ເຕັກ​ໂນ​ໂລ​ຊີ​ໃຫມ່​ເຮັດ​ໃຫ້​ການ​ກະ​ສິ​ກໍາ​ໂຮງ​ງານ​ຜະ​ລິດ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ​. ນັ້ນບໍ່ດີພໍ.

ນະວັດຕະກໍາ ແລະ ເທັກໂນໂລຍີກຳລັງເຮັດສິ່ງໃຫຍ່ໆເພື່ອສະຫວັດດີການສັດ ແລະສຸຂະພາບຂອງດາວເຄາະ. ເບີເກີທີ່ບໍ່ມີຊີ້ນຈາກບໍລິສັດເຊັ່ນ Beyond Meat ແລະ Impossible Foods ໃນປັດຈຸບັນ mainstream ໃນ​ວິ​ທີ​ທີ່​ບໍ່​ຫຼາຍ​ປານ​ໃດ​ສາ​ມາດ​ຈິນ​ຕະ​ນາ​ການ 20 ຫຼື 30 ປີ​ກ່ອນ​ຫນ້າ​ນີ້. ການຫມັກແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນນົມ ໂດຍບໍ່ມີການ ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ງົວ​. ນັກວິທະຍາສາດກໍາລັງຄົ້ນຫາການນໍາໃຊ້ ຊີ້ນທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຈຸລັງ ເປັນແຫຼ່ງໂພຊະນາການທີ່ເໝາະສົມກັບສະພາບອາກາດສຳລັບມະນຸດ. ພວກເຮົາກຳລັງເບິ່ງແບບສົດໆ ເນື່ອງຈາກເທັກໂນໂລຢີໃໝ່ເຮັດໃຫ້ຄົນຊື້ສິນຄ້າສັດໜ້ອຍລົງ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນການຜະລິດກະສິກຳທີ່ເຮັດຈາກໂຮງງານ.

ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພວກເຮົາຍັງເຫັນບາງການນຳໃຊ້ເທັກໂນໂລຍີທີ່ບໍ່ສົມເຫດສົມຜົນໃນການບໍລິການຮັກສາສະຖານະພາບເດີມ. ແທນທີ່ຈະປ່ຽນວິທີທີ່ພວກເຮົາກິນອາຫານຫຼືວິທີການເຮັດວຽກຂອງລະບົບອາຫານຂອງພວກເຮົາ, ເວລາແລະເງິນກໍາລັງຖືກຖອກລົງໃສ່ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອນ້ໍາສີຂຽວຫຼືການກະສິກໍາສັດອຸດສາຫະກໍາລ້າງມະນຸດ. ແຕ່ມີລະບົບເປັນ destructive ເປັນຂອງພວກເຮົາ, ບໍ່ມີການແກ້ໄຂງ່າຍດາຍ. ການສະເຫນີຫນຶ່ງສ່ວນຫນຶ່ງສ່ວນໃຫຍ່ສໍາລັບການປ່ຽນແປງອຸດສາຫະກໍາແມ່ນພຽງແຕ່ສິ່ງລົບກວນສໍາລັບສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີຈິດໃຈໃນຂະນະທີ່ອຸດສາຫະກໍາຊື້ເວລາ.

ຫນຶ່ງ tack ວ່າ ນັກປະດິດບາງຄົນ ກໍາລັງກິນແມ່ນເພື່ອເຮັດໃຫ້ງົວປ່ອຍ methane ຫນ້ອຍລົງເມື່ອພວກເຂົາຜ່ານອາຍແກັສໂດຍການປ່ຽນແປງສິ່ງທີ່ມັນກິນ. ໃນດ້ານຂອງມັນ, ມັນອາດຈະສຽງທີ່ດຶງດູດ; ຖ້າການໃຫ້ອາຫານງົວແຕກຕ່າງກັນສາມາດຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວໄດ້, ພວກເຮົາສາມາດຊັກຊ້າການກ້າວຫນ້າຂອງການປ່ຽນແປງຂອງດິນຟ້າອາກາດໂດຍບໍ່ມີການປ່ຽນແປງນິໄສການກິນອາຫານຂອງພວກເຮົາ. ມັນເຮັດໃຫ້ຮູ້ສຶກວ່າຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວເຊັ່ນ Burger King ຈະ ການທົດລອງ ກັບ "ຊີ້ນງົວຊີ້ນຄວາຍທີ່ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດ methane" ໂດຍການເພີ່ມຫມາກນາວໃສ່ອາຫານງົວ. ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ບໍ່ມີບໍລິສັດໃດຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບຄວາມເສຍຫາຍທີ່ສໍາຄັນຕໍ່ການຂາຍຂອງພວກເຂົາເນື່ອງຈາກຄວາມກັງວົນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກສໍາລັບດາວເຄາະ. ມີຄວາມຕື່ນເຕັ້ນຫຼາຍກ່ຽວກັບການໃຫມ່ ຫຼັກຖານ ວ່າອາຫານເສີມຂອງ algae ສີແດງສາມາດຫຼຸດຜ່ອນ methane bovine ໄດ້ຫຼາຍກ່ວາ 80%, ແລະຂະຫນາດໃຫຍ່ ການສະຫນອງທຶນ ແມ່ນໄປຫາ startups ທີ່ເຮັດວຽກກ່ຽວກັບການປ່ຽນຄວາມຄິດໄປສູ່ການປະຕິບັດ.

ແຕ່ຄືກັບສິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ທີ່ຟັງດີເກີນໄປທີ່ຈະເປັນຄວາມຈິງ, ມັນອາດຈະເປັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າການກະສິກໍາທົ່ວໂລກເລີ່ມເພີ່ມ algae ສີແດງເຂົ້າໃນອາຫານງົວ, ມັນພຽງແຕ່ຈະແກ້ໄຂບັນຫາເລັກນ້ອຍ. ເພື່ອປ່ຽນແປງອາຫານຂອງງົວໃນຂະຫນາດໃຫຍ່, algae ຈະຕ້ອງຖືກນໍາໃຊ້ໃນ feedlots, ບ່ອນທີ່ງົວໃຊ້ເວລາເດືອນສຸດທ້າຍກ່ອນທີ່ຈະຂ້າ. ຢູ່ທີ່ນັ້ນ, ງົວແມ່ນເຕົ້າໂຮມກັນ ແລະ ປົກກະຕິແລ້ວໃຫ້ອາຫານທີ່ຜະລິດທາງການຄ້າຢູ່ໃນພື້ນທີ່ເຂັ້ມຂຸ້ນ.

ສິ່ງທີ່ເປັນຄື, ງົວຢູ່ໃນ feedlots ແລ້ວມີຜົນຜະລິດ methane ຫຼຸດລົງ. ແປດສິບເກົ້າສ່ວນຮ້ອຍຂອງງົວ ຕະຫຼອດຊີວິດ ການປ່ອຍອາຍພິດມີເທນມາຈາກຂະບວນການຍ່ອຍສະຫຼາຍຫຍ້າ, ໃບໄມ້, ແລະສິ່ງເສດເຫຼືອອື່ນໆໃນຊ່ວງເວລາທີ່ມັນຢູ່ໃນທົ່ງຫຍ້າ. ມັນ​ບໍ່​ແມ່ນ ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ ໄປລ້ຽງງົວກິນໝາກຫຸ່ງແດງ—ເຂົາເຈົ້າບໍ່ມັກມັນ. ເຖິງແມ່ນວ່າພວກເຂົາເຮັດ, ພວກເຮົາບໍ່ເຂົ້າໃຈວິທະຍາສາດຂອງລໍາໄສ້ ຈຸລິນຊີ ດີພໍທີ່ຈະເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບໃນໄລຍະຍາວຂອງ algae ສີແດງ. ມັນເປັນໄປໄດ້ວ່າລະບົບການຍ່ອຍອາຫານຂອງງົວຈະປັບຕົວ ແລະກັບຄືນສູ່ການຜະລິດ methane ໃນປະລິມານສູງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍັງມີຄວາມບໍ່ແນ່ນອນຫຼາຍຢ່າງກ່ຽວກັບການກໍ່ສ້າງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງທີ່ຈະສະຫນັບສະຫນູນການເພີ່ມ algae ກັບອາຫານງົວໃນລະດັບຂະຫນາດໃຫຍ່.

ເປັນອີກວິທີໜຶ່ງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດມີເທນຈາກງົວ, ນັກຄົ້ນຄວ້າບາງຄົນກຳລັງເຮັດວຽກກ່ຽວກັບວັກຊີນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ງົວສ້າງພູມຕ້ານທານເພື່ອຜະລິດເມເທນ. ໃນທາງທິດສະດີ, ວັກຊີນສາມາດໃຫ້ງົວຢູ່ທົ່ງຫຍ້າລ້ຽງສັດ. ແຕ່ນີ້ສະເຫນີເປັນເຈົ້າພາບທັງຫມົດຂອງສິ່ງທ້າທາຍ. ສຳລັບການເລີ່ມຕົ້ນ, ວັກຊີນຕ້ອງແນເປົ້າໝາຍໃສ່ຈຸລິນຊີທີ່ສ້າງເມເທນເທົ່ານັ້ນ, ບໍ່ແມ່ນຈຸລິນຊີອື່ນໆທີ່ຊ່ວຍງົວຍ່ອຍຫຍ້າ. ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນມີຄວາມຈິງທີ່ຈະຕ້ອງມີຈໍານວນພູມຕ້ານທານສູງພຽງພໍໂດຍທີ່ງົວຕ້ອງການການສັກຢາທີ່ຫຍຸ້ງຍາກ. ດັ່ງທີ່ Jeremy Hill, ປະທານສະມາຄົມຄົ້ນຄ້ວາອາຍແກັສເຮືອນແກ້ວ Pastoral ແລະຫົວຫນ້າວິທະຍາສາດແລະເຕັກໂນໂລຢີຂອງ Fonterra, ບອກ. Fast Company ນັກຂ່າວ Adele Peters, "ຢາວັກຊີນທີ່ສາມາດປະຕິບັດໄດ້ມາຮອດປັດຈຸບັນຍັງມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກ."

ຫນຶ່ງໃນການແກ້ໄຂພາຍນອກກ່ອງໄດ້ຮັບ traction ບໍ່ດົນມານີ້. ກຸ່ມນັກສຶກສາ ແລະ ນິສິດເກົ່າຂອງວິທະຍາໄລສິລະປະລາດຊະວົງ ໄດ້ພັດທະນາໜ້າກາກສຳລັບງົວທີ່ປ່ຽນທາດ methane ຈາກເບົ້າຂອງພວກມັນໃຫ້ເປັນ CO2 ແລະ ອາຍນ້ຳ. ບໍ່ດົນມານີ້, ພວກເຂົາໄດ້ຮັບເງິນ 50,000 ປອນ ມອບໃຫ້ ຈາກເຈົ້າຊາຍ Charles ແລະ Sir Jony Ive, ອະດີດຫົວໜ້າຝ່າຍອອກແບບຂອງບໍລິສັດ Apple.

ການໃສ່ໜ້າກາກໃຫ້ງົວ-ງົວ-ມັນເປັນພຽງຮູບແບບໃໝ່ຂອງຄວາມໂຫດຮ້າຍບໍ?—ມັນຍາກທີ່ຈະເຊື່ອວ່າຄວາມຄິດນີ້ສາມາດຂະຫຍາຍໄດ້. ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງຜະລິດ, ຈັດສົ່ງ, ແລະວາງຫນ້າກາກ 1.5 ພັນລ້ານໃສ່ດັງງົວ 1.5 ພັນລ້ານຂອງໂລກ. ເບິ່ງຄືວ່າບໍ່ເປັນໄປໄດ້. ແລະຢ່າເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນໃນການແກ້ໄຂທີ່ສ້າງສັນທີ່ໄດ້ຮັບການສະເຫນີເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍພິດຄາບອນຈາກປາຍອື່ນໆຂອງງົວ. ນັກຄົ້ນຄວ້າກໍາລັງທົດລອງ "ການ​ຝຶກ​ອົບ​ຮົມ​ຫ້ອງ​ນ​້​ໍ​"ແລະ"cow-fart-backpacks” ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຂອງດິນຟ້າອາກາດຈາກສິ່ງເສດເຫຼືອແລະອາຍແກັສ.

ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນ, ການສະເຫນີທັງຫມົດເຫຼົ່ານີ້ສໍາລັບການຫຼຸດຜ່ອນ methane ບໍ່ໄດ້ແກ້ໄຂບັນຫາຜົນກະທົບທາງລົບອື່ນໆຂອງການກະສິກໍາສັດ: ນ້ໍາເປື້ອນຈາກກະສິກໍາ. ນໍ້າໄຫຼການ​ນໍາ​ໃຊ້​ນ​້​ໍ​າ​ຫຼາຍ (ປະ​ມານ 1,800 ກາ​ລອນ​) ທີ່​ຕ້ອງ​ການ​ເພື່ອ​ຜະ​ລິດ​ຊີ້ນ​ງົວ​ຫນຶ່ງ​ປອນ​, 80​% ຂອງ​ດິນ​ກະ​ສິ​ກໍາ​ນໍາ​ໃຊ້​ເພື່ອ​ຜະ​ລິດ​ສະ​ບຽງ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ສະ​ຫນອງ​ຫນ້ອຍ​ກ​່​ວາ 20% ຂອງ​ໂລກ​. ພະລັງງານ.

ນັ້ນບໍ່ໄດ້ເລີ່ມແຕະຕ້ອງເຖິງຄວາມໂຫດຮ້າຍຂອງສັດທີ່ປະກົດຂຶ້ນຢູ່ໃນອຸດສາຫະກໍາງົວ. ເຖິງແມ່ນວ່າເຈົ້າຈະບໍ່ສົນໃຈທາງດ້ານຈັນຍາບັນໃນຄວາມຄິດຂອງການລ້ຽງສັດເພື່ອຂ້າສັດ, ມີຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ປະຕິເສດວ່າລະບົບການກະສິກໍາສັດອຸດສາຫະກໍາທີ່ທັນສະໄຫມເຮັດໃຫ້ສັດທີ່ຂີ້ຮ້າຍ. ໂຫດຮ້າຍ ປະສົບການ ຕະຫຼອດຊີວິດຂອງເຂົາເຈົ້າ. ການປະສົມພັນແບບບັງຄັບຂອງງົວແມ່ທີ່ແຍກອອກຈາກລູກງົວ (ຜູ້ລ້ຽງງົວແມ່ອອກແລ້ວຖືກກັກຂັງໄວ້ຢ່າງແໜ້ນໜາເພື່ອປ້ອງກັນການພັດທະນາຂອງກ້າມຊີ້ນ ແລ້ວຂ້າເມື່ອອາຍຸ 20 ອາທິດເພື່ອລ້ຽງລູກງົວ), ການຖອກລູກດ້ວຍວິທີ cauterization, ຫາງຫາງ, ຊີວິດທັງໝົດໃຊ້ເວລາຢູ່ໃນເຮືອນຢູ່ໃນຕູ້ຄອນກຣີດພື້ນ.

ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍໄປຫາຂໍ້ສະເຫນີທີ່ໂງ່ຫຼາຍຈາກອຸດສາຫະກໍາງົວ: ຄວາມເປັນຈິງ virtual. ຢ່າງຈິງຈັງ. ຕວກກີ ຊາວກະສິກອນ ມີລາຍງານວ່າກຳລັງທົດລອງໃຫ້ງົວໃສ່ຊຸດຫູຟັງສະເໝືອນຈິງເພື່ອເຮັດໃຫ້ພວກມັນຄິດວ່າພວກເຂົາຢູ່ຂ້າງນອກ, ຢູ່ໃນທົ່ງຫຍ້າ. ນອກ ເໜືອ ໄປຈາກຄວາມຈິງທີ່ວ່າການຂະຫຍາຍຍຸດທະສາດນີ້ຈະມີລາຄາແພງຫຼາຍ, ຖ້າເປັນໄປບໍ່ໄດ້, ຄວາມຄິດແມ່ນຂີ້ຕົວະ. ຖ້າພວກເຮົາເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງພຽງພໍກ່ຽວກັບສະຫວັດດີການຂອງງົວເພື່ອສະເໜີໃຫ້ພວກມັນມີເທັກໂນໂລຍີສວມໃສ່ທີ່ມະນຸດສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້, ເປັນຫຍັງພວກເຮົາຈຶ່ງບໍ່ສາມາດຢຸດການກັກຂັງ, ຂົ່ມເຫັງ, ແລະຂ້າພວກມັນໃນຕອນທໍາອິດ?

Occam ຂອງ razor ເວົ້າວ່າການແກ້ໄຂທີ່ດີທີ່ສຸດມັກຈະເປັນວິທີທີ່ງ່າຍທີ່ສຸດ. ການ​ແກ້​ໄຂ​ຢ່າງ​ຈະ​ແຈ້ງ​ຕໍ່​ຄວາມ​ເສຍ​ຫາຍ​ດ້ານ​ສິ່ງ​ແວດ​ລ້ອມ​ທີ່​ເກີດ​ຈາກ​ການ​ກະ​ສິ​ກຳ​ສັດ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ​ແມ່ນ​ການ​ຫຼຸດ​ຜ່ອນ​ຂະ​ໜາດ​ຂອງ​ກະ​ສິ​ກຳ​ສັດ. ພວກ​ເຮົາ​ຕ້ອງ​ໃຫ້​ອາຫານ​ໂລກ​ໜ້ອຍ​ລົງ​ແລະ​ມີ​ພືດ​ຫຼາຍ​ຂຶ້ນ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ໄດ້ເວົ້າວ່າມັນງ່າຍຫຼືບໍ່ສັບສົນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຄົນຄຸ້ນເຄີຍກັບ ຊີ້ນ-ໜັກ ອາຫານ (ໂດຍສະເພາະຊາວອາເມລິກາ) ເພື່ອປ່ຽນວິທີກິນ. ແຕ່ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ສະແດງອອກ, ແລະມັນມີຄວາມສໍາຄັນຮ້າຍແຮງ.

ມະນຸດຊາດ, ເບິ່ງຄືວ່າ, ຈະໄປໃນໄລຍະຍາວເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການເສຍສະລະຫຼືແມ້ກະທັ້ງຄວາມບໍ່ສະດວກເລັກນ້ອຍ. ການເສີມອາຫານ, ຫນ້າກາກ, ຫຼືຖົງເປ້ແມ່ນເປັນຈິງແນວໃດ, ໃຫ້ຢູ່ຄົນດຽວປະຫຍັດຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກທາດໂປຼຕີນຈາກສັດຂອງພວກເຮົາ? ພວກເຮົາມີໂປຣຕີນທີ່ບໍ່ມີສັດເຊັ່ນ: lentils, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ແລະຫມາກຖົ່ວ; ແລະຜູ້ປຸງອາຫານຕະຫຼອດປະຫວັດສາດໄດ້ພົບເຫັນຫຼາຍວິທີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ພວກມັນແຊບ. ແທນ​ທີ່​ຈະ​ພະຍາຍາມ​ຊັກ​ຊວນ​ໃຫ້​ງົວ​ກິນ​ຕ່າງ​ກັນ, ຂໍ​ໃຫ້​ເຮົາ​ໃຊ້​ພະລັງ​ຂອງ​ມະນຸດ​ໃນ​ການ​ຄິດ​ວິຈານ ​ແລະ ຄວາມ​ເຫັນ​ອົກ​ເຫັນ​ໃຈ​ໃນ​ການ​ຕັດສິນ​ໃຈ​ທີ່​ດີກ​ວ່າ​ຢູ່​ບ່ອນ​ທີ່​ເຮົາ​ສາມາດ​ເຮັດ​ໄດ້, ​ແລະ ສືບ​ຕໍ່​ລົງທຶນ​ໃນ ທາງເລືອກອື່ນ ທີ່​ແທ້​ຈິງ​ໄດ້​ຕັດ​ຄວາມ​ຕ້ອງ​ການ. ດັ່ງນັ້ນ, ສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີຄວາມສາມາດທາງດ້ານການເງິນແລະພູມສາດ, ມັນອາດຈະເປັນເວລາທີ່ຈະພຽງແຕ່ສັ່ງ burger veggie.

Follow me on Twitter ແລະ LinkedIn.