ຜູ້ປະກອບການສອງຄົນຈັບຄູ່ນ້ຳກ້ອນ ແລະເຫຼົ້າຢູ່ໃນສອງເມືອງ

Nisreen Galloway ແລະ Elizabeth Nash ກໍາລັງຂຽນແລະວັນນະຄະດີທີ່ສໍາຄັນຢູ່ວິທະຍາໄລ Emerson ໃນ Boston, ແຕ່ທັງສອງໄດ້ພົບກັນແລະກາຍເປັນເພື່ອນໃນຫ້ອງຮຽນຜູ້ປະກອບການ.

Galloway ເຕີບໃຫຍ່ຢູ່ໃນ Boston, ແລະ Nash ເຕີບໂຕຂຶ້ນໃນ Milwaukee, ແຕ່ພວກເຂົາທັງສອງໄດ້ແບ່ງປັນມໍລະດົກຂອງການຈັບຄູ່ຄີມກ້ອນແລະວິນຍານ.

Galloway ເວົ້າວ່າ "ພວກເຮົາທັງສອງເປັນນັກອາຫານ." "ພໍ່ຂອງຂ້ອຍຈະຖອກແບຣນດີໃສ່ແດດ."

"ຄອບຄົວແລະຫມູ່ເພື່ອນຂອງຂ້ອຍຈະຈັດງານລ້ຽງຄ່ໍາທີ່ສະຫງ່າງາມເຫຼົ່ານີ້, ແລະພວກເຂົາໃຫ້ບໍລິການ sorbet ດ້ວຍການສັກຢາວອດກ້າ, ແລະມັນຕິດຢູ່ກັບຂ້ອຍຫລາຍປີ," Nash ເວົ້າຕື່ມ.

ທັງ​ສອງ​ມັກ​ກະ​ແລມ​ແລະ​ການ​ຈັບ​ຄູ່​ສີ​ຄີມ​ກ້ອນ​ກັບ liqueurs ດັ່ງ​ນັ້ນ​ຈຶ່ງ​ກາຍ​ເປັນ genesis ຂອງ Crème De Liqueur custard frozen ເຫຼົ້າ infused.

ທັງສອງໄດ້ເລີ່ມເຮັດວຽກຢູ່ໃນບໍລິສັດຂອງເຂົາເຈົ້າໃນປີ 2019, ແລະໄດ້ເປີດຕົວກະແລມທີ່ມີພະລັງໃນ Boston ແລະ Milwaukee ໃນເດືອນກໍລະກົດ ປີ 2021. ສິ່ງທີ່ຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບບໍລິສັດຊ່າງຝີມືນີ້ແມ່ນຢູ່ທ້ອງຖິ່ນໃນ Boston, ບ່ອນທີ່ Galloway ອາໄສຢູ່, ແລະໃນ Milwaukee, ບ່ອນທີ່ Nash. ຊີວິດ.

ການໃຊ້ສີຄີມ, ເຫຼົ້າທ້ອງຖິ່ນແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆໃນທ້ອງຖິ່ນແມ່ນພື້ນຖານຂອງທຸລະກິດຂອງພວກເຂົາ. ມັນ​ເປັນ​ສູດ​ດຽວ​ກັນ​, ແຕ່​ເຂົາ​ເຈົ້າ​ເຮັດ​ໃຫ້​ມັນ​ມີ​ສ່ວນ​ປະ​ກອບ​ຂອງ​ທ້ອງ​ຖິ່ນ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ໃນ​ແຕ່​ລະ​ເມືອງ​.

Nash ກ່າວວ່າ "ພວກເຮົາເຮັດວຽກກັບໂຮງງານກັ່ນນ້ໍາໃນທ້ອງຖິ່ນແລະຄູ່ຮ່ວມງານທ້ອງຖິ່ນໃນແຕ່ລະລັດ," Nash ເວົ້າ. "ແລະມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ເຄື່ອງກັ່ນ, ຍ້ອນວ່າພວກເຮົາຊອກຫາຮ້ານອົບໃນທ້ອງຖິ່ນເພື່ອປະສົມເຂົ້າກັນເຊັ່ນ brownies ແລະ cheesecakes."

ສີ່ລົດຊາດຕົ້ນຕໍ, ຕະຫຼອດປີຂອງພວກເຂົາແມ່ນ pistachio amaretto, vanilla bean horchata, chocolate brownie bourbon ແລະ vodka ສີຄີມນາວ. Galloway ເວົ້າວ່າ "ໂກເລດໂກເລດ brownie bourbon ຈະມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນເລັກນ້ອຍໃນ Milwaukee ກ່ວາໃນ Boston ເພາະວ່າພວກເຮົາຊອກຫາຢູ່ໃນທ້ອງຖິ່ນ," Galloway ເວົ້າ.

ນອກຈາກ 4 ລົດຊາດຕົ້ນຕໍແລ້ວ, ຕາມລະດູການ, ເຂົາເຈົ້າຈະທົດລອງລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແລະ ບາງຄັ້ງເຂົາເຈົ້າຈະລອງລົດຊາດໃໝ່ໃນເມືອງດຽວ.

ການປ່ອຍຫລ້າສຸດຂອງພວກເຂົາໃນລຶະເບິ່ງໃບໄມ້ລ່ວງໃນລັດ Massachusetts ແມ່ນ Twisted Apple Pie, ເຊິ່ງເປັນການຮ່ວມມືກັບສອງທຸລະກິດທີ່ດໍາເນີນທຸລະກິດແມ່ຍິງ, Petsi Pies ແລະ Boston Harbor Distillery. ກະແລມແມ່ນເຮັດດ້ວຍເຫຼົ້າຂາວ Demon Seed ຂອງ Boston Harbor Distillery ແລະເຂົ້າຫນົມຫມາກໂປມຂອງ Petsie Pie.

Galloway ກ່າວວ່າ "ຮ່ວມກັນ, ພວກເຮົາໄດ້ສ້າງລົດຊາດຂອງລະດູໃບໄມ້ຫຼົ່ນທີ່ສະເຫຼີມສະຫຼອງໃນທ້ອງຖິ່ນ, ແລະນໍາເອົາທຸລະກິດທີ່ເປັນເຈົ້າຂອງສາມຄົນມາຮ່ວມກັນໃນຫນຶ່ງ pint," Galloway ເວົ້າ.

ລົດຊາດອື່ນໆຂອງລະດູໃບໄມ້ປົ່ງຈະປະກອບມີກະແລມເຫຼົ້າຂາວ s'mores ແລະ cognac ຫມາກຖົ່ວ vanilla. "ພວກເຮົາທົດສອບລົດຊາດທຸກໆເດືອນຫຼືດັ່ງນັ້ນ, ໝູນວຽນການເລືອກຂອງພວກເຮົາໂດຍອີງໃສ່ລະດູການ," Nash ເວົ້າ.

ນອກຈາກ Boston Harbor Distillery, ພວກເຂົາຍັງເຮັດວຽກກັບ Bully Boy Distillers ແລະ Short Path Distillers ໃນລັດ Massachusetts, ແລະໃນ Wisconsin, ພວກເຂົາເຮັດວຽກກັບ Central Craft Distillery, Twisted Path Distillery ແລະ Wollersheim Winery & Distillery.

ທັງສອງໄດ້ເລີ່ມຂາຍຖ້ວຍ ແລະຖ້ວຍຂອງຄວາມຍິນດີທີ່ແຊ່ແຂງຢູ່ໃນຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນໃນທັງສອງເມືອງ, ແລະເຂົາເຈົ້າໄດ້ຂະຫຍາຍໄປເຮັດປ໊ອບອັບ ແລະກິດຈະກຳຕ່າງໆ, ແລະໃນປັດຈຸບັນ, ພວກເຂົາຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍເຄື່ອງຍ່ອຍພິເສດໃນທ້ອງຖິ່ນ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຮ້ານອາຫານ, ບາ ແລະຮ້ານກັ່ນ. .

"ຫນຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ພວກເຮົາມັກທີ່ສຸດ (ກ່ຽວກັບທັງ Boston ແລະ Milwaukee) ແມ່ນວ່າພວກເຂົາເປັນບ່ອນທີ່ມີນ້ໍາກ້ອນຕະຫຼອດປີ," Galloway ເວົ້າ.

"ຄວາມເຢັນບໍ່ໄດ້ລົບກວນຄົນຫຼາຍ," Nash ເວົ້າ. “ປີກາຍນີ້, ພວກເຮົາໄດ້ຂາຍກະແລມຂອງພວກເຮົາຢູ່ບາງຕະຫຼາດລະດູໜາວ, ລວມທັງຕະຫຼາດ Milwaukee Christkindl. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ພວກເຮົາໄດ້ຮັບການຕິດຕໍ່ກັບເຈົ້າເມືອງ Oak Creek (Wisconsin) ເພື່ອມາຂາຍຢູ່ຕະຫຼາດຊາວກະສິກອນຂອງພວກເຂົາເພາະວ່າລາວໄດ້ລອງມັນຢູ່ທີ່ Christkindlemarket."

ກະແລມຂາຍໃນລາຄາ 5 ຫາ 7 ໂດລາຕໍ່ຄັ້ງດຽວ, ແລະ 13 ຫາ 16 ໂດລາຕໍ່ເມັດ, ແລະກະແລມແຕ່ລະຄົນມີພຽງ 2 ເປີເຊັນເທົ່ານັ້ນ. ຍ້ອນວ່າກະແລມຂອງພວກເຂົາໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມ, ແຟນໆໄດ້ຖາມວ່າພວກເຂົາຈະເປີດຮ້ານໃນ Chicago ແລະ New York, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ New Hampshire.

Galloway ກ່າວວ່າ "ເມື່ອພວກເຮົາເຕີບໃຫຍ່, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງອາດຈະຕ້ອງປ່ຽນແປງເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ເປົ້າຫມາຍຂອງພວກເຮົາແມ່ນເພື່ອຮັກສາທ້ອງຖິ່ນເປັນພື້ນຖານຂອງທຸລະກິດຂອງພວກເຮົາ, ມີລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງທ້ອງຖິ່ນ," Galloway ເວົ້າ.