McDonald's ກໍາລັງພັດທະນາວິທີການຂອງຕົນໄປສູ່ມູນຄ່າເພື່ອໃຫ້ເປັນສ່ວນບຸກຄົນຫຼາຍຂຶ້ນ

McDonald's ລາຍງານວ່າຍອດຂາຍເພີ່ມຂຶ້ນ 3.7% ໃນສະຫະລັດໃນລະຫວ່າງໄຕມາດທີສອງ, ໃນຂະນະທີ່ຍອດຂາຍໃນຮ້ານດຽວກັນທົ່ວໂລກເພີ່ມຂຶ້ນເກືອບ 10%.

ຜົນໄດ້ຮັບໃນທາງບວກເຫຼົ່ານີ້ມາເຖິງວ່າຈະມີຄວາມກົດດັນຂອງອັດຕາເງິນເຟີ້ທີ່ບໍ່ເຫັນໃນ 40 ປີ; ຄວາມກົດດັນທີ່ເຮັດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ (ປະມານ 80%) ຈາກ​ການ​ກິນ​ອາ​ຫານ​ອອກ​ຫຼາຍ​ ຍ້ອນວ່າເຂົາເຈົ້າຕ້ອງການ.

ໂດຍສະເພາະ, ການເຕີບໂຕຂອງການຂາຍ McDonald's Q2 ໄດ້ຖືກຂັບເຄື່ອນຢ່າງສົມບູນໂດຍລາຄາເມນູທີ່ສູງຂຶ້ນ. ໃນລະຫວ່າງການໂທຫາລາຍຮັບໃນຕອນເຊົ້ານີ້, CFO Kevin Ozan ຂາອອກກ່າວວ່າລາຄາເມນູແມ່ນຂຶ້ນ "ຕົວເລກດຽວສູງ" ແລະຄາດວ່າຈະຍັງຄົງຢູ່ໃນລະດັບນັ້ນສໍາລັບປີເຕັມ.

ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງສືບຕໍ່ຮັບຮູ້ McDonald's ເປັນຜູ້ນໍາດ້ານມູນຄ່າ, ເຊິ່ງເປັນຜົນດີໃນຊ່ວງເວລາທີ່ທ້າທາຍເຊັ່ນນີ້.

ຜູ້ບໍລິຫານໄດ້ສັງເກດເຫັນວ່າພວກເຂົາເຈົ້າກໍາລັງເຫັນກິດຈະກໍາການຄ້າຫຼຸດລົງ, ໂດຍສະເພາະຈາກຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີລາຍໄດ້ຕ່ໍາທີ່ສັ່ງຊື້ການສະເຫນີມູນຄ່າເພີ່ມເຕີມແລະອາຫານປະສົມຫນ້ອຍລົງ. ແຕ່, ບໍ່ເຫມືອນກັບເພື່ອນມິດບາງຄົນ, ບໍລິສັດກໍາລັງປະຕິບັດຂະຫນາດນ້ອຍກວ່າ, ການເພີ່ມລາຄາເລື້ອຍໆເລື້ອຍໆເພື່ອຮັບປະກັນການຮັບຮູ້ມູນຄ່າຂອງມັນຍັງສືບຕໍ່.

ທ່ານ Ozan ກ່າວວ່າ "(ວິທີການ) ໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ຈະສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າຜູ້ບໍລິໂພກມີປະຕິກິລິຍາແນວໃດແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປັບຕົວຖ້າຫຼືເມື່ອມີຄວາມຈໍາເປັນ," Ozan ເວົ້າ.

Kempczniski ກ່າວຕື່ມວ່າ McDonald's ຍັງສືບຕໍ່ເຮັດໄດ້ດີໃນຕົວຊີ້ວັດເຊັ່ນ "ມູນຄ່າທີ່ດີສໍາລັບເງິນ." ດັ່ງນັ້ນ, ບໍລິສັດມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກກິດຈະກໍາການຄ້າພາຍນອກຫຼຸດລົງ, ລວມທັງຜູ້ບໍລິໂພກເລືອກຍີ່ຫໍ້ຫຼາຍກວ່າການປຸງແຕ່ງອາຫານຢູ່ເຮືອນ. ອັດຕາເງິນເຟີ້ຂອງຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງໄດ້ລື່ນກາຍອັດຕາເງິນເຟີ້ຮ້ານອາຫານໂດຍ ເກືອບສາມຈຸດ.

"ອາຫານຢູ່ເຮືອນແມ່ນເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໄວກ່ວາອາຫານຢູ່ເຮືອນ. ຂ້ອຍບໍ່ຮູ້ວ່າຜົນກະທົບຈາກນັ້ນແມ່ນຫຍັງ, ແຕ່ແນ່ນອນວ່າມີຜົນປະໂຫຍດບາງຢ່າງທີ່ພວກເຮົາເຫັນຈາກນັ້ນ,” "ໃນເກືອບທຸກຕະຫຼາດ, ພວກເຮົາເປັນຜູ້ນໍາພາໃນບັນດາເພື່ອນມິດຂອງພວກເຮົາສໍາລັບມູນຄ່າຕໍ່ຈຸດຢືນຂອງເງິນ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຮົາກໍາລັງຊຸກຍູ້ການກໍານົດລາຄາ, ຜູ້ບໍລິໂພກຍັງທົນທານຕໍ່ມັນດີແລະພວກເຮົາຍັງເຮັດໄດ້ດີຫຼາຍຈາກຈຸດຄະແນນມູນຄ່າ.”

ການຮັບຮູ້ມູນຄ່າຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຕໍ່ຍີ່ຫໍ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະເພີ່ມຂຶ້ນຍ້ອນວ່າບໍລິສັດໄດ້ຂະຫຍາຍທຸລະກິດດິຈິຕອນຂອງຕົນ, ລວມທັງໂດຍຜ່ານໂຄງການລາງວັນ MyMcDonald's ຂອງຕົນ, ໄດ້ປະຕິບັດທົ່ວປະເທດພຽງແຕ່ປີທີ່ຜ່ານມາ. ໃນ Q2, ຍອດຂາຍດິຈິຕອນໃນ 6 ຕະຫຼາດອັນດັບຕົ້ນຂອງບໍລິສັດໄດ້ເກີນ XNUMX ຕື້ໂດລາ, ຫຼືປະມານຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງການຂາຍທັງຫມົດໃນລະບົບ.

ຈໍານວນລູກຄ້າດິຈິຕອນທີ່ສູງຂຶ້ນຫມາຍຄວາມວ່າໂອກາດການປັບແຕ່ງສ່ວນບຸກຄົນຫຼາຍຂຶ້ນສໍາລັບຍີ່ຫໍ້, ລວມທັງມູນຄ່າສ່ວນບຸກຄົນ.

"ທ່ານຕ້ອງຄິດກ່ຽວກັບມູນຄ່າໃນວິທີການເປົ້າຫມາຍ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບດິຈິຕອນຫຼາຍຂຶ້ນ, ມີຜະລິດຕະພັນທີ່ແຕກຕ່າງກັນທີ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃນພູມສັນຖານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຕື່ນເຕັ້ນກ່ຽວກັບຄວາມສາມາດຂອງພວກເຮົາທີ່ຈະເປັນເປົ້າຫມາຍຫຼາຍໃນວິທີທີ່ພວກເຮົາສົ່ງມູນຄ່ານັ້ນ,” Kempczinski ເວົ້າ. "ສິ່ງທີ່ພວກເຮົາກໍາລັງຊອກຫາຢູ່ໃນການເຮັດແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ທ່ານຕ້ອງການສະເຫນີມູນຄ່າ, ໃນລະດັບໃດແລະຜ່ານຍານພາຫະນະໃດ - ການສະເຫນີ, ການປັບລາຄາເມນູຫຼືການສົ່ງເສີມ?"

ລາວໄດ້ກ່າວຕື່ມວ່າແນວຄວາມຄິດຂອງ "ມູນຄ່າ" ບໍ່ແມ່ນສົມຜົນຂະຫນາດດຽວ, ເຫມາະທັງຫມົດເພາະວ່າໂອກາດດິຈິຕອນສະຫນອງໃນການຮຽນຮູ້ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບວິທີທີ່ລູກຄ້າເຂົ້າເຖິງຍີ່ຫໍ້.

"ເພື່ອໃຫ້ມີຄວາມຮູ້ສຶກວ່າໂອກາດແມ່ນຫຍັງ (ກັບດິຈິຕອນ), ຖ້າທ່ານເບິ່ງເຢຍລະມັນ, ຝຣັ່ງ, ອັງກິດ, ຈີນ, ດິຈິຕອນແມ່ນຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການຂາຍໃນຕະຫຼາດເຫຼົ່ານັ້ນ. ໃນປະເທດຈີນ, ມັນແມ່ນຫຼາຍກວ່າ 80% ຂອງການຂາຍ. ນັ້ນແມ່ນເມື່ອປຽບທຽບກັບສະຫະລັດ, ບ່ອນທີ່ມັນອາດຈະເປັນຫນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງການຂາຍ. ດັ່ງນັ້ນ, ມີໂອກາດອັນໃຫຍ່ຫຼວງສໍາລັບພວກເຮົາທີ່ຈະເພີ່ມດິຈິຕອນເປັນອັດຕາສ່ວນຂອງການຂາຍ, "Kempczinski ເວົ້າ. "ສິ່ງທີ່ເກີດຂື້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານເຮັດນັ້ນແມ່ນອັດຕາສ່ວນຂອງລູກຄ້າທີ່ລະບຸໄວ້ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ສິ່ງນັ້ນເປີດໃຫ້ຫຼາຍດ້ານ, ຈາກໂອກາດການບໍລິການ, ໂອກາດລາຄາ, ແລະອື່ນໆ. ດິຈິຕອລສໍາລັບພວກເຮົາ, ພວກເຮົາກໍາລັງເລີ່ມເຫັນຜົນປະໂຫຍດ, ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການໄປຍາກແລະໄວຂຶ້ນ."

ນີ້ແມ່ນການປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນສິ່ງທີ່ Ozan ເອີ້ນວ່າ "ວິວັດທະນາການ" ຂອງຍີ່ຫໍ້. ໃນປະຫວັດສາດ, McDonald's ແນະນໍາເມນູທີ່ມີຄຸນຄ່າແຫ່ງຊາດ. ໃນປັດຈຸບັນ, ລາຄາເມນູແມ່ນຂັບເຄື່ອນຕົ້ນຕໍໃນລະດັບທ້ອງຖິ່ນ. ທ່ານກ່າວວ່າວິທີການທ້ອງຖິ່ນດັ່ງກ່າວ, ອະນຸຍາດໃຫ້ຫ້ອງການພາກສະຫນາມສ່ວນບຸກຄົນເພື່ອສົ່ງເສີມຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຄວາມຫມາຍໃນຕະຫຼາດຂອງພວກເຂົາແລະອີງໃສ່ຊຸດການແຂ່ງຂັນຂອງພວກເຂົາ.

"ພວກເຮົາຈະສືບຕໍ່ມີບາງຂໍ້ສະເຫນີແຫ່ງຊາດ, ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ກ້າວໄປສູ່ວິທີການທ້ອງຖິ່ນຫຼາຍຂຶ້ນເຊິ່ງຫຼັງຈາກນັ້ນກາຍເປັນວິທີການສ່ວນບຸກຄົນ. ພວກເຮົາຢູ່ໃນທ່າມກາງວິວັດທະນາການນັ້ນ - ຈາກລະດັບຊາດໄປຫາທ້ອງຖິ່ນໄປສູ່ສ່ວນບຸກຄົນ,” Ozan ເວົ້າ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງການຫັນປ່ຽນໄປສູ່ການສະເຫນີມູນຄ່າສ່ວນບຸກຄົນແມ່ນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການສົ່ງໂປໂມຊັ່ນໃຫ້ກັບລູກຄ້າຜູ້ທີ່ບໍ່ດັ່ງນັ້ນເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເຕັມລາຄາ.

"ກັບຄືນໄປບາງທີ 10 ປີກ່ອນ, ພວກເຮົາບໍ່ມີຄວາມສາມາດໃນການສົ່ງມູນຄ່າທີ່ຊັດເຈນແລະທ່ານຈະສິ້ນສຸດການມີຂໍ້ຕົກລົງແຫ່ງຊາດທີ່ຈະຕີທຸກໆຄົນ. ມີສິ່ງເສດເຫຼືອຫຼາຍຢູ່ໃນນັ້ນ,” Kempczinski ເວົ້າ.

McDonald's ເປັນຜູ້ຊະນະການຮັບຮູ້ມູນຄ່າໃນລະຫວ່າງການຖົດຖອຍທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ໃນປີ 2008 ຍ້ອນວ່າລູກຄ້າຫຼຸດລົງຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການເຕັມຮູບແບບ. ດ້ວຍອັດຕາເງິນເຟີ້ຂອງເຄື່ອງຍ່ອຍທີ່ເພີ່ມເຂົ້າໃນການປະສົມໃນເວລານີ້, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບການກ້າວໄປສູ່ "ມູນຄ່າທີ່ຊັດເຈນ", ບໍລິສັດຄາດວ່າຈະເປັນ "ຜູ້ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດສຸດທິ" ອີກເທື່ອຫນຶ່ງ.

ທ່ານ Kempczinski ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາຮູ້ວ່າມີຄວາມທ້າທາຍຕໍ່ລາຍໄດ້ຕ່ໍາ (ຜູ້ບໍລິໂພກ), ແຕ່ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຄ້າຫຼຸດລົງຈາກຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການເຕັມຮູບແບບ, ການຄ້າຫຼຸດລົງຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຊົດເຊີຍຜົນກະທົບດັ່ງກ່າວ," Kempczinski ເວົ້າ. "ໃນຂະນະທີ່ຈະມີການປ່ຽນແປງບາງຢ່າງພາຍໃນກຸ່ມ, ການຈັດຕໍາແຫນ່ງມູນຄ່າຂອງພວກເຮົາ, ພວກເຮົາຄາດວ່າຈະເປັນຜູ້ຊະນະຈາກທັງຫມົດນັ້ນ."