McDonald ຂອງ ແລະ Chipotle Mexican Grill ເວົ້າວ່າລູກຄ້າທີ່ຖືກບີບອັດໂດຍອັດຕາເງິນເຟີ້ແມ່ນເລືອກລາຍການເມນູລາຄາຖືກກວ່າແລະໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຂົາຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ, ເປັນສັນຍານແນວໂນ້ມທີ່ຈະຕີອຸດສາຫະກໍາຮ້ານອາຫານຢ່າງກວ້າງຂວາງ.
ທັງສອງບໍລິສັດແມ່ນຢູ່ໃນບັນດາຮ້ານຮ້ານອາຫານທໍາອິດທີ່ລາຍງານຜົນໄດ້ຮັບໃນໄຕມາດທີສອງຂອງພວກເຂົາ. Wingstop, Starbucks ແລະເຈົ້າຂອງ Taco Bell ຍີ່ຫໍ້ Yum ທັງຫມົດແມ່ນມີກໍານົດທີ່ຈະອອກບົດລາຍງານລາຍໄດ້ຂອງເຂົາເຈົ້າພາຍໃນອາທິດຕໍ່ໄປ.
ເລີ່ມຕົ້ນປະມານກາງເດືອນພຶດສະພາ, Chipotle ກ່າວໃນວັນອັງຄານວ່າລູກຄ້າທີ່ມີລາຍໄດ້ຕ່ໍາໄດ້ໄປຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຂອງຕົນຫນ້ອຍລົງເລື້ອຍໆ, ເຮັດໃຫ້ການຈະລາຈອນຊ້າລົງ. ໃນຕອນເຊົ້າຂອງມື້, ຜູ້ບໍລິຫານ McDonald's ຍັງກ່າວວ່າລູກຄ້າທີ່ມີລາຍໄດ້ຕ່ໍາຈໍານວນຫນຶ່ງ ໄດ້ປ່ຽນໄປໃຊ້ເມນູມູນຄ່າຂອງມັນ ຫຼືເລືອກອອກຈາກອາຫານປະສົມເພື່ອປະຢັດເງິນ. ແຕ່ຜູ້ບໍລິຫານ McDonald's ກ່າວຕື່ມວ່າລະບົບຕ່ອງໂສ້ຍັງໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກລູກຄ້າທີ່ຊື້ຂາຍຫຼຸດລົງຈາກຮ້ານອາຫານເຕັມຮູບແບບຫຼືຮ້ານອາຫານທີ່ມີລາຄາແພງກວ່າ.
ຄໍາຄິດຄໍາເຫັນຂອງບໍລິສັດຮ້ານອາຫານມາຢູ່ໃນ heels ຂອງ Walmart ຫຼຸດການຄາດຄະເນກໍາໄລຂອງຕົນໂດຍອ້າງເຖິງລາຄາອາຫານແລະອາຍແກັສທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນທີ່ດຶງກະເປົາເງິນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ລາຄາທີ່ສູງຂຶ້ນສໍາລັບສິ່ງຈໍາເປັນໄດ້ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມເຕັມໃຈຂອງຜູ້ຊື້ໃນການຊື້ສິນຄ້າເຊັ່ນ: ເຄື່ອງແຕ່ງກາຍແລະເຄື່ອງໃຊ້ໄຟຟ້າ - ຫຼືກິນເຂົ້າແລງຢູ່ຮ້ານອາຫານແລະສັ່ງໃຫ້ອາຫານ.
ໂດຍສະເລ່ຍແລ້ວ, ລາຄາເມນູຮ້ານອາຫານເພີ່ມຂຶ້ນ 7% ໃນສາມເດືອນທ້າຍເດືອນພຶດສະພາທຽບກັບໄລຍະປີທີ່ຜ່ານມາ, ອີງຕາມ NPD Group. ໃນລະຫວ່າງໄລຍະເວລາດຽວກັນ, ຜູ້ບໍລິໂພກຈາກຄົວເຮືອນທີ່ມີລາຍໄດ້ຕ່ໍາກວ່າ 75,000 ໂດລາໄດ້ຫຼຸດລົງການໄປຢ້ຽມຢາມອາຫານໄວຂອງພວກເຂົາລົງ 6%, ບໍລິສັດຄົ້ນຄ້ວາຕະຫຼາດກ່າວວ່າ.
ຜູ້ບໍລິຫານຂອງຮ້ານອາຫານ, ລວມທັງ Chris Kempczinski ຂອງ McDonald's, ໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນຊ່ອງຫວ່າງຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງແລະອາຫານຮ້ານອາຫານເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຮ້ານອາຫານ. ລາຄາອາຫານຢູ່ເຮືອນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 12.2% ໃນໄລຍະ 12 ເດືອນທີ່ຜ່ານມາ, ໃນຂະນະທີ່ລາຄາອາຫານທີ່ຢູ່ນອກເຮືອນແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນພຽງແຕ່ 7.7%, ອີງຕາມດັດຊະນີລາຄາຜູ້ບໍລິໂພກຂອງຫ້ອງການສະຖິຕິແຮງງານ.
"ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າຜົນກະທົບຂອງສິ່ງນັ້ນແມ່ນຫຍັງ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າພວກເຮົາຄາດຫວັງວ່າມີຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງທີ່ພວກເຮົາເຫັນເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງສິ່ງນັ້ນ," Kempczinski ກ່າວຕໍ່ນັກວິເຄາະໃນວັນອັງຄານໃນລະຫວ່າງການປະຊຸມຂອງບໍລິສັດ.
ໃນປະຫວັດສາດ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວໄດ້ດໍາເນີນໄປໄດ້ດີໃນໄລຍະເສດຖະກິດຊ້າລົງຍ້ອນວ່າຜູ້ຮັບປະທານອາຫານປ່ຽນໄປສູ່ທາງເລືອກທີ່ມີລາຄາຖືກກວ່າໂດຍບໍ່ມີການຂ້າມໄປກິນອາຫານນອກທັງຫມົດ.
McDonald's ແມ່ນຫນຶ່ງໃນບັນດາຮ້ານອາຫານທີ່ມີຕໍາແຫນ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີການຊື້ຂາຍຫຼຸດລົງ, ອີງຕາມນັກວິເຄາະຂອງ BMO Capital Markets Andrew Strelzik. ຜູ້ບໍລິຫານໄດ້ຍົກຍ້ອງການສະເຫນີມູນຄ່າຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ທຽບກັບຄູ່ແຂ່ງ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍລິສັດແລະບໍລິສັດ franchise ໄດ້ຂຶ້ນລາຄາ.
ໃນຖານະທີ່ເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ບໍ່ສະບາຍໄວ, Chipotle ເວົ້າວ່າລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງຕົນບໍ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບລາຄາ.
"ຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີລາຍໄດ້ຕ່ໍາແນ່ນອນໄດ້ດຶງຄວາມຖີ່ການຊື້ຂອງພວກເຂົາຄືນ," CEO Brian Niccol ກ່າວໃນກອງປະຊຸມຂອງບໍລິສັດ. "ໂຊກດີສໍາລັບ Chipotle, ທ່ານຮູ້, ລູກຄ້າສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາແມ່ນຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີລາຍໄດ້ສູງຂຶ້ນ."
ລະບົບຕ່ອງໂສ້ burrito ກ່າວວ່າມັນມີຄວາມຫມັ້ນໃຈວ່າມັນສາມາດຂຶ້ນລາຄາເມນູໄດ້ໂດຍບໍ່ຕ້ອງຢ້ານລູກຄ້າຫຼັກຂອງມັນ. ມັນວາງແຜນທີ່ຈະເພີ່ມລາຄາປະມານ 4% ໃນເດືອນສິງຫາເພື່ອໃຫ້ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນສໍາລັບ tortillas, avocados ແລະການຫຸ້ມຫໍ່.
ຮຸ້ນ Chipotle ເພີ່ມຂຶ້ນ 11% ໃນການຊື້ຂາຍໃນຕອນເຊົ້າວັນພຸດຫຼັງຈາກຂ່າວຂອງການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາອີກຮອບຫນຶ່ງແລະລາຍໄດ້ຕີ. ຮຸ້ນຂອງ McDonald's ຫຼຸດລົງຫນ້ອຍກວ່າ 1% ຫຼັງຈາກ Deutsche Bank ຫຼຸດລົງຫຼັກຊັບ, ໂດຍອ້າງເຖິງການປະເມີນມູນຄ່າຂອງຕົນທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເພື່ອນຮ່ວມອາຫານໄວ.
ໃນຕອນທ້າຍຂອງປີ, ນັກວິເຄາະ BTIG Peter Saleh ຄາດຄະເນວ່າລາຄາເມນູຂອງ Chipotle ຈະສູງກວ່າປະມານ 20% ເມື່ອທຽບກັບສອງປີກ່ອນຫນ້ານີ້. ຄູ່ແຂ່ງຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ໄດ້ເພີ່ມລາຄາໃນລະດັບທີ່ຄ້າຍຄືກັນຫຼືສູງກວ່າ, ອີງຕາມການສໍາຫຼວດທີ່ດໍາເນີນໂດຍບໍລິສັດ.
ທ່ານ Saleh ຂຽນວ່າ "ຜົນຂອງການສໍາຫຼວດລາຄາຂອງພວກເຮົາຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າ Chipotle ຍັງມີອໍານາດການກໍານົດລາຄາທີ່ມັນສາມາດອີງໃສ່ເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນຂອບໃນສະພາບແວດລ້ອມອັດຕາເງິນເຟີ້ນີ້," Saleh ຂຽນ.
ສໍາລັບໄຕມາດທີສອງ, Chipotle ລາຍງານການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຂາຍໃນຮ້ານດຽວກັນຂອງ 10.1%, ຫຼຸດລົງຈາກຄວາມຄາດຫວັງຂອງ Wall Street 10.9%. ການເພີ່ມຂຶ້ນສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນເປັນຜົນມາຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງລາຄາກ່ອນຫນ້າ, ເຊິ່ງຊົດເຊີຍການຫຼຸດລົງຂອງການຈະລາຈອນຂອງລູກຄ້າ.
ນັກວິເຄາະບາງຄົນຕັ້ງຄໍາຖາມວ່າ Chipotle ສາມາດເພີ່ມລາຄາໄດ້ຫຼາຍປານໃດ. ນັກວິເຄາະຂອງ Cowen Andrew Charles ຂຽນໃນບັນທຶກວ່າການຍ່າງປ່າໃນລະດູຮ້ອນນີ້ສາມາດທໍາລາຍການຈະລາຈອນຕື່ມອີກ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນສະພາບແວດລ້ອມເສດຖະກິດທີ່ບໍ່ແນ່ນອນທີ່ສັງເກດເຫັນໂດຍຜູ້ບໍລິຫານຂອງບໍລິສັດ.
- Ian Krietzberg ປະກອບສ່ວນລາຍງານສໍາລັບເລື່ອງນີ້.
ທີ່ມາ: https://www.cnbc.com/2022/07/27/mcdonalds-and-chipotle-say-customers-are-trading-down-visiting-less-often-as-inflation-hits-budgets.html