ການແຂ່ງຂັນເບຍໂລກທີ່ຜ່ານມາໄດ້ເນັ້ນໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາເລັດແລະການຕໍ່ສູ້ທີ່ອຸດສາຫະກໍາເບຍຫັດຖະກໍາກໍາລັງປະເຊີນ

ລາງວັນເບຍໂລກປະກາດໃນຕອນທ້າຍຂອງກອງປະຊຸມ Craft Brewers ໃນ Minneapolis ເປັນໂອກາດສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາເບຍຫັດຖະກໍາທີ່ຈະສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນທີ່ສຸດ. ຈັດຂຶ້ນເປັນຄັ້ງທໍາອິດນັບຕັ້ງແຕ່ປີ 2018 ນັບຕັ້ງແຕ່ໂລກລະບາດແຜ່ລະບາດເຮັດໃຫ້ການຍົກເລີກສະບັບ 2020, ມັນໄດ້ພົບເຫັນ 10,542 ລາຍການໃນ 103 ປະເພດ, ເຊິ່ງເປັນຕົວເລກທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດທີ່ເຄີຍມີມາສໍາລັບທັງສອງ. ຈັດຂຶ້ນໂດຍສະມາຄົມ Brewers (BA), ເຫດການດັ່ງກ່າວໄດ້ໃຫ້ໂອກາດສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາຈາກທົ່ວໂລກເພື່ອສະແດງຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຂົາ, ບໍ່ເຫມືອນກັບງານບຸນເບຍອາເມລິກາທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່, ເຊິ່ງເນັ້ນໃສ່ພຽງແຕ່ເບຍອາເມລິກາທີ່ BA ດໍາເນີນການຄືກັນ.

ຫ້າ​ສິບ​ເຈັດ​ປະ​ເທດ​ໄດ້​ຮັບ​ການ​ເປັນ​ຕົວ​ແທນ​ຢູ່​ໃນ​ງານ​, ໂດຍ​ມີ​ສິບ​ເຈັດ​ໄດ້​ຮັບ​ຫລຽນ​ຫນຶ່ງ​ບ້ານ​. ໃນຂະນະທີ່ສະຫະລັດໄດ້ຄອບງໍາການນັບຫຼຽນທີ່ເອົາກັບບ້ານ 252, ພວກເຂົາເຈົ້າຈົບລົງໃນເຄິ່ງກາງຂອງຊອງໃນເວລາທີ່ມັນມາກັບອັດຕາການຊະນະທຽບກັບຈໍານວນລາຍການ, ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງການແຜ່ກະຈາຍຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງຂອງເບຍຫັດຖະກໍາໃນທົ່ວໂລກ. ໃນຂະນະທີ່ມີເຫດຜົນຫຼາຍຢ່າງທີ່ຈະ ສະຫລອງ ຢູ່ທີ່ເຫດການ, ສືບຕໍ່ ການຕໍ່ສູ້ ວ່າອຸດສາຫະກໍາເບຍຫັດຖະກໍາກໍາລັງປະເຊີນຍ້ອນການລະບາດຂອງໂລກລະບາດແລະບັນຫາທີ່ຍັງຄ້າງຄາຖືກເນັ້ນໃສ່ໃນລະຫວ່າງ CBC.

"ສອງປີທີ່ຜ່ານມາແມ່ນສິ່ງທ້າທາຍຢ່າງບໍ່ຫນ້າເຊື່ອສໍາລັບຜູ້ຜະລິດເບຍແລະສໍາລັບອຸດສາຫະກໍາເບຍຮ່ວມກັນທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ຂອງພວກເຮົາຂອງຜູ້ສະຫນອງ, ເຄື່ອງດື່ມ, ແລະຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ. ພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເຮັດສິ່ງດຽວທີ່ພວກເຮົາທຸກຄົນເຮັດໄດ້ຢ່າງແທ້ຈິງ - ແບ່ງປັນເວລາຫຼາຍກວ່າເບຍ. ພວກເຮົາຫຼາຍຄົນໄດ້ສູນເສຍຄົນທີ່ຮັກແລະຫມູ່ເພື່ອນ, ແລະເບິ່ງທຸລະກິດຕໍ່ສູ້ແລະຕໍ່ສູ້,” Chris Swersey, ຜູ້ຈັດການການແຂ່ງຂັນ BA ກ່າວ.

"ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາວາງແຜນການແຂ່ງຂັນເບຍໂລກ 2022 ສໍາລັບ 18 ເດືອນທີ່ຜ່ານມາ, ບໍ່ມີໃຜໃນພວກເຮົາຮູ້ວ່າຊີວິດຂອງພວກເຮົາຈະພັດທະນາແນວໃດ, ຫຼືສິ່ງທ້າທາຍແລະໂອກາດໃຫມ່ຈະເກີດຂື້ນຕາມທາງ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມພະຍາຍາມໃນການວາງແຜນນັ້ນແມ່ນເປັນການກະທໍາຂອງສັດທາຂອງທຸກໆຄົນທີ່ເຂົ້າຮ່ວມ. ໂຊກດີ, ຜູ້ຜະລິດເບຍຫລາຍພັນຄົນແລະຫຼາຍຮ້ອຍຄົນໄດ້ຜ່ານຜ່າຄວາມຫຍຸ້ງຍາກໃນການເດີນທາງ, ບັນຫາການຂົນສົ່ງ, ແລະການຂາດແຄນຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງເພື່ອເຕົ້າໂຮມກັນໃນ Minneapolis ເພື່ອສົ່ງເສີມຊຸມຊົນສາກົນຂອງຜູ້ພິພາກສາແລະອາສາສະຫມັກ, ແລະເຮັດໃຫ້ magic ເກີດຂຶ້ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ."

ອີງ​ຕາມ BA ​ແລ້ວ, ​ໃນ​ປີ 2021, ປະລິມານ​ການ​ຜະລິດ​ເຄື່ອງ​ຫັດຖະກຳ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ 8% ​ເມື່ອ​ທຽບ​ໃສ່​ໄລຍະ​ດຽວ​ກັນ​ຂອງ​ປີ​ກາຍ, ​ແຕ່​ໄດ້​ຫຼຸດ​ລົງ 10.1%. 2020 ເມື່ອ​ຮ້ານ​ກິນ​ດື່ມ, ຮ້ານ​ອາ​ຫານ, ແລະ​ບາ​ປິດ​ໃນ​ທົ່ວ​ປະ​ເທດ, ສ້າງ​ຄວາມ​ເສຍ​ຫາຍ​ຢ່າງ​ໜັກ​ໜ່ວງ​ຕໍ່​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກຳ. ການປິດໂຮງງານເຫຼົ່ານັ້ນມີຜົນກະທົບທີ່ເລິກເຊິ່ງທີ່ສຸດຕໍ່ໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາຈໍານວນຫຼາຍຂອງປະເທດນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາສ່ວນໃຫຍ່ຖືກຈັດປະເພດເປັນ brewpubs ແລະ microbreweries ທີ່ບໍ່ໄດ້ຂາຍຜະລິດຕະພັນສ່ວນໃຫຍ່ຂອງພວກເຂົາໃນສະຖານທີ່ຂາຍຍ່ອຍທີ່ສໍາຄັນ.

ຕົວຊີ້ວັດອັນໜຶ່ງທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນເຖິງຜົນກະທົບທາງເສດຖະກິດທີ່ຍັງຄົງຄ້າງຂອງການລະບາດຂອງໂລກລະບາດແມ່ນການເພີ່ມຂື້ນຂອງຈໍານວນການປິດໂຮງງານເບຍ. ອີງຕາມການ Bart Watson, ຫົວຫນ້າເສດຖະສາດຂອງ BA, ໃນລະຫວ່າງການນໍາສະເຫນີໃນມື້ຫນຶ່ງຂອງກອງປະຊຸມ, 181 breweries ໄດ້ປິດໃນປີ 2021, ເພີ່ມຂຶ້ນຈາກ 86 ໃນປີ 2020. ທ່ານກ່າວວ່ານີ້ແມ່ນຕົວຊີ້ວັດຂອງຜົນກະທົບຂອງການສິ້ນສຸດການຊ່ວຍເຫຼືອຂອງລັດຖະບານ. ແມ່ນ tipping brewers ດີ້ນລົນໃນໄລຍະແຂບ. ຜູ້ຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາໄດ້ຮັບຫຼາຍກ່ວາ $ 1.5 ຕື້ໃນການຊ່ວຍເຫຼືອ PPP ແລະ RRF.

ໃນຂະນະທີ່ຜົນກະທົບຂອງການແຜ່ລະບາດຂອງພະຍາດດັ່ງກ່າວຍັງມີຄວາມຮູ້ສຶກ, ເບຍຫັດຖະກໍາຍັງປະເຊີນກັບການແຂ່ງຂັນທີ່ຮຸນແຮງໃນຮູບແບບການປະກົດຕົວ. ນອກເຫນືອຈາກເບຍ ປະເພດ. ທໍາອິດທີ່ຖືກໄຟໄຫມ້ໂດຍຜົນສໍາເລັດທີ່ຫນ້າອັດສະຈັນທີ່ເຫັນໂດຍ seltzers ຍາກ, ຕະຫຼາດກໍາລັງຖືກນ້ໍາຖ້ວມດ້ວຍຜະລິດຕະພັນໃຫມ່ທີ່ຈັບຕາຂອງຜູ້ບໍລິໂພກ. ເຄື່ອງດື່ມພ້ອມດື່ມ, ເຄື່ອງດື່ມ Malt ທີ່ມີລົດຊາດ, ນ້ໍາ Ranch, ແລະສິ່ງໃດກໍ່ຕາມໃນກະປ໋ອງດຽວແມ່ນຂະຫຍາຍຕົວແລະຕັດເຂົ້າໄປໃນພື້ນທີ່ທີ່ເບຍຫັດຖະກໍາຕໍ່ສູ້ຢ່າງຫນັກແຫນ້ນເພື່ອແກະສະຫຼັກສໍາລັບຕົວມັນເອງໃນສອງສາມທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາ.

ອີງຕາມຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານອຸດສາຫະກໍາ Bump Williams, ການສໍາຫຼວດທີ່ຜ່ານມາທີ່ລາວໄດ້ດໍາເນີນການກັບຜູ້ຄ້າປີກສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫຼາຍໆຄົນວາງແຜນທີ່ຈະຕັດຊັ້ນວາງສໍາລັບເບຍຫັດຖະກໍາແລະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ພວກເຂົາມີລາຍໄດ້ຂອງພວກເຂົາ. ຮ້ານຄ້າປີກກ່າວວ່າເບຍຫັດຖະກໍາຂັບເຄື່ອນຟຣີທີ່ມີຄວາມສຸກໃນທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາແມ່ນສິ້ນສຸດລົງຍ້ອນວ່າມັນກາຍເປັນຜູ້ຕະຫຼາດຜູ້ໃຫຍ່.

ແຕ່ບັນຫາທັງຫມົດເຫຼົ່ານັ້ນໄດ້ຖືກວາງໄວ້ສໍາລັບຕອນແລງໃນເວລາທີ່ອຸດສາຫະກໍາສາມາດສະເຫຼີມສະຫຼອງສິ່ງທີ່ມັນບັນລຸໄດ້ນັບຕັ້ງແຕ່ 1978, ໃນເວລາທີ່ homebrewing ໄດ້ຖືກກົດຫມາຍໃນທີ່ສຸດ. ໃນປີ 2021, ຈໍານວນໂຮງງານຜະລິດເບຍຫັດຖະກໍາໄດ້ບັນລຸເຖິງ 9247 ແຫ່ງໃນສະຫະລັດ. ນັ້ນເຮັດໃຫ້ XNUMX ປະເພດທີ່ເຂົ້າມາຫຼາຍທີ່ສຸດທີ່ຫັນປ່ຽນໄປສູ່ຮູບແບບທີ່ນິຍົມໃນການສະແດງຫັດຖະກໍາຂອງອາເມລິກາ - American-Syle IPA, Juicy ຫຼື Hazy IPA, German-Style Pilsner, Wood and Barrel-Aged Strong Stout International Pilsner ຫຼື International Lager, ແລະ Munich Style Helles . ການຢັ່ງຫາງສຽງຄັ້ງນີ້ຍັງໄດ້ໝາຍເຖິງຄັ້ງສຸດທ້າຍທີ່ເຫດການຈະຈັດຂຶ້ນເປັນສອງປີ; ກ້າວ​ໄປ​ໜ້າ, ຈະ​ຈັດ​ຂຶ້ນ​ເປັນ​ປະ​ຈຳ​ປີ ເພື່ອ​ສະ​ເຫຼີມ​ສະ​ຫຼອງ​ຕະ​ຫລາດ​ຫັດ​ຖະ​ກຳ​ໂລກ. ທັງ​ໝົດ​ໄດ້​ຍິນ​ດີ​ຕໍ່​ການ​ປະກາດ​ນັ້ນ.

“ຜູ້ພິພາກສາ ແລະ ອາສາສະໝັກຫຼາຍຄົນ ໄດ້ພັນລະນາເຖິງເວລາຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນເຕະບານໂລກເບຍເປັນການເດີນທາງຄັ້ງທຳອິດ ແລະ ການຕິດຕໍ່ກັບໝູ່ເພື່ອນທີ່ເຂົາເຈົ້າໄດ້ເຮັດໃນຮອບສອງປີກວ່າ. ການແຂ່ງຂັນເບຍໂລກ 2022 ໄດ້ໃຫ້ຜູ້ຜະລິດເບຍແລະນັກດື່ມທົ່ວໂລກຫຼາຍຮ້ອຍເຫດຜົນເພື່ອສະເຫຼີມສະຫຼອງ, ເຊິ່ງພວກເຮົາທຸກຄົນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍ, "Swersey ເວົ້າ. "ການເບິ່ງການເຕົ້າໂຮມກັນສ່ວນຕົວດ້ວຍການກອດ, ນໍ້າຕາ, ແລະໄດ້ຍິນສຽງເຊຍຂອງຜູ້ຜະລິດເບຍທີ່ຍອມຮັບກັບເພື່ອນມິດຂອງເຂົາເຈົ້າດ້ວຍຄວາມເຄົາລົບໃນລະຫວ່າງພິທີມອບລາງວັນແມ່ນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຂ້ອຍຈະບໍ່ມີວັນລືມ."