KFC ເປີດຕົວໄກ່ຂົ້ວທີ່ເຮັດດ້ວຍຊີ້ນ Beyond Meat ທົ່ວປະເທດ

ຮ້ານອາຫານ KFC ທົ່ວປະເທດຈະເພີ່ມໄກ່ພືດຂອງ Beyond Meat ເຂົ້າໃນເມນູຂອງຕົນ, ເລີ່ມວັນຈັນເປັນເວລາຈຳກັດ.

ການເປີດຕົວແຫ່ງຊາດມີຂຶ້ນຫຼັງຈາກການທົດສອບຫຼາຍປີຈາກລະບົບຕ່ອງໂສ້ Yum Brands ແລະ Beyond ເພື່ອສ້າງຊີ້ນທົດແທນທີ່ເຮັດຕາມລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງຂອງໄກ່ກ້າມທັງຫມົດ, ຄ້າຍຄືເຕົ້ານົມໄກ່. ບໍລິສັດທັງສອງໄດ້ທົດສອບໄກ່ທີ່ເຮັດດ້ວຍພືດເປັນຄັ້ງທຳອິດຢູ່ຮ້ານອາຫານ Atlanta ໃນເດືອນສິງຫາ 2019, ເຊິ່ງຂາຍອອກຈາກການສະໜອງພາຍໃນບໍ່ຮອດຫ້າຊົ່ວໂມງ. ໃນປີ 2020, ລູກຄ້າໃນເມືອງ Nashville, Charlotte ແລະພາກໃຕ້ຂອງລັດຄາລິຟໍເນຍໄດ້ລອງຜະລິດຕະພັນ.

ເກືອບຫນຶ່ງປີກ່ອນຫນ້ານີ້, Beyond ໄດ້ປະກາດການຮ່ວມມືຢ່າງເປັນທາງການກັບ Yum ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຊີ້ນທົດແທນສະເພາະສໍາລັບ Pizza Hut, Taco Bell ແລະ KFC.

ຮຸ້ນ Beyond's ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນຂະນະທີ່ Wall Street ເລີ່ມຕົ້ນສົງໄສຄວາມສົດໃສດ້ານການເຕີບໂຕຂອງມັນ. ໃນ 12 ເດືອນທີ່ຜ່ານມາ, ຮຸ້ນໄດ້ສູນເສຍມູນຄ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າຕະຫຼາດຂອງບໍລິສັດຫຼຸດລົງເຖິງ 3.9 ຕື້ໂດລາ. ຫຼັກຊັບໄດ້ປິດລົງໃນວັນອັງຄານຫຼຸດລົງ 5% ຢູ່ທີ່ $ 61.62 ແລະຜູ້ຂາຍສັ້ນການພະນັນຕໍ່ກັບຫຼັກຊັບເປັນຕົວແທນ 37.2% ຂອງຮຸ້ນທີ່ມີຢູ່, ອີງຕາມ Factset.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ຮຸ້ນຂອງ Yum ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 30% ໃນປີທີ່ຜ່ານມາ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມູນຄ່າຕະຫຼາດຂອງຕົນເປັນ 40.3 ຕື້ໂດລາ. ຄວາມຕ້ອງການທີ່ເຂັ້ມແຂງສໍາລັບໄກ່ຂົ້ວຂອງ KFC ໄດ້ຊ່ວຍຍົກລາຄາຫຼັກຊັບ. ການຂາຍຮ້ານດຽວກັນຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ຂອງສະຫະລັດໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 13% ໃນຮອບສອງປີໃນລະຫວ່າງໄຕມາດທີສາມຂອງຕົນ.

ແຕ່ລະບົບຕ່ອງໂສ້ໄກ່ຂົ້ວຄິດວ່າລູກຄ້າຈະຕ້ອງການບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນເພື່ອປະຕິບັດມະຕິປີໃຫມ່ຂອງພວກເຂົາ.

"ນີ້ແມ່ນແທ້ໆກ່ຽວກັບບ່ອນທີ່ລູກຄ້າຈະໄປ, ພວກເຂົາຕ້ອງການກິນທາດໂປຼຕີນຈາກພືດຫຼາຍ," Kevin Hochman, ປະທານ KFC ສະຫະລັດກ່າວ. "ມັນແມ່ນເດືອນມັງກອນ, ສະນັ້ນມັນແມ່ນເວລາຂອງການແກ້ໄຂປີໃຫມ່ແລະຢາກເຮັດບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນອາຫານຂອງເຈົ້າ."

Chipotle Mexican Grill ໄດ້ເປີດຕົວ chorizo ​​ທີ່ອີງໃສ່ພືດໃນວັນຈັນທີ່ຮ້ານອາຫານຂອງຕົນໃນທົ່ວປະເທດ - ຍັງແນໃສ່ລູກຄ້າທີ່ພະຍາຍາມກິນຊີ້ນຫນ້ອຍລົງໃນປີ 2022.

ລູກ​ຄ້າ​ສາ​ມາດ​ຊື້​ໄກ່​ຂົ້ວ KFC's Beyond Fried ໃນ​ຄໍາ​ສັ່ງ​ຫົກ - ຫຼື 12 ຕ່ອນ​, ໂດຍ​ມີ​ນ​້​ໍ​າ​ຈຸ່ມ​ລວມ​. ລາຄາເລີ່ມຕົ້ນທີ່ $6.99, ບໍ່ລວມພາສີ.

ໃນການກະກຽມສໍາລັບການເປີດຕົວໃນປີໃຫມ່, Beyond poached ອຸດສາຫະກໍານັກຮົບເກົ່າຈາກ Tyson Foods ສໍາລັບ C-suite ຂອງຕົນໃນເດືອນທັນວາ, ເພີ່ມ Doug Ramsey ເປັນຫົວຫນ້າປະຕິບັດງານແລະ Bernie Adcock ໃນພາລະບົດບາດໃຫມ່ຂອງຫົວຫນ້າລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ. Ramsey ໄດ້ໃຊ້ເວລາສາມທົດສະວັດຢູ່ Tyson, ເບິ່ງແຍງສັດປີກແລະທຸລະກິດ McDonald's ຂອງຕົນ. Adcock ຍັງໃຊ້ເວລາ 30 ປີຢູ່ Tyson ໂດຍສຸມໃສ່ການດໍາເນີນງານແລະການຄຸ້ມຄອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງ.

"ພວກເຮົາສືບຕໍ່ຂະຫຍາຍທີມງານປະຕິບັດງານ, ພວກເຂົາໄດ້ເຮັດວຽກຫຼາຍຢ່າງເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ທີມງານກຽມພ້ອມໃນມື້ສຸດທ້າຍນີ້," Ethan Brown CEO ຂອງ Beyond Meat ກ່າວວ່າ, ການເພີ່ມຄວາມຮ່ວມມືຂອງ KFC ບໍ່ໄດ້ເປັນຂໍ້ຕົກລົງຂ້າມຄືນ, ແຕ່ແທນທີ່ຈະເປັນປີ. ໃນ​ການ​ເຮັດ. "ພວກເຂົາໄດ້ຊ່ວຍພວກເຮົາກະກຽມສໍາລັບເລື່ອງນີ້ແລະພວກເຮົາກໍ່ນໍາມາ, ຂ້າພະເຈົ້າຄິດວ່າບາງຜູ້ບໍລິຫານລະດັບສູງໃນອຸດສາຫະກໍາ."

ແລະຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ໄດ້ສະຫນອງໂອກາດທີ່ຈະນໍາລູກຄ້າເຂົ້າໄປໃນທຸລະກິດຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງຂອງຕົນ, ເຊິ່ງໄດ້ຮັບການຊຸກຍູ້ໃນເບື້ອງຕົ້ນໂດຍການໂຫຼດ pantry-loading ໃນຕົ້ນປີຂອງໂລກລະບາດ, ແຕ່ຫຼັງຈາກນັ້ນເຫັນວ່າການຫຼຸດລົງໃນໄຕມາດຕໍ່ມາ.

ທ່ານ Brown ກ່າວ​ວ່າ “ມັນ​ມີ​ການ​ຮ່ວມ​ມື​ທີ່​ດີ​ກັບ​ສິ່ງ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ພະ​ຍາ​ຍາມ​ເຮັດ​ຢູ່​ໃນ​ຮ້ານ​ຄ້າ​ຂາຍ​ຍ່ອຍ.

ເພື່ອສົ່ງເສີມລາຍການເມນູໃໝ່, ດາວ YouTube Liza Koshy ຈະສະແດງໃນແຄມເປນໂຄສະນາຂອງໄກ່ທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນ, ໃນການຮ່ວມມືຫຼ້າສຸດລະຫວ່າງຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວແລະຜູ້ມີອິດທິພົນ. ແນວໃດກໍ່ຕາມ, KFC ຈະບໍ່ຕັ້ງເປົ້າໝາຍໃສ່ອາຫານປະເພດຜັກ ແລະ vegetarians ໂດຍກົງກັບການຕະຫຼາດຂອງຕົນ ເພາະວ່າໄກ່ຂົ້ວ Beyond ແມ່ນເຮັດດ້ວຍອຸປະກອນດຽວກັນກັບໄກ່ຂົ້ວພື້ນເມືອງຂອງ KFC.

ທ່ານ Hochman ກ່າວວ່າ "ມັນສໍາຄັນແທ້ໆທີ່ພວກເຮົາເຮັດໃຫ້ມັນງ່າຍແທ້ໆສໍາລັບສະມາຊິກໃນທີມ.

ຄວາມ​ເຄັ່ງ​ຕຶງ​ດ້ານ​ແຮງ​ງານ​ແຫ່ງ​ຊາດ​ໄດ້​ກະທົບ​ໃສ່​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຢ່າງ​ໜັກ​ໜ່ວງ​ໃນ​ຊຸມ​ປີ​ທີ່​ຜ່ານ​ມາ, ໂດຍ​ມີ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຫຼາຍ​ແຫ່ງ​ມີ​ພະ​ນັກ​ງານ​ສັ້ນ. ເພື່ອໃຫ້ເຮັດວຽກໄດ້ຢ່າງຄ່ອງແຄ້ວເຖິງແມ່ນວ່າຈະມີຄົນງານໜ້ອຍ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ບາງອັນແມ່ນມີຄວາມຢືດຢຸ່ນໃນການເພີ່ມລາຍການໃໝ່ ຫຼືແມ້ກະທັ້ງການປັບຂະໜາດໃນເມນູຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການເພີ່ມຂື້ນຂອງກໍລະນີ Covid-19 ໃໝ່ ເຮັດໃຫ້ບັນຫາເຫຼົ່ານັ້ນຮ້າຍແຮງຂຶ້ນໃນຂະນະທີ່ຄົນງານຮ້ອງອອກມາເນື່ອງຈາກການທົດສອບໃນທາງບວກຫຼືການເປີດເຜີຍ.

ໃນຂະນະທີ່ການເປີດຕົວມີຂຶ້ນທ່າມກາງການເພີ່ມຂຶ້ນໃນທົ່ວປະເທດຂອງຕົວແປ omicron, ທັງ Hochman ແລະ Brown ແມ່ນມີແນວໂນ້ມຕໍ່ຜະລິດຕະພັນ. ຊາວອາເມຣິກັນຫລາຍຂຶ້ນກໍາລັງຖືເອົາອັນທີ່ເອີ້ນວ່າອາຫານ flexitarian, ບ່ອນທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼຸດລົງການບໍລິໂພກຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າສໍາລັບເຫດຜົນດ້ານສຸຂະພາບແລະສິ່ງແວດລ້ອມ. ອັນນັ້ນໄດ້ຂັບໄລ່ຄວາມນິຍົມຂອງສານທົດແທນຊີ້ນທີ່ມາຈາກພືດ.

"ຈາກທັດສະນະການສະຫນອງ, ພວກເຮົາຮູ້ສຶກດີຫຼາຍກ່ຽວກັບມັນ, ແລະມັນເປັນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາມີປະສົບການໃນການທົດລອງເບື້ອງຕົ້ນ," Brown ເວົ້າ.