ເພື່ອຮັບມືກັບໂລກອ້ວນ, ປົດປ່ອຍອຸດສາຫະກໍາອາຫານ

ອຸດສາຫະກໍາບໍ່ສາມາດຖືກແຍກອອກຈາກຕາຕະລາງຂອງເດັກນ້ອຍຢູ່ໃນກອງປະຊຸມຂອງທໍານຽບຂາວທີ່ຈະມາເຖິງ

ໄດ້ ເຮືອນ​ສີ​ຂາວ ໄດ້​ປະກາດ​ວ່າ​ຕົນ​ຈະ​ເປັນ​ເຈົ້າພາບ​ຈັດ​ກອງ​ປະຊຸມ​ນະ​ໂຍບາຍ​ອາຫານ​ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ໃນ​ຮອບ​ຫ້າ​ສິບ​ປີ​ໃນ​ວັນ​ທີ 28 ກັນຍາ 2022. Jose Andres, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານໂພຊະນາການ, ຫົວໜ້າສະຖາບັນນະໂຍບາຍອາຫານ ແລະ ພະນັກງານລັດຖະກອນ. ແຕ່ຍົກເວັ້ນ FMI - ສະມາຄົມການຄ້າສໍາລັບຮ້ານຂາຍຍ່ອຍອາຫານ - ອຸດສາຫະກໍາອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມແລະຮ້ານອາຫານທີ່ຫຸ້ມຫໍ່ບໍ່ໄດ້ຖືກເຊື້ອເຊີນໃຫ້ນັ່ງຢູ່ໂຕະຜູ້ໃຫຍ່. ແລະນັ້ນເປັນສິ່ງທີ່ຫນ້າອັບອາຍ, ເພາະວ່າພຽງແຕ່ການມີສ່ວນພົວພັນຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງພວກເຂົາສາມາດຊ່ວຍເອົາຊະນະບັນຫາໂພຊະນາການທີ່ໂຫດຮ້າຍທີ່ສຸດຂອງມື້ນີ້.

ນັບຕັ້ງແຕ່ກອງປະຊຸມທໍານຽບຂາວຄັ້ງທໍາອິດໃນປີ 1969, ໃບຫນ້າຂອງການຂາດສານອາຫານໃນອາເມລິກາໄດ້ມີການປ່ຽນແປງ; ມັນແມ່ນ bloated ຫຼາຍແທນທີ່ຈະເປັນຮູ. ສູນ​ຄວບ​ຄຸມ​ພະ​ຍາດ​ໄດ້​ຊີ້​ໃຫ້​ເຫັນ​ອັດ​ຕາ​ການ​ເປັນ​ໂລກ​ອ້ວນ​ຂອງ​ຜູ້​ໃຫຍ່ % 42​, ແລະໂລກອ້ວນໃນໄວເດັກຫຼາຍກວ່າ 22%. Partnership for a Healthier America ຄາດ​ຄະ​ເນ​ວ່າ​ອັດ​ຕາ​ການ​ອ້ວນ​ສໍາ​ລັບ​ເດັກ​ນ້ອຍ​ໄດ້​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ 40 ເທົ່າ​ໃນ​ໄລ​ຍະ 17 ປີ​ທີ່​ຜ່ານ​ມາ. ແລະປະມານນຶ່ງສ່ວນສີ່ຂອງໄວຫນຸ່ມອາຍຸ 24-XNUMX ແມ່ນຫນັກເກີນໄປທີ່ຈະຮັບໃຊ້ຢູ່ໃນກອງທັບ.

ໃນໄລຍະທົດສະວັດທີ່ຜ່ານມາຫຼືດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມພະຍາຍາມເພື່ອສະກັດກັ້ນການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອັດຕາໂລກອ້ວນໄດ້ສຸມໃສ່ການຈໍາກັດການປະຕິບັດອຸດສາຫະກໍາອາຫານ. ໃນ​ບັນ​ດາ​ວິ​ທີ​ການ​ນໍາ​ໃຊ້​ໂດຍ​ລັດ​ຖະ​ບານ​ແລະ​ຊຸມ​ຊົນ​ສາ​ທາ​ລະ​ນະ​ສຸກ​ປະ​ກອບ​ມີ​ການ​ເກັບ​ພາ​ສີ sodas​, ການ​ວາງ​ເຄື່ອງ​ຫມາຍ​ເຕືອນ​ໄພ​ກ່ຽວ​ກັບ​ປ້າຍ​ຫຸ້ມ​ຫໍ່​ແລະ​ການ​ຫ້າມ​ການ​ຂາຍ​ອັນ​ທີ່​ເອີ້ນ​ວ່າ "ອາ​ຫານ junks​."

ດ້ວຍ​ການ​ຢັ່ງ​ຫາງ​ສຽງ​ຍຸດ​ທະ​ສາດ​ເຫຼົ່າ​ນີ້, ກອງ​ປະ​ຊຸມ​ໃຫຍ່​ປີ 2019 ໃນ​ວັນ​ຄົບ​ຮອບ 50 ປີ​ຂອງ​ກອງ​ປະ​ຊຸມ​ທຳ​ນຽບ​ຂາວ​ຄັ້ງ​ທຳ​ອິດ​ໄດ້​ເຜີຍ​ແຜ່​ບົດ​ລາຍ​ງານ​ທີ່​ຢືນ​ຢັນ​ນະ​ໂຍ​ບາຍ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ຄືນ​ໃໝ່. XNUMX ອົງການຈັດຕັ້ງທີ່ລົງນາມໃນການສະຫນັບສະຫນູນການລິເລີ່ມນີ້, ແຕ່ບໍ່ມີຫນຶ່ງແມ່ນບໍລິສັດອາຫານຫຼືສະມາຄົມອຸດສາຫະກໍາ.

ສິ່ງທ້າທາຍນີ້ຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການແກ້ໄຂທີ່ໃຫຍ່ກວ່າຂອງສານຫນູຫຼາຍກວ່າສິ່ງທີ່ກ້າວຫນ້າທາງດ້ານປະເພນີ. ການຂະຫຍາຍການມີຜະລິດຕະພັນສົດໃນ "ອາຫານທະເລຊາຍ" ແມ່ນເປົ້າຫມາຍທີ່ຫນ້າຊົມເຊີຍ, ແຕ່ມັນຈະບໍ່ພຽງພໍ. ພະແນກສາທາລະນະສຸກແລະການຄົ້ນຄວ້າຂອງມູນນິທິ Robert Wood Johnson ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຢູ່ໃນເທດສະບານແລະປະເທດທີ່ຖືກເກັບພາສີ, ເຊັ່ນ: ເມັກຊິໂກ, ຊິລີແລະ Berkeley, California, ອັດຕາການເປັນໂລກອ້ວນສືບຕໍ່ເພີ່ມຂຶ້ນ. ແລະການຄົ້ນຄວ້າທີ່ດໍາເນີນໂດຍສະຖາບັນການຕະຫຼາດທໍາມະຊາດແລະສະຖາບັນ Hudson ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າຫນ້ອຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ມີອັດຕາການເປັນໂລກອ້ວນສູງສຸດອ່ານປ້າຍໂພຊະນາການໃນຊຸດອາຫານ.

ບໍ່ມີພາສີ, ປ້າຍຊື່ ominous, ຫຼືການສະແດງຕ່ໍາກວ່າຕາສາມາດ override ແນວໂນ້ມຂອງມະນຸດຫຼາຍທີ່ຈະ gravitate ກັບອາຫານທີ່ສະດວກສະບາຍ, ພ້ອມທີ່ຈະກິນອາຫານຫຼືກະກຽມງ່າຍ, ລາຄາຖືກແລະສະດວກ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ພວກເຮົາຈໍາເປັນຕ້ອງເປີດເຜີຍການມີສ່ວນຮ່ວມແລະຄວາມສາມາດຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານເພື່ອສະຫນອງການແກ້ໄຂ.

ບາງພາກສ່ວນອຸດສາຫະກໍາໄດ້ເຮັດຄໍາຫມັ້ນສັນຍາທີ່ແທ້ຈິງ. ອຸດສາຫະກຳນ້ຳອັດລົມໄດ້ໃຊ້ເງິນຫຼາຍກວ່າ 100 ລ້ານໂດລາ ເພື່ອສົ່ງເສີມຂະໜາດນ້ອຍ ແລະນ້ຳຕານໜ້ອຍລົງໃນຜະລິດຕະພັນຂອງຕົນ. ຫຼາຍບໍລິສັດໄດ້ໃຫ້ຄໍາຫມັ້ນສັນຍາໂດຍຜ່ານ PHA ເພື່ອໂກນແຄລໍລີ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນຂະຫນາດສ່ວນ. ເຖິງແມ່ນວ່າອຸດສາຫະກໍາເຄື່ອງປຸງອາຫານໄດ້ກ້າວຂຶ້ນ, ສະເຫນີການປິ່ນປົວຕາມໃຈມັກໃນສ່ວນຂະຫນາດນ້ອຍ.

ຍັງຕ້ອງໄດ້ເຮັດຕື່ມອີກ.

ແທນທີ່ຈະຊຸກຍູ້ການອອກເມນູເກົ່າຂອງຂໍ້ຈໍາກັດແລະ shackles ກ່ຽວກັບບໍລິສັດອາຫານ, ກອງປະຊຸມທໍານຽບຂາວຄວນດໍາເນີນການຢ່າງກ້າຫານເພື່ອສ້າງຄວາມແຕກຕ່າງຢ່າງແທ້ຈິງ. ບາງຄໍາແນະນໍາປະຕິບັດຕາມ:

1. ລົງທຶນໃນ R&D ອາຫານແບບດຽວກັນກັບວັກຊີນ Covid-19. ໂລກອ້ວນເປັນໂລກລະບາດຄືກັນກັບ Covid-19. ມັນແມ່ນ ສາເຫດອັນດັບສອງທີ່ສາມາດປ້ອງກັນການເສຍຊີວິດ ຢູ່ໃນສະຫະລັດ ທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງການສູບຢາ. ອຸດສາຫະກໍາໃຊ້ຈ່າຍສະເລ່ຍ 1-2% ໃນ R&D; ແຕ່ພວກເຂົາຮູ້ຈັກອາຫານແລະວິທີການສ້າງ "ຈຸດຄວາມສຸກ." ລັດຖະບານຄວນສະໜອງສິ່ງຈູງໃຈ ແລະ ທຶນຮອນທີ່ຈຳເປັນເພື່ອພັດທະນາວິທະຍາສາດ ແລະ ຜະລິດຕະພັນທີ່ກ້າວໜ້າເພື່ອບຳລຸງລ້ຽງພົນລະເມືອງຂອງພວກເຮົາ, ທີ່ມີລົດຊາດແຊບ ແລະ ສາມາດໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກປ່ຽນໄປສູ່ນ້ຳໜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
2. ປົດປ່ອຍຄວາມກ້າວໜ້າດ້ານການຕະຫຼາດຂອງອຸດສາຫະກຳ. ບໍລິສັດອາຫານ, ເຄື່ອງດື່ມ ແລະຮ້ານອາຫານໃຊ້ງົບປະມານ 14 ຕື້ໂດລາຕໍ່ປີໃນສະຫະລັດ ເມື່ອທຽບກັບງົບປະມານທັງໝົດຂອງ CDC ທີ່ມີມູນຄ່າ 1 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດ. ທັງຫມົດ ການປ້ອງກັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອ ແລະສົ່ງເສີມສຸຂະພາບ. ອຸດ​ສາ​ຫະ​ກໍາ​ລວມ​ສາ​ມາດ​ຄໍາ​ຫມັ້ນ​ສັນ​ຍາ​ທີ່​ຈະ​ນໍາ​ໃຊ້ 2% ຫາ 3% ຂອງ​ໂດ​ລາ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ເພື່ອ​ເອົາ​ຊະ​ນະ​ໂລກ​ອ້ວນ​ໃນ​ວິ​ທີ​ການ​ດຽວ​ກັນ Anheuser-Busch InBev ​ໄດ້​ແກ້​ໄຂ​ບັນຫາ​ສຳຄັນ​ທີ່​ສຸດ​ທີ່​ປະ​ເຊີນ​ໜ້າ​ກັບ​ອຸດສາຫະກຳ​ຂອງ​ຕົນ​ຄື: ການ​ຂັບ​ຂີ່​ເມົາ​ເຫຼົ້າ, ການ​ດື່ມ​ເຫຼົ້າ​ບໍ່​ມີ​ອາຍຸ ​ແລະ ການ​ໃຊ້​ເຫຼົ້າ​ທີ່​ເປັນ​ອັນຕະລາຍ​ອື່ນໆ. ແລະພວກເຂົາສາມາດຮຽນຮູ້ຈາກຕົວຢ່າງຂອງ AB InBev: 1 ຕື້ໂດລາຂອງພວກເຂົາ⁺ ການລົງທຶນແມ່ນດີສໍາລັບທຸລະກິດ.
3. ພິສູດກໍລະນີຂອງທ່ານກັບ Wall Street. ນັກວິເຄາະອຸດສາຫະກໍາອາຫານມີຜົນກະທົບອັນໃຫຍ່ຫຼວງຕໍ່ວ່ານັກລົງທຶນຄວນຊື້ (ຫຼືຂາຍ) ຫຼັກຊັບຂອງບໍລິສັດ. ທົດສະວັດກ່ອນ, ການສຶກສາສະຖາບັນ Hudson ສະ​ແດງ​ໃຫ້​ເຫັນ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ທີ່​ດີກ​ວ່າ​ສໍາ​ລັບ​ທ່ານ​ແມ່ນ​ດີ​ສໍາ​ລັບ​ທຸ​ລະ​ກິດ​ແລະ​ວ່າ​ລາຍ​ການ​ເຫຼົ່າ​ນີ້​ເຮັດ​ໃຫ້​ຍອດ​ຂາຍ​ເພີ່ມ​ຂຶ້ນ​. ການໃຫ້ນັກວິເຄາະເຫຼົ່ານີ້ມີການສຶກສາທີ່ປັບປຸງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ການເຕີບໂຕຂອງຍອດຂາຍແລະຜົນກໍາໄລຈະເປັນວິທີທາງຍາວທີ່ຈະເລັ່ງການແນະນໍາແລະການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານການຕະຫຼາດທີ່ຢູ່ເບື້ອງຫຼັງອາຫານສຸຂະພາບ, ເຄື່ອງດື່ມແລະລາຍການເມນູຮ້ານອາຫານ. ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຼັກຊັບການຂະຫຍາຍຕົວຂອງອະນາຄົດ.

ໃນປັດຈຸບັນອຸດສາຫະກໍາອາຫານແລະເຄື່ອງດື່ມບໍ່ແມ່ນສ່ວນກາງຂອງການສົນທະນາ, ດັ່ງນັ້ນສິ່ງທີ່ອາດຈະອອກມາຈາກກອງປະຊຸມຈະຖືກບັງຄັບໃຫ້ພວກເຂົາ. ການຂາດສານອາຫານໃນອາເມລິກາຍັງເປັນບັນຫາ. ຖ້າພວກເຮົາບໍ່ມີສ່ວນຮ່ວມໃນອຸດສາຫະກໍາທີ່ສໍາຄັນທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນມັນ, ຢ່າຄາດຫວັງວ່າຈະມີຄວາມກ້າວຫນ້າຫຼາຍ.