ມູນຄ່າຕະຫຼາດຂອງສະຫະລັດສໍາລັບອາຫານຈາກພືດໄດ້ບັນລຸເຖິງລະດັບສູງຕະຫຼອດເວລາຂອງ $ 7.4 ຕື້, ແຕ່ວ່າຜູ້ຫຼິ້ນທີ່ສໍາຄັນແລະຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນໃຫມ່ແມ່ນກໍາລັງປະເຊີນກັບເສັ້ນທາງທີ່ຫຍຸ້ງຍາກໃນການເຕີບໂຕຕື່ມອີກ.
ຂໍ້ມູນທີ່ລວບລວມໂດຍສະມາຄົມອາຫານພືດ, ສະຖາບັນອາຫານທີ່ດີແລະສະປິນ, ບໍລິສັດຂໍ້ມູນເພື່ອສຸຂະພາບ, ພົບວ່າການຂາຍຍ່ອຍອາຫານຈາກພືດໃນສະຫະລັດເພີ່ມຂຶ້ນ 6.2% ໃນປີ 2021, ນົມຈາກພືດເປັນປະເພດທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດ. ນໍ້ານົມຈາກພືດໃນປັດຈຸບັນກວມເອົາ 16% ຂອງເງິນນົມຂາຍຍ່ອຍທັງໝົດທີ່ໃຊ້ຈ່າຍ, ແລະໄດ້ບັນລຸເຖິງ 2.6 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດ. ນົມ Almond ນໍາພາຊອງດ້ວຍນົມ oat ໃນສະຖານທີ່ທີສອງ.
ການຂາຍຊີ້ນທີ່ອີງໃສ່ພືດມີມູນຄ່າ 1.4 ຕື້ໂດລາສະຫະລັດ, ເອົາ 1.4% ຂອງປະເພດຊີ້ນທັງໝົດເປັນໂດລາ. ເບີເກີທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນເປັນຜູ້ຂາຍອັນດັບຕົ້ນໆ, ດ້ວຍລູກຊີ້ນ ແລະ ຜະລິດຕະພັນໄກ່ຈາກພືດ, ລວມທັງການອ່ອນໂຍນ ແລະ ປະໂຫຍດ, ລ້ວນແຕ່ສ້າງກຳໄລ.
ເກືອບສອງສ່ວນສາມ (62%) ຂອງຄົວເຮືອນຂອງສະຫະລັດ, ຫຼື 79 ລ້ານຄົນ, ກໍາລັງຊື້ຜະລິດຕະພັນຈາກພືດ, ທີ່ມີຄວາມຕ້ອງການສູງໃນບັນດາພັນປີ ແລະ Gen Z.
Karen Formanski, ຜູ້ຈັດການການຄົ້ນຄວ້າແລະການວິເຄາະຂອງ Good Food Institute, ກ່າວວ່ານະວັດຕະກໍາຈະເປັນກຸນແຈຕໍ່ການເຕີບໂຕຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ນາງກ່າວໃນຖະແຫຼງການວ່າ "ການໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກກິນອາຫານຈາກພືດຫຼາຍຂື້ນເລື້ອຍໆຮຽກຮ້ອງໃຫ້ມີການປັບປຸງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງເພື່ອແຂ່ງຂັນກັບຜະລິດຕະພັນສັດ, ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງຜະລິດຕະພັນ, ແລະມີລາຄາທີ່ເຫມາະສົມແລະການເຂົ້າເຖິງຫຼາຍກວ່າເກົ່າ,".
ໃນຂະນະທີ່ຂໍ້ມູນກໍາລັງເຄື່ອນຍ້າຍໄປໃນທິດທາງທີ່ຖືກຕ້ອງ, ຊື່ທີ່ພັດທະນາດີໃນປະເພດອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນກໍາລັງປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍທີ່ຍຸດຕິທໍາຂອງພວກເຂົາ.
ກຸ່ມ Oatly AB
OTLY,
ລາຍງານລາຍຮັບປະຈໍາໄຕມາດທີ່ເກີນຄວາມຄາດຫວັງ ກ່ອນຫນ້ານີ້ໃນເດືອນນີ້, ແຕ່ບໍລິສັດຍັງພັດທະນາຄວາມສາມາດໃນການຜະລິດເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການ.
ທ່ານ Toni ກ່າວວ່າ "ໃນສອງສາມປີຂ້າງຫນ້າ, ພວກເຮົາຄາດຫວັງວ່າຈະຊຸກຍູ້ການເຕີບໂຕທີ່ມີກໍາໄລໂດຍຜ່ານການເພີ່ມຮູບແບບການຜະລິດແບບປະສົມແລະການຜະລິດແບບປະສົມຂອງຕົວເອງ, ລວມທັງການສ້າງພື້ນຖານການຜະລິດຂອງພວກເຮົາ, ເຊິ່ງຄວນປັບປຸງເສດຖະກິດລະບົບຕ່ອງໂສ້ການຜະລິດແລະການສະຫນອງ, ເສດຖະກິດຂະຫນາດແລະລະດັບການບໍລິການຂອງພວກເຮົາ," Toni ກ່າວ. Petersson, ຫົວຫນ້າບໍລິຫານຂອງ Oatly, ໃນການໂທຫາລາຍໄດ້ທີ່ຜ່ານມາ, ອີງຕາມ FactSet transcript.
"ອັດຕາກໍາໄຮລວມຂອງພວກເຮົາໄດ້ຮັບຜົນກະທົບໃນ Q4 ໂດຍການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ຊ້າລົງຂອງການຜະລິດຂອງພວກເຮົາແລະການປ່ຽນແປງຂອງລາຍໄດ້ໂດຍຊ່ອງທາງການຂາຍ."
ປີທີ່ຜ່ານມາ, ບໍລິສັດ Starbucks.
SBUX,
ແລ່ນຕໍ່າ ກ່ຽວກັບນົມ oat ຫຼັງຈາກມັນເປີດຕົວເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີສ່ວນປະກອບໂດຍຜ່ານການຮ່ວມມືກັບ Oatly. ເລື່ອງທີ່ຜ່ານມາໃນ The Wall Street Journal ລາຍລະອຽດສິ່ງທ້າທາຍອື່ນໆທີ່ບໍລິສັດໄດ້ປະເຊີນ.
"[W]e ຍອມຮັບວ່າຮຸ້ນ Oatly ອາດຈະບໍ່ເຄື່ອນທີ່ຈົນກ່ວາບໍລິສັດສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນສາມາດກ້າວຫນ້າຕໍ່ກັບການຜະລິດລະດັບໂລກ, ເຊິ່ງອາດຈະບໍ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນກ່ອນ 2H22," Cowen ຂຽນໃນບົດລາຍງານທີ່ຈັດພີມມາໃນອາທິດນີ້ເອີ້ນວ່າ "ຜູ້ບໍລິໂພກຫຼັງຈາກ Covid: Transience. ທຽບກັບຄວາມຍືນຍົງ.”
ຮຸ້ນ Oatly ໄດ້ຫຼຸດລົງ 36% ສໍາລັບປີຈົນເຖິງປະຈຸບັນ.
ນັກວິເຄາະ Cowen ກ່າວວ່າການບໍລິໂພກອາຫານຈາກພືດໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກການຂາດແຄນຜະລິດຕະພັນສັດແລະການຂັດຂວາງລະບົບຕ່ອງໂສ້ການສະຫນອງໃນລະຫວ່າງ Covid. ແລະຜະລິດຕະພັນຈາກພືດ, ເຊິ່ງໄດ້ປັບປຸງລົດຊາດແລະຄ້າຍຄືກັນກັບຜະລິດຕະພັນສັດພື້ນເມືອງໃນລັກສະນະອື່ນໆ, ຄວນສືບຕໍ່ໄດ້ຮັບຄວາມໂປດປານ.
ແຕ່ຊີ້ນທີ່ອີງໃສ່ພືດຈະມີເວລາທີ່ເຄັ່ງຄັດກວ່າສໍາລັບເຫດຜົນຈໍານວນຫນຶ່ງ, ລວມທັງການຂາດ "ຄວາມຕ້ອງການໃນຕົວ", ເຊັ່ນ: ການບໍ່ທົນທານຕໍ່ lactose, ເພື່ອຂັບລົດການບໍລິໂພກ; ແລະຂາດຄວາມປາຖະໜາຈາກຜູ້ບໍລິໂພກຈໍານວນຫຼາຍທີ່ຈະປ່ຽນໄປໃຊ້ຊີ້ນສັດທົດແທນພືດ.
ນອກ ເໜືອ ຈາກຊີ້ນ Inc.
ໂດຍ,
ໄດ້ແລ່ນເຂົ້າໄປໃນບັນຊີລາຍຊື່ຍາວຂອງບັນຫາບໍ່ດົນມານີ້. ບາງບັນຫາເຫຼົ່ານັ້ນ, ເຊັ່ນ: ສະພາບອາກາດທີ່ຮຸນແຮງ, ບໍ່ແມ່ນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດສະເພາະ.
ບໍລິສັດຍັງປະເຊີນກັບ ຄວາມຕ້ອງການທ້າທາຍ ໃນທົ່ວພື້ນທີ່ບໍລິການອາຫານ, ການອອກຈາກບໍລິຫານ, ແລະຈໍານວນຄູ່ແຂ່ງທີ່ເພີ່ມຂຶ້ນ, ລວມທັງ Impossible Foods, ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນຄາດວ່າຈະມີ IPO.
ນັກວິເຄາະ BTIG ໄດ້ອອກບັນທຶກໃນອາທິດນີ້ຫຼັງຈາກການກວດສອບຊ່ອງທາງທີ່ McDonald's Corp.
MCD, ທ.
ສະຖານທີ່ທີ່ກໍາລັງທົດສອບ Sandwich McPlant, ເຊິ່ງໄດ້ຖືກສ້າງຂື້ນກັບ Beyond Meat, ແລະພົບວ່າການຂາຍແມ່ນຕໍ່າກວ່າຄວາມຄາດຫວັງຂອງ franchisee.
“ເພື່ອໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າ, ພວກເຮົາບໍ່ເຊື່ອວ່າຊີ້ນທີ່ອີງໃສ່ພືດເປັນ fad, ແລະພວກເຮົາບໍ່ສົງໃສວ່າໃນທີ່ສຸດມັນສາມາດແຂ່ງຂັນ້ໍານົມໃນຂະຫນາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ; ແນວໃດກໍ່ຕາມ, ພວກເຮົາຄິດວ່າເສັ້ນໂຄ້ງການຮັບຮອງເອົາຊີ້ນຈະສືບຕໍ່ຊ້າກວ່ານົມ,” Cowen ເວົ້າ.
ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສະມາຄົມອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດແລະກຸ່ມອື່ນໆທີ່ຕິດຕາມຄວາມຄືບຫນ້າຂອງປະເພດທາງເລືອກຜະລິດຕະພັນສັດໄດ້ກ່າວເຖິງເຫດຜົນທີ່ຈະ upbeat.
"ໂດຍລວມແລ້ວ, ການຂາຍຍ່ອຍອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດໄດ້ເຕີບໂຕໄວກວ່າການຂາຍຍ່ອຍອາຫານທັງຫມົດສາມເທົ່າ, ໂດຍປະເພດພືດສ່ວນໃຫຍ່ຈະລື່ນກາຍຄູ່ຄ້າທົ່ວໄປຂອງພວກເຂົາ," ການປ່ອຍຂໍ້ມູນຂອງກຸ່ມກ່າວວ່າ.
"ການຂາຍຊີ້ນໂດລາແບບດັ້ງເດີມເພີ່ມຂຶ້ນສາມເທົ່າໄວກ່ວາການຂາຍຫົວຫນ່ວຍຂອງຕົນໃນໄລຍະສາມປີທີ່ຜ່ານມາ, ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການຂະຫຍາຍຕົວທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດແມ່ນຍ້ອນການຂຶ້ນລາຄາ."
ທີ່ມາ: https://www.marketwatch.com/story/us-plant-based-food-market-value-reaches-a-high-of-7-4-billion-but-industry-faces-rough-path- to-further-growth-11648136926?siteid=yhoof2&yptr=yahoo