30 ອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະຂອງຂວັນທີ່ມີຄວາມຍືນຍົງຂອງປີ 2022

When ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນັ່ງລົງໃຫ້ສໍາພາດ Chef José Andrés ໃນວັນພະຫັດທີ່ຮ້ານອາຫານທີ່ເປີດໃຫມ່ໃນນະຄອນນິວຢອກ, Zaytinya, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຮັບຮູ້ວ່າຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ນັ່ງຢູ່ກັບຄົນທີ່ມີຄວາມໃຈບຸນທີ່ສຸດໃນໂລກ.

Andrés ບອກຂ້າພະເຈົ້າທັງຫມົດກ່ຽວກັບວິທີທີ່ລາວໄດ້ເຮັດໃຫ້ມັນເປັນວຽກຊີວິດຂອງລາວເພື່ອລ້ຽງຄົນ, ໂດຍສະເພາະຜູ້ທີ່ປະເຊີນກັບວິກິດການຫຼືເຫດການສຸກເສີນໃນທົ່ວໂລກ, ແລະ. ເລື່ອງ ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພິມເຜີຍແຜ່ລາຍລະອຽດໃນມື້ນີ້ກ່ຽວກັບສິ່ງທ້າທາຍທີ່ລາວແລະອົງການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງລາວ, World Central Kitchen, ໄດ້ປະເຊີນກັບການຖອນຕົວນັ້ນ, ໂດຍສະເພາະໃນທ່າມກາງສິ່ງທີ່ລາວເວົ້າວ່າບໍ່ມີຄວາມກະທໍາຈາກກຸ່ມໃຫຍ່ກວ່າ.

ຍ້ອນສິ່ງທັງໝົດນັ້ນ, ບໍ່ມີຄົນທີ່ດີກວ່າທີ່ຈະເປີດຈົດໝາຍຂ່າວໃນອາທິດນີ້. Fresh Take ແມ່ນກ່ຽວກັບການດໍາເນີນການ, ຫຼັງຈາກທີ່ທັງຫມົດ, ແລະສະບັບຂອງມື້ນີ້ແມ່ນສໍາລັບຜູ້ໃຫ້ຂອງຂວັນ. ກັບຄືນໄປບ່ອນໂດຍຄວາມຕ້ອງການທີ່ນິຍົມແມ່ນຄໍາແນະນໍາຂອງຂອງຂວັນສົດໃຫມ່ປະຈໍາປີ. ນີ້ແມ່ນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງອຸປະກອນທີ່ແປກປະຫຼາດ ແລະ baubles ສໍາລັບຫມູ່ເພື່ອນຫຼືສະມາຊິກໃນຄອບຄົວທີ່ເອົາໃຈໃສ່ຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບຄວາມຍືນຍົງແລະບ່ອນທີ່ອາຫານຂອງພວກເຂົາມາຈາກ. ມ່ວນ!

—Chloe Sorvino, ພະນັກງານຂຽນ

ສັ່ງຈອງປຶ້ມຂອງຂ້ອຍລ່ວງໜ້າ, Deal ດິບ: ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງທີ່ເຊື່ອງໄວ້, ຄວາມໂລບຂອງບໍລິສັດແລະການຕໍ່ສູ້ເພື່ອອະນາຄົດຂອງຊີ້ນ., ອອກເດືອນທັນວາ 6 ຈາກ Simon & Schuster's Atria Books.

The Fresh Take Gift Guide

ສໍາລັບ Cook ໄດ້:

venison ການລ່າສັດ ຫມາຍໃສ່ໃນປ່ອງ ໂດຍ Maui Nui; ໝາກເຜັດດຳ ນ້ໍາ ໂດຍ La Tourangelle; ປາແດກ caviar ໂດຍອາເມລິກາທີ່ດີທີ່ສຸດ; ບາສບາສ ຊອດ; Masienda ຂອງຂວັນທີ່ກໍານົດໄວ້: ລວມທັງ comal, tortilla press ແລະ masa; ເຫລໍກ ຂ່າວແຮມເບີເກີ ໂດຍ Lodge; ນ້ຳມັນພືດ infuse ໂດຍ Levo; Burlap & Barrel ເຄື່ອງເທດ; ຕູ້ເຢັນ ມັດ ໂດຍ W&P Design; ຂີ້ເຜີ້ງ ຫໍ່; ອຸດົມ ຊອດ.

ສໍາລັບ Spirited:

arroqueño ຂີ້ຮ້າຍ ໂດຍ Victor Ramos ຜ່ານ Mal Bien; Maguey Melate pechuga mezcal ຕົວຢ່າງ; ສະໂມສອນເຫຼົ້າແວງດິບ ສະມາຊິກ.

ສໍາ​ລັບ​ຊາວ​ສວນ​:

Composting bin ແລະແມ່ທ້ອງ by ລຸງ Jim's worm Farm; ປະຕິທິນຫຼືເມັດ ເພື່ອສະໜັບສະໜູນຊາວພື້ນເມືອງທີ່ນຳພາໂດຍ Virginia Free Farm; ເຫັດ ຊຸດ​ຂະ​ຫຍາຍ​ຕົວ​ ໂດຍ Smallhold; ແຜ່ນແສງຕາເວັນ ໄຟກາງແຈ້ງ.

ສໍາລັບ Camper:

ແຜງແສງອາທິດນອກຕາຂ່າຍ ຕາຂ່າຍໄຟຟ້າ ໂດຍ Goal Zero; rotisserie ເປີດແປວໄຟ grill; ການລ້ຽງສັດ ແທ້ers.

Eight Nights Of Hanukkah Cookbook Roundup

ນ້ອງສາວຂອງຂ້ອຍ ແລະຂ້ອຍມັກແລກປ່ຽນປຶ້ມແຕ່ງກິນຢູ່ Hanukkah—ເພາະຕອນນັ້ນ ພວກເຮົາມີສະໂມສອນປຶ້ມຂອງຕົນເອງຕະຫຼອດປີ ພ້ອມແລ້ວທີ່ຈະໄປ. ນີ້ແມ່ນປຶ້ມອາຫານອັນດັບ XNUMX ຂອງຂ້ອຍທີ່ຈະເປັນຂອງຂວັນໃນປີນີ້.

Masa: ເທັກນິກ, ສູດອາຫານ ແລະ ການສະທ້ອນເຖິງຈຸດຢືນທີ່ບໍ່ມີເວລາ ໂດຍ Jorge Gaviria

Flava ທໍາມະຊາດ: ສູດ Caribbean ທີ່ອີງໃສ່ພືດໄວ ແລະງ່າຍ ໂດຍ Shaun ແລະ Craig McAnuff

ປຸງແຕ່ງຊ້າ: ຊີວິດທີ່ບໍ່ຄາດຄິດໃນການເມືອງອາຫານ ໂດຍ Marion Nestle

ເຮືອນແມ່ນບ່ອນທີ່ໄຂ່ຢູ່: Farmhouse ອາຫານສໍາລັບຄົນທີ່ທ່ານຮັກ ໂດຍ Molly Yeh

ລູກສາວຂອງ Millers: ແປ້ງ ແລະ ເມັດພືດທີ່ຜິດປົກກະຕິ ໂດຍ Emma Zimmerman

ຕາຕະລາງ Siete: ສູດອາຫານເມັກຊິກັນ-ອາເມຣິກາຈາກເຮືອນຄົວຂອງພວກເຮົາ ໂດຍຄອບຄົວ Garza

The Way Home: ສະເຫຼີມສະຫຼອງອາຫານເກາະທະເລ ແລະຄອບຄົວ ໂດຍ Kardea Brown

Raw Deal: ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງທີ່ເຊື່ອງໄວ້, ຄວາມໂລບຂອງບໍລິສັດແລະການຕໍ່ສູ້ເພື່ອອະນາຄົດຂອງຊີ້ນ ໂດຍເຈົ້າແທ້ໆ (ບໍ່ສາມາດຕ້ານທານໄດ້ - ອອກວັນທີ 6 ທັນວາ!)

ນີ້ແມ່ນຈົດໝາຍຂ່າວ Fresh Take ຂອງ Forbes, ເຊິ່ງທຸກໆວັນສຸກຈະນໍາມາໃຫ້ເຈົ້າຮູ້ກ່ຽວກັບແນວຄວາມຄິດອັນໃຫຍ່ຫຼວງທີ່ປ່ຽນແປງອະນາຄົດຂອງອາຫານ. ຕ້ອງການເອົາມັນຢູ່ໃນກ່ອງຈົດຫມາຍຂອງເຈົ້າທຸກໆອາທິດບໍ? ຂຽນເຂົ້າເຖິງທີ່ນີ້.

ສົດ

José Andrés ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຈະອອກຈາກຫນ້າເອິກຂອງລາວໃນຂະນະທີ່ເຮືອນຄົວກາງຂອງໂລກກະກຽມສໍາລັບລະດູຫນາວຢູເຄລນທີ່ໂຫດຮ້າຍ. ພໍ່ຄົວ, ຜູ້ນໍາໃນຄວາມພະຍາຍາມທົ່ວໂລກເພື່ອລ້ຽງຄົນອຶດຫິວໃນເຂດວິກິດ, ມີຊີ້ນງົວທີ່ມີລະບົບການແຈກຢາຍອາຫານຂອງສະຫະປະຊາຊາດ. ໂດຍເຈົ້າແທ້ໆ.

ການ​ປ່ອຍ​ອາຍ​ພິດ​ກາກ​ບອນ​ສາ​ມາດ​ເຮັດ​ໃຫ້​ພືດ​ມີ​ສານ​ອາ​ຫານ​ຫນ້ອຍ​ແລະ​ນໍາ​ໄປ​ສູ່​ການ​ຂາດ​ທາດ​ໂປຼ​ຕີນ​, ການ​ສຶກ​ສາ​ຄົ້ນ​ພົບ. Ty Rousch ລາຍ​ງານ​ວ່າ ການ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​ຂອງ​ລະ​ດັບ​ຄາ​ບອນ​ໄດ​ອອກ​ໄຊ​ໃນ​ບັນຍາກາດ​ປ້ອງ​ກັນ​ບໍ່​ໃຫ້​ພືດ​ໄດ້​ຮັບ​ແຮ່​ທາດ​ທີ່​ຈຳ​ເປັນ​ໃນ​ການ​ເຕີບ​ໂຕ.

ປະຊາຊົນ Samburu ຂອງ Kenya ຕໍ່ສູ້ເພື່ອຄວາມຢູ່ລອດໃນແຖວຫນ້າຂອງການປ່ຽນແປງດິນຟ້າອາກາດ. ຊາວເມືອງ Samburu ໃນພາກເຫນືອຂອງ Kenya ກໍາລັງອົດທົນຕໍ່ໄລຍະເວລາຂອງຄວາມທຸກຍາກທີ່ສຸດ, ຄວາມບໍ່ຫມັ້ນຄົງດ້ານອາຫານທີ່ຮ້າຍແຮງແລະການເສຍຊີວິດຂອງສັດລ້ຽງຍ້ອນວ່າພວກເຂົາຮູ້ສຶກວ່າຜົນກະທົບຂອງໄພແຫ້ງແລ້ງທີ່ຮ້າຍແຮງທີ່ສຸດໃນປະເທດໃນຮອບ 40 ປີ, ຂຽນ Daphne Ewing-Chow.

Gail Becker ຂອງ Caulipower ຕ້ອງການແກ້ໄຂອາຫານແຊ່ແຂງດ້ວຍສິ່ງມະຫັດສະຈັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.. Yola Robert ຂຽນວ່າ: ອາຫານແຊ່ແຂງທີ່ຜະລິດໃນອິຕາລີຈະເປີດຕົວໃນທົ່ວຮ້ານຊຸບເປີມາເກັດຂອງອາເມລິກາຍ້ອນວ່ານັກລົງທຶນກໍາລັງເບິ່ງການຂະຫຍາຍຕົວຢູ່ໃນຊ່ອງແຊ່ແຂງ, ຂຽນ Yola Robert.

ນີ້ແມ່ນສິ່ງທີ່ CEO ຂອງ Oceana ຕ້ອງການໃຫ້ໂລກຮູ້ໃນເວລາສໍາລັບ COP27. ໃນຂະນະທີ່ລາວສິ້ນສຸດລົງໃນທົດສະວັດທີສອງຂອງລາວພາຍໃຕ້ການເປັນຫົວຫນ້າຂອງກຸ່ມສະຫນັບສະຫນູນມະຫາສະຫມຸດ Oceana ທີ່ຕັ້ງຢູ່ວໍຊິງຕັນ, CEO Andrew Sharpless ເວົ້າກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ໂລກຕ້ອງເຮັດໃນປັດຈຸບັນ. Daphne Ewing-Chow ລາຍງານ.

Chloe Sorvino ນໍາພາການຄຸ້ມຄອງອາຫານແລະການກະສິກໍາເປັນນັກຂຽນພະນັກງານໃນທີມງານວິສາຫະກິດຢູ່ Forbes. ນາງ ປື້ມ, Deal ດິບ: ການສໍ້ລາດບັງຫຼວງທີ່ເຊື່ອງໄວ້, ຄວາມໂລບຂອງບໍລິສັດແລະການຕໍ່ສູ້ເພື່ອອະນາຄົດຂອງຊີ້ນ., ຈະເຜີຍແຜ່ໃນວັນທີ 6 ທັນວາ 2022, ດ້ວຍປຶ້ມ Atria ຂອງ Simon & Schuster. ເກືອບ XNUMX ປີຂອງການລາຍງານຂອງນາງຢູ່ Forbes ໄດ້ນໍານາງໄປຫາເຮືອນຄົວທົດສອບລັບຂອງ In-N-Out Burger, ກະສິກໍາທີ່ແຫ້ງແລ້ງໃນ Central Valley ຂອງຄາລິຟໍເນຍ, ປ່າແຫ່ງຊາດທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ໂດຍມະຫາເສດຖີໄມ້, ໂຮງງານຂ້າສັດອາຍຸຫຼາຍສະຕະວັດໃນ Omaha ແລະ. ແມ່ນແຕ່ໂຮງງານຊັອກໂກແລັດ croissant ທີ່ອອກແບບຄືກັບ Castle medieval ໃນພາກເຫນືອຂອງຝຣັ່ງ.

ຂອບໃຈສໍາລັບການອ່ານສະບັບທີຫ້າສິບສີ່ຂອງ Forbes Fresh Take! ໃຫ້ຂ້ອຍຮູ້ວ່າເຈົ້າຄິດແນວໃດ. ຈອງ Forbes Fresh Take ທີ່ນີ້.