ຮັກທັງສອງ Mezcal ແລະ Tequila? Cocktail ທີ່ເຂັ້ມແຂງນີ້ແມ່ນສໍາລັບທ່ານ

ຂ້ອຍຢາກໄປເມັກຊິໂກຊິຕີມາດົນແລ້ວ, ແຕ່ເບິ່ງຄືວ່າມັນບໍ່ເຄີຍເປັນເວລາທີ່ເຫມາະສົມຈົນກ່ວາສອງສາມອາທິດກ່ອນຫນ້ານີ້.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບທຸກຄົນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຍິນສິ່ງທີ່ເປັນອາຫານທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ແລະເມືອງ cocktail, ແລະມັນບໍ່ໄດ້ເຮັດໃຫ້ຜິດຫວັງ! ຂ້ອຍໄດ້ກິນແລະດື່ມໃນລະດັບທີ່ສູງກວ່າທີ່ຂ້ອຍມີຢູ່ໃນເມືອງໃດໆທີ່ຂ້ອຍໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມໃນຫ້າປີທີ່ຜ່ານມາ.

ແລະ, ສິ່ງທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນທີ່ສຸດກ່ຽວກັບ scenes ອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມໃນ Mexico City ແມ່ນ cocktails ໄດ້. ທຸກໆຮ້ານອາຫານທີ່ພວກເຮົາໄປມີຄັອກເທນສ້າງສັນແລະດີ. ແລະ, ພວກເຂົາບໍ່ແມ່ນຄັອກເທນທີ່ຜະລິດສໍາລັບການສະແດງຫຼືສໍາລັບຊີວິດຂອງ bartender, ພວກເຂົາແມ່ນຄັອກເທນທີ່ເຮັດສໍາລັບການດື່ມແລະເພີດເພີນກັບທຸກໆການຈິບ.

ໃນອາທິດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີເລີດ, ບາງທີຄັອກເທນທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນມາຈາກຫນຶ່ງໃນສະຖາບັນອາຫານທີ່ດີຂອງເມືອງເມັກຊິໂກ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນແມ່ນພາກສ່ວນທີ່ຫນ້າຈົດຈໍາທີ່ສຸດຂອງຕອນແລງ.

ຂ້ອຍກຳລັງເດີນທາງໄປກັບໝູ່ທີ່ເປັນແຟນໃຫຍ່ຂອງ Tequila ແລະ Mezcal—ເຊັ່ນດຽວກັບ Bourbon ແລະ Rye—ແລະອີກອັນໜຶ່ງຂອງຄັອກເທນໃນເມນູກໍ່ຈັບຕາຂ້ອຍແທ້ໆ.

ຄັອກເທນແມ່ນການປະສົມປະສານຂອງວິນຍານ. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ມັນມີວິນຍານຫຼາຍຢ່າງຢູ່ໃນນັ້ນວ່າມັນຈະເປັນສິ່ງມະຫັດສະຈັນຫຼືບໍ່.

ເມື່ອຜູ້ຮັບໃຊ້ຂອງພວກເຮົາມາຮອດໂຕະ, ພວກເຮົາສາມຄົນ [ຜູ້ຍິງທັງໝົດ] ໄດ້ຕັດສິນໃຈສວຍໂອກາດກິນຄັອກເທນຊື່ໆນີ້. ຜູ້ຊາຍຢູ່ໃນຕາຕະລາງໄດ້ເລືອກສໍາລັບ Tequila Old Fashion. ຜູ້ຮັບໃຊ້ໄດ້ເບິ່ງພວກເຮົາແລະເຕືອນພວກເຮົາບໍ່ໃຫ້ແມ່ຍິງສັ່ງຄັອກເທນເພາະວ່າມັນ "ແຮງເກີນໄປ."

ການເປັນຜູ້ຍິງທີ່ແຂງແຮງສາມຄົນ, ຄຳແນະນຳນັ້ນບໍ່ໄດ້ກີດຂວາງພວກເຮົາແຕ່ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມຕັ້ງໃຈຫຼາຍຂຶ້ນທີ່ຈະສັ່ງຄັອກເທນ. ຂ້ອຍບໍ່ແນ່ໃຈວ່າມີຄຳສັບຂອງຄັອກເທນວ່າ “ການປາກເວົ້າ” ຫຼືບໍ່, ແຕ່ຜູ້ຮັບໃຊ້ໄດ້ເອົາເຄື່ອງດື່ມມາໃຫ້ພວກເຮົາ.

ຄໍາຖາມທີ່ຊັດເຈນແມ່ນ, ຄັອກເທນທີ່ເຂັ້ມແຂງບໍ? ແມ່ນ​ແລະ​ບໍ່​ແມ່ນ. ສໍາລັບແມ່ຍິງທີ່ດື່ມເຫຼົ້າຂາວແລະ tequila ຂອງເຂົາເຈົ້າ, ມັນບໍ່ແຂງແຮງເກີນໄປ. ແລະ, ມັນມີຄວາມສົມດູນຢ່າງດີ, ແລະເຮັດໄດ້ດີ.

ໃນຂະນະທີ່ຂ້ອຍກຳລັງເພີດເພີນກັບຄັອກເທນຂອງຂ້ອຍ, ຮັບໃຊ້ໃນລົດເກັງທີ່ຕັດແກ້ວງາມ, ຂ້ອຍຄິດວ່ານີ້ແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂ້ອຍຕ້ອງຫັນກັບເຄື່ອງຈັກ ແລະເຮັດເມື່ອຂ້ອຍມາຮອດເຮືອນ. ແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍໄດ້ສະທ້ອນຄວາມຄິດນັ້ນ, ທ້າທາຍຂ້ອຍໃຫ້ເຮັດເຄື່ອງດື່ມເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເພີດເພີນກັບມັນເຊັ່ນກັນ.

ກ່ອນທີ່ຂ້ອຍຈະກະຕຸ້ນຄວາມພະຍາຍາມທໍາອິດຂອງຂ້ອຍໃນການສ້າງຄັອກເທນໃຫມ່, ຂ້ອຍມີຊື່. ພວກເຮົາໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມ Casa Azul, aka The Frida Kahlo ພິພິທະພັນ; ເຮືອນໃນອະດີດຂອງ Kahlo ທີ່ອຸທິດຕົນເພື່ອຊີວິດແລະການເຮັດວຽກຂອງນາງ. ດ້ວຍການໄປຢ້ຽມຢາມນັ້ນ, ແລະຄວາມຈິງທີ່ວ່າທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງທີ່ນາງໄດ້ກໍານົດເປັນແມ່ຍິງທີ່ເຂັ້ມແຂງ unconventional, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ວ່າສະບັບຂອງ cocktail ຂອງຂ້າພະເຈົ້າຈະມີຊື່ໃນກຽດສັກສີຂອງນາງ.

ດ້ວຍການຕົກລົງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນການຕົ້ມກັບສ່ວນປະກອບທີ່ຮູ້ຈັກຂອງ Anjeo Tequila, Mezcal, Reyes Ancho, ສີສົ້ມ, absinthe, ແລະໂກເລດຂົມ.

ເນື່ອງຈາກວ່າເຄື່ອງດື່ມນີ້ຖືກປັ່ນປ່ວນແລະຮັບໃຊ້ໂດຍກົງ, ຄຸນນະພາບຂອງວິນຍານກໍ່ສໍາຄັນ. ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍ El Tesoro Anjeo Tequila ແລະເຈົ້າສາມາດໃຊ້ Extra Anjeo ໄດ້ເຊັ່ນກັນ. El Tesoro ແມ່ນ Tequila ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າ agave ເຊິ່ງຫມາຍຄວາມວ່າເຖິງແມ່ນວ່າມັນມີອາຍຸ, ລົດຊາດຂອງ agave ຍັງຄົງຢູ່ທາງຫນ້າແລະສູນກາງ. El Tesoro ມີອາຍຸຢູ່ໃນຖັງ ex-bourbon ແຕ່ມັນບໍ່ over-oaked, ແລະແຕ່ລະສະແດງອອກຍັງມີລັກສະນະ agave ນັ້ນ. ມັນແຊບໃນເຄື່ອງດື່ມນີ້. [ຖ້າທ່ານດື່ມ Tequila ຫຼາຍ, ທ່ານຮູ້ວ່າ Tequilas ອາຍຸແລະພິເສດບາງຄົນສາມາດ "ສູນເສຍ" ລົດຊາດ agave ແທນທີ່ຈະເປັນໄມ້ເລິກ, caramel, vanilla ແລະ toffee ຄ້າຍຄື bourbon.]

ມັນໃຊ້ເວລາສອງສາມຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອຕີສັດສ່ວນທີ່ເຫມາະສົມ, ບໍ່ມີ "ການທົດລອງ" ທີ່ບໍ່ດີ, ແຕ່ອັນທໍາອິດມີ absinthe ຫຼາຍເກີນໄປ, ແລະລົດຊາດທີ່ໂດດເດັ່ນນັ້ນຕ້ອງເປັນບັນທຶກຫລັງ, ບໍ່ແມ່ນສິ່ງທໍາອິດທີ່ທ່ານໄດ້ລົດຊາດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນອີກເທື່ອຫນຶ່ງດ້ວຍ absinthe ຫນ້ອຍແລະ tequila ຫຼາຍແລະໄດ້ນໍາເອົາບັນທຶກສີສົ້ມໄປຂ້າງຫນ້າ.

ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໃຊ້ Reposado Mezcal ທີ່ຫລອມໂລຫະທີ່ຜິດກົດຫມາຍໂດຍມີພຽງແຕ່ຄວັນຢາສູບແລະລົດຊາດ agave ທີ່ອຸດົມສົມບູນເພື່ອໃຫ້ມັນສະຫນັບສະຫນູນ Tequila ແລະມັນເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມຢ່າງລຽບງ່າຍ. Ancho Reyes Mexican Chile Liqueur ແມ່ນສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ຄັອກເທນແຍກຕ່າງຫາກ, ແລະເຖິງແມ່ນວ່າຂ້ອຍໃຊ້ພຽງແຕ່¼ຂອງອໍ, ລົດຊາດແມ່ນມີຢູ່ແລະຍົກສູງເຄື່ອງດື່ມ.

ເພື່ອດຸ່ນດ່ຽງເຄື່ອງດື່ມ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມ dashes ບໍ່ຫຼາຍປານໃດຂອງຂົມ Mole ຈາກ ໄຟໄໝ້. Mole ຂົມແມ່ນຊັອກໂກແລັດແລະເຜັດ, ແລະຖືກສ້າງຂື້ນເພື່ອເສີມເຄື່ອງດື່ມ Tequila ແລະ Mezcal ດັ່ງນັ້ນພວກມັນຖືກປັບແຕ່ງສໍາລັບຄັອກເທນນີ້. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມນໍ້າກ້ອນໃສ່ແກ້ວປະສົມຂອງຂ້ອຍ; stirred ມັນສໍາລັບປະມານ 20 ວິນາທີ, ເມື່ອຍມັນແລະ poured ມັນເຂົ້າໄປໃນແກ້ວຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.

ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ດື່ມ, ແລະ​ມັນ​ເປັນ​ຄື​ກັນ​ກັບ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈື່​ຈໍາ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ທີ່​ຈະ​ເປັນ. ມັນແຂງແຮງແຕ່ກ້ຽງ ແລະບໍ່ທຳມະດາເລັກນ້ອຍ ແຕ່ເປັນຄັອກເທນທີ່ດີເລີດສຳລັບທຸກຄົນບໍ່ວ່າຈະເປັນຜູ້ຍິງ ຫຼືຜູ້ຊາຍ!

ເຮັດໃຫ້ Frida ໄດ້ ທຸກເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງຫຼືທຸກເວລາທີ່ທ່ານມີຄວາມຮູ້ສຶກຄືກັບການໃຫ້ກຽດ ແມ່ຍິງທີ່ເຂັ້ມແຂງ ຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ!

The Frida Cocktail

ຢ່າເລືອກລະຫວ່າງ Tequila ແລະ Mezcal. ໃຫ້ພວກເຂົາທັງສອງຢູ່ໃນຄັອກເທນທີ່ເຂັ້ມແຂງດຽວກັນທີ່ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກແມ່ຍິງທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ Frida Kahlo ເປັນ. ມັນໄດ້ຖືກຮັບໃຊ້ໂດຍກົງແລະແຊ່ເຢັນໃນແກ້ວ coupe ຫຼື martini, ແລະມີຄວາມສຸກທີ່ດີທີ່ສຸດໂດຍການຈິບຊ້າໆແລະປ່ອຍໃຫ້ລົດຊາດທັງຫມົດອອກມາ.

2 ອອນສ໌ Anejo Tequila, ເຊັ່ນ El Tesoro

Reposado Mezcal 1 ອອນສ໌ທີ່ມັກ

.25 ອອນສ໌ Ancho Reyes ເມັກຊິກັນຊິລີ liqueur (licor de chile ancho)

.25 ອອນສ໌ Dry Curanco ຫຼື Cointreau

1/4 ບ່ວງກາເຟ Absinthe ຫຼື Pastis

3 dashes Mole bitters ຫຼື Chocolate ຂົມ

1. ວັດແທກວິນຍານທັງຫມົດແລະວາງໄວ້ໃນແກ້ວປະສົມຄັອກເທນ.
2. ຕື່ມນ້ໍາກ້ອນແລະ stir 10-20 ເທື່ອ, ຂຶ້ນກັບວ່າທ່ານຕ້ອງການເຄື່ອງດື່ມທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
3. ໃນເວລາທີ່ມັນເຢັນແລະເຈືອຈາງເລັກນ້ອຍ, ເມື່ອຍເຂົ້າໄປໃນແກ້ວ coupe ຫຼື martini.