ການໂຕ້ວາທີ Thanksgiving Turkey: Fresh Vs. ແຊ່ແຂງ

ວັນ Thanksgiving ແມ່ນໃກ້ຈະມາຮອດແລ້ວ ແລະນັ້ນໝາຍຄວາມວ່າເຈົ້າອາດຈະມີຄວາມຄຽດແຄ້ນໜ້ອຍໜຶ່ງ ຖ້າເຈົ້າເປັນເຈົ້າພາບອາຫານວັນພັກໃນປີນີ້.

ຄວາມ​ກັງ​ວົນ​ນີ້​ໄດ້​ຖືກ​ສ້າງ​ຕັ້ງ​ຂຶ້ນ​ເປັນ "ການ​ບາດ​ເຈັບ​ຂອງ Turkey​" ໂດຍ​ Butterball Turkey Talk-Line ເມື່ອມັນເລີ່ມຕົ້ນໃນປີ 1981. ມັນເປີດທຸກໆປີສຳລັບງານລ້ຽງໄກ່ງວງທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນທັງໝົດໃນເດືອນພະຈິກ ແລະເດືອນທັນວາ. ໂທລະສັບສາຍດ່ວນແມ່ນໄດ້ຮັບການຕອບໂດຍຜູ້ຊ່ຽວຊານຕຸລະກີທີ່ໄດ້ຮັບການຝຶກອົບຮົມແລະປະຕິບັດຕາມເວລາ, ທ່ານສາມາດໄດ້ຮັບຄໍາຕອບຕໍ່ຄໍາຖາມຂອງທ່ານຜ່ານທາງຂໍ້ຄວາມແລະແມ້ກະທັ້ງໂດຍການຖາມ Alexa.

ຊ່ວງເວລາຂອງປີນີ້ແມ່ນຄວາມຫຼົງໄຫຼສຳລັບຂ້ອຍ ເນື່ອງຈາກວຽກທຳອິດຂອງຂ້ອຍແມ່ນການຈັດການ PR ສໍາລັບ Butterball Turkey Talk-Line ແລະມັນເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍເປັນແຟນຂອງ Thanksgiving ຕະຫຼອດໄປ. ມັນເປັນວັນພັກທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດແລະມາຮອດມື້ນີ້, ຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວເລີ່ມສົ່ງຂໍ້ຄວາມຫາຂ້ອຍໃນກາງເດືອນພະຈິກເພື່ອຖາມຄໍາຖາມທີ່ສໍາຄັນຂອງວິທີການຊື້ໄກ່ງວງແລະໂດຍສະເພາະພວກເຂົາຄວນຊື້ໄກ່ງວງສົດຫຼືໄກ່ງວງແຊ່ແຂງບໍ?

ໃນເວລາທີ່ຂ້າພະເຈົ້າຕອບຄໍາຖາມຂອງສົດທຽບກັບ frozen, ຂ້າພະເຈົ້າສະເຫມີເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເວົ້າວ່າຂ້າພະເຈົ້າຕອບໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ມີຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທ້ອງຖິ່ນຂອງທ່ານຫຼືອອນໄລນ໌. ຄໍາຕອບນີ້ບໍ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບກະສິກໍາທ້ອງຖິ່ນຫຼືຄົນຂາຍຊີ້ນພິເສດແລະທ່ານຄວນຄໍານຶງເຖິງສິ່ງທີ່ທ່ານໄດ້ຊື້ - ແລະມັກ - ໃນອະດີດ.

ເນື່ອງຈາກວ່າ Thanksgiving ແມ່ນທັງຫມົດກ່ຽວກັບປະເພນີ, ຂ້າພະເຈົ້າຮູ້ສຶກຢ່າງແຂງແຮງວ່າທ່ານຄວນຍຶດຫມັ້ນກັບປະເພນີ. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າປະເພນີຂອງເຈົ້າແມ່ນໄກ່ງວງສົດ, ຈົ່ງຍຶດຫມັ້ນກັບມັນ. ແລະຖ້າປະເພນີຂອງເຈົ້າແມ່ນການຊື້ໄກ່ງວງແຊ່ແຂງແລະແຊ່ແຂງໃນຕູ້ເຢັນສໍາລັບມື້ທີ່ນໍາໄປສູ່ວັນ Thanksgiving, ຈົ່ງຍຶດຫມັ້ນກັບມັນ. ຖ້າເຈົ້າເບິ່ງຈາກສິ່ງທີ່ເຈົ້າເຄີຍເຮັດຢູ່ສະເໝີ ແລະມີຄວາມສຸກ ແລະຄົບຫາກັບວັນສຳຄັນ, ມັນຈະບໍ່ຄືກັນ. ສໍາລັບຄົນສ່ວນໃຫຍ່, ນີ້ແມ່ນວັນພັກທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຊົງຈໍາແລະນັ້ນແມ່ນສິ່ງທີ່ເປັນຮາກຂອງການບາດເຈັບຂອງໄກ່ງວງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມຮູ້ສຶກ.

ດັ່ງນັ້ນທ່ານຄວນຊື້ໄກ່ງວງປະເພດໃດ? ໂດຍທົ່ວໄປ, ຂ້ອຍເປັນແຟນຂອງໄກ່ງວງແຊ່ແຂງເພາະວ່າພວກມັນຖືກແຊ່ແຂງຫຼັງຈາກປຸງແຕ່ງ. ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າ - ຄືກັບຜັກແຊ່ແຂງ - ພວກມັນຖືກແຊ່ແຂງແລະເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຈຸດສູງສຸດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ບໍ່ດົນມານີ້ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມ - ເປັນຄັ້ງທໍາອິດ -a ເຢັນເລິກ ທາງເລືອກຈາກ Diestel Family Ranch ແລະມັນເປັນທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທັງສອງໂລກ.

ການແຊ່ເຢັນ ຫຼື ອາຫານທີ່ເຢັນຫຼາຍເຊັ່ນ: ໄກ່ງວງ ຫມາຍຄວາມວ່າມັນເຢັນກ່ອນທີ່ຈະແຊ່ແຂງ, ສະນັ້ນມັນເຮັດໃຫ້ນົກ "ສົດ". ອຸນຫະພູມນີ້ເຮັດໃຫ້ໄກ່ງວງເຢັນພຽງພໍທີ່ມັນ "ຫຼຸດຜ່ອນກິດຈະກໍາຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣັຍແຕ່ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງພຽງພໍເພື່ອຫຼີກເວັ້ນລະດັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງກ້ອນຫີນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເສຍຫາຍຕໍ່ໂຄງສ້າງ," ອາຫານໃໝ່ ວາ​ລະ​ສານ—ເປັນ​ຊັບ​ພະ​ຍາ​ກອນ​ຫຼາຍ​ສື່​ສໍາ​ລັບ​ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ເຄື່ອງ​ດື່ມ​ໃນ​ທົ່ວ​ໂລກ.

ຜູ້ໃດທີ່ເອົາໄກ່ງວງແຊ່ແຂງຮູ້ຢູ່ແລ້ວວ່າ ເມື່ອເຈົ້າແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນແລ້ວ, ເຈົ້າຕ້ອງທາມັນໃສ່ຈານ ຫຼື ຖາດ ເພາະກ້ອນນ້ຳກ້ອນທີ່ແຊ່ແຂງຫຼາຍນັ້ນ (ເຊິ່ງເປັນນ້ຳທຳມະຊາດຂອງໄກ່ງວງກ່ອນຈະເສື່ອມຕົວ) ຈະແຊ່ແຂງ ແລະ ເກັບຢູ່ໃນຖາດ. ນ້ຳ​ທີ່​ປ່ຽນ​ເປັນ​ນ້ຳ​ກ້ອນ​ບໍ່​ໄດ້​ຖືກ​ນົກ​ດູດ​ຄືນ​ອີກ.

ໄກ່ງວງ Diestel ແຊ່ເຢັນທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍແຊ່ໃນຕູ້ເຢັນແລະປີ້ງປີ້ງຂອງຂ້ອຍແມ່ນນົກທີ່ສະອາດແລະແຫ້ງທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍປຸງແຕ່ງ. ບໍ່ມີນ້ໍາເພີ່ມເຕີມຢູ່ໃນຖາດຫຼື puddled ໃນບັນຈຸພັນຕົ້ນສະບັບຫຼັງຈາກທີ່ມັນນັ່ງຢູ່ໃນຕູ້ເຢັນຂອງຂ້າພະເຈົ້າເປັນເວລາສອງມື້.

ຊາວກະສິກອນຄອບຄົວລຸ້ນທີ XNUMX Heidi Diestel ບອກຂ້າພະເຈົ້າວ່າພວກເຂົາຍັງເຢັນລົງເພື່ອຄວາມສະດວກ. “ຢູ່ Diestel, ພວກເຮົາສົ່ງໄກ່ງວງແຊ່ແຂງແທນທີ່ຈະເປັນໄກ່ງວງແຊ່ແຂໍງເພື່ອເຮັດໃຫ້ວັນພັກງ່າຍຂຶ້ນສໍາລັບຄົນອື່ນໆ. ໄກ່ງວງແຂງທີ່ແຊ່ແຂງຈະຮຽກຮ້ອງໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກ defrost ໃນຕູ້ເຢັນຢູ່ເຮືອນເປັນເວລາຫຼາຍມື້, ເຊິ່ງມັນບໍ່ສະດວກ, ໃຊ້ເວລາຫຼາຍ, ແລະໃຊ້ເວລາຫຼາຍໃນຕູ້ເຢັນ. ໄກ່ງວງທີ່ແຊ່ເຢັນແລ້ວຈະອ່ອນນຸ້ມ ແລະພ້ອມເຕົາອົບໄດ້ໄວ, ຊ່ວຍໃຫ້ແຊບ, ແມ້ແຕ່ປີ້ງ ແລະ ຄ່ໍາແຊບໆ. ”

ປະໂຫຍດຂອງໄກ່ງວງສົດແມ່ນວ່າທ່ານບໍ່ຈໍາເປັນຕ້ອງ thaw ມັນ. ເມື່ອທ່ານຊື້ໄກ່ງວງສົດທີ່ບໍ່ໄດ້ແຊ່ເຢັນຫຼາຍ, ມັນພ້ອມທີ່ຈະປີ້ງທັນທີ. ນັ້ນແມ່ນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຂ້ອຍເຫັນ. ບາງ​ຄົນ​ໂຕ້​ຖຽງ​ວ່າ​ມັນ​ອ່ອນ​ໂຍນ​ແລະ juicier ແຕ່​ໃນ​ປະ​ສົບ​ການ​ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​, ສ່ວນ​ຫຼາຍ​ແມ່ນ​ຂຶ້ນ​ກັບ​ຜູ້​ປຸງ​ແຕ່ງ​ອາ​ຫານ​ແລະ​ອາດ​ຈະ​ເປັນ brine​.

ເມື່ອທ່ານໄດ້ຕັດສິນໃຈວ່າຈະຊື້ນົກຊະນິດສົດ, ແຊ່ແຂງ ຫຼື ເຢັນເລິກ, ຄໍາຖາມຕໍ່ໄປແມ່ນຈະຊື້ນົກຊະນິດໃຫຍ່ເທົ່າໃດ. ຖ້າທ່ານຕ້ອງການຂອງເຫລືອ, ວາງແຜນ 1-2 ປອນຕໍ່ຄົນ. ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າໄກ່ງວງ 14 ປອນຈະລ້ຽງປະມານ 7-8 ຄົນທີ່ມີສ່ວນທີ່ເຫຼືອ. ຖ້າ​ເຈົ້າ​ມີ​ຝູງ​ຊົນ​ແຕ່ 10 ຄົນ​ຫຼື​ຫຼາຍ​ກວ່າ​ນັ້ນ​ແລະ​ຕ້ອງການ​ຂອງ​ທີ່​ເຫຼືອ, ຊື້​ໄກ່ງວງ​ນ້ອຍ​ສອງ​ໂຕ (14-16 ປອນ) ຫຼື​ໄກ່ງວງ​ທັງ​ໝົດ​ແລະ​ເຕົ້າ​ນົມ​ໄກ່​ງວງ. ເຫດຜົນຂອງຂ້ອຍແມ່ນວ່າໄກ່ງວງຂະຫນາດໃຫຍ່ (20-28 ປອນ) ໃຊ້ເວລາຕະຫຼອດໄປເພື່ອ thaw ແລະແຕ່ງກິນ, ແລະມັນໃຫຍ່ແລະງຸ່ມງ່າມໃນການຈັດການ.

ເມື່ອທ່ານໄດ້ຄິດອອກສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ, ມັນເຖິງເວລາທີ່ຈະວາງຄໍາສັ່ງຂອງທ່ານ. ຢ່າລໍຖ້າຈົນກ່ວານາທີສຸດທ້າຍຫຼືທ່ານອາດຈະຖືກປະໄວ້ກັບໄກ່ງວງ 24 ປອນຫຼືບໍ່ມີໄກ່ງວງໃດໆ.

ຂຶ້ນຢູ່ກັບເວລາທີ່ທ່ານຊື້ໄກ່ງວງຂອງທ່ານ, ທ່ານຈະເອົາໃສ່ໃນຕູ້ເຢັນຫຼືຕູ້ແຊ່ແຂງຂອງທ່ານ. ກົດ​ລະ​ບຽບ​ການ​ຂອງ​ນ​້​ໍ​າ​ແມ່ນ​ມັນ​ໃຊ້​ເວ​ລາ​ປະ​ມານ 24 ຊົ່ວ​ໂມງ​ສໍາ​ລັບ​ທຸກໆ 4 ປອນ​ຂອງ Turkey ທີ່​ແຊ່​ແຂງ​ຫມາຍ​ຄວາມ​ວ່າ​ໄກ່​ງວງ 12-14 ປອນ​ໃຊ້​ເວ​ລາ 3 ວັນ​ແຂງ, ແລະ​ໃນ​ນັ້ນ​ມັນ​ອາດ​ຈະ​ຍັງ​ມີ​ໄປ​ເຊຍ​ກັນ​ກ້ອນ​ບາງ​. ຮູຂຸມຂົນ.

ຖ້າທ່ານບໍ່ຊ້າຕາມກໍານົດເວລາແລະບໍ່ມີເວລາ 3-4 ມື້ທີ່ຈະແຊ່ໄກ່ງວງຂອງທ່ານໃນຕູ້ເຢັນ, ຈົ່ງຈື່ໄວ້ວ່າທ່ານສາມາດແຊ່ມັນ - ໃນບັນຈຸພັນຂອງມັນ - ໃນອ່າງລ້າງຫຼືອ່າງອາບນ້ໍາພາຍໃຕ້ນ້ໍາເຢັນ. ນີ້ແມ່ນວິທີການ thawing ທີ່ໃຊ້ເວລາປະມານ 25% ຂອງເວລາເປັນ thawing ໃນຕູ້ເຢັນ.

ໄກ່ງວງ Diestel ຖືກຂາຍທົ່ວປະເທດໃນຮ້ານທີ່ເລືອກຫຼືທ່ານສາມາດຊື້ມັນໂດຍກົງຜ່ານເວັບໄຊທ໌ຂອງພວກເຂົາ. ໄກ່ງວງທຸກໂຕທີ່ມາຈາກພວກມັນໂດຍກົງແມ່ນຖືກສົ່ງໄປແຊ່ເຢັນຢ່າງເລິກຢູ່ໃນກ່ອງທີ່ມີ insulated ທີ່ດີທີ່ສາມາດຍ່ອຍສະຫຼາຍໄດ້ 99%. ບໍລິສັດແນະນໍາໃຫ້ວາງຂອງທ່ານ ສັ່ງກ່ອນວັນທີ 17 ພະຈິກ^th ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບນົກຂອງທ່ານໃນເວລາສໍາລັບວັນພັກ. ແລະ, ຖ້າທ່ານເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງໄກ່ງວງທີ່ສູບຢາ, ພວກເຂົາຍັງຂາຍໄກ່ງວງທີ່ສູບຢາສໍາເລັດຮູບທີ່ກຽມພ້ອມທີ່ຈະກິນທີ່ສູບຢາໃນແບບເກົ່າແກ່ໃນຜູ້ສູບຢາດ້ວຍໄມ້ pecan ຫຼື hickory.