ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ, ບໍ່ເຄີຍມີເຫຼົ້າແວງອີກຫຼາຍອັນທີ່ນຳສະເໜີຢູ່ທີ່ Sonoma County 2022 Barrel Auction

ອາທິດນີ້ຫຼາຍກວ່າ 150 ຜູ້ຊື້ເຫຼົ້າແວງທັງພາຍໃນແລະຕ່າງປະເທດຈາກຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າແວງ, ຮ້ານອາຫານແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອື່ນໆຈະລົງມາທີ່ເມືອງ Sonoma, ລັດຄາລິຟໍເນຍເພື່ອໂອກາດທີ່ຈະປະມູນກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະທີ່ສ້າງຂຶ້ນໂດຍສະເພາະສໍາລັບ. ການປະມູນຂອງ Sonoma County Barrel 2022 (SoCoBA). ເຫຼົ້າແວງ 'ບໍ່ເຄີຍມີມາກ່ອນ, ບໍ່ເຄີຍອີກເທື່ອຫນຶ່ງ' ເຫຼົ່ານີ້ຖືກສ້າງຂື້ນໂດຍຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ Sonoma County ເພື່ອເປັນຂອງຂວັນເພື່ອຊ່ວຍສົ່ງເສີມການຄ້າເຫຼົ້າແວງແລະຊຸມຊົນ.

ທ່ານ David Ramey, ຜູ້ກໍ່ຕັ້ງແລະຜູ້ສ້າງ Winemaker ອະທິບາຍວ່າ "ປີນີ້ພວກເຮົາເຮັດນ້ໍາ chardonnay ຂອງລັດເຊຍທີ່ເປັນເອກະລັກທີ່ຫມັກຢູ່ໃນໄຂ່ສີມັງ,". Ramey Wine Cellars ໃນ Healdsburg, California. "ຕົ້ນອະງຸ່ນແມ່ນມາຈາກການຄັດເລືອກພິເສດໃນສວນຂອງພວກເຮົາ, ແລະເຫຼົ້າແວງແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຊື້ອລາທໍາມະຊາດ, ມີອາຍຸຢູ່ໃນລີດເປັນເວລາ 18 ເດືອນໃນໄຂ່ສີມັງ, ແລະບັນຈຸຂວດທີ່ບໍ່ມີການກັ່ນຕອງ." ມີພຽງແຕ່ 10 ກໍລະນີທີ່ຜະລິດຈາກເຫຼົ້າແວງທີ່ໂດດເດັ່ນນີ້, ແລະແຕ່ລະຂວດຈະມີປ້າຍປະມູນພິເສດ Sonoma County Barrel ແລະຖືກເຊັນດ້ວຍມືໂດຍ Ramey.

Ramey ແມ່ນພຽງແຕ່ຫນຶ່ງໃນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີພອນສະຫວັນຫຼາຍຄົນທີ່ກໍາລັງຜະລິດເຫຼົ້າແວງພິເສດ 71 ແຫ່ງຂອງ Sonoma County ທີ່ມີສໍາລັບການປະມູນໃນປີ 2022. lots ມີລັກສະນະເປັນ vintages 2019, 2020, ແລະ 2021, ແລະປະກອບມີ 15 ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ Sonoma County AVAs (ການອອກສຽງ) ແລະ 12 ແນວພັນ grapes ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ເຫຼົ່ານີ້ມີຕັ້ງແຕ່ຄລາສສິກຂອງ Sonoma County ຂອງ chardonnay ແລະ pinot noir, ເຖິງ cabernet sauvignon, zinfandel, ແລະແນວພັນທີ່ຜິດປົກກະຕິຫຼາຍເຊັ່ນ: sangiovese, petite verdot ແລະ cabernet franc. ໃນສອງສາມປີຜ່ານມາ, ການປະມູນບັນລຸໄດ້ປະມານ 700,000 ໂດລາໃນແຕ່ລະປີເພື່ອຊ່ວຍໂຄງການລິເລີ່ມເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນການຄ້າເຫຼົ້າແວງແລະຊຸມຊົນ.

ຜູ້ຊື້ເຫຼົ້າແວງທີ່ເຂົ້າມາປະມູນໃນ Sonoma County ຕັ້ງແຕ່ປີ 2015

"ເມື່ອພວກເຮົາເລີ່ມຕົ້ນການປະມູນໃນປີ 2015, ພວກເຮົາຕ້ອງການສ້າງຈຸດສໍາພັດລະຫວ່າງການຄ້າເຫຼົ້າແວງແລະ Vintners Sonoma County ທຸກໆປີ - ເພື່ອສ້າງຄວາມສໍາພັນ", Dana Macaulay, ຜູ້ຈັດການຝ່າຍການປະມູນແລະການຕະຫຼາດປະສົບການກ່າວ. Sonoma County Vintners. “ດຽວນີ້ຢູ່ໃນ 8 ຂອງພວກເຮົາ^th ປີ, ພວກເຮົາເຫັນຜູ້ຊື້ຊໍ້າຄືນຫຼາຍປີຕໍ່ປີ. ສອງປີທີ່ຜ່ານມາການປະມູນໄດ້ຖືກຈັດຂຶ້ນອອນໄລນ໌ຍ້ອນ Covid, ແຕ່ປີນີ້ທຸກຄົນດີໃຈຫຼາຍທີ່ໄດ້ກັບມາຮ່ວມກັນດ້ວຍຕົນເອງ.”

ຜູ້ຊື້ເຫຼົ້າແວງປະກອບມີເຈົ້າຂອງຮ້ານຂາຍເຫຼົ້າແວງພິເສດ, sommeliers ຈາກຮ້ານອາຫານຊັ້ນນໍາ, ຜູ້ຊື້ຈາກຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງ gourmet, ແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອອນໄລນ໌, ເຊັ່ນ: wine.com. ພວກເຂົາກໍາລັງຊອກຫາເຫຼົ້າແວງພິເສດທີ່ພວກເຂົາສາມາດສະເຫນີສະເພາະກັບລູກຄ້າຂອງພວກເຂົາ.

ອີງຕາມການ David Marberger, ເຈົ້າຂອງ Bay Ridge Wine & Spirits, ໃນ Annapolis, Maryland, "ກ່ອນອື່ນ ໝົດ, ແລະອາດຈະເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ສຸດ, SoCoBA ໃຫ້ພວກເຮົາມີໂອກາດໃນເຄືອຂ່າຍແລະຕິດຕໍ່ສື່ສານໂດຍກົງກັບຮ້ານເຫຼົ້າແວງແລະທີມງານຂອງພວກເຂົາ. ພວກເຮົາມັກຈະເຫັນພະນັກງານຂາຍຂອງລັດຫຼືພາກພື້ນຈາກຊັບສິນຂອງ Sonoma County ແຕ່ມັນບໍ່ຄືກັນກັບການເວົ້າລົມກັບຜູ້ທີ່ຢູ່ທີ່ນັ້ນໃນຮ້ານເຫຼົ້າແວງໃນແຕ່ລະມື້. ອັນທີສອງ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບຮູ້ຫຼາຍຂື້ນກ່ຽວກັບຈໍານວນຮ້ານເຫຼົ້າແວງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ມີພຽງແຕ່ບໍ່ມີການເຂົ້າເຖິງການຕະຫຼາດຜ່ານຜູ້ຈັດຈໍາຫນ່າຍໃຫຍ່. ນີ້ເຮັດໃຫ້ພວກເຮົາມີຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງສິນຄ້າຄົງຄັງຂອງພວກເຮົາສໍາລັບລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາທີ່ຕ້ອງການການຄັດເລືອກທີ່ກວ້າງຂວາງຈາກຜູ້ຜະລິດຂະຫນາດນ້ອຍ."

ພໍ່ຄົວ ແລະເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ, Robert Merrifield, ຂອງ ປີ້ງໂປໂລ ໃນ Tulsa, Oklahoma ອະທິບາຍເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການສະຫນອງເຫຼົ້າແວງພິເສດສໍາລັບລູກຄ້າຂອງລາວ. "ພວກເຮົາໄດ້ເປັນຜູ້ສະຫນັບສະຫນູນ SoCoBA ນັບຕັ້ງແຕ່ເຫດການເປີດຕົວໃນປີ 2015, ສະເຫນີລາຄາກ່ຽວກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ເປັນເອກະລັກສະເພາະເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອແຍກໂຄງການເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຮ້ານອາຫານຂອງພວກເຮົາອອກຈາກຄົນອື່ນ. ບັນຊີລາຍຊື່ອັນກວ້າງຂວາງຂອງການເລືອກ SoCoBA ຂອງພວກເຮົາແມ່ນມີໃຫ້ແຂກເທົ່ານັ້ນໃນຂະນະທີ່ກິນເຂົ້າຢູ່ທີ່ນີ້ຢູ່ Polo Grill.” ແທ້ຈິງແລ້ວ, Polo Grill ບັນລຸໄດ້ໃນປີ 2022 ລາງວັນ James Beard ຜູ້ເຂົ້າຮອບຮອງຊະນະເລີດ ສໍາລັບໂຄງການເຫຼົ້າແວງທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ.

ສໍາລັບຫຼາຍຄົນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມການປະມູນ, ຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນແມ່ນການສ້າງແລະເສີມສ້າງຄວາມສໍາພັນ. ເຫດການສອງມື້ປະກອບມີໂອກາດສໍາລັບການຊີມເຫຼົ້າແວງແລະສົນທະນາໃນຄວາມເລິກກັບຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງ. ການປະມູນຕົວຈິງມີລັກສະນະນັກປະມູນແບບເຄື່ອນໄຫວທີ່ໃສ່ເກີບງົວງົວ, ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ຊື້ແລະຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງແມ່ນປະສົມກັນຢູ່ໂຕະມົນເພື່ອເພີດເພີນກັບອາຫານທ້ອງຖິ່ນ, ເຫຼົ້າແວງ, ແລະເຄືອຂ່າຍ.

Robert R. Damron, ຜູ້ຊື້ສໍາລັບ Main Street Spirits LLC, ໃນ Nicholasville, Kentucky ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າຈະເຮັດການຕະຫຼາດປະເພດເຫຼົ້າແວງທີ່ພວກເຮົາເປັນຕົວແທນ," ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍເຊື່ອໃນການຕະຫຼາດປະເພດເຫຼົ້າແວງທີ່ພວກເຮົາເປັນຕົວແທນ," ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາທໍາອິດທີ່ຈະຕ້ອງມີຄວາມສຸກໃນການເຮັດວຽກກັບຜູ້ຜະລິດແລະບອກເລື່ອງຂອງເຂົາເຈົ້າກັບລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາ. ”

ໂຮງເຫຼົ້າອະງຸ່ນບາງແຫ່ງທີ່ສະເໜີໃຫ້ປະມູນໃນປີນີ້ລວມມີຊື່ທີ່ມີຊື່ສຽງເຊັ່ນ Rombauer, Silver Oak, Kosta-Browne, Williams Selyem, Kendall-Jackson, ແລະ Benziger, ແຕ່ຍັງເປັນຮ້ານເຫຼົ້າແວງຄອບຄົວຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນ Balletto, Macrostie, Meadowcroft, Davero. , ແລະມ້າທາດເຫຼັກ. Macaulay ກ່າວວ່າ“ ໂຮງເຫຼົ້າແວງທີ່ເຂົ້າຮ່ວມມີຕັ້ງແຕ່ແກ້ວປະເສີດທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໄປຫາສິ່ງທີ່ຮັກແພງໄປຫານັກສະແດງທີ່ມີຊື່ສຽງ,” Macaulay ກ່າວ.

ການປະມູນໄດ້ໃຫ້ກຽດແກ່ຜູ້ຜະລິດ Winemakers ຄາວຕີ້ Sonoma ດ້ວຍລາງວັນ

ໃນ​ແຕ່​ລະ​ປີ​ການ​ປະ​ມູນ​ຍັງ​ຮັບ​ຮູ້ Sonoma County winemakers ກັບ ຊຸດຂອງລາງວັນ. ລາງວັນ Icon ປີນີ້ຕົກເປັນຂອງ Audrey Sterling, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງ Iron Horse Vineyards ແລະ Randy Ullom, Winemaster ແລະ SVP ສໍາລັບ Kendall-Jackson. ລາງວັນນັກປະດິດສ້າງແມ່ນມອບໃຫ້ Ames Morison, ຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງຂອງ Medlock Ames Winery ແລະຄອບຄົວ Benziger ຂອງ Benziger Family Winery.

Macaulay ອະທິບາຍວ່າ "ປີນີ້ພວກເຮົາໄດ້ຕັດສິນໃຈສ້າງລາງວັນຄວາມສໍາເລັດຕະຫຼອດຊີວິດ." "ສະມາຊິກຂອງພວກເຮົາແຕ່ງຕັ້ງຜູ້ສະຫມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ SC
SC
V Board ລົງຄະແນນສຽງໃນການຄັດເລືອກສຸດທ້າຍ. ພວກເຮົາພູມໃຈທີ່ຈະເວົ້າວ່າ David Ramey ຈະໄດ້ຮັບລາງວັນ SoCoBA Lifetime Achievement Award ທໍາອິດ.”

Ramey ເວົ້າຕະຫຼົກວ່າ “ນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າຂ້ອຍເຖົ້າແລ້ວ. "ເມື່ອຂ້ອຍເລີ່ມເຮັດ chardonnay ໃນປີ 1978, ທຸກຄົນເຮັດການຕິດຕໍ່ກັບຜິວຫນັງໃນເວລາກາງຄືນ, ບໍ່ມີການເກັບກ່ຽວໃນຕອນກາງຄືນ, tannins ໃຫຍ່, ແລະໂດຍພື້ນຖານແລ້ວແມ່ນໃຊ້ການຜະລິດເຫຼົ້າແວງແດງກັບເຫຼົ້າຂາວ. ແຕ່ຂ້ອຍໄດ້ຕັດສິນໃຈເຮັດຕາມມາດຕະຖານ Burgundy, ແລະເປັນຜູ້ທີ່ນໍາເອົາການກົດດັນທັງຫມົດ, ບໍ່ມີການຕິດຕໍ່ກັບຜິວຫນັງ, ແລະສຸມໃສ່ chardonnays ທີ່ສະຫງ່າງາມກວ່າສີມ້ານໃນຄາລິຟໍເນຍ."

ດຽວນີ້, ຫຼັງຈາກການຜະລິດເຫຼົ້າແວງເປັນເວລາຫຼາຍກວ່າ 40 ປີ, Ramey ຖືກຖືວ່າເປັນ ໜຶ່ງ ໃນຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງອັນດັບ ໜຶ່ງ ໃນສະຫະລັດ, ອີງຕາມນັກວິຈານເຫຼົ້າແວງ Antonio Galloni. chardonnays ຂອງລາວໄດ້ຄະແນນ 100 ເລື້ອຍໆ, ແລະລາວເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນແຮງບັນດານໃຈໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມປາດຖະຫນາຫຼາຍຄົນ. ພ້ອມກັບພັນລະຍາຂອງລາວ, Carla, ລາວແລ່ນ Ramey Wine Cellars, ແລະໃນເວລາຫວ່າງຂອງລາວຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນຄະນະກໍາມະ. ການ​ສື່​ສານ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ກະ​ສິ​ກໍາ​ ການຊ່ວຍເຫຼືອນັກສຶກສາຕ່າງປະເທດເຮັດວຽກເກັບກ່ຽວໃນສະຫະລັດ, ລາວເປັນຜູ້ທີ່ໄດ້ຮັບລາງວັນ SoCoBA ຄັ້ງທໍາອິດຕະຫຼອດຊີວິດ.