The Dalmore ກໍານົດຈຸດສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງສໍາລັບ Scotch ດ້ວຍ Whisky ຫລ້າສຸດຂອງມັນ, ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນການປະມູນ

ວັນ​ທີ 20 ຕຸ​ລາ​ນີ້, The Dalmore ​ໄດ້​ເປີດ​ຕົວ​ຊຸດ​ລ່າ​ສຸດ​ຂອງ​ມັອດ​ດຽວ​ທີ່​ມີ​ລາງວັນ​ອັນ​ດັບ​ໜຶ່ງ​ຢູ່​ໃນ​ພິທີ ຫໍພິພິທະພັນ V&A ໃນ Dundee, Scotland. ໄດ້ຮັບການຂະໜານນາມວ່າ ຊຸດ Luminary, ມັນສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມຮ່ວມມືຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງລະຫວ່າງເຫຼົ້າຂາວແບບພິເສດ ແລະຜູ້ອອກແບບທີ່ມີຊື່ສຽງໃນໂລກ. ປະລິມານທໍາອິດມີໂຄງສ້າງທີ່ຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຈາກ Kengo Kuma ແລະ Maurizio Mucciola, ສະຖາປະນິກຊັ້ນນໍາຂອງອາຄານທີ່ໂດດເດັ່ນໃນການເປີດຕົວ.

ແນ່ນອນ, ການອອກໃຫມ່ໃນພາກວິນຍານເກີດຂຶ້ນເກືອບທຸກໆມື້. ແລະເຖິງແມ່ນວ່າການຮ່ວມມືດ້ານສິລະປະໃນຊ່ອງໄດ້ກາຍເປັນເລື່ອງທໍາມະດາ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີຫຼາຍເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງການເປີດຕົວໂດຍສະເພາະນີ້ບໍ່ຄືກັບຄົນອື່ນສ່ວນໃຫຍ່. ນີ້ແມ່ນການເບິ່ງທີ່ໃກ້ຊິດວ່າເປັນຫຍັງ…

ສິ່ງທໍາອິດທີ່ຄວນສັງເກດແມ່ນວ່າ Luminary No. 1 ແມ່ນຕົວຈິງແລ້ວ ສອງ ການປ່ອຍຕົວແຍກຕ່າງຫາກ. ບົດເປີດຕົວມີທັງສະບັບທີ່ຫາຍາກ ແລະສະສົມ. ນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ຫາຍາກ - ດັ່ງທີ່ໂຄສະນາ - ເປັນນ້ຳໝາກໄມ້ທີ່ມີອາຍຸ 48 ປີທີ່ມີຄ່າຢ່າງບ້າໆ ເຊິ່ງມີພຽງພໍທີ່ຈະບັນຈຸນ້ຳອັດລົມໄດ້ສາມຢ່າງ. ຫນຶ່ງໃນນັ້ນແມ່ນ ໃນປັດຈຸບັນຢູ່ໃນການປະມູນຜ່ານ Sotheby's ແລະຄາດວ່າຈະໄດ້ເງິນຫຼາຍກວ່າ 100,000 ໂດລາ ໃນຊ່ວງເວລາທີ່ຄ້ອນຕົກລົງໃນວັນທີ 16 ພະຈິກນີ້. ສະນັ້ນມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະບໍ່ເຮັດໃຫ້ຄວາມຫວັງຂອງເຈົ້າຢູ່ທີ່ນັ້ນ.

ການລວບລວມ, ໂດຍການປຽບທຽບ, ແມ່ນສາມາດບັນລຸໄດ້ຢ່າງເດັ່ນຊັດ. ມັນ​ເປັນ​ນ​້​ໍ​າ​ອາ​ຍຸ 15 ປີ​ທີ່​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ຂະ​ບວນ​ການ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​, ການ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ທັງ​ສອງ​ຖັງ​ອາ​ກາດ Amarone ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​ກັບ​ການ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ ".ກຸງກູຈີ” ກະເປົ໋າ—ສ້າງຂຶ້ນຈາກໄມ້ຢືນຕົ້ນຂອງ Mizunara ຍີ່ປຸ່ນ ແລະໄມ້ໂອ໊ກ Scottish ຈາກສວນຫຼັງບ້ານຂອງ The Dalmore ຢູ່ເທິງແມ່ນ້ຳ Tay.

"ພວກມັນມີຂະຫນາດປະມານ 200 ລິດ, ໃຫ້ຫຼືເອົາ," Gregg Glass ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າຂາວຈາກບໍລິສັດຮ່ວມມືພິເສດກ່າວວ່າ. “ຫົວ​ໜຶ່ງ​ແມ່ນ​ຕົ້ນ​ໂອກ​ຂອງ​ຍີ່​ປຸ່ນ, ຫົວ​ອີກ​ຫົວ​ໜຶ່ງ​ແມ່ນ​ໄມ້​ໂອກ​ສະ​ກັອດ​ແລນ ແລະ​ຫົວ​ໜຶ່ງ​ແມ່ນ​ຕົ້ນ​ໂອກ​ຂອງ​ອາ​ເມ​ລິ​ກາ. ແລະພວກເຮົາກໍ່ toasted [ແຕ່ລະອົງປະກອບ] ແຕກຕ່າງກັນ. ຊາວຍີ່ປຸ່ນມີຂະຫນົມເບົາເລັກນ້ອຍ. ພວກ​ເຮົາ​ໄດ້​ເຮັດ​ການ​ອົບ​ຢ່າງ​ໜັກ​ຂຶ້ນ​ກັບ​ຕົ້ນ​ໂອກ​ສະ​ກັອດ​ເພື່ອ​ເອົາ​ກາ​ເຟ​ໜັກ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ອອກ​ມາ.”

ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ສຸດແມ່ນປະສົບການ sipping ສະລັບສັບຊ້ອນ. ອົງປະກອບເບື້ອງຕົ້ນຂອງ marmalade ແລະຂີງຍອມຈໍານົນກັບ sandalwood ແລະ້ໍາເຜີ້ງເຜົາໃນສໍາເລັດຮູບ. ທັງໝົດ 15,000 ຂວດ ໄດ້ສົ່ງອອກໄປທົ່ວໂລກ. ຖ້າ​ຫາກ​ວ່າ​ທ່ານ​ປະ​ຕິ​ບັດ​ຂ້ອນ​ຂ້າງ​ໄວ​ທ່ານ​ຄວນ​ຈະ​ສາ​ມາດ​ຮັບ​ປະ​ກັນ​ຫນຶ່ງ​ໃກ້​ກັບ​ລາ​ຄາ​ຂາຍ​ຍ່ອຍ​ຂອງ​ຕົນ $245​. ແຕ່ເນື່ອງຈາກວ່າມັນ labels ຕົວຂອງມັນເອງເປັນ ຄັ້ງທໍາອິດ ຂອງຊຸດ, ມັນຮັບປະກັນ virtually ອັດຕາເງິນເຟີ້ຢ່າງໄວວາໃນຕະຫຼາດຮອງ.

ແນວຄວາມຄິດຂອງການມາຕະຫຼາດດ້ວຍການເປີດຕົວ dual-strata ແມ່ນເປັນນະວະນິຍາຍ. ແລະມັນຍັງເປັນສິ່ງຫນຶ່ງທີ່ຮັບໃຊ້ຈຸດປະສົງປະຕິບັດ: Dalmore ສາມາດສົ່ງເສີມການປະມູນການປະມູນທີ່ມີຫົວເລື່ອງທີ່ບໍ່ມີຄວາມຕາຍທີ່ຈະມີລົດຊາດ, ໃນຂະນະດຽວກັນກໍ່ໃຫ້ມະຫາຊົນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ມີທັງນະວັດຕະກໍາແລະຂ້ອນຂ້າງສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້. ມັນເປັນວິທີການທີ່ພໍໃຈຂອງຝູງຊົນທີ່ອາດຈະໃຊ້ເປັນແມ່ແບບທີ່ເຮັດວຽກສໍາລັບຍີ່ຫໍ້ລະດັບສູງສຸດທີ່ກ້າວໄປຂ້າງຫນ້າ.

ແຕ່ມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ໂດດເດັ່ນກວ່າກ່ຽວກັບການເປີດຕົວ Luminary ທີ່ເວົ້າກັບ The Dalmore ທັງຫມົດ. ຊຸດດັ່ງກ່າວເບິ່ງຄືວ່າເປັນການຫັນປ່ຽນຈາກທັດສະນະຂອງບຸກຄະລາກອນ. ການປົກຄອງແລະຄວາມຮັບຜິດຊອບຂອງການຜະລິດເຫຼົ້າຂາວແມ່ນຄ່ອຍໆປ່ຽນຈາກມື (ແລະດັງ) ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງ Sir Richard Paterson ໄປສູ່ Glass - ຜູ້ປົກປ້ອງແລະມໍລະດົກຂອງລາວ. ໃນຂະນະທີ່ອັນດັບ 1 ແມ່ນວິໄສທັດຮ່ວມກັນຢ່າງຊັດເຈນ - ຊ່າງຫັດຖະກໍາທັງສອງມີບົດບາດທີ່ໂດດເດັ່ນໃນການຄິດເຖິງກະເປົ໋າ Kintsugi - ມັນບໍ່ແມ່ນເລື່ອງຍາກທີ່ຈະຈິນຕະນາການວ່າດ້ວຍການຖວາຍເຄື່ອງບູຊາເທິງດວງຈັນທີ 2 ຫຼື 3, Paterson ຈະຊຸກຍູ້ສານຸສິດຂອງລາວໃຫ້ເປັນຜູ້ນໍາພາ.

ໂອ້ອວດອາຊີບ 56 ປີກັບ The Dalmore, Paterson ແນ່ນອນບໍ່ແມ່ນຄົນທີ່ຍີ່ຫໍ້ສາມາດປ່ຽນແທນຄືນໄດ້. ແທ້ຈິງແລ້ວ, ການສ້າງຕັ້ງຜູ້ສືບທອດທີ່ມີຄ່າຄວນຈະເປັນຈຸດສໍາຄັນສໍາລັບຜູ້ຜະລິດ malt ເຂດເນີນສູງທີ່ມີເລື່ອງ. ແຕ່ຖ້າຫາກວ່າການເປີດຕົວຫລ້າສຸດຂອງພວກເຂົາແມ່ນຕົວຊີ້ວັດໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບ luminary ຕໍ່ໄປຂອງເຂົາເຈົ້າລໍຖ້າຢູ່ໃນປີກ.