ໃນການປ່ຽນແປງທີ່ຈະເຫັນໃນຮ້ານຈາກອາທິດນີ້, ຂໍ້ຄວາມທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນທີ່ຈະຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກ … [+]
getty
Marks & Spencer ໄດ້ເອົາອອກທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີຈາກຜະລິດຕະພັນສົດຫຼາຍຊະນິດເພື່ອຊ່ວຍໃນພາລະກິດເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານ.
ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຄໍາຫມັ້ນສັນຍາຄວາມຍືນຍົງ 'Plan A' ຂອງຕົນ, ຜູ້ຄ້າປີກໄດ້ໃຫ້ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາທີ່ຈະຫຼຸດລົງເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງເສດອາຫານໃນປີ 2030, ດ້ວຍຄໍາຫມັ້ນສັນຍາເພື່ອຮັບປະກັນວ່າ 100% ຂອງສ່ວນເກີນທີ່ສາມາດກິນໄດ້ຂອງມັນຈະຖືກແຈກຢາຍຄືນໃຫມ່ໃນປີ 2025.
ໃນການປ່ຽນແປງທີ່ສາມາດເຫັນໄດ້ໃນຮ້ານຈາກອາທິດນີ້, ຂໍ້ຄວາມກ່ອນທີ່ດີທີ່ສຸດໄດ້ຖືກໂຍກຍ້າຍອອກຈາກປ້າຍຊື່ຂອງຜະລິດຕະພັນຜັກແລະຫມາກໄມ້ຫຼາຍກວ່າ 300 ຊະນິດ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ເຖິງ 85% ຂອງຜະລິດຕະພັນສົດຂອງ Marks & Spencers.
ນີ້ປະກອບມີສິ່ງເສດເຫຼືອທົ່ວໄປທີ່ສຸດເຊັ່ນ: ຫມາກໂປມ, ມັນຕົ້ນ, ແລະຜັກກາດ, ລາຍການທີ່, ດ້ວຍການເກັບຮັກສາແລະການດູແລທີ່ມີປະສິດຕິຜົນ, ສາມາດຢູ່ໄດ້ດົນກວ່າການໂຄສະນາທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີ. ວັນທີຈະຖືກແທນທີ່ດ້ວຍລະຫັດທີ່ສະມາຊິກພະນັກງານ Marks & Spencer ຈະໃຊ້ເປັນຕົວຊີ້ບອກເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຈະຖືກລຶບອອກຈາກການຂາຍຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
Catherine David ເປັນຜູ້ນໍາດ້ານຄວາມຍືນຍົງຂອງ NGO ປະຕິບັດສະພາບອາກາດ, WRAP (Waste & Resources Action Programme) ແລະນາງໄດ້ສະແດງຄວາມຄິດເຫັນທີ່ໂປດປານກ່ຽວກັບຂໍ້ລິເລີ່ມທີ່ວ່າ: "ການຖອນຫມາກໄມ້ແລະຜັກສົດສາມາດປະຫຍັດໄດ້ເທົ່າກັບ 7 ລ້ານກະຕ່າອາຫານ. ຝັງຢູ່ໃນບ້ານຂອງພວກເຮົາ. ພວກເຮົາຊຸກຍູ້ໃຫ້ຮ້ານສັບພະສິນຄ້າຫຼາຍກວ່າເກົ່າເພື່ອກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າກ່ຽວກັບສິ່ງເສດເຫຼືອຂອງອາຫານໂດຍການຕັດປ້າຍວັນທີອອກຈາກຜະລິດຕະພັນສົດ, ໃຫ້ປະຊາຊົນໃຊ້ການຕັດສິນຂອງຕົນເອງ."
ແທ້ຈິງແລ້ວ, ການຄົ້ນຄວ້າ WRAP ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານປະມານ 6.6 ລ້ານໂຕນຖືກຖິ້ມໂດຍຄົວເຮືອນອັງກິດຕໍ່ປີ.
ມັນເຊື່ອວ່າຜູ້ບໍລິໂພກບາງຄົນສັບສົນກັບວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດແລະຖິ້ມອາຫານທີ່ກິນໄດ້ຢ່າງສົມບູນ, ອີງໃສ່ວັນທີແນະນໍາທີ່ພິມອອກແທນທີ່ຈະໃຊ້ຄວາມຮູ້ຂອງຕົນເອງເພື່ອຕັດສິນໃຈກ່ຽວກັບຄຸນນະພາບອາຫານ.
ບໍ່ແມ່ນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າທັງໝົດໃຊ້ຜະລິດຕະພັນກ່ອນວັນທີທີ່ດີທີ່ສຸດ. ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, Lidl ບໍ່ເຄີຍພິມພວກມັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນອາຫານຂອງອັງກິດໃນການສະເຫນີລາຄາເພື່ອຊ່ວຍ 'ຍືດອາຍຸ' ຂອງສິນຄ້າ.
ນອກເຫນືອຈາກການໂຍກຍ້າຍທີ່ດີທີ່ສຸດກ່ອນວັນທີ, Marks & Spencer ຈະສຸມໃສ່ການລິເລີ່ມອື່ນໆເພື່ອຊ່ວຍຂີ້ເຫຍື້ອອາຫານແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຂອງວິກິດການດໍາລົງຊີວິດ.
ຜູ້ຄ້າປີກຈະຮັກສາຄວາມຮ່ວມມືກັບ Neighbourly, B-Corp ທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທຸລະກິດສ້າງຜົນກະທົບທາງບວກໂດຍການບໍລິຈາກເວລາອາສາສະຫມັກ, ເງິນແລະຜະລິດຕະພັນສ່ວນເກີນໂດຍຜ່ານເວທີທີ່ອຸທິດຕົນ. Marks & Spencer ໄດ້ບໍລິຈາກອາຫານຫຼາຍກວ່າ 44 ລ້ານອາຫານຜ່ານເວັບໄຊດັ່ງກ່າວຕັ້ງແຕ່ປີ 2015.
Andrew Clappen, ຜູ້ ອຳ ນວຍການຝ່າຍເຕັກໂນໂລຢີອາຫານຂອງຮ້ານຂາຍຍ່ອຍກ່າວວ່າ: "ພວກເຮົາຕ້ອງມີນະວັດຕະ ກຳ ແລະຄວາມທະເຍີທະຍານ - ເອົາສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດອອກກ່ອນວັນທີ່ປອດໄພທີ່ຈະເຮັດແນວນັ້ນ, ທົດລອງວິທີການຂາຍຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາ ໃໝ່ ແລະເຮັດໃຫ້ລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາມີຄວາມຄິດສ້າງສັນກັບສິ່ງເສດເຫຼືອແລະການປ່ຽນແປງ. .”
ຫ້າງສັບພະສິນຄ້າໃຫຍ່ທັງໝົດໄດ້ລົງນາມໃນຂໍ້ແນະນຳຂອງອົງການຄວາມຍືນຍົງ WRAP ເພື່ອຂາຍຜະລິດຕະພັນທີ່ຂາດແຄນເຊັ່ນ: ໝາກອຶ, ແຄລອດ ແລະ ໝາກພິກໄທ ພາຍໃນປີ 2025.
WRAP ເນັ້ນຫນັກວ່າເກືອບເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວທົ່ວໂລກສາມາດແກ້ໄຂໄດ້ໂດຍການປ່ຽນວິທີການຜະລິດແລະບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນແລະອາຫານ.
ຜູ້ຄ້າປີກຕ້ອງເຮັດໃຫ້ການປ່ຽນແປງໃນທາງບວກແລະມີປະສິດທິພາບໃນເວທີທີ່ສໍາຄັນຂອງຄວາມຍືນຍົງ. ພວກເຂົາຕ້ອງສືບຕໍ່ສຸມໃສ່ວິທີການຜະລິດອາຫານແລະສິ່ງທໍສາມາດກໍາຈັດມົນລະພິດພາດສະຕິກທັງຫມົດ, ເພີ່ມທະວີການນໍາມາໃຊ້ຄືນໃຫມ່ແລະແນ່ນອນຫຼຸດຜ່ອນສິ່ງເສດເຫຼືອ.
ໃນຂະນະທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກປະເຊີນກັບລາຄາອາຫານທີ່ສູງຂຶ້ນແລະຄ່າດໍາລົງຊີວິດທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ຈະສືບຕໍ່ສຸມໃສ່ມູນຄ່າຂອງເງິນແລະອາດຈະເຮັດໃຫ້ການສຸມໃສ່ສິ່ງເສດເຫຼືອໃນຄົວເຮືອນປະຈໍາອາທິດ.
ທີ່ມາ: https://www.forbes.com/sites/katehardcastle/2022/07/31/out-of-date-marks–spencer-rethinks-best-before-dates-to-help-tackle-food-waste- ວິກິດການ/