ເປັນຕາຕົກໃຈ, ໃບບິນຄ່າອາຍແກັສ 'ເປັນໄປບໍ່ໄດ້' ຊຸກຍູ້ໃຫ້ຮ້ານອາຫານປິດປະຕູ

ກຸນແຈຂອງຮ້ານອາຫານຫວຽດນາມ Pho 87's signature - 16 ຫາ 20 ຊົ່ວໂມງຂອງ simmer ສຸດເຕົາໄດ້ - ພິສູດໄດ້ໄພພິບັດໃນເດືອນນີ້. ເມື່ອເຈົ້າຂອງ Tre Dinh ເປີດບັນຊີລາຍການອາຍແກັສຂອງລາວສໍາລັບເດືອນມັງກອນ, ມັນແມ່ນຫຼາຍກວ່າ 8,000 ໂດລາ.

ໃນເດືອນທັນວາ, ບັນຊີລາຍການອາຍແກັສຂອງຮ້ານອາຫານ Chinatown ແມ່ນປະມານ $ 800 ສໍາລັບການນໍາໃຊ້ເດືອນພະຈິກ, ອີງຕາມການ Dinh. ໃບເກັບເງິນທີ່ລາວໄດ້ຮັບໃນເດືອນມັງກອນເພີ່ມຂຶ້ນເປັນປະມານ 2,000 ໂດລາ, ແຕ່ເຖິງແມ່ນວ່າຈະຮູ້ວ່າການເພີ່ມລາຄາອີກອັນຫນຶ່ງທີ່ຈະມາເຖິງກໍ່ບໍ່ໄດ້ກະກຽມເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານສໍາລັບໃບບິນທີ່ລາວໄດ້ຮັບໃນເດືອນກຸມພາ. ລາວເປັນໜຶ່ງໃນຮ້ານອາຫານທີ່ນັບບໍ່ຖ້ວນທີ່ໄດ້ຮັບໃບບິນຄ່າອາຍແກັສໃນເດືອນມັງກອນທີ່ສູງທີ່ສຸດ, ເຊິ່ງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນໃຫ້ສິນເຊື່ອ ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການຂາຍຍົກຂອງອາຍແກັສທໍາມະຊາດຕີສູງເປັນສະຖິຕິ.

ຜົນກະທົບທີ່ເກີດຈາກການສັ່ນສະເທືອນແມ່ນໄດ້ຖືກຮັບຮູ້ຜ່ານບ້ານເຮືອນແລະທຸລະກິດຂອງລູກຄ້າ 21.8 ລ້ານຄົນຂອງບໍລິສັດ Southern California Gas Co., Pacific Gas & Electric ຍັງຄາດຄະເນການເກັບຄ່າອາຍແກັສສູງສໍາລັບພາກກາງແລະພາກເຫນືອຂອງຄາລິຟໍເນຍໃນລະດູຫນາວນີ້. ທຸລະກິດທີ່ຕ້ອງການວິທີການປຸງແຕ່ງອາຍແກັສ - ເຊັ່ນ: ບາບີຄິວເກົາຫຼີເທິງໂຕະ, ສະຖານີ wok, ແລະເຕົາແລະເຕົາອົບທີ່ມີອາຍແກັສ - ປະຈຸບັນເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານມີຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼາຍພັນໂດລາຫຼາຍກ່ວາຄ່າໃຊ້ຈ່າຍປົກກະຕິຂອງພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ເຈົ້າຂອງບາງຄົນພິຈາລະນາປິດຊົ່ວຄາວຫຼືຂຶ້ນລາຄາເພື່ອຊົດເຊີຍຄ່າບໍລິການ. ເພີ່ມຄວາມເປັນຫ່ວງທີ່ມີຢູ່ແລ້ວ ອັດຕາເງິນເຟີ້, ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງແລະຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານ, ບາງຄົນຮູ້ສຶກສິ້ນຫວັງ.

"ມັນບໍ່ສິ້ນສຸດ," Paul Cao, ພໍ່ຄົວເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ Irvine Burnt Crumbs ກ່າວ. "ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການບັນເທົາທຸກເມື່ອໃດ?"

Dinh ກໍາລັງວາງແຜນທີ່ຈະປະຕິບັດ.

“ຂ້ອຍກຳລັງຂຽນຄຳຮ້ອງຟ້ອງ ຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງ. ຂ້ອຍຕ້ອງການຕໍ່ສູ້ກັບເມືອງ, ຕໍ່ສູ້ກັບບໍລິສັດອາຍແກັສ, ເພາະວ່ານີ້ເປັນໄປບໍ່ໄດ້." ລາວ​ເວົ້າ​ວ່າ. “ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ພຽງແຕ່ເປັນຫ່ວງກ່ຽວກັບພວກເຮົາ. ຂ້ອຍເປັນຫ່ວງຕໍ່ຊຸມຊົນທັງໝົດ.”

Dinh, ເຊິ່ງພໍ່ແມ່ຂອງລາວໄດ້ເປີດຮ້ານ pho ໃນປີ 1987 ແລະຜູ້ທີ່ເຂົ້າມາໃນປີ 2018, ກໍາລັງຮຽກຮ້ອງການຊ່ວຍເຫລືອສໍາລັບທຸລະກິດທີ່ປະສົບກັບບັນຫາຄ່າອາຍແກັສຂອງພວກເຂົາ. ​ເພື່ອ​ຊ່ວຍ​ໃຫ້​ຮ້ານ​ອາຫານ​ອື່ນໆ​ໃນ​ເມືອງ​ຈີນ, ທ່ານ Dinh ​ໄດ້​ປ່ຽນ​ການ​ກິນ​ອາຫານ​ໃນ​ຮ້ານ​ອາ​ຫານ​ຂອງ​ຕົນ​ເປັນ​ເວລາ​ຫຼາຍ​ປີ​ຕໍ່​ມື້ ​ແລະ ​ໄດ້​ໃຫ້ການ​ສະໜັບສະໜູນ​ຮ້ານ​ອາຫານ​ອື່ນໆ​ໃນ​ບ້ານ​ໃກ້​ເຮືອນ​ຄຽງ​ສອງ​ສາມ​ເທື່ອ​ຕໍ່​ອາທິດ; ຫວ່າງມໍ່ໆມານີ້, ລາວເລີ່ມກິນອາຫານໜຶ່ງຄາບຢູ່ຮ້ານ 87 ແລະ XNUMX ຄາບຢູ່ຮ້ານອາຫານໃກ້ຄຽງໃນແຕ່ລະມື້. ໃນຂະນະທີ່ລາວຍ່າງຜ່ານຮ້ານອາຫານຫຼາຍແຫ່ງ, ລາວໄດ້ຍິນຄືກັນ: ທຸກໆຄົນໄດ້ຮັບຜົນກະທົບຈາກລາຄາອາຍແກັສເຫຼົ່ານີ້, ແລະທຸກຄົນຕ້ອງການການສະຫນັບສະຫນູນ.

ເລື່ອງຍັງສືບຕໍ່

ທ່ານກ່າວວ່າ "ຖ້າທ່ານອອກໄປກິນເຂົ້າ - ເຖິງແມ່ນວ່າຈະໃຊ້ຈ່າຍຄືກັບແຊນວິດຫຼືບາງສິ່ງບາງຢ່າງ - 3 ໂດລາ - ມັນພຽງແຕ່ເຮັດໃຫ້ທຸກຄົນຫວັງວ່າຊຸມຊົນຂອງພວກເຂົາຢູ່ທີ່ນັ້ນເພື່ອສະຫນັບສະຫນູນພວກເຂົາ," ລາວເວົ້າ.

ຖ້າລາຄາອາຍແກັສຍັງຄົງສາມາດປຽບທຽບໄດ້ຫຼືເພີ່ມຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ, Dinh ກໍາລັງພິຈາລະນາປິດຮ້ານອາຫານເປັນເວລາຫນຶ່ງເດືອນໃນພາກຮຽນ spring. ເປັນອາຫານຫຼັກຂອງອາກາດເຢັນ, ຮ້ານ pho ປົກກະຕິແລ້ວເຫັນວ່າທຸລະກິດຫຼຸດລົງຍ້ອນວ່າອາກາດຮ້ອນຂຶ້ນ; ອາກາດໜາວເຢັນໃນຕອນນີ້ຂອງ LA ພວມເຮັດໃຫ້ຮ້ານອາຫານຫຍຸ້ງກວ່າສະເລ່ຍໃນເດືອນກຸມພາ, ແຕ່ເດືອນມີນາ ແລະເດືອນເມສາ ມັກຈະເປັນຊ່ວງເວລາຊ້າປະຈຳປີຂອງຮ້ານ. ທ່ານ Dinh ກ່າວວ່າ ມັນຍັງຈະເປັນທາງເລືອກທີ່ເຮັດໃຫ້ຄໍາຖະແຫຼງ.

ທ່ານ Dinh ກ່າວວ່າ “ພວກ​ເຮົາ​ຕ້ອງ​ຢືນ​ຂຶ້ນ​ເພື່ອ​ຕົນ​ເອງ ແລະ​ໃນ​ສິ່ງ​ທີ່​ພວກ​ເຮົາ​ເຊື່ອ​ຖື. "ຖ້າພວກເຮົາສືບຕໍ່ເປີດແລະຈ່າຍ, ພວກເຂົາຈະບໍ່ຮູ້ສຶກວ່າມັນມີຜົນກະທົບຕໍ່ໃຜ. ພວກເຮົາສາມາດເປີດມັນໄວ້ໄດ້, ແຕ່ພວກເຮົາຈະບໍ່ໄດ້ສ້າງລາຍໄດ້ໃດໆ. ເຂົາເຈົ້າຈະຫາເງິນໄດ້.” ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຖ້າລາວປິດສໍາລັບເດືອນຫນຶ່ງ, ລາວຈະທໍາຮ້າຍເງິນເດືອນຂອງພະນັກງານຂອງລາວ; ລາວ​ເວົ້າ​ວ່າ ລາວ​ຖືກ​ຕົກ​ຢູ່​ໃນ​ສະພາບ​ທີ່​ຫຍຸ້ງຍາກ.

SoCalGas ໄດ້ກ່າວວ່າບໍລິສັດບໍ່ໄດ້ກໍາໄລຈາກການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍອາຍແກັສທໍາມະຊາດ.

ໂຊກດີສໍາລັບ Dinh, ລາຄາຂອງເດືອນກຸມພາຈະຫຼຸດລົງແລະໃບບິນຄ່າທີ່ລາວໄດ້ຮັບໃນຕົ້ນເດືອນມີນາຄວນຈະສາມາດຄຸ້ມຄອງໄດ້ຫຼາຍຂຶ້ນ, ອີງຕາມບໍລິສັດ Southern California Gas Co. February price per therm. ຄວນຫຼຸດລົງ 68% ຈາກເດືອນມັງກອນ - ຍັງເພີ່ມຂຶ້ນຈາກສິ່ງທີ່ລູກຄ້າຈ່າຍໃນເດືອນທັນວາ 2022 ແລະຍັງສູງກວ່າປົກກະຕິສໍາລັບເດືອນກຸມພາ, ຕາມປະຫວັດສາດ, ຕາມ ຕໍ່ກັບຜູ້ບໍລິຫານ SoCalGas ຄົນໜຶ່ງ, ແຕ່ການຫຼຸດລົງຈາກລາຄາທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນຢ່າງຫຼວງຫຼາຍໃນເດືອນແລ້ວນີ້.

ບໍ່ວ່າລາວຈະປິດຮ້ານອາຫານຊົ່ວຄາວ, Dinh ຮູ້ວ່າລາວຕ້ອງຂຶ້ນລາຄາ. ອ້ອມຮອບດ້ວຍບັນທຶກ, ເສື້ອເຊີດທີ່ມີລາຍເຊັນແລະຮູບແຕ້ມຈາກລູກຄ້າຂອງລາວ, ລາວເວົ້າວ່າລາວມີຄວາມກັງວົນກ່ຽວກັບແຟນຂອງ Pho 87 ຄືກັນກັບລາວສໍາລັບຊຸມຊົນຮ້ານອາຫານທ້ອງຖິ່ນ. ການຖ່າຍທອດຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃຫ້ກັບແຂກແມ່ນເປັນທາງເລືອກທີ່ຍາກສໍາລັບເຈົ້າຂອງທີ່ຈະເຮັດ; ລາວຮູ້ວ່າພວກເຂົາທຸກຄົນໄດ້ຮັບຄ່າອາຍແກັສສູງຢູ່ເຮືອນ, ຄືກັນ. ຕາມປະເພນີ, ຄອບຄົວຂອງລາວຂຶ້ນລາຄາ 25 ເຊັນໃນແຕ່ລະປີ; ໂດຍໃຫ້ໃບບິນຄ່າອາຍແກັສຫຼ້າສຸດຂອງ Pho 87, ລາວຍອມຮັບວ່າລາວຈະຕ້ອງເພີ່ມເງິນໃຫ້ເຂົາເຈົ້າ 1 ໂດລາຫາ 1.50 ໂດລາ, ແລະລາວພຽງແຕ່ຫວັງວ່າລູກຄ້າຂອງລາວຈະເຂົ້າໃຈ.

ສາມທ່ອນໄມ້ທີ່ຮ້ານອາຫານຈີນ Hop Woo ກໍາລັງຕໍ່ສູ້ກັບບັນຊີລາຍການອາຍແກັສທີ່ໃຫຍ່ກວ່າ.

ວັນ​ທີ 9 ກຸມພາ​ນີ້, ຄອບຄົວ Liang ທີ່ຢູ່​ເບື້ອງ​ຫລັງ​ນັກ​ຊ່ຽວຊານ​ດ້ານ​ບາບີຄິວ​ທີ່​ມີ​ມາ​ດົນ​ນານ​ໄດ້​ເປີດ​ບັນຊີ​ລາຍ​ຈ່າຍ​ອາຍ​ແກັສ​ຂອງ​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ແລະ​ເຫັນ​ຕົວ​ເລກ​ທີ່​ໜ້າ​ຕົກ​ໃຈ: 13,656.25 ​ໂດ​ລາ. ອັດຕາຄ່າຄວາມຮ້ອນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກລາຄາ 1.05 ໂດລາຕໍ່ຫົວໜ່ວຍໃນເດືອນທັນວາ ມາເປັນ 3.45 ໂດລາໃນເດືອນມັງກອນ, ສົ່ງໃຫ້ເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ - ເຊິ່ງອາໄສເຕົາແກ໊ສສຳລັບເມນູເຕົາອົບ ແລະຊີ້ນບາບີຄິວອົບໃນເຕົາອົບ - ຕົກຢູ່ໃນຄວາມຕື່ນຕົກໃຈ.

ນາງ Mary Liang ກ່າວວ່າ “ຂ້ອຍຕົກໃຈ. "ຂ້ອຍຕ້ອງເຮັດສອງເທົ່າ."

ທໍາອິດພວກເຂົາຄິດວ່າມັນເປັນຄວາມຜິດພາດ; ບາງທີບາງຄົນໄດ້ລືມທີ່ຈະຈ່າຍໃບບິນຄ່າຂອງເດືອນກ່ອນ, ສົ່ງຜົນໃຫ້ຈໍານວນທີ່ກໍານົດໃນອະດີດ tacked ກັບຄໍາຖະແຫຼງການໃນປະຈຸບັນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ບໍ່ແມ່ນກໍລະນີ, ແລະການຕົກຕໍ່າທາງດ້ານການເງິນອັນໃຫຍ່ຫຼວງເຮັດໃຫ້ຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍປີທີ່ບໍ່ພຽງແຕ່ລວມເອົາຄ່າເຊົ່າທີ່ເຮັດໃຫ້ເກີດການລະບາດຂອງໂລກລະບາດ, ເຊິ່ງຄອບຄົວຍັງຈ່າຍໃຫ້, ແຕ່ຍັງເສຍຊີວິດຂອງບັນພະບຸລຸດຂອງພວກເຂົາແລະຜູ້ກໍ່ຕັ້ງພໍ່ຄົວ.

ພໍ່ແມ່ຂອງ Liang ກໍ່ຕັ້ງ Hop Woo ໃນປີ 1993. ຫຼັງຈາກ 2022 ການເສຍຊີວິດຂອງ ພໍ່​ຄົວ Yening “Lupe” Liang — ມີ​ຊື່​ສຽງ​ສໍາ​ລັບ​ການ​ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ ເມນູສາມພາສາທີ່ສ້າງສັນ ຢູ່ທີ່ຮ້ານອາຫານ — ຮ້ານອາຫານດັ່ງກ່າວໄດ້ດໍາເນີນການຕົ້ນຕໍໂດຍ matriarch ແລະຜູ້ຮ່ວມກໍ່ຕັ້ງ Judy Liang ໂດຍການຊ່ວຍເຫຼືອຈາກລູກສາວ, ຫລານສາວແລະສະມາຊິກຄອບຄົວອື່ນໆ. ຄວາມ​ລົ້ມ​ເຫຼວ​ໄດ້​ຮູ້​ສຶກ​ບໍ່​ຢຸດ​ຢັ້ງ.

Mary Liang ກ່າວວ່າໃບບິນຄ່າທີ່ຜ່ານມາຂອງຮ້ານອາຫານມີລາຄາປະມານ 5,000 ຫາ 6,000 ໂດລາຕໍ່ເດືອນ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກບອກວ່າບັນຊີລາຍການຕໍ່ໄປຂອງພວກເຂົາຄວນຈະຕ່ໍາຫຼາຍ, ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ສະຫນອງຄວາມສະຫງົບຂອງຈິດໃຈຫຼາຍ. ນາງກ່າວວ່າ "ມັນບໍ່ແນ່ນອນເພາະວ່າມັນສາມາດຂຶ້ນໄດ້ທຸກເວລາ," ນາງເວົ້າ. "ດັ່ງນັ້ນເຖິງແມ່ນວ່າມັນຈະຫຼຸດລົງໃນເດືອນຫນ້ານີ້, ພວກເຮົາບໍ່ເຄີຍຮູ້ວ່າມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນອີກໃນອະນາຄົດ."

ຖ້າໃບເກັບເງິນອື່ນມາຮອດ, Liang ເວົ້າວ່າຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໃນການດໍາເນີນງານຈະບໍ່ຍືນຍົງ. ສໍາລັບໃນປັດຈຸບັນ, ຄອບຄົວໄດ້ວາງແຜນການຊໍາລະກັບ SoCalGas ເພື່ອຊໍາລະຈໍານວນທີ່ຕ້ອງຈ່າຍໃນໄລຍະ 2,000 ເດືອນ; ຫຼັງຈາກເຈົ້າພາບ KCRW “ອາຫານດີ” Evan Kleiman ແບ່ງປັນຮູບພາບຂອງໃບເກັບເງິນຂອງ Hop Woo ໃນ Instagram, Liang ກ່າວວ່າການປະກອບສ່ວນໄດ້ເລີ່ມຫລອກລວງຜ່ານຫນ້າ GoFundMe ຍຸກ COVID ຂອງຮ້ານອາຫານ. Liang ເວົ້າວ່າເຂົາເຈົ້າໄດ້ລະດົມທຶນປະມານ XNUMX ໂດລາຕໍ່ໃບເກັບເງິນຄ່າອາຍແກັສຂອງເຂົາເຈົ້າ ແລະທຸກສິ່ງຊ່ວຍໄດ້, ລວມທັງການສັ່ງເອົາອອກແບບງ່າຍໆ.

ໃບເກັບເງິນຄ່າອາຍແກັສສູງເດືອນມັງກອນຂະຫຍາຍອອກໄປໄກກວ່າ Los Angeles.

Paul Cao, ເຈົ້າຂອງພໍ່ຄົວບໍລິຫານຂອງ Burnt Crumbs ໃນ Irvine, ກ່າວວ່າລາວໄດ້ເຫຼັກກ້າຕົນເອງສໍາລັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຕໍ່ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍຫຼັງຈາກທີ່ລາວໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບລາຄາອາຍແກັສທີ່ຈະມາເຖິງ. ໃນເດືອນທັນວາ ບັນຊີລາຍການອາຍແກັສຂອງຮ້ານອາຫານຂອງລາວແມ່ນປະມານ 700 ໂດລາ — ຂ້ອນຂ້າງສະເລ່ຍ. ໃນເດືອນມັງກອນ, ມັນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນປະມານ 1,000 ໂດລາ. ເມື່ອລາວເປີດບັນຊີລາຍການຂອງລາວໃນເດືອນກຸມພາ, ຈໍານວນເງິນໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນເປັນ $ 1,626.

ເຊັ່ນດຽວກັບ Liangs, Cao ກ່າວວ່າບັນຊີລາຍການອາຍແກັສອັນໃຫຍ່ຫຼວງຂອງລາວກໍາລັງຫມຸນວຽນມາຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງ, ຮ້ານອາຫານຂອງລາວໄດ້ອົດທົນ: ຫຼັງຈາກການດໍາເນີນງານຫຼາຍປີໃນລະຫວ່າງການແຜ່ລະບາດ, ລາວຕ້ອງປະເຊີນກັບຄ່າໃຊ້ຈ່າຍແຮງງານທີ່ສູງຍ້ອນການຂາດແຄນແຮງງານ. ບັນຫາລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງແລະລາຄາອາຫານທີ່ສູງມາຕໍ່ໄປ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ລາຄາໄຂ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສູງ.

ກ່ອນ COVID-19 ລາວເປັນເຈົ້າຂອງຮ້ານອາຫານ bricksand-mortar ສາມຮ້ານ. ດຽວນີ້ມັນເປັນພຽງແຕ່ Burnt Crumbs — ເປັນບ່ອນອາຫານເຊົ້າຍອດນິຍົມທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີສຳລັບແຊນວິດແຊບໆ — ແລະລົດບັນທຸກອາຫານສອງຄັນຂອງລາວ. ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ Dinh, ລາວຕ້ອງສົ່ງຄ່າໃຊ້ຈ່າຍບາງຢ່າງໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກ: ກ່ອນທີ່ຈະແຜ່ລະບາດຂອງແຊນວິດຂອງລາວມີລາຄາປະມານ 10 ໂດລາ. ດຽວນີ້ພວກເຂົາແລ່ນ $12.50 ຫາ $13. ລາວບໍ່ຮູ້ວ່າລາວຈະເຮັດແນວໃດຖ້າລາຄາອາຍແກັສສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ.

"ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດຂາຍແຊນວິດ 25 ໂດລາ," Cao ເວົ້າ. ບໍ່ເຫມືອນກັບຮ້ານອາຫານຂອງບໍລິສັດ, Cao ແລະເຈົ້າຂອງຮ້ານອື່ນໆເວົ້າວ່າຮ້ານອາຫານຂະຫນາດນ້ອຍເຊັ່ນຂອງພວກເຂົາບໍ່ມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນໃນສະພາບອາກາດການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍດັ່ງກ່າວ. ທ່ານ Cao ກ່າວວ່າ "ຖ້າພວກເຂົາສືບຕໍ່ເພີ່ມລາຄາອາຍແກັສ 60% ທຸກໆເດືອນ, ພວກເຮົາຈະບໍ່ຢູ່ຕໍ່ໄປ,".

ສໍາລັບຜູ້ທີ່ອີງໃສ່ອາຍແກັສສໍາລັບເຕົາອົບ pizza, ຄ່າໃຊ້ຈ່າຍໂດຍສະເພາະແມ່ນບໍ່ສາມາດຫຼີກເວັ້ນໄດ້.

ໃບບິນຄ່າອາຍແກັສເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍສະເລ່ຍ $400 ຢູ່ Terrace ໂດຍ Mix Mix, ບ່ອນທີ່ພໍ່ຄົວເຈົ້າຂອງ Ross Pangilinan ໃຫ້ບໍລິການ pizza ຕາມລະດູການແລະຈານທີ່ໃຊ້ຮ່ວມກັນໄດ້ພາຍໃນເມືອງ South Coast Plaza ຂອງ Costa Mesa. Pangilinan ຍັງເປັນເຈົ້າຂອງ ReMix Kitchen Bar ໃນ Long Beach ແລະເປັນເຈົ້າຂອງ Populaire - ຮ້ານ Bistro Cal-French ທີ່ທັນສະໄຫມໃນ South Coast Plaza - ແຕ່ກ່າວວ່າບັນຊີລາຍການອາຍແກັສເພີ່ມຂຶ້ນໂດຍສະເພາະຢູ່ Terrace ເນື່ອງຈາກເຕົາອົບ pizza ທີ່ໃຊ້ອາຍແກັສຂອງເຮືອນຄົວ.

"ຂ້ອຍຈະບໍ່ຢຸດການເຮັດ pizza," ລາວເວົ້າ. "ພວກເຮົາພຽງແຕ່ຈະຕ້ອງເບິ່ງເມນູຂອງພວກເຮົາແລະເບິ່ງບ່ອນທີ່ພວກເຮົາສາມາດເພີ່ມລາຄາໃນຂະນະທີ່ຍັງໃຫ້ມູນຄ່າ."

ລາຄາອາຍແກັສເພີ່ມຂຶ້ນຫຼາຍກວ່າສອງເທົ່າ - ຈາກ 700 ໂດລາຫາ 1,800 ໂດລາຕໍ່ເດືອນ — ຢູ່ Breezy ໃນ San Juan Capistrano, ແຕ່ການຂຶ້ນລາຄາເມນູໃນປັດຈຸບັນບໍ່ແມ່ນທາງເລືອກສໍາລັບ Jasmin Gonzalez, ເຈົ້າຂອງຮ່ວມຂອງອາຫານທ່ຽງທີ່ເປັນແຮງບັນດານໃຈຂອງຊາວເກາະປາຊີຟິກ. ຮ້ານອາຫານຂອງນາງພຽງແຕ່ເປີດໃນເດືອນພະຈິກ, ແລະມັນຈະ "ເປັນອັນຕະລາຍ" ໃນຈຸດນີ້, ນາງເວົ້າ.

“ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເຮັດໄດ້ກັບລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາ. ເມື່ອທ່ານໄດ້ຮັບຄວາມໄວ້ວາງໃຈຂອງລູກຄ້າໃນຊຸມຊົນຂອງທ່ານ, ທັນທີທີ່ທ່ານປ່ຽນແປງບາງສິ່ງບາງຢ່າງ, ມັນຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສັບສົນ, "Gonzalez ເວົ້າ. "ດຽວນີ້, ຂ້ອຍພຽງແຕ່ຈະກິນມັນ."

Gonzalez, ຍັງເປັນເຈົ້າຂອງຮ່ວມຂອງ Primal Cut ໃນ Stanton, ກ່າວວ່ານາງຢາກຮູ້ຢາກເຫັນທີ່ຈະເຫັນບັນຊີລາຍການອາຍແກັສຂອງເດືອນຫນ້າຈະເປັນແນວໃດ. ຖ້າໃບບິນຄ່າອາຍແກັສຍັງສືບຕໍ່ຢູ່ໃນຈັງຫວະນີ້, ນາງກ່າວວ່າໃນທີ່ສຸດນາງຈະຕ້ອງຂຶ້ນລາຄາໃນລະດູຮ້ອນ.

ນາງກ່າວວ່າ“ ຂ້ອຍຈະບໍ່ມີທາງເລືອກແທ້ໆ. "ໃນບາງຈຸດຕ້ອງໃຫ້."

ເລື່ອງນີ້ປະກົດຕົວໃນເບື້ອງຕົ້ນ Los Angeles Times.