ຍົກລະດັບເລືອດ Mary ຂອງທ່ານດ້ວຍ Mezcal

ຂ້ອຍຮັກ Bloody Mary ທີ່ດີ, ແລະຂ້ອຍໄດ້ເມົາເຫຼົ້າແລະເຮັດໃຫ້ຄົນຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ຊອກຫາສະບັບທີ່ສົມບູນແບບ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ຂ້ອຍເຮັດດ້ວຍນ້ຳໝາກເລັ່ນສຸກໃນສວນຂອງໝູ່ແມ່ນເປັນອັນດັບໜຶ່ງຂອງລາຍການ ແຕ່ມັນຍັງບໍ່ສົມບູນເທື່ອ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ບໍ່ຄາດຄິດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ມີ Bloody Mary ທີ່ດີທີ່ສຸດໃນຊີວິດຂອງຂ້າພະເຈົ້າ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ມັນດີຫຼາຍທີ່ຂ້ອຍບໍ່ສາມາດຢຸດຄິດກ່ຽວກັບມັນ

ສອງສາມອາທິດກ່ອນ, ຂ້ອຍກິນເຂົ້າທ່ຽງ, ແລະຂ້ອຍໄດ້ສັ່ງໃຫ້ Bloody Mary (ກັບ tequila), ແຕ່ຮ້ານອາຫານທີ່ດີເລີດແມ່ນມາຈາກ tequila ທີ່ຂ້ອຍມັກ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້, ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີ Del Maguey Vida Mezcal ຢູ່ໃນເຮືອນແລະດັ່ງນັ້ນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ສັ່ງໃຫ້ເລືອດຂອງຂ້ອຍ Maria ກັບ Vida. Vida de San Luis Del Rio ເປັນຊ່າງຫັດຖະກໍາ, mezcal ອິນຊີຈາກ Del Maguey. ມັນເປັນ mezcal ຫມູ່ບ້ານດຽວທີ່ຖືກອອກແບບມາສໍາລັບການປະສົມ, ແລະມັນເປັນການແນະນໍາທີ່ງ່າຍແລະເຂົ້າຫາ mezcal.

ຖ້າທ່ານຍັງບໍ່ໄດ້ລອງ mezcal, ການທົດແທນຈິດໃຈພື້ນຖານໃນ Bloody Mary ທີ່ທ່ານມັກ - ຫຼື cocktail ອື່ນໆ - ເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ຕີນຂອງທ່ານປຽກຕາມ Eva Pelczer, ຜູ້ອໍານວຍການ, ການສຶກສາຍີ່ຫໍ້ຢູ່ Del Maguey Single Village Mezcal.

Mezcal ແມ່ນນໍ້າກັ່ນທີ່ອີງໃສ່ agave ຄ້າຍຄືກັນກັບ tequila. Tequila ແມ່ນປະເພດຂອງ mezcal ຄືກັນກັບ Bourbon ແມ່ນປະເພດເຫຼົ້າຂາວ. ທ່ານອາດຈະໄດ້ຍິນວ່າ tequilas ທັງຫມົດແມ່ນ mezcal ແຕ່ບໍ່ແມ່ນ mezcals ທັງຫມົດແມ່ນ tequila.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ tequila, mezcal ແມ່ນຜະລິດຈາກ agave ເຊິ່ງເປັນພືດທະເລຊາຍທີ່ມີຫຼາຍກວ່າ 100 ຊະນິດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ໃນກໍລະນີຂອງ tequila, ມັນຕ້ອງເຮັດດ້ວຍ Blue Agave, ບ່ອນທີ່ mezcal ສາມາດເຮັດໄດ້ດ້ວຍພືດ agave ທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. Vida ແມ່ນຜະລິດຈາກ Espadin Agave ໃນລັດ Mexican Oaxaca ບ່ອນທີ່ 85-90% ຂອງ Mezcal ແມ່ນເຮັດ.

ມີຄວາມເຂົ້າໃຈຜິດແມ່ນວ່າ mezcal ແມ່ນ tequila smoky ແຕ່ "ມັນບໍ່ແມ່ນ tequila smoky; mezcal ແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນແລະອຸດົມສົມບູນໃນລົດຊາດ, "Pelczer ເວົ້າ. ເນື່ອງຈາກວ່າປະຊາຊົນລັງເລທີ່ຈະລອງ mezcal ດ້ວຍຕົວມັນເອງ, Del Maguey ຮູ້ວ່າມັນຈໍາເປັນຕ້ອງມີ mezcal ມຸ່ງໄປສູ່ການເຮັດຄັອກເທນ. ວ່າ mezcal ແມ່ນ Vida ເຊິ່ງເປີດຕົວໃນປີ 2010 ແລະຖືກແຈກຢາຍຢ່າງກວ້າງຂວາງແລະມີຢູ່ໃນທັງຫມົດ 50 ລັດ.

"ຄັອກເທນແມ່ນຂົວທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ [ເພື່ອດື່ມ mezcal] ແລະພວກເຮົາພຽງແຕ່ຕ້ອງການ (ບາງຄົນ) ຍ່າງຂ້າມແລະເປີດປະຕູເພື່ອໃຫ້ພວກເຮົາສາມາດແນະນໍາພວກເຂົາໄປສູ່ໂລກທີ່ມະຫັດສະຈັນຂອງ mezcal. Vida ແມ່ນປະສົມກັນໄດ້ຫຼາຍ - ມັນມີຮ່າງກາຍຫຼາຍແລະອາຊິດທີ່ສວຍງາມໃນຕອນທ້າຍ, "Pelczer ອະທິບາຍ.

ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ໄດ້​ເກີດ​ຂຶ້ນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ການ cocktail ໂດຍ​ບັງ​ເອີນ​, ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ບໍ່​ສາ​ມາດ​ຕົກ​ລົງ​ເພີ່ມ​ເຕີມ​. Vida ເປັນສະຫຼັບທີ່ຍິ່ງໃຫຍ່ທີ່ຕອນນີ້ຈະເປັນວິນຍານຂອງຂ້ອຍສໍາລັບ Bloodies. ເຕົາອົບທີ່ມີກິ່ນເໝັນເລັກນ້ອຍ mezcal ກັບບັນທຶກຂອງ vanilla, ຫມາກນາວແລະໄຄແມ່ນກ້າຫານພຽງພໍທີ່ຈະຢືນເຖິງນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, ເຄື່ອງເທດ, Worcestershire ແລະຜັກດອງແຕ່ບໍ່ overwhelm ມັນ. ມັນແມ່ນ Bloody Mary ທີ່ສົມດູນທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍເຄີຍໄດ້ຊີມ. ດື່ມຄັ້ງດຽວແລະຂ້າພະເຈົ້າປະຫລາດໃຈກັບວິທີທີ່ mezcal ປະສົມປະສານເຂົ້າໄປໃນເຄື່ອງດື່ມໃນແບບທີ່ vodka ບໍ່ຄ່ອຍເຮັດ.

ເນື່ອງຈາກວ່າຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ສາມາດຢຸດຄິດກ່ຽວກັບມັນ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຕັດສິນໃຈເຮັດຂອງຕົນເອງ. ຂ້າ ພະ ເຈົ້າ ໄດ້ ເລີ່ມ ຕົ້ນ ດ້ວຍ ນ ້ ໍ າ ຫມາກ ເລັ່ນ ເກົ່າ , ແລະ ບາງໆ ມັນ ອອກ ດ້ວຍ ນ ້ ໍ າ ປູນ ຂາວ ທີ່ ສໍາ ຄັນ ແລະ brine pickle . ສໍາລັບເຄື່ອງເທດແລະລົດຊາດ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ເພີ່ມ Worcestershire ແລະ Jalapeno Tabasco ເພື່ອເຮັດໃຫ້ພື້ນຖານຂອງຂ້າພະເຈົ້າ, ແຕ່ທ່ານຍັງສາມາດໃຊ້ປະສົມ Bloody Mary ທີ່ທ່ານມັກ.

ສ່ວນຫນຶ່ງຂອງການມ່ວນຊື່ນຂອງ Bloody Mary ແມ່ນເຄື່ອງແຕ່ງກາຍ! ຂ້ອຍມ່ວນກັບເຂົາເຈົ້າ ແລະໃຊ້ໝາກກອກທີ່ໃສ່ກະທຽມ, ກະທຽມດອງ ແລະ Chicharrones. ຂ້ອຍໂຊກດີພໍທີ່ຈະມີຖົງຂອງ 4505 Chile Limon Chicharrones ທີ່ເຮັດດ້ວຍເຄື່ອງເທດເມັກຊິໂກ Tajin, ແລະພວກມັນບໍ່ສາມາດສົມບູນແບບໄດ້ - crunchy, ແລະ tangy ດ້ວຍປູນຂາວແລະຄວາມຮ້ອນເລັກນ້ອຍຈາກ chile. ຂ້ອຍຄິດວ່າໃນທີ່ສຸດຂ້ອຍໄດ້ພົບບ້າເລືອດ Mary ທີ່ສົມບູນແບບຂອງຂ້ອຍ.

Vita Bloody Mary

The Bloody Mary ສຸດທ້າຍໄດ້ຖືກເຮັດໃຫ້ສົມບູນແບບດ້ວຍການຍົກລະດັບຂອງ Vida mezcal.

ດື່ມ 1 ຈອກ

ນ້ຳໝາກເລັ່ນ 1/3 ຖ້ວຍ

2-3 ບ່ວງເພື່ອສຸຂະພາບຂອງJalapeño Tabasco

ນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງແກງ

ນ້ຳໝາກນາວ 2 ບ່ວງກາເຟ Key West

1 ບ່ວງກາເຟ Worcestershire XNUMX ບ່ວງກາເຟ

1 ອອນ Vida Mezcal

ນ້ຳກ້ອນສູງ 1 ແກ້ວ

ຄຳ ເຕືອນ:

ປູນຂາວໃສ່

ໄມ້ໄຜ່ 4 ນິ້ວ

ໝາກ ຫຸ່ງສຸກ

okra ດອງ

4505 Chicharrones ກັບ Tagin [ 4505 ຊີ້ນ, ມີການຮ່ວມມືໃຫມ່ກັບ Tajin, ເຄື່ອງປຸງລົດຊາດເມັກຊິກັນທີ່ມີຊື່ສຽງ, ສໍາລັບລົດຊາດໃຫມ່ຂອງ rinds ຫມູ – Chile Limón Chicharrones.]

1. ປະສົມນ້ໍາຫມາກເລັ່ນ, Tabasco, ນ້ໍາດອງ, ນ້ໍາປູນຂາວທີ່ສໍາຄັນ, ນ້ໍາ Worcestershire ແລະ Vita Del Maguey Single-Village Mezcal ໃນຈອກປະສົມຫຼືຂອງແຫຼວ.
2. ຖອກໃສ່ແກ້ວສູງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍກ້ອນ ແລະເອົາປູນຂາວໃສ່ຂ້າງແກ້ວ.
3. ເສັ້ນດ້າຍໝາກກອກ, ກະຈົກ ແລະ Chicharrones ໃສ່ເທິງໄມ້ໄຜ່ ແລະວາງໃສ່ແກ້ວ.
4. ມ່ວນທັນທີ!