຸດສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ທີ່ໄດ້ຮັບຜົນກະທົບ. ຜົນກະທົບມັກຈະດີເກີນກວ່າຜູ້ນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງໂດຍກົງຍ້ອນວ່າມັນສາມາດສ້າງຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ການຂາຍສໍາລັບທຸກປະເພດ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄູ່ແຂ່ງຈໍານວນຫຼາຍໃນຕະຫຼາດຈຶ່ງມີຄວາມສາມັກຄີໃນຂະບວນການປັບປຸງໂປໂຕຄອນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອຈັດການກັບຕົວແທນພະຍາດທີ່ເຂົ້າໃຈດີແລະເຮັດການຄົ້ນຄວ້າເພື່ອເຂົ້າໃຈໄພຂົ່ມຂູ່ທີ່ເກີດຂື້ນ.

ຄວາມຈິງທີ່ວ່າອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມາຈາກພືດທີ່ປູກຢູ່ກາງແຈ້ງເຮັດໃຫ້ລະດັບຄວາມສ່ຽງທີ່ເກີດຈາກເຊື້ອພະຍາດທີ່ມີຢູ່ໃນດິນ, ໃນນ້ໍາຫນ້າດິນທີ່ໃຊ້ໃນການຊົນລະປະທານ, ໃນການຫຼຸດລົງຂອງນົກ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງຝຸ່ນທີ່ພັດມາຈາກຟາມສັດທີ່ຢູ່ໃກ້ຄຽງ. ສຸຂະອະນາໄມຂອງພະນັກງານຍັງເປັນການພິຈາລະນາທີ່ສໍາຄັນ. ໃນຂະນະທີ່ເຫດການການປົນເປື້ອນອາດຈະຫາຍາກ, ພວກມັນສາມາດແຜ່ລາມໂດຍອຸປະກອນຫຼືໃນບາງສິ່ງບາງຢ່າງເຊັ່ນ: ນ້ໍາລ້າງຢູ່ໃນບ່ອນຫຸ້ມຫໍ່. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ຊາວກະສິກອນທີ່ມີຄວາມຮັບຜິດຊອບແລະຜູ້ຄຸ້ມຄອງອື່ນໆປະຕິບັດຕາມພິທີການດ້ານຄວາມປອດໄພຢ່າງເຂັ້ມງວດແລະນໍາໃຊ້ວິທີການສຸຂາພິບານທີ່ຫຼາກຫຼາຍແລະໂປໂຕຄອນການທົດສອບເພື່ອຄຸ້ມຄອງຄວາມສ່ຽງ.

ບາງໂຄງການໄດ້ລາຍງານໃນປີນີ້ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຕັກໂນໂລຢີການຂ້າເຊື້ອໃຫມ່ລວມທັງ bacteriophages (ໄວຣັສທີ່ຂ້າເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ), ແສງສີຟ້າຕ້ານເຊື້ອແບັກທີເຣັຍ (ທາງເລືອກທີ່ປອດໄພກວ່າ ultraviolet), ເຕັກໂນໂລຢີຟອງ ultra-fine ສໍາລັບ ozone, chlorine dioxide, ສານເຄືອບຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນຊີຊີວະພາບ, ແລະເຢັນ. plasma ເພື່ອສ້າງຊະນິດອົກຊີເຈນທີ່ມີປະຕິກິລິຍາ. ນອກຈາກນີ້ຍັງມີການຄົ້ນຄ້ວາທີ່ດີທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຊອກຄົ້ນຫາແລະວິທີການຕິດຕາມໃຫມ່.

ຈຸດ​ສຸມ​ອີກ​ອັນ​ໜຶ່ງ​ແມ່ນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ພະຍາດ​ທີ່​ເກີດ​ຈາກ​ອາຫານ​ອັນ​ໃໝ່​ບາງ​ຢ່າງ​ທີ່​ເກີດ​ຈາກ​ໄວ​ຣັສ​ແລະ​ແມ່​ກາຝາກ​ທີ່​ຜິດ​ປົກກະຕິ​ທີ່​ເອີ້ນ​ວ່າ Cyclospora cayetanesis. ໃນທັງສອງກໍລະນີນີ້, ຕົວແທນແມ່ນມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຮັດວຽກກັບຫ້ອງທົດລອງ, ແລະດັ່ງນັ້ນວິທະຍາສາດຍັງເປີດເຜີຍກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ໄພຂົ່ມຂູ່ມີຕົ້ນກໍາເນີດ, ປະສິດທິພາບຂອງວິທີການຄວບຄຸມຕ່າງໆ, ການກໍານົດທີ່ເຫມາະສົມໃນລະຫວ່າງການກວດກາ, ແລະວິທີການວັດແທກຢ່າງຖືກຕ້ອງ. ການຕິດເຊື້ອຂອງເຊື້ອພະຍາດຖ້າມັນຖືກກວດພົບ.

ເຖິງແມ່ນວ່າກອງປະຊຸມແມ່ນມີລັກສະນະວິທະຍາສາດຫຼາຍ, ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ຖືກອອກແບບໂດຍສະເພາະເພື່ອຊຸກຍູ້ການພົວພັນລະຫວ່າງນັກຄົ້ນຄວ້າແລະຜູ້ທີ່ຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາ. ຫຼັງຈາກການນໍາສະເຫນີການປັບປຸງໂຄງການ, ມີຫຼາຍກອງປະຊຸມທີ່ສະດວກ, ເຊິ່ງສະມາຊິກຜູ້ຊົມທັງຫມົດໄດ້ຖືກມອບຫມາຍໃຫ້ປຶກສາຫາລື: 1) ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງໃນການຄົ້ນຄວ້ານີ້ຂ້ອຍສາມາດສະຫມັກໄດ້ບໍ? 2) ຂ້ອຍຈະເຮັດແນວໃດ? ແລະ 3) ເຮົາຈະເຮັດແນວໃດໃຫ້ມັນດີຂຶ້ນ ແລະ ດີຂຶ້ນ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ການສົນທະນາເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ຖືກສະຫຼຸບສໍາລັບຜູ້ຊົມທັງຫມົດໂດຍຄະນະການໂຕ້ຕອບເຊິ່ງຍັງໄດ້ຕອບຄໍາຖາມຂອງຜູ້ຊົມ.

ໃກ້ໃນຕອນທ້າຍຂອງກອງປະຊຸມມີການສໍາພາດທີ່ໂດດເດັ່ນກັບ Randy Babbit, ຜູ້ບໍລິຫານຂອງ FAA ທີ່ຜ່ານມາ, ຜູ້ທີ່ມີບົດບາດສໍາຄັນໃນໂຄງການຄວາມປອດໄພຂອງອຸດສາຫະກໍາການບິນ. ສິ່ງນັ້ນໄດ້ຖືກຕິດຕາມມາດ້ວຍການສົນທະນາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ສາມາດຖອດຖອນໄດ້ຈາກຕົວຢ່າງນັ້ນສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາການຜະລິດຍ້ອນວ່າມັນສືບຕໍ່ຄວາມມຸ່ງຫມັ້ນໃນໄລຍະຍາວເພື່ອປະຕິບັດຕາມເປົ້າຫມາຍຄວາມປອດໄພຂອງມັນ.

ການສະຫນອງຜະລິດຕະພັນສົດທີ່ປອດໄພແລະລາຄາບໍ່ແພງແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຕໍ່ສຸຂະພາບສາທາລະນະ. ເປັນ ສະຖານທີ່ໂພຊະນາການຂອງມະຫາວິທະຍາໄລ Harvard “ອາຫານທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ສາມາດຫຼຸດຄວາມດັນເລືອດ, ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ ແລະ ຫຼອດເລືອດ, ປ້ອງກັນມະເຮັງບາງຊະນິດ, ຫຼຸດຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນຕາ ແລະ ບັນຫາກ່ຽວກັບລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະ ມີຜົນກະທົບທາງບວກຕໍ່ນ້ຳຕານໃນເລືອດ, ເຊິ່ງສາມາດ ຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຢາກອາຫານໃນການກວດສອບ." ໂຄງການຄົ້ນຄວ້າ CPS ເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີເລີດຂອງການຮ່ວມມືພາກລັດ/ເອກະຊົນ ທີ່ໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດແກ່ສັງຄົມໂດຍລວມ.