ຜູ້ບັນຊາການນະຄອນ Kansas City 100-Sack Man Carlos Dunlap ແລ່ນຮ້ານອາຫານ Brunch ທີ່ອຸດົມສົມບູນ

ໃນ 3rd ແລະ 7 ຊ້າໃນໄຕມາດທໍາອິດຂອງອາທິດທີ 10, Kansas City Chiefs defensive end Carlos Dunlap ເອົາຊະນະ Jacksonville Jaguars ຂວາຈັບ Jawaan Taylor ແລະຊ່ວຍເອົາ Trevor Lawrence.

Dunlap summersaulted ໃນ​ການ​ສະ​ເຫຼີມ​ສະ​ຫຼອງ — ແລະ​ສໍາ​ລັບ​ເຫດ​ຜົນ​ທີ່​ດີ​.

ຖົງເຄິ່ງນັ້ນສ້າງປະຫວັດສາດ NFL. Dunlap, ຜູ້ທີ່ປະເຊີນຫນ້າກັບອະດີດທີມ Seattle Seahawks ຂອງລາວໃນທ້າຍອາທິດນີ້, ກາຍເປັນຜູ້ນ NFL ຄົນທີ 41 ທີ່ບັນລຸ 100 ຖົງອາຊີບແລະເປັນຜູ້ນທີ່ຫ້າວຫັນທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ. ແຕ່ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນສ່ວນບຸກຄົນຫຼາຍກວ່າເກົ່າ.

ພໍ່ຂອງ Carlos Dunlap, Carlos Dunlap Sr., ໄດ້ຖືກຂ້າຕາຍໃນເດືອນມັງກອນເມື່ອລາວຖືກລົດຕໍາໃນຂະນະທີ່ລາວຂ້າມຖະຫນົນ Ashley Phosphate ໃນ Charleston, SC ດ້ວຍຕີນ.

ລູກຊາຍຂອງລາວ, ນັກຮົບເກົ່າ NFL ອາຍຸ 13 ປີ, ປະຕິຍານວ່າຈະໄດ້ຮັບຖົງທີ 100 ຂອງລາວເພື່ອກຽດສັກສີຂອງພໍ່ຂອງລາວ.

"ເມື່ອຂ້ອຍສູນເສຍລາວໃນປີນີ້, ຂ້ອຍຢາກໄປຫາເປົ້າຫມາຍສຸດທ້າຍນັ້ນ," Dunlap ແບ່ງປັນສະເພາະ, "ແລະອຸທິດມັນໃຫ້ລາວ."

ພໍ່ຂອງລາວເປັນແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ລາວນອກສະໜາມເຊັ່ນກັນ.

Dunlap Sr. ດໍາເນີນທຸລະກິດຂອງຕົນເອງ, Dunlap Bail Bonding, ສໍາລັບເກືອບ 30 ປີ. ເດັກນ້ອຍຂອງລາວໄດ້ເຮັດວຽກຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ແລະພໍ່ຂອງລາວໄດ້ແນະນໍາພວກເຂົາວ່າ: "ພຽງແຕ່ລົງທຶນໃນສິ່ງທີ່ເຈົ້າຮັກແລະເຈົ້າຈະບໍ່ເຮັດວຽກຕໍ່ມື້ໃນຊີວິດຂອງເຈົ້າ."

ລູກຊາຍຂອງລາວເຮັດແບບນັ້ນເມື່ອລາວສ້າງຮ້ານອາຫານເຊົ້າໃນ Miami ທີ່ມີຊື່ວ່າ Honey Uninhibited ໃນຊ່ວງລຶະເບິ່ງຮ້ອນຂອງ 2019. ມັນເຮັດໃຫ້ຄວາມຢາກອາຫານຂອງ Dunlap ແລະຍັງເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຕ້ອງການໃນ scene ຮ້ານອາຫານ Miami, ເຊິ່ງຂາດອາຫານເຊົ້າພາກໃຕ້ຫຼືຮ້ານອາຫານຊໍ່ທີ່ເປີດໃນຕອນທ້າຍ. ຕອນບ່າຍ.

Dunlap ເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນ Charleston - ເມືອງນັກອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງ - ແຕ່ລາວເປັນນັກກິນອາຫານທີ່ມັກກິນໃນໄວຫນຸ່ມ. ມັນບໍ່ແມ່ນຈົນກ່ວາລາວເຂົ້າໄປໃນ NFL ແລະເລີ່ມເດີນທາງຫຼາຍທີ່ລາວສົນໃຈໃນອາຫານ.

ທ່ານ Dunlap ກ່າວວ່າ "ຄວາມຄິດທີ່ຈະມີຈຸດທີ່ສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກຢູ່ສະເຫມີຢູ່ໃນໃຈ," Dunlap ເວົ້າ. "ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໂອກາດໄດ້ມາເປີດຮ້ານອາຫານ, ແລະຂ້ອຍກໍ່ໂດດລົງໄປ."

ຕັ້ງຢູ່ໃນເມືອງການເງິນ Brickell ຂອງ Miami, Honey Uninhibited ມີບັນຍາກາດໃນຕົວເມືອງແລະພາກໃຕ້ທີ່ໂດດເດັ່ນທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກປະເທດຕ່ໍາໃນ Charleston.

ເມນູປະກອບມີຂອງຫວານແລະຂອງຫວານແລະສະຫນອງທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຈາກ sandwiches ກັບຝຣັ່ງ toast. ລາຍການທີ່ນິຍົມທີ່ສຸດແມ່ນໄກ່ແລະ waffles, ກຸ້ງແລະ grits ແລະ lobster truffle mac ແລະເນີຍແຂງ.

Honey Uninhibited ມີບັນຍາກາດທີ່ເປັນເອກະລັກເຊັ່ນດຽວກັນ, ມີຝາສີຂຽວ ແລະ ບັນຍາກາດຮິບຮັອບ. ດົນຕີຫຼິ້ນຢູ່ໃນພື້ນຫລັງ, ແລະຮູບແຕ້ມຂອງ Tupac Shakur ແລະ The Notorious BIG ປະດັບປະດາຢູ່ເທິງຝາ.

Mario Nocero, ຫົວຫນ້າຝ່າຍບໍລິຫານຂອງ Unihibited Hospitality ກ່າວວ່າ "ແນວຄວາມຄິດນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດຂອງ Carlos. “ລາວມີສ່ວນຮ່ວມຫຼາຍ. ລາວເປັນເຈົ້າຂອງມື.”

Dunlap ແມ່ນຂຶ້ນກັບຊື່ຮ້ານອາຫານ. ລາວໄດ້ເວົ້າລົມກັບມັນ, ເອົາຄວາມຄິດຫຼາຍໆຢ່າງລົງໃນໂທລະສັບຂອງລາວ, ເວົ້າມັນອອກມາດັງໆແລະແມ້ກະທັ້ງແລ່ນມັນໂດຍຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ.

ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສຸດແມ່ນການຫຼິ້ນທີ່ສະຫລາດກ່ຽວກັບຄໍາສັບຕ່າງໆ.

"ຂ້ອຍມັກຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນມີຄວາມຫມາຍສອງຢ່າງ," Dunlap ເວົ້າ. “້ໍາເຜີ້ງ ເບິ່ງ​ຄື​ວ່າ​ເຫມາະ​ສົມ​ຫຼາຍ​ເພາະ​ວ່າ​ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ມາ​ຊີມ​້​ໍ​າ​ເຜີ້ງ​ຂອງ​ພວກ​ເຮົາ​, ແລະ / ຫຼື​ທ່ານ​ສາ​ມາດ​ມາ​ເອົາ​້​ໍ​າ​ເຜີ້ງ​ຂອງ​ທ່ານ​, ແລະ honies ທັງ​ຫມົດ​ຮັກ​ນ​້​ໍາ​ເຜີ້ງ​.

ນອກຈາກນັ້ນ, ບໍ່ມີຫຍັງພາກໃຕ້ຫຼາຍກວ່າແມ່ຕູ້ເວົ້າວ່າ, "ເຂົ້າມາ, ທີ່ຮັກ!"

ບໍ່​ມີ​ການ​ຫ້າມ, ສ່ວນທີສອງຂອງຊື່, ມີຄວາມຫມາຍຄືກັນ.

ທ່ານກ່າວວ່າ "ໄມອາມີເປັນເມືອງທີ່ສວຍງາມແລະມີສະເໜ່. "ຂ້ອຍຕ້ອງການຢູ່ຂ້າງນອກແລະຂ້ອຍຕ້ອງການສ້າງສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອາຫານພາກໃຕ້ທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ປະຊາຊົນຜ່ອນຄາຍແລະເປັນຕົວເອງໂດຍບໍ່ມີອິດທິພົນຂອງຊີວິດໄວຂອງ Miami."

Honey Uninhibited ແມ່ນເປີດທຸກໆມື້ຈາກ 9 ໂມງເຊົ້າຫາ 4 ໂມງແລງແລະເນື່ອງຈາກສາຍຍາວ, ແນະນໍາໃຫ້ຈອງໃນທ້າຍອາທິດ. ເຖິງແມ່ນວ່າ Miami Dolphins ຜູ້ຮັບກວ້າງ Tyreek Hill ຕ້ອງຜ່ານຕົວແທນຂອງລາວ (ທັງ Hill ແລະ Dunlap ແມ່ນເປັນຕົວແທນໂດຍ Drew Rosenhaus) ເພື່ອເອົາຈຸດໃດຫນຶ່ງ. ແລະ Dunlap ເວົ້າວ່າ Honey Uninhibited ໄດ້ຜະລິດຍອດຂາຍຫຼາຍລ້ານ.

"ມັນເປັນຮູບແບບເສດຖະກິດທີ່ເຂັ້ມແຂງ," Nocero ເວົ້າ.

ແຕ່ທຸລະກິດບໍ່ສະຫຼາດສະເໝີໄປ.

ແປດເດືອນຂອງການເປີດໃຫ້ບໍລິການ, ຮ້ານອາຫານຫາກໍ່ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າເມື່ອ Covid-19 ສົ່ງຜົນໃຫ້ມີການປິດທົ່ວປະເທດ.

ທ່ານ Dunlap ກ່າວວ່າ "ໂລກລະບາດແຜ່ລະບາດເຮັດໃຫ້ທຸລະກິດຂອງຂ້ອຍຖືກຄຶງ." "ໂຊກດີ, ມັນບໍ່ແມ່ນຄວາມພະຍາຍາມດຽວຂອງຂ້ອຍ, ແຕ່ຂ້ອຍຮູ້ສຶກເຖິງມັນ."

Dunlap ໄດ້ໃຊ້ທຸກໂອກາດເພື່ອເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານຢູ່ລອດ, ລວມທັງການເຮັດວຽກກັບເຈົ້າຂອງເຮືອນ, ແລະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກລັດ Florida, ເຊິ່ງເປີດທຸລະກິດໄວກວ່າລັດອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ຮ້ານອາຫານທີ່ຢືດຢຸ່ນໃນປັດຈຸບັນເປັນທີ່ນິຍົມຂອງຄົນທ້ອງຖິ່ນ ແລະຄົນດັງ. ຫົວຫນ້າຫຼາຍໆຄົນ, ລວມທັງ Chris Lammons, Deon Bush, JuJu Smith-Schuster ແລະ Chris Jones - ບາງຄົນກໍ່ສະດຸດກັບຮ້ານອາຫານທີ່ບໍ່ຮູ້ວ່າມັນແມ່ນ Dunlap - ໄດ້ກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

Jones, ຜູ້ທີ່ເຮັດວຽກກັບ Dunlap ແລະຄູຝຶກ Pete Bommarito ໃນຊ່ວງ offseason, ແມ່ນຜູ້ທີ່ໄດ້ແບ່ງປັນກະສອບໃນການເອົາ Lawrence ຂອງ Dunlap, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ລາວຢູ່ໃນອັນດັບ 100.

ການຫຼິ້ນຂອງ Jones, ທີ່ມີທີມງານສູງ 11 ຖົງໃນປີນີ້, ແລະ Dunlap, ຜູ້ທີ່ໄດ້ລົງນາມ. ຂໍ້ຕົກລົງຫນຶ່ງປີກັບຫົວຫນ້າ ກ່ອນລະດູການ, ແມ່ນເຫດຜົນສອງຢ່າງສໍາລັບຫົວຫນ້າການປັບປຸງການເລັ່ງລັດ. (ເຂົ້າສູ່ອາທິດທີ 15, ຫົວຫນ້າໄດ້ຈັດອັນດັບທີສີ່ໃນ NFL ດ້ວຍ 42 ຖົງ - ແລ້ວ 11 ຫຼາຍກ່ວາພວກເຂົາຜະລິດໃນປີ 2021.)

ໃນຂະນະທີ່ຫຼີ້ນຢູ່ໃນທຸກເກມແລະເລີ່ມຕົ້ນສອງ, ອັດຕາສ່ວນ snaps ຂອງ Dunlap ໄດ້ຕັ້ງແຕ່ 23% ຫາ 75%, ແລະລາວໄດ້ໃຊ້ 6-6, 285 ປອນຊື່ສຽງຂອງລາວເພື່ອປະຕິເສດການຜ່ານຫົກຄັ້ງ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ລາວເຮັດໄດ້ 75 ຄັ້ງໃນລະຫວ່າງການເຮັດວຽກຂອງລາວ.

Dunlap ຍັງມີສີ່ກະເປົ໋າໃນລະດູການນີ້, ແລະຄູຝຶກສາຍປ້ອງກັນຂອງລາວ Joe Cullen ປຽບທຽບຄວາມສາມາດຄົງທີ່ຂອງລາວທີ່ຈະມີຊີວິດຢູ່ໃນຂະນະທີ່ແລ່ນໄປຫາອະດີດດາວ Baltimore Ravens Terrell Suggs, ຜູ້ທີ່ຕິດຢູ່ເທິງຫົວຫນ້າໃນການເຮັດວຽກຂອງລາວເຊັ່ນ Dunlap.

"ເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເຫັນລາວພຽງແຕ່ຖືກສະກັດແລະຢຸດ. ລາວເຮັດວຽກຢູ່ສະເໝີເພື່ອໄປຫາກອງຫຼັງ,” Cullen ເວົ້າ. "ບາງຄັ້ງລາວບໍ່ເຄີຍຕີຜູ້ຊາຍທີ່ສະອາດ, ແຕ່ລາວມີຜົນກະທົບ, ຮູ້ວ່າເວລາໃດທີ່ຈະຕ້ານຄືນ."

Dunlap ອາຍຸ 33 ປີແມ່ນຈະແຈ້ງຢ່າງຈະແຈ້ງ, ແຕ່ລາວໄດ້ກະກຽມສໍາລັບບົດຕໍ່ໄປຂອງຊີວິດຂອງລາວສໍາລັບເວລາໃດຫນຶ່ງ.

ລາວໄດ້ຮັບປະລິນຍາໂທໃນການບໍລິຫານທຸລະກິດຈາກມະຫາວິທະຍາໄລ Miami ໃນຂະນະທີ່ຍັງຫຼີ້ນຢູ່ Cincinnati Bengals ແລະພິຈາລະນາຢ່າງລະມັດລະວັງກ່ຽວກັບພູມສັນຖານທຸລະກິດກ່ອນທີ່ຈະເລີ່ມຕົ້ນ Honey Uninhibited.

ເປົ້າຫມາຍຕໍ່ໄປສໍາລັບທຸລະກິດຮ້ານອາຫານຂອງລາວແມ່ນເພື່ອ franchise ມັນ. Dunlap ສັງເກດວ່າໃນຂະນະທີ່ຮ້ານອາຫານປົກກະຕິແລ້ວບໍ່ມີກໍາໄລສໍາລັບສີ່ຫຼືຫ້າປີທໍາອິດ, ການມີລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງພວກເຂົາເຮັດໃຫ້ການສັ່ງຊື້ສິນຄ້າຫຼາຍແລະນໍາໄປສູ່ມູນຄ່າທີ່ດີກວ່າ.

ລາວໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນກຸ່ມການຕ້ອນຮັບທີ່ບໍ່ໄດ້ຮັບການຍັບຍັ້ງໃນປີນີ້ແລະໄດ້ຊື້ສະຖານທີ່ຮ້ານອາຫານອື່ນໃນສວນຫມາກພ້າວຂອງ Miami.

ບາງທີຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປແມ່ນການກັບຄືນສູ່ຮາກຂອງລາວໃນ Charleston, ບ່ອນທີ່ລາວໄດ້ຮຽນຮູ້ຄວາມສະຫລາດທາງດ້ານທຸລະກິດຈາກພໍ່ຂອງລາວ.

"ຂ້ອຍຢາກເອົາລົດຊາດຂອງຂ້ອຍກັບບ້ານ," Dunlap ເວົ້າ. "ເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍໄດ້ເດີນທາງໄປທົ່ວໂລກ, ຂ້ອຍຕ້ອງການໃຫ້ໂລກກັບຄືນສູ່ Charleston."