ຍີ່ຫໍ້ Granola ນີ້ແມ່ນຄວາມຮູ້ສຶກສື່ມວນຊົນສັງຄົມ

ການເວົ້າວ່າຜູ້ບໍລິຫານການໂຄສະນາ Tom Bannister ມັກ granola ແມ່ນການເວົ້າຫນ້ອຍ. ສິ່ງທີ່ເລີ່ມຕົ້ນເປັນການຍົກຍ້ອງແບບທໍາມະດາສໍາລັບອາຫານເຊົ້າເມັດພືດໄດ້ກາຍເປັນ "ຄວາມຮັກທີ່ແທ້ຈິງ" (ຄໍາເວົ້າຂອງລາວ!) ໃນໄລຍະຫຼາຍປີ. ທຸກຄັ້ງທີ່ລາວເດີນທາງກັບພັນລະຍາຂອງລາວ Eva Chen, ພວກເຂົາເຈົ້າສະເຫມີຈະສ້າງຈຸດເປັນຕົວຢ່າງ granola ທ້ອງຖິ່ນ. "ຂ້ອຍມີ granola ຈາກໂຕກຽວໄປ Detroit ແລະຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງລະຫວ່າງ," Bannister ເວົ້າ. Chen, ຜູ້ ອຳ ນວຍການຝ່າຍຫຸ້ນສ່ວນແຟຊັ່ນຢູ່ Instagram ແລະຜູ້ມີອິດທິພົນດ້ານແຟຊັ່ນໃນສິດທິຂອງຕົນເອງ, ຈະຖ່າຍຮູບເງົາເລື່ອງ Instagram ແບບ TED Talk ທີ່ເປັນທາດເຫຼັກຂອງລາວທີ່ວິຈານ granola.

ບໍ່ສາມາດຊອກຫາ granola ທີ່ສົມບູນແບບ (ແລະມີເວລາພິເສດຢູ່ໃນມືຂອງລາວເນື່ອງຈາກໂລກລະບາດຂອງໂລກ), Bannister ເລີ່ມເຮັດຂອງຕົນເອງດ້ວຍ "ການຊ່ວຍເຫຼືອ" ຂອງລູກສາມຄົນຂອງລາວແລະ Tom's Perfect 10 ເກີດ. ໃນເວລາທີ່ລາວເປີດຕົວຄັ້ງທໍາອິດທີ່ອີງໃສ່ການສະຫມັກສະມາຊິກ Flavor of the Month granola club, ມັນມີລາຍຊື່ລໍຖ້າຫຼາຍກວ່າ 17,000 ຄົນແລະເປັນທີ່ຮູ້ຈັກໃນນາມ "Birkin of Granolas." ນອກເຫນືອຈາກການເປີດຕົວລົດຊາດໃຫມ່ທຸກໆເດືອນ, ຍີ່ຫໍ້ແມ່ນເປັນເອກະລັກທີ່ມັນປະກອບມີບັດຄະແນນສໍາລັບລູກຄ້າທີ່ຈະໃຫ້ຄະແນນ granola ອອກຈາກ 10 ໃນຫົກປະເພດລວມທັງລົດຊາດແລະຄວາມຄິດສ້າງສັນ. ເມື່ອລົດຊາດປະຈໍາເດືອນຖືກຂາຍຫມົດ, ພວກມັນຫມົດໄປຕະຫຼອດການ, ແຕ່ລົດຊາດພິເສດທີ່ໄດ້ຮັບການຈັດອັນດັບ 10 ທີ່ສົມບູນແບບກາຍເປັນແບບຖາວອນແລະຈະມີໃຫ້ຊື້ຕະຫຼອດ. Bannister ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍໄດ້ຮັບຄວາມຫຼົງໄຫຼຍ້ອນຄໍາຕອບ, ຄໍາແນະນໍາແລະການຊຸກຍູ້ທົ່ວໄປທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮັບຈາກຜູ້ຕິດຕາມໃນ IG ໃນການເດີນທາງເຮັດ granola ນີ້," Bannister ເວົ້າ. ນັບຕັ້ງແຕ່ຍີ່ຫໍ້ເປີດຕົວຄັ້ງທໍາອິດໃນເດືອນຕຸລາ 2020, ຫຼາຍກວ່າ 50,000 ຄໍາສັ່ງຊື້ໄດ້ຖືກບັນລຸ - ເຊິ່ງແມ່ນປະມານ 15 ໂຕນຂອງ granola.

ມາຮອດປະຈຸບັນມີ 20 ລົດຊາດຂອງ Tom's Perfect 10 granola, ໃໝ່ສຸດແມ່ນ Island Acai. ພຽງແຕ່ສາມລົດຊາດໄດ້ບັນລຸການຈັດອັນດັບ 10 ທີ່ສົມບູນແບບ: Ginger Zing, Classic ແລະ Golden Apple Cider, ເຖິງແມ່ນວ່າ Bannister ສັງເກດວ່າ Matcha ສີດໍາແລະສີຂາວເຂົ້າມາໃກ້ຊິດ. ລົດຊາດອື່ນໆໃນອະດີດລວມມີ Blueberry Lemon, Chocolate Peppermint (ຄວາມມັກຂອງພັນລະຍາຂອງລາວ), Horchata Fig, Blackberry Chai, Flaming Chocolate, Piña Colada, Mangonada, Last Tango (ເປັນປະສົມຂອງສະຕໍເບີຣີ, kiwi ແລະສົ້ມ balsamic), Salted Caramel, Black Forest, Smoky Chocolate, Tea My Dear (bergamot, ຫມາກນາວແຫ້ງແລະນົມສົ້ມ) ແລະ Chai Colada.

Bannister ກ່າວວ່າ "ຂ້ອຍພົບແຮງບັນດານໃຈຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ." “Tea My Dear ໄດ້ຮັບການດົນໃຈຈາກເພງ Sting ຄົນ​ອັງກິດ​ຢູ່​ນິວຢອກ, ຍ່າງອ້ອມນິວຢອກແລະເບິ່ງຮ້ານຊາທ້ອງຖິ່ນ. ຂ້ອຍພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ລົດຊາດຂອງຂ້ອຍຕາມລະດູການ; ລົດຊາດຂອງເດືອນກໍລະກົດນີ້ແມ່ນ Chai Colada ແລະເດືອນກໍລະກົດທີ່ຜ່ານມາພວກເຮົາໄດ້ເຮັດ Mangonada. ຂ້ອຍມັກໃຊ້ສ່ວນປະກອບແລະເຄື່ອງເທດທີ່ເປັນເອກະລັກແລະພະຍາຍາມເຮັດໃຫ້ຜູ້ຊົມຂອງຂ້ອຍແປກໃຈດ້ວຍການຈັບຄູ່ທີ່ຜິດປົກກະຕິແລະການປະສົມລົດຊາດ. ບາງຄັ້ງມັນໃຊ້ໄດ້, ແລະເວລາອື່ນໆມັນເປັນການທົດລອງເລັກນ້ອຍເກີນໄປສໍາລັບລົດຊາດຂອງຄົນ.”

ຂ້ອຍໄດ້ມີໂອກາດເຊື່ອມຕໍ່ກັບ Bannister ແລະສົນທະນາກ່ຽວກັບທຸກສິ່ງທີ່ granola ແລະ Tom's Perfect 10. ຂ້ອຍຈະໃຫ້ລາວເອົາມັນໄປຈາກທີ່ນີ້.

Abigail Abesamis Demarest: ລົມກັບຂ້ອຍກ່ຽວກັບຊື່ແບ, ແລະຄວາມຫຼົງໄຫຼຂອງເຈົ້າກັບລົດຊາດ granola "ທີ່ສົມບູນແບບ".

Tom Bannister: ພວກເຮົາຮູ້ສຶກວ່າຊື່ Tom's Perfect 10 ໄດ້ບັນທຶກເລື່ອງທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຂອງຍີ່ຫໍ້. ມັນເປັນການ nod ກັບ granola TOMtalks ທີ່ຂ້ອຍເຄີຍເຮັດ, ເຊິ່ງສະເຫມີຈະສິ້ນສຸດດ້ວຍຄະແນນ. ພັນລະຍາຂອງຂ້ອຍແລະຂ້ອຍເປັນນັກເລົ່າເລື່ອງ. Eva ເປັນນັກຂຽນປຶ້ມຂອງເດັກນ້ອຍ ແລະອະດີດບັນນາທິການແຟຊັນ ແລະຂ້ອຍເປັນຜູ້ຜະລິດ. ພວກເຮົາໄດ້ໃຊ້ເວລາຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງອາຊີບຂອງພວກເຮົາໃນສິລະປະສ້າງສັນດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຫຼາຍຫຼາຍເຫັນຍີ່ຫໍ້, ຜະລິດຕະພັນແລະໂລກໂດຍຜ່ານ prism ຂອງເລື່ອງ. ຂ້ອຍເຊື່ອວ່າມີ granola ທີ່ດີເລີດສໍາລັບທຸກຄົນ!

ຫົວໃຈຂອງຍີ່ຫໍ້ແມ່ນເລື່ອງຂອງການເດີນທາງຂອງຂ້າພະເຈົ້າທີ່ຈະຄົ້ນພົບ granola ທີ່ສົມບູນແບບນັ້ນແລະເຊື້ອເຊີນປະຊາຊົນມາສໍາລັບການຂັບເຄື່ອນ. ແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຄິດວ່າຍີ່ຫໍ້ແມ່ນກ່ຽວກັບການບໍ່ສົມບູນແບບ. ຂ້ອຍບໍ່ແມ່ນພໍ່ຄົວທີ່ດີ. ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ທີ່ຈະເຮັດສິ່ງນີ້ຢູ່ໃນສາທາລະນະອອກຈາກເຂດສະດວກສະບາຍຂອງຂ້ອຍ, ດັ່ງນັ້ນໃນຫຼາຍວິທີຂອງ Tom's Perfect 10 ແມ່ນກ່ຽວກັບການບໍ່ເປັນຫຍັງກັບຄວາມບໍ່ສົມບູນແບບ. ມັນໄດ້ໃຊ້ເວລາດົນຂ້າພະເຈົ້າເພື່ອຮຽນຮູ້ທີ່ຈະສະດວກສະບາຍກັບຄວາມບໍ່ສົມບູນແບບແລະ unmanicured ໃນເວທີສາທາລະນະຫຼາຍຂອງ Instagram.

Demarest: ຂະບວນການ R&D ເປັນແນວໃດ? ການປຸງລົດຊາດຕ້ອງໄປຮອດໄລຍະໃດ?

ປ້າຍໂຄສະນາ: ບາງຄັ້ງມັນງ່າຍແລະຂ້າພະເຈົ້າເລັບສູດຄັ້ງທໍາອິດປະມານ (Piña Colada ເປັນຕົວຢ່າງຫນຶ່ງ). ບາງຄັ້ງຂ້ອຍອາດຈະພົບວ່າຕົນເອງເຮັດສູດ 20 ເທື່ອຈົນກ່ວາຂ້ອຍໄດ້ມັນຖືກຕ້ອງ (ເຊັ່ນ: Baby Blue, ລົດຊາດທີ່ຂ້ອຍເຮັດເພື່ອກຽດສັກສີຂອງລູກຊາຍຂອງຂ້ອຍ River). ຍັງມີປັດໃຈອື່ນໆຢູ່ໃນການຫຼິ້ນ, ເຊັ່ນວ່າມີສ່ວນປະກອບໃນປະລິມານຫຼາຍແລະເວລາກະກຽມ. ຂ້ອຍ ແລະ ເມຍເຄີຍກິນໝາກນາວ 300 ໜ່ວຍ - ບໍ່ເຄີຍມີອີກເລີຍ! ເມຍ​ຂອງ​ຂ້ອຍ Eva ບອກ​ຂ້ອຍ​ສະເໝີ​ວ່າ​ບໍ່​ໃຫ້​ຄິດ​ເກີນ​ໄປ. ບາງຄັ້ງເຈົ້າສາມາດຕິດກັບຄວາມຄິດ. ຕົວຢ່າງ, ຂ້ອຍສະເຫມີຢາກເຮັດ granola ທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກ Dark 'n' Stormy ແຕ່ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດໄດ້ຮັບລົດຊາດຂອງຄັອກເທນນັ້ນເພື່ອເຮັດວຽກເປັນ granola. ຂ້າພະເຈົ້າຍັງຈະມີຄວາມຊື່ສັດທັງຫມົດ - ຂ້າພະເຈົ້າກໍ່ມີຫນຶ່ງຫຼືສອງ flops. ຂ້ອຍໄດ້ປຸງລົດຊາດຊັອກໂກແລັດທີ່ມີກິ່ນເໝັນ (ບາງຄົນມັກຊັອກໂກແລັດທີ່ແຊບ, ບາງຄົນບໍ່ມັກຄວັນໄຟ) ແລະສູດທີ່ຂ້ອຍເຮັດໃນລະດູຮ້ອນທີ່ຜ່ານມາເອີ້ນວ່າ Last Tango ກັບສະຕໍເບີຣີ ແລະນໍ້າສົ້ມ balsamic ບໍ່ໄດ້ເປັນທີ່ນິຍົມ. ລັກສະນະຂອງການສົ່ງຄໍາຕິຊົມ ແລະຂັ້ນຕອນບັດຄະແນນໄດ້ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍສາມາດປັບປຸງທັກສະການເຮັດ granola ໄດ້ໄວຂຶ້ນ.

ໃນຈຸດໃດ ໜຶ່ງ ຂ້ອຍ ກຳ ລັງປັບປຸງສອງຫຼືສາມລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນແມ່ນທ້າຍເດືອນກໍລະກົດຕອນນີ້ ແລະພວກເຮົາວາງແຜນໄປຮອດເດືອນກັນຍາ. ໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາສືບຕໍ່ຂະບວນການ, ຂ້າພະເຈົ້າຈິນຕະນາການວ່າຂ້າພະເຈົ້າຈະເຮັດວຽກຕື່ມອີກ!

Demarest: ສໍາລັບທ່ານ, ສິ່ງທີ່ເຮັດໃຫ້ granola ທີ່ສົມບູນແບບ?

ປ້າຍໂຄສະນາ: granola "ທີ່ສົມບູນແບບ" ຂອງຂ້ອຍແມ່ນຫນ້ອຍກ່ຽວກັບໂປຣໄຟລ໌ລົດຊາດແລະເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບໂຄງສ້າງແລະຄວາມສຸກຂອງການກິນແຕ່ລະຄັ້ງ. ທຸກໆກິນຄວນມີຄວາມຮູ້ສຶກແລະລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ. ບໍ່ມີໃຜກັດຄວນຈະຄືກັນ - ເກືອບຄືກັບການຜະຈົນໄພນ້ອຍໆສໍາລັບລົດຊາດ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ພະຍາຍາມເກັບກໍາຄວາມຮູ້ສຶກນັ້ນໃນການຕະຫຼາດແລະການເລົ່າເລື່ອງກ່ຽວກັບລົດຊາດ 'ຄລາສສິກ' ຂອງພວກເຮົາ. ຂ້າພະເຈົ້າເບິ່ງຄລາສສິກເປັນເກືອບທັງຫມົດການເດີນທາງຖະຫນົນອາເມລິກາຂອງລົດຊາດແລະໃກ້ກັບສິ່ງທີ່ສ່ວນໃຫຍ່ຈະພິຈາລະນາ "ທີ່ສົມບູນແບບ." ມັນດີແຕ່ຍັງຜະຈົນໄພເລັກນ້ອຍກັບຊັອກໂກແລັດ, ໝາກເຜັດ ແລະໝາກກ້ຽງທອງ. ນອກນັ້ນຍັງມີການສໍາພັດຂອງໄຄ, ເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ຄວາມລຶກລັບຂອງຄວາມລຶກລັບ.

Demarest: ວິທີໃດທີ່ທ່ານມັກໃນການເພີດເພີນກັບ granola?

ປ້າຍໂຄສະນາ: ຂ້ອຍເປັນ granola purist ແລະມັກກິນມັນເອງ, ດ້ວຍມື. ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດເວົ້າຕົວະໄດ້, ອາພາດເມັນຂອງພວກເຮົາມີຂີ້ຝຸ່ນຂອງເມັດ granola ຢູ່ເທິງພື້ນໃນຈຸດໃດກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຂ້ອຍເອົາດິນເຜົາເພື່ອທົດສອບຜະລິດຕະພັນເລື້ອຍໆ.

Demarest: ແມ່ນຫຍັງຕໍ່ໄປສໍາລັບ Tom's Perfect 10?

ປ້າຍໂຄສະນາ: ຂ້ອຍບໍ່ແມ່ນຜູ້ຊາຍທີ່ຄອບງຳໂລກ—ຂ້ອຍພຽງແຕ່ມັກສ້າງສິ່ງທີ່ຄົນມັກ. ພວກເຮົາກໍາລັງເລີ່ມຄິດກ່ຽວກັບການເປັນຄູ່ຮ່ວມງານຂາຍຍ່ອຍແຕ່ໃນລັກສະນະທາງອິນຊີທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບວິທີທີ່ພວກເຮົາເປີດຕົວ. ພວກເຮົາຕ້ອງການເລີ່ມຕົ້ນຂະຫນາດນ້ອຍແລະການຕັດສິນໃຈໂດຍອີງໃສ່ສິ່ງທີ່ມີຄວາມຮູ້ສຶກເຫມາະສົມສໍາລັບຫົວໃຈຂອງຍີ່ຫໍ້. ພວກ​ເຮົາ​ມີ​ການ​ຮ່ວມ​ມື​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ກັບ​ຍີ່​ຫໍ້​ທີ່​ມີ​ຄວາມ​ຄິດ​ຄ້າຍ​ຄື​ກັນ​ທີ່​ຈະ​ມາ​ໃນ​ລະ​ດູ​ໃບ​ໄມ້​ລົ່ນ​ເຊັ່ນ​ດຽວ​ກັນ​. ແລະພວກເຮົາມີການເປີດຕົວວັນພັກທໍາອິດຂອງພວກເຮົາຈະມາເຖິງ! ການ​ເດີນ​ທາງ​ນີ້​ແມ່ນ​ບໍ່​ໄດ້​ຄາດ​ຫວັງ​ສໍາ​ລັບ​ພວກ​ເຮົາ​ແລະ​ມ່ວນ​ຊື່ນ​ແລະ​ໄດ້​ຮັບ​ຜົນ​ຕອບ​ແທນ​. ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ເຄີຍ​ຄິດ​ວ່າ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ຈະ flexing granola obsession ຂອງ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ເຂົ້າ​ໄປ​ໃນ​ຜະ​ລິດ​ຕະ​ພັນ​ຕົວ​ຈິງ​ທີ່​ຫຼາຍ​ພັນ​ຄົນ​ແມ່ນ​ມີ​ຄວາມ​ສຸກ​.