Vintage 2021 ພາກທີ 1 – ທະນາຄານຊ້າຍ Bordeaux

ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ການ​ຢ້ຽມ​ຢາມ​ບ້ານ Jonzac ໃນ​ພາກ​ຮຽນ spring ນີ້, ແມ່​ຍິງ Bordeaux ໄດ້​ອະ​ທິ​ບາຍ​ໃຫ້​ຂ້າ​ພະ​ເຈົ້າ​ວິ​ທີ​ການ​ກວດ​ສອບ​ຄຸນ​ນະ​ພາບ​ໂດຍ​ລວມ​ຂອງ vintage ເຫຼົ້າ​ແວງ​ທີ່​ຜ່ານ​ມາ.

'ເຈົ້າບໍ່ເຄີຍຮູ້ຈົນກ່ວາເດືອນພະຈິກ, ເດືອນທັນວາແລະເດືອນມັງກອນ. ຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ເບິ່ງເບິ່ງວ່າຜູ້ປູກເຄືອເລີ່ມທາສີເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າບໍ.'

ເງິນທຶນທີ່ຫລູຫລາໃນການປັບປຸງເຮືອນ, ນາງໄດ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນ, ສັນຍານຄວາມຫມັ້ນໃຈໃນຄຸນນະພາບຂອງ vintage ຫລ້າສຸດ, ແລະຄາດວ່າຈະມີການຂາຍເຫຼົ້າແວງໃນອະນາຄົດ.

ໃນ ລະ ຫວ່າງ ລະ ດູ ຫນາວ ທີ່ ຜ່ານ ມາ ແລະ ພາກ ຮຽນ spring ໃນ ປະ ຈຸ ບັນ ນີ້, ຜູ້ ຜະ ລິດ ເຫຼົ້າ ແວງ ຈໍາ ນວນ ຫນ້ອຍ ປະ ກົດ ວ່າ ໄດ້ slapped ເປືອກ ຫຸ້ມ ນອກ ຂອງ emulsion ໃນ ທີ່ ຢູ່ ອາ ໄສ. ຢ່າງຫນ້ອຍ, ຍັງບໍ່ທັນໄດ້.

ໃນການສົມທຽບກັບຄວາມອຸດົມສົມບູນ, ຄວາມຫນັກແຫນ້ນ, ໂຄງສ້າງແລະຄວາມຊັບຊ້ອນທີ່ແບ່ງປັນໂດຍ Bordeaux vintages ຈາກ 2018 ເຖິງ 2020, ປີ 2021 ໄດ້ພິສູດວ່າມີຄວາມທ້າທາຍ.

ສະ ພາບ ອາ ກາດ ຢ່າງ ຫນ້ອຍ quixotic; ໃນ mercurial ທີ່ດີທີ່ສຸດ. ອາກາດໜາວໃນວັນທີ 6 ເມສາ^th, 7^th ແລະ 8^th ໃນປີ 2021 ສວນອະງຸ່ນຕ່າງໆຖືກທຳລາຍ, ໃນຂະນະທີ່ລະດູຝົນ ແລະລະດູໃບໄມ້ປົ່ງທີ່ປຽກຊຸ່ມໄດ້ແຜ່ເຊື້ອພະຍາດຂີ້ທູດໄປທົ່ວສວນອະງຸ່ນ Bordeaux ທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍນ້ຳ. ມີ​ຂ່າວ​ທີ່​ມືດ​ມົວ​ຕື່ມ​ອີກ: ຜູ້​ປູກ​ເຄືອ​ອະ​ງຸ່ນ​ບາງ​ຄົນ—ຖືກ​ແຍກ​ອອກ​ຈາກ​ຮ່ອມ​ພູ​ເທົ່າ​ນັ້ນ—ໄດ້​ເລົ່າ​ເລື່ອງ​ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ຂອງ​ຄວາມ​ທຸກ​ທໍ​ລະ​ມານ. Amélie Osmond ຂອງ Clos du Notaire ໃນຕົວເມືອງ Bourg, ສໍາລັບການຍົກຕົວຢ່າງ, ຈື່ຈໍາວິທີການເຄືອຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຮັບການໄວ້ຊີວິດຈາກອາກາດຫນາວທີ່ຮຸນແຮງແລະ mildew festering; ແຕ່ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງພືດຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກທໍາລາຍໂດຍພະຍຸຝົນທີ່ຮຸນແຮງຄັ້ງດຽວ.

Colin Hay - ຜູ້ຂຽນສໍາລັບສິ່ງພິມຂອງອັງກິດ The Drinks Business - ຂຽນວ່າອາກາດຫນາວຮ້າຍແຮງແລະພະຍາດໄຂ້ເລືອດອອກເຮັດໃຫ້ເຫຼົ້າແວງເຈືອຈາງກັບສີຂຽວແລະການຂາດຄວາມສັບສົນກາງປາກ, ແລະວ່າ 2021 ແມ່ນ vintage ທີ່ມັກ Cabernets ຫຼາຍກວ່າ Merlot. ທັງ Stephanie du Boüard ແລະພໍ່ຂອງນາງ Hubert du Boüard ຂອງ Château Angélus ໃນ Saint-Émilion ໄດ້ອະທິບາຍເຖິງ 2021 vintage ເປັນທັງລະອຽດອ່ອນ ແລະສັບສົນ.

ຫຼັງຈາກການເກັບຕົວຢ່າງເຫຼົ້າແວງ Bordeaux ສອງສາມຮ້ອຍປີ 2021 (ແລະຫຼາຍໆຊະນິດຈາກ Burgundy), ສະຫຼຸບຂອງຂ້ອຍແມ່ນວ່າ vintage ທີ່ແຕກຕ່າງກັນນີ້ປະກອບມີຈຸດສູງສຸດຂອງຄວາມດີເລີດ - ຄວາມສົ້ມທີ່ເຫລື້ອມ, tannins ລຽບແລະຫມາກໄມ້ສີແດງທໍາມະຊາດ - ປະສົມກັນດ້ວຍແຖບຂອງລາຄາທີ່ຫນ້າສົນໃຈຫນ້ອຍ: ເຫຼົ້າແວງບາງໆແລະ. ສີຂຽວອ່ອນ.

ເຫຼົ້າແວງປີ 2021 ນິຍົມໃຊ້ເຫຼົ້າແວງອ່ອນໆ ແລະອ່ອນໆ ຫຼາຍກວ່າການລ້າງຂວດດ້ວຍຮ່າງກາຍ ແລະພະລັງ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນມີທ່າອຽງທີ່ເໝາະສົມຕໍ່ກັບ Burgundian Premier ແລະ Grand Crus ຫຼາຍກວ່າ Bordeaux. ຄວາມຈິງນີ້ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນ humor cosmic; ອີງຕາມວາລະສານ Wine Enthusiast—30 ຫາ 50% ຂອງຜົນຜະລິດຂອງ Burgundy 2021 ໄດ້ຖືກເຊັດອອກໂດຍອາກາດຫນາວທີ່ແກ່ຍາວຫຼາຍມື້ກວ່າຄວາມໜາວເຢັນພາຍໃນ Bordeaux. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ - ຄຸນນະພາບທີ່ສົດໃສໃນ vintage ຂອງການຂາດແຄນ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ສວຍງາມ, ເຖິງແມ່ນວ່າມັນຫນ້ອຍ.

(ເງື່ອນໄຂທີ່ມີຄຸນນະພາບຕ່ໍາ / ສັງເກດເຫັນນີ້ນໍາໄປສູ່ຄໍາແນະນໍາທີ່ງ່າຍດາຍແລະຊັດເຈນ: ການລົງທຶນໃນ lilting ແລະເລື້ອຍໆ stellar ທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງ Burgundy 2021 ອາດຈະເປັນ. ຫຼາຍ ສະຫລາດ.)

ກັບໄປທີ່ Bordeaux.

Pierre Courdurie, ຈາກ Croix de Labrie, ອະທິບາຍໃນຂະນະທີ່ພວກເຮົາກວາດແວ່ນຢູ່ໃນຫ້ອງພັກ Saint-Émilion ຂອງລາວວ່າ 2021 ແມ່ນເຫຼົ້າແວງຂອງຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງແທນທີ່ຈະເປັນ vintage ຂອງທໍາມະຊາດ. ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ສໍາລັບ 2021 Bordeaux - ຄຸນນະພາບແມ່ນຂຶ້ນກັບການແຊກແຊງທີ່ມີປະສົບການແລະການຕັດສິນໃຈຂອງຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງຫຼາຍກ່ວາພຽງແຕ່ຜົນປະໂຫຍດທໍາມະຊາດຂອງ. ແຜ່ນດິນໂລກ.

ສິ່ງທ້າທາຍດັ່ງກ່າວສາມາດເປັນປະໂຫຍດ. ຄວາມແຕກຕ່າງ ແລະຄວາມແຕກຕ່າງກັນ ສະໜອງບົດຮຽນໃຫ້ແກ່ຜູ້ຜະລິດເຫຼົ້າແວງທີ່ດຸໝັ່ນ. ແທນທີ່ຈະເພີດເພີນກັບຄວາມຫລູຫລາທີ່ພົບເຫັນເລື້ອຍໆຈາກການປະກາດ vintages ຍ້ອນວ່າບັນດານັກບັ້ງໄຟທີ່ລຸກລາມໄປດ້ວຍຄວາມສະຫງ່າງາມ, ເຂົາເຈົ້າໄດ້ຖືກບັງຄັບໃຫ້ປັບປຸງເຕັກນິກຄືນໃໝ່ເພື່ອປະສົມພັນໝາກອະງຸ່ນທີ່ເຮັດດ້ວຍທຳມະຊາດໃຫ້ຜະລິດເປັນນ້ຳທີ່ໜ້າສົນໃຈ.

ສໍາລັບເຫຼົ້າແວງປີ 2021 ທີ່ສົດໃສ, ເຫຼົ້າແວງປີ 2021 ອາດຈະຜະລິດ-ຫຼັງຈາກປີ, ແລະຫຼາຍທົດສະວັດ-- ຄວາມງາມທີ່ອ່ອນໂຍນຄື: ສານແທນນິນ, ຄວາມເປັນກົດທີ່ແຂງແຮງ ແລະ ມີລົດຊາດໝາກໄມ້ທີ່ລະອຽດອ່ອນຫຼາຍ.

ບົດ​ຄວາມ​ສາມ​ສ່ວນ​ກ່ຽວ​ກັບ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ປີ 2021 ນີ້​ລວມ​ທັງ​ບົດ​ບັນ​ທຶກ​ການ​ລົດ​ຊາດ, ຄະ​ແນນ ແລະ​ການ​ຈັບ​ຄູ່​ອາ​ຫານ​ທີ່​ແນະ​ນຳ​ສຳ​ລັບ​ເຫຼົ້າ​ແວງ​ຫຼາຍກວ່າ 200 ຊະ​ນິດ.

ສ່ວນທໍາອິດນີ້ປະກອບມີເຫຼົ້າແວງຈາກ 'ຝັ່ງຊ້າຍ' ຂອງ Bordeaux, ສ່ວນທາງທິດຕາເວັນຕົກຂອງ estuary ທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດຂອງເອີຣົບ - Gironde.

ໄດ້ ສ່ວນທີສອງກວມເອົາເຫຼົ້າແວງ Merlot ແລະ Cabernet Franc ທີ່ເດັ່ນກວ່າທີ່ຕັ້ງຢູ່ເທິງ 'ທະນາຄານຂວາ' ຂອງ Bordeaux - ທາງທິດຕາເວັນອອກຂອງນ້ໍາດຽວກັນນັ້ນ.

ໄດ້ ສ່ວນທີສາມກວມເອົາເຫຼົ້າແວງຈາກພາກພື້ນ 'Entre Deux Mers'— ເປັນ​ສາມ​ຫລ່ຽມ​ທີ່​ໃຫຍ່​ທີ່​ຕັ້ງ​ຢູ່​ຂ້າງ​ລຸ່ມ​ນີ້​ຈຸດ​ປະ​ກັນ​ຂອງ​ແມ່​ນ້ຳ Garonne ແລະ Dordogne ທີ່​ເຊື່ອມ​ຕໍ່​ກັນ​ເພື່ອ​ສ້າງ Gironde Estuary. ສ່ວນນີ້ຍັງລວມເຖິງເຫຼົ້າແວງຈາກການເອີ້ນອັນກວ້າງໃຫຍ່ທີ່ກວມເອົາທັງໝົດຂອງ Bordeaux (ເຊັ່ນ: Bordeaux Supérieur), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ບໍ່ມີການແຕ່ງຕົວ. ນອກນັ້ນຍັງມີເຫຼົ້າແວງສອງສາມອັນຈາກພາກພື້ນຕ່າງໆຂອງປະເທດຝຣັ່ງ, ແລະໃນກໍລະນີດຽວ—ຈາກປະເທດອື່ນ (ອາຟຣິກາໃຕ້).

ບັນທຶກລົດຊາດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫົວຂໍ້ແລະເຖິງແມ່ນວ່າ 'ຄະແນນ' ໂດຍລວມຂອງຂ້ອຍອາດເບິ່ງຄືວ່າຂ້ອນຂ້າງສູງ - ຄວາມຈິງແມ່ນວ່າ Bordeaux ຜະລິດຄວາມງາມທີ່ແທ້ຈິງຢ່າງພຽງພໍ: ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄຸນນະພາບທີ່ສູງກ່ຽວກັບການຜະລິດທົ່ວໂລກ. ເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໃຈໄດ້ດີຂຶ້ນ (ຫຼືເຫມາະສົມກວ່າ - ເພື່ອເຂົ້າໃຈດີກວ່າ) ຄວາມສັບສົນແລະຄວາມແຕກຕ່າງກັນຂອງ vintage 2021 - ມັນດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ແກ້ວສອງສາມຄັ້ງເມື່ອພວກມັນຖືກປ່ອຍອອກມາ. ຫຼືໄປທ່ຽວ Bordeaux. ດີກວ່າ - ເຮັດທັງສອງ.

ຊານເຕ.

PAUILLAC

L'Harmonie de Fonbadet. ໂປວຢອກ. Grand Vin de Bordeaux. 2021. 92+ ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານ 66/34 ຂອງ Cabernet Sauvignon ແລະ Merlot ທີ່ມີອາຍຸເຖິງ 12 ເດືອນໃນໂອກແລະຄອນກີດ. ກິ່ນຫອມຂອງ cassis, cocoa, cherries ສີແດງ, cranberries ແລະຄວັນຢາສູບ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ mint ແລະ eucalyptus ບາງ. ໃນປາກ - ຄວາມເປັນກົດອ່ອນ, ໝາກ ໄມ້ສີແດງສົດໃສເຊິ່ງປະກອບມີ ໝາກ ເຜັດອ່ອນ; tannins ອ່ອນແລະອ່ອນ, eucalyptus ແລະສົ້ມ edgy ສຸດສໍາເລັດຮູບ.

Château Fonbadet. ໂປວຢັກ. 2021. 92 – 93 ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານ 80/20 ຂອງ Cabernet Sauvignon ແລະ Merlot ທີ່ມີອາຍຸເຖິງ 18 ເດືອນໃນໄມ້ໂອ໊ກຝຣັ່ງໃຫມ່. ກິ່ນຫອມທີ່ສົມດຸນແລະເບົາບາງຂອງ blackberries, ຫມາກ, licorice, cocoa ແລະ blackberries. ກ້ຽງຢ່າງໂດດເດັ່ນ. ຢູ່ໃນປາກຂອງເຫຼົ້າແວງອ່ອນໆທີ່ມີລົດຊາດເຂັ້ມນີ້ປະກອບມີສານທານິນອ່ອນ, ຄວາມເປັນກົດທີ່ສົດໃສແລະກິ່ນປາກຂອງໂກໂກ້, ແບຼກເບີຣີແລະລົດຊາດສະຕໍເບີຣີ, ມີຄວາມເປັນກົດທີ່ມີສຽງດັງ. ພິຈາລະນາການຈັບຄູ່ກັບ goulash.

Domaine Peyronie. Château Pauillac. 2021. 94 ຄະແນນ.

90/10 ການຜະສົມຂອງ Cabernet Sauvignon/Merlot. Vinified ໃນຖັງ. ກິ່ນຫອມຂອງໂກໂກ້, cherries ສີດໍາ, ປ່າຊຸ່ມ, hazelnuts ແລະຄວັນຢາສູບ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ດື່ມງ່າຍ ແລະ ອ່ອນນຸ້ມມີສານທານິນເຂັ້ມຂຸ້ນ ແລະ ຂອບເປັນກົດ. ຢູ່ໃນປາກຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ, blueberries ແລະ licorice midpalate ສີດໍາທີ່ມີລົດຊາດ, ມີສີຂຽວອ່ອນແລະສວຍງາມ. ພິຈາລະນາການຈັບຄູ່ກັບ shish kebab.

Château La Fleur Peyrabon. ໂປວຢັກ. 2021. 89 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ chalk ແລະພືດສະຫມຸນໄພ. tannins ເລັກນ້ອຍແລະເປັນກົດ. Midpalate ປະກອບມີ licorice ແລະ cranberries.

Château Grand-Puy Ducasse. ໂປວຢອກ. 2021. 92 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງດິນເຜົາ, ໄມ້ຕັດສົດ ແລະ marmalade. ກິ່ນຫອມເບື້ອງຕົ້ນທີ່ແປກປະຫຼາດ ແຕ່ເປັນທີ່ດຶງດູດໃຈ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ອອກແບບໃຫ້ເຂົ້າກັນໄດ້ກັບຊີ້ນງົວ. ປາກກາງຂອງຫມາກເດື່ອ, prunes, plums ສີແດງແລະສໍາເລັດຮູບທີ່ມີການຕີຂອງ plumbs ສີແດງ. ໝາກໄມ້ທີ່ປະສົມປະສານກັນຢ່າງໂຫດຮ້າຍແລະຄວາມເປັນກົດ, ແລະສານແທນນິນທີ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນແຕ່ບໍ່ລົບກວນ. ຈັບຄູ່ກັບ pasta ສີຄີມເຊັ່ນ tagliatelle ກັບ truffles ຫຼື cake raisin.

Prélude ແລະ Grand-Puy Ducasse. ໂປວຢັກ. 2021. 91+ ຄະແນນ.

ແສງສະຫວ່າງ, ສົດ, ມີກິ່ນຫອມຂອງດອກກຸຫລາບ, raspberries, strawberries ປ່າທໍາມະຊາດ, cedar ບາງແລະ pepper ສີດໍາ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ປະສົມປະສານກັນດີ ແລະສະອາດ, ເຖິງແມ່ນວ່າຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມສົ້ມເກີນ, ເຊິ່ງເປັນຄຸນລັກສະນະຂອງເຫຼົ້າແວງປີ 2021. ການປະສົມຂອງໝາກໄມ້ສີແດງ ແລະໝາກນາວເປັນຕ່ອນກາງໆ, ແລະເຄື່ອງສຳອາງທີ່ປະກອບດ້ວຍໄມ້ສັກ ແລະ cumin. ຈັບຄູ່ກັບສະຫຼັດທີ່ປະກອບມີຊີ້ນງົວດໍາແລະຫມາກງາ, ຫຼືກັບອາຫານຜັກທີ່ມີໂຄງສ້າງເຊັ່ນ: bulghur ກັບ soy.

PESSAC-LÉOGNAN / GRAVES

Château Haut-Bergey. Pessac-Léognan. Cuvée Paul. 2021. 91 – 92 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ສົດໃສຈາກເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຊີວະພາບນີ້ປະກອບມີຫມາກນາວ, bramble, strawberries ແລະ plums ສີແດງ. ໃນປາກ - ພິກໄທ, mocha ແລະ licorice ສຸດສໍາເລັດຮູບ. ລົດຊາດໝາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຮອບ ແລະ ເລິກ.

Château de Chantegrive. ຂຸມຝັງສົບ. 2021. 91 ຄະແນນ.

ຈາກຄອບຄົວLévéque. ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ຊ້ໍາ, ເຂົ້າຈີ່ສັ້ນແລະຫມາກ. ລົດຊາດຂອງ raspberries, cherries, toffee ບາງຢູ່ປາກກາງ.

Château Méjean. ຂຸມຝັງສົບ. 2021. 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ licorice ສີແດງ, tangerines, Moroccan tajine, prunes ແລະ plums ສີແດງ. ສະລັບສັບຊ້ອນແລະຊັ້ນທີ່ມີຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບເຫຼົ້າແວງສົ້ມ. ຕຳໝາກຫຸ່ງ ແລະ ສີສົ້ມ ທາປາກກາງປາກ ແລະ ມີເມໂທລເລັກນ້ອຍຢູ່ດ້ານຫຼັງ. ເປັນ​ເອ​ກະ​ລັກ​ແລະ uplifting​.

Château Les Clauzots. ຂຸມຝັງສົບ. 2021. 90 – 91 ຄະແນນ.

ນີ້ 70/25/5 ຜະສົມຜະສານຂອງ Sauvignon Blanc / Semillon / Sauvignon Gris ປະກອບມີກິ່ນຫອມຂອງເກືອແລະພິກໄທເຊັ່ນດຽວກັນກັບປູນຂາວ, ຫມາກມ່ວງຫິມະພານ. ປາກກາງແຈ້ງຂອງໝາກໄມ້ເຂດຮ້ອນ ແລະ ລົດຊາດຈາກແອັບເປີ້ນສີຂຽວພ້ອມເຂົ້າໜົມສົດບາງອັນ. ຊັ້ນ, ມີຄວາມສຸກ, ດື່ມງ່າຍແລະສົມດູນດີ. ຈັບຄູ່ກັບຂອງຫວານ meringue ຫຼືກັບ scallops.

Château de Chantegrive. ຄາໂຣລິນ. ຂຸມຝັງສົບ. 2021. 93 ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານ 60/40 ຂອງ Sauvignon Blanc/Semillon ຈາກຄອບຄົວ Levéque. ກິ່ນຫອມສົດແລະແຫ້ງຂອງ menthol ເລັກນ້ອຍ, ເຖິງແມ່ນວ່າຫມາກເຜັດແດງ, ນໍ້າເຜິ້ງ, ປູນຂາວແລະ nutmeg. ລົດຊາດຄຣີມສົດຊື່ນມີລົດຊາດໝາກອະງຸ່ນ ແລະ ເຂົ້າຈີ່ສົດ ແລະ ຈົບລົງດ້ວຍໝາກນາວເລັກນ້ອຍ ແລະ ຄວາມເຄັມ. ດຸ່ນດ່ຽງ, ເປັນເຄິ່ງມົນ. ຈັບຄູ່ກັບ ceviche ຫຼື pasta ກັບ pesto.

Château De Portets. ຂຸມຝັງສົບ. 2021. 92+ ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານ 60/30/10 ຂອງ Semillon/Sauvignon Blanc/Muscadelle ຈາກເຄືອອາຍຸ 25 ປີ. ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆແລະຫວານຂອງ marshmallows, grapefruit, lime ແລະ boysenberries. ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມສົມດູນ, ມີຄວາມສົມດູນທີ່ປະກອບດ້ວຍລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ພໍໃຈແລະຄວາມເປັນກົດ sleek. ລີຈີ່ ແລະໝາກມ່ວງບາງໆໃສ່ເຄື່ອງສຳເລັດຮູບ. ຈັບຄູ່ກັບ sole Dover ຫຼື souffle ນາວ. ໜ້າຮັກ, ຄົມຊັດ ແລະໂດດເດັ່ນ.

ເຊນ-ເອັສສະເຟ

Prieur de Meyney. Saint-Estèphe. 2021. 92 – 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງສົດ, ລວມທັງຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາແລະ cherries ສີດໍາ, ບາງ brownies ແລະ mandarin slices. ກິ່ນຫອມທີ່ຊັບຊ້ອນແລະມີຄວາມສຸກ. ອ່ອນນຸ້ມ, ມີຄວາມສົມດູນດີແລະໃຫ້ປາກຂອງລົດຊາດຫມາກໄມ້ສີແດງສົດໃສ, ສະຫນັບສະຫນູນໂດຍຄວາມສົ້ມສະອາດ. Bourbon chocolate biscuits midpalate, ບາງ hummus ແລະແຜ່ນດິນໂລກກ່ຽວກັບການສໍາເລັດຮູບ.

Château Meyney. Saint-Estèphe. 2021. 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມສົດໆຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນງົວແລະ tarragon ບາງ. ການຈັດສົ່ງທີ່ສະອາດແລະສອດຄ່ອງຂອງ midpalate ຫມາກສີແດງແລະ menthol ເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບການສໍາເລັດຮູບ. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ປະສົມປະສານກັນໄດ້ດີ ແລະແໜ້ນໜາເຖິງວ່າມີສານແທນນິນອ່ອນໆທີ່ສຳຄັນໜ້ອຍ. ຈັບຄູ່ກັບ charcuterie ແລະເນີຍແຂງ, ຫຼືກັບ chop suey.

Château Haut-Beauséjour. Saint-Estèphe. 2021. 92 – 93 ຄະແນນ.

ໃຈກວ້າງ, ຮອບ, ອຸດົມສົມບູນ, lush, ມີກິ່ນຫອມ plush ຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງແລະເລຍຂອງ menthol. cherries ສີດໍາ, ຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາແລະ raspberries midpalate ແລະ caramel ເລັກນ້ອຍແລະຄວາມເປັນກົດສູງກ່ຽວກັບການສໍາເລັດຮູບ.

Corsair ຂອງ Laffitte-Carcasset. Saint-Estèphe. 2021. 92+ ຄະແນນ.

ອັນນີ້ 13% ເຫຼົ້າ Cabernet Sauvignon/Merlot ຜະສົມຜະສານບວກ, ລະອຽດອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກເຜັດແລະຊັອກໂກແລັດແລະ lilacs-perfumed ແລະ layered ສຸດດັງ. ການ​ໂຈມ​ຕີ​ທີ່​ອ່ອນ​ໂຍນ​ແລະ​ປາກ​ກາງ​ອ່ອນ​ຂອງ mocha ແລະ cherries ສີ​ດໍາ​, ແລະ​ຫນ້າ​ຮັກ​, ໂລກ​ສໍາ​ເລັດ​ຮູບ​ດ້ວຍ​ຫມາກ​ໄມ້​ສີ​ແດງ​. ຄວາມສົມດຸນຂອງນໍ້າສົ້ມ, ໝາກໄມ້ ແລະສານແທນນິນ-ເຊິ່ງເປັນພິເສດສຳລັບປີ 2021. ຈັບຄູ່ກັບເຂົ້າໜົມເຄັກຊັອກໂກແລັດຂອງເຢຍລະມັນ ຫຼື ຊິສເຄບາທີ່ລວມເຖິງໄກ່ ແລະ ຜັກທີ່ມີນໍ້າ. Saint-Estephe ປະກົດວ່າເຮັດໄດ້ດີໃນປີ 2021.

Château des Termes. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois Superieur. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ຊ້ໍາ, ເຂັ້ມແຂງແລະເຄິ່ງເຄື່ອງເທດທີ່ປະກອບມີ bluebells, pepper ສີດໍາ, cardamon, anise, ເມັດງາແລະ cherries. ປາກກາງຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ, ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນກົດເລັກນ້ອຍ. ແນ່ນອນວ່າ, ນີ້ຈະພັດທະນາໄປສູ່ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຊັ້ນແລະສະລັບສັບຊ້ອນໃນໄລຍະຫຼາຍປີ. ຈັບຄູ່ກັບ risotto truffle ຫຼືແມ້ກະທັ້ງປາດາບເຜັດ.

Château Laffitte Carcasset. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois Superieur. 2021. 90 – 91 ຄະແນນ.

ປະສົມ Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc. ມີກິ່ນຫອມເລັກນ້ອຍຂອງ cherries ສີດໍາ, violets, bourguignon ຊີ້ນງົວແລະ cherry tart. ການໂຈມຕີສັ້ນ, ຝາກາງທີ່ພໍໃຈຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ plush ແລະສໍາເລັດຮູບເປັນກົດເລັກນ້ອຍ.

Château Tour de Pez. Saint-Estephe. Cru Bourgeois. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງສີມ່ວງ, clover, blueberries, cumin ແລະ sage. ການໂຈມຕີສັ້ນ, ປາກກາງຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງແລະສີດໍາແລະ mocha ບາງ, ແລະການສໍາເລັດຮູບເປັນກົດເລັກນ້ອຍ. ຈັບຄູ່ກັບອາຫານ hummus ຫຼືກັບ butternut squash ravioli.

Château Meyney. Saint-Estèphe. 2021. 93+ ຄະແນນ.

ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງສົດເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊີ້ນງົວແລະ tarragon. ການຈັດສົ່ງທີ່ສະອາດແລະສອດຄ່ອງຂອງ midpalate ຫມາກສີແດງແລະ menthol ເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບການສໍາເລັດຮູບ. ຄວາມເຂັ້ມຂົ້ນທີ່ສະອາດປະສົມປະສານໄດ້ດີແລະແຫນ້ນຫນາເຖິງແມ່ນວ່າສານແທນນິນອ່ອນໆທີ່ມີຄວາມສໍາຄັນຕ່ໍາ. ຈັບຄູ່ກັບ charcuterie ແລະເນີຍແຂງ, ຫຼືກັບອາຫານອາຊີເຊັ່ນ chop suey.

Château Graves de Pez. Saint-Estèphe. 2021. 91 ຄະແນນ.

Cabernet Sauvignon ປະສົມກັບ Merlot ແລະ Petit Verdot ທີ່ມີເຫຼົ້າ 13.5%. ມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ boysenberries ແລະ cherries; ລົດຊາດປະກອບມີ ໝາກ ໄມ້ສີແດງທີ່ມີກິ່ນ ເໝັນ ແລະ ໝາກ ເຜັດເລັກນ້ອຍ. ອາຊິດສົດໃສ.

Château Petit Bocq. Saint-Estèphe. 2021. 91+ ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ rum, raisins, cherries ແລະແຜ່ນດິນໂລກຊຸ່ມ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີໂຄງສ້າງທີ່ດີກັບນໍ້າສົ້ມສົດໃສ.

Château Lilian-Ladouys. Saint-Estèphe. 2021. 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງດອກໄມ້, cherries ສີດໍາແລະເຄັກຊັອກໂກແລັດເຢຍລະມັນ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະອ່ອນໂຍນດ້ວຍສານແທນນິນທີ່ສະຫງ່າງາມ.

Château Tronquoy-Lalande. Saint-Estèphe. 2021. 92 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ cherries ສີດໍາແລະ mint. ໂຄງປະກອບການທີ່ດີກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ປະກອບດ້ວຍລົດຊາດອ່ອນໆຂອງຫມາກໄມ້ສີດໍາເຊັ່ນດຽວກັນກັບ licorice ແລະ pepper ສີດໍາ. ຄວາມສົ້ມສົດໃສ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ແມ່ນເຫຼົ້າແວງທີ່ຮຸນແຮງ.

Château de Pez. Saint-Estèphe. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ nectarine ແລະ cherries ສີດໍາ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມສົມດູນທີ່ສວຍງາມແລະອ່ອນໂຍນທີ່ມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ສີແດງອ່ອນໆແລະຄວາມສົ້ມອ່ອນໆໃນເວລາສໍາເລັດຮູບ.

Château Ségur de Cabanac. Saint-Estèphe. 2021. 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ສົດໃສ, ອຸດົມສົມບູນ ແລະງົດງາມຂອງດອກກຸຫຼາບ ແລະ ໝາກເຜັດ, ທີ່ລະນຶກເຖິງທະນາຄານຂວາ Saint-Émilion. ມີຄວາມສົມດູນແລະມີຫົວໃຈໃນປາກ, ມີຊີ້ນງົວກາງປາກແລະຫມາກເຜັດທີ່ສໍາເລັດຮູບ.

Château de Côme. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois Superieur. 2021. 94 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງແຜ່ນດິນໂລກທີ່ຊຸ່ມຊື່ນ, morels, ໃບປຽກ, cherries ສີແດງແລະ raspberries. ການປະສົມປະສານທີ່ສວຍງາມໃນປາກທີ່ມີຫມາກໄມ້ສີແດງສຸກທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີນ້ໍາສົ້ມ. ດື່ມງ່າຍ.

Château Coutelin Merville. Saint-Estèphe. Cru Bourgeois. 2021. 92 – 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ສະຫງ່າງາມແລະອ່ອນຂອງ raspberries, cherries ສີດໍາແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາ. ໃນປາກມີຜັກເລັກນ້ອຍທີ່ມີລົດຊາດຂອງ cherries ສີດໍາແລະ pepper ສີດໍາ midpalate ແລະ cherries ສຸດສໍາເລັດຮູບ. ໂຄງປະກອບການທີ່ດີແລະເປັນກົດອ່ອນໆ.

Château Clauzet. Saint-Estèphe. 2021. 92 ຄະແນນ.

ມີກິ່ນຫອມ, ອ່ອນໂຍນ, ມີກິ່ນຫອມຂອງ cherries ສີດໍາແລະ raspberries. ໂດຍລວມແລ້ວເປັນເຫຼົ້າແວງທີ່ອ່ອນ, ສະຫງ່າງາມ, ແລະສະຫງ່າງາມເຖິງແມ່ນວ່າບາງເລັກນ້ອຍເທົ່າກັບເຫຼົ້າແວງປີ 2021 ຫຼາຍໆຊະນິດ.

Château Domeyne. Saint-Estèphe. 2021. 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ oak, ໂລກ, persimmons ແລະ cocoa. ເຫຼົ້າແວງທີ່ອ່ອນໂຍນ, ສະຫງ່າງາມ ແລະສົມດູນກັບປາກກາງຂອງ mint ແລະ cherries ສີແດງ. ສຽງ tannins ແລະຄວາມສົ້ມ sleek.

Château Haut Coteau. Saint-Estèphe. 2021. 93 ຄະແນນ.

ມີກິ່ນຫອມ, ອ່ອນໂຍນຂອງ cherries ສີແດງ; ເປັນພືດລົ້ມລຸກເລັກນ້ອຍ. ລົດຊາດຂອງ cherries ສີແດງແລະຫມາກນັດຈາກກົດ - ເກືອບເຂດຮ້ອນ. ຊັ້ນ, ສະລັບສັບຊ້ອນແລະ crunchy. ຫມາກໄມ້ສີແດງແລະ menthol ກ່ຽວກັບການສໍາເລັດຮູບ.

LISTRAC MEDOC

Château Clarke. Baron Edmond de Rothschild. Listrac Médoc. 2021. 93+ ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງ ແລະອຸດົມສົມບູນຂອງຊັອກໂກແລັດ ແລະຣາບເບີຣີ. ຄຣີມມີສີຄີມ ແຕ່ປາກກາງໃຫຍ່ ແລະ cherries ສີດໍາກ່ຽວກັບການສໍາເລັດຮູບ. ການເຊື່ອມໂຍງທີ່ດີລະຫວ່າງນໍ້າສົ້ມສົດໃສແລະສານແທນນິນອ່ອນໆ.

Château Fourcas Hosten. Listrac-Médoc. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ, ດິນປຽກແລະຫນັງບາງ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະອ່ອນໆ, ເຖິງວ່າບາງເບົາ, ພ້ອມກັບເຫຼົ້າແວງທີ່ຍາວ.

Château Fourcas Dupre. Listrac-Médoc. 2021. 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ raspberries, mint ແລະດອກໄມ້ເລັກນ້ອຍ. ໝາກເຜັດແດງທີ່ອຸດົມໄປດ້ວຍແກ່ນໝາກກ້ຽງ ແລະສີຄີມທີ່ມີສານທານິນອ່ອນໆ. ຈົບງາມ. ໂດຍລວມແລ້ວເປັນການລະເບີດຂອງ cherry ສີດໍາ.

Château Martinho. Listrac-Médoc. 2021. 90+ ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງໝາກເຜັດແດງ ແລະໝາກລີຈີ່. ເຫຼົ້າແວງທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ເຖິງວ່າມີກົດຫຼາຍ, ມີໝາກໄມ້ສີແດງ ແລະ menthol ຢູ່ເທິງສຸດ.

MOULIS-EN-MÉDOC

Château Branas Grand Poujeaux. Moulis-en-Médoc. 2021. 92 – 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ອ່ອນນຸ້ມ, ຫຼູຫຼາ, ຫຼູຫຼາ ແລະ ພັບໄດ້, ເຊິ່ງລວມມີເນີຍແຂງສະຕໍເບີຣີ, ເຂົ້າໜົມ M&M, ນ້ຳໝາກນາວ, ໝາກລາບເບີຣີອ່ອນ ແລະ ໝາກເຜັດ. ການປິ່ນປົວເປັນຊັ້ນໆໃສ່ດັງ. ການໂຈມຕີດ້ວຍຫມາກເຜັດສີແດງ, ຕິດຕາມດ້ວຍ blackberries ແລະ chocolate brownies midpalate, ແລະ morels ແລະ fig newtons ສຸດສໍາເລັດຮູບ. ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມສົ້ມ buoyant ໃນໄລຍະການເຊື່ອມໂຍງກັບ tannins ດຶງດູດ, ແຕ່ເປັນທີ່ດຶງດູດ.

Château Brillette. Moulis-en-Médoc. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງອ່ອນແລະສານແທນນິນທີ່ສະຫງ່າງາມ. ໃນປາກນີ້ປະກົດວ່າ Burgundian Pinot Noir ຫຼາຍກວ່າ Bordeaux ຄລາສສິກ. ເປັນພືດສະຫມຸນໄພເລັກນ້ອຍຢູ່ເທິງເຄື່ອງສໍາເລັດຮູບທີ່ມີລົດຊາດຂອງຊັອກໂກແລັດແລະຫມາກເຜັດແດງ.

Château Dutruch Grand Poujeaux. Moulin-en-Médoc. 2021. 91 – 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງອ່ອນໆແລະສະຫງ່າງາມ. ປາກບາງໆ, ມີລົດຊາດຂອງໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກສະຕໍເບີຣີ, ມີຄຸກກີຊັອກໂກແລັດ Oreo ຢູ່ເທິງສຸດ.

Château Malmaison. Moulin-en-Médoc. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ cherries ສີແດງແລະສີດໍາແລະໃນປາກກາງ palate ຂອງ menthol ແລະ tart ຊັອກໂກແລດ. ສຽງ tannins ແລະກົດທີ່ຈະແຈ້ງ.

Château Anthonic. Moulin-en-Médoc. 2021. 90+ ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ເຂັ້ມແຂງປະກອບມີຫມາກໄມ້ສີແດງ; ເປັນພືດລົ້ມລຸກເລັກນ້ອຍ. ລົດຊາດຂອງ bons bons ແລະ cumin, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ raspberries ແສງສະຫວ່າງ.

Château Mauvesin Barton. Moulin-en-Médoc. 2021. 92 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີດໍາ, raspberries ແລະບັນທຶກ herbaceous ບາງ. ລົດຊາດລວມມີໝາກເຜັດສີແດງສົດຊື່ນ, minestrone ແລະ tarragon. ອາຊິດສົດໃສແລະແສງສະຫວ່າງ. ໝາກເຜັດທີ່ແຊບຊ້ອຍຂອງໝາກເຜັດ, minestrone ແລະ tarragon midpalate.

Château Lalaudey. Moulin-en-Médoc. Cru Bourgeois Superieur. 2021. 91 ຄະແນນ.

ໝາກເຜັດແດງທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະກິ່ນຫອມທີ່ມີກິ່ນຫອມ. ປາກຊີ້ນງົວ, ມີໝາກກ້ຽງ ແລະ ໝາກເຜັດຢູ່ເທິງສຸດ. ນໍ້າກົດ Lambent ແລະ tannins ຕ່ໍາທີ່ສໍາຄັນ.

MARGAUX

Château Bellevue de Tayac. Margaux. 2021. 91+ ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ແລະ biscuits ຊັອກໂກແລັດ bourbon, ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນປະເພດຫຍ້າເລັກນ້ອຍ. ອ່ອນເພຍໃນໄວຫນຸ່ມຂອງມັນ, ເຖິງແມ່ນວ່າມີຫມາກໄມ້ສີແດງທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ຈັບຄູ່ກັບອາຫານຊີ້ນທີ່ມີລົດຊາດ.

Château Moutte Blanc. Margaux. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງທີ່ມີ lick ຂອງ tar, violet ແລະ primroses. ຢູ່ໃນປາກ, ໝາກໄມ້ສີແດງມີປາກຢູ່ກາງປາກ ພ້ອມກັບຄວາມສົ້ມຂອງ gooseberry ຢູ່ເທິງສຸດ. ຂ້ອນຂ້າງເປັນຫຍ້າ, ຄືກັບເຫຼົ້າແວງຫຼາຍຊະນິດຈາກປີ 2021.

Château d'Arsac. Margaux. 2021. 94 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ແຊບຊ້ອຍ ແລະ ອຸດົມສົມບູນຂອງເຄັກຊັອກໂກແລັດ, ໝາກເຜັດແດງ ແລະ ດຳ, pecans ແລະ menthol. ໝາກໄມ້ສີແດງມີນ້ຳຈືດ, ສະເຕກໝາກນາວໃສ່ເຄື່ອງສຳເລັດຮູບພ້ອມໆກັນກັບເຄື່ອງເທດ. ສີແດງເພື່ອຈັບຄູ່ກັບຂອງຫວານ.

Château La Tour de Bessan. Margaux. 2021. 90 ຄະແນນ.

ໝາກໄມ້ສີແດງ, ດິນຈີ່ ແລະກິ່ນຫອມຂອງຜັກກູດປຽກ. ລົດຊາດຂອງ licorice dorp ແລະ cranberries midpalate. ສຳເລັດຮູບເປັນກົດ ແລະ ເປັນພືດເລັກນ້ອຍ.

Gallen de Château Meyre. Margaux. 2021. 92 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງດອກໄມ້ - tulips ແລະ violets - ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຂອງ butternut squash, cherries ສີດໍາແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີດໍາ. ຝາກາງເນື້ອໜັງມີເນື້ອແໜ້ນ, ມີສານທານິນອ່ອນໆ ແລະ ມີຄວາມເປັນກົດອ່ອນໆ ແລະ menthol ເລັກນ້ອຍຢູ່ເທິງສີຜິວ. ເຫຼົ້າແວງທີ່ແຊບໆເພື່ອຈັບຄູ່ກັບຂອງຫວານ.

Château Larruau. Margaux. 2021. 92 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ cherries ສີດໍາແລະຫມາກນາວ. ລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ແຂງແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ, ມີ biscuits ຊັອກໂກແລັດ Bourbon ບາງສໍາເລັດຮູບ.

Château Siran. Margaux. 2021. 94 ຄະແນນ.

ມີກິ່ນຫອມອ່ອນໆ, ມີຊັ້ນ, ມີກິ່ນຫອມທີ່ປະກອບດ້ວຍດອກໄມ້, ສະຕໍເບີຣີສຸກແລະ cumin ເລັກນ້ອຍ. ການໂຈມຕີແບບບໍ່ຮຸນແຮງຕາມມາດ້ວຍໝາກເຜັດກາງປາກທີ່ສວຍງາມ ແລະເປັນຫົວໃຈຂອງໝາກເຜັດ, ບາງດອດ licorice ແລະ menthol ຢູ່ເທິງສຸດ. ຄວາມງາມຂອງແກ້ມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍຄວາມພໍໃຈ ແລະປະສົມປະສານກັນລະຫວ່າງນໍ້າສົ້ມທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ ແລະສານແທນນິນທີ່ອ່ອນໂຍນແຕ່ມີໂຄງສ້າງ. ຈັບຄູ່ກັບເຕົ້ານົມເປັດປີ້ງ ຫຼື ຊີ້ນງົວ ແລະ pilaf cous-cous. ຊັ້ນ, lush, ມີໂຄງສ້າງທີ່ດີ.

Château Deyrem Valentin. Margaux. Cru Bourgeois Superieur. 2021. 93+ ຄະແນນ.

ມີພະລັງ ແລະ ສົດຊື່ນ, ກິ່ນຫອມເປັນຊັ້ນໆຂອງ sage, mint crisp, cherries ສີດໍາ, licorice ສີດໍາແລະໂບຂອງຫມາກກ້ຽງຈາກກົດ. ໝາກໄມ້ສີແດງທີ່ອຸດົມສົມບູນ ແລະເປັນຮູບກົມ, ໂມຄາບາງ ແລະຊີ້ນງົວເຜັດ. ແສງສະຫວ່າງໃນການໂຈມຕີ, midpalate ແລະສໍາເລັດຮູບ - ເຊິ່ງປະກອບມີບາງ mandarins ແລະ pears ສີຂາວຈາກຄວາມເປັນກົດ sleek, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cumin ແລະ mocha ໃນການສໍາເລັດຮູບທີ່ຍືນຍົງ. ປະສົມປະສານກັນໄດ້ດີ, ເປັນຊັ້ນ, ມີຄວາມສົມດູນແລະວິທີການດື່ມງ່າຍ.

ເຊນຈູລຽນ

Château Moulin de La Rose. Saint-Julien. 2021. 90 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມລວມມີຂອງດິນເຜົາ, ຫມາກພິກຂຽວ, ຖ່ານແລະ morels. ປາກບາງໆທີ່ປະກອບດ້ວຍລົດຊາດຂອງ toast ຊ້ໍາແລະ raspberries.

Château La Fleur Lauga. Saint-Julien. 2021. 90 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ, ຫມາກພິກແລະເຂົ້າຫນົມຫວານສີແດງຮ້ອນ. ປາກກາງບາງ, ແຕ່ມີອາຊິດສົດໃສແລະເຫລື້ອມ; ລົດຊາດຂອງ raspberries ສຸດສໍາເລັດຮູບ.

Château Teynac. Saint-Julien. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຫຼືດອກກຸຫລາບ, cherries ສີແດງ, violets ແລະ cranberries. ລົດຊາດລວມມີ mocha ແລະ raspberries midpalate ແລະສໍາເລັດຮູບທີ່ແຊບຂອງ biscuits ຊັອກໂກແລັດ Bourbon ແລະ mint. ໂຄງສ້າງ tannic ຂ້ອນຂ້າງບາງ.

MÉDOC

Château Carmenère. Médoc. 2021. 92 ຄະແນນ

ກິ່ນຫອມຂອງ mint brittle, ຢານ້ໍາ maple ແລະ boysenberries. ລົດຊາດຂອງໝາກເຜັດສີດຳ ແລະສີແດງ ຢູ່ໃນຊັ້ນກາງທີ່ເຮັດສຳເລັດຜົນ, ມີ menthol ຢູ່ເທິງສຸດ. ນໍ້າສົ້ມ ແລະສານແທນນິນປະສົມປະສານກັນໄດ້ດີໃນເຫລົ້າທີ່ດື່ມງ່າຍນີ້.

Château Saint-Hilaire. Médoc. 2021. Cru Bourgeois Superieur. 89 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ chalk, ຫມາກຖົ່ວແລະ licorice ສີດໍາ. ໝາກໄມ້ສີແດງ, ໝາກກ້ຽງ ແລະ ໝາກພິກໄທດຳ ທາໃສ່ເຄື່ອງສຳເລັດຮູບ. ຂ້ອນຂ້າງບໍ່ຕິດກັນລະຫວ່າງໝາກໄມ້ ແລະສານທານິນ, ແຕ່ອາດຈະພັດທະນາໄປດ້ວຍການປະສົມປະສານທີ່ດີຂຶ້ນ.

Château Latigue. Médoc. 2021. 90 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນຂອງ cherries ແລະ mocha, raisins ແລະ anise. ປາກກາງເປັນກົດທີ່ສົດໃສຂອງໝາກກ້ຽງ ແລະລາບເບີຣີ. ບາງເບົາ, ເຖິງວ່າໂອບກອດອ່ອນນຸ້ມ.

Château Les Ormes Sorbet. Médoc. 2021. 90 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ rind ສີສົ້ມແລະ cherries ສີແດງ. ລົດຊາດປະກອບມີຄວາມສົ້ມຂອງຫມາກນາວສີສົ້ມສົດໃສ, cranberries ແລະ cherries midpalate ສີແດງ. ສັ້ນ mocha ສໍາເລັດຮູບ. Tannins sleek ເຖິງວ່າອ່ອນແອ.

Château Taffard de Blaignan. Médoc. 2021. 90 ຄະແນນ.

Merlot ຄອບງຳດ້ວຍເຫຼົ້າ Cabernet Sauvignon—13.5%. ກິ່ນຫອມອ່ອນໆຂອງແກ່ນ ແລະ mica. Midpalate ຂອງ cheddar ແລະ minestrone ແລະ morels ສຸດສໍາເລັດຮູບ. ຄວາມສົ້ມບາງໆຍັງບໍ່ທັນປະສົມປະສານໄດ້ດີກັບສານແທນນິນ.

Château Sigognac. Médoc. 2021. 90 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ mint brittle, cherries, ຢາສູບແລະຜັກກູດປຽກ. Midpalate ຂອງ mocha, licorice ສີດໍາແລະ cherries, ມີ tarragon ແລະເລດກ່ຽວກັບການສໍາເລັດຮູບ. ການເຊື່ອມໂຍງກັນຢ່າງບໍ່ຢຸດຢັ້ງລະຫວ່າງນໍ້າສົ້ມ ແລະສານແທນນິນບາງໆ.

Château Potensac. ເດລອນ. Médoc. 2021. 90 – 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ cherries ສີແດງແລະ cocoa ໃນເຫຼົ້າແວງນີ້ມີຄວາມສົ້ມສົດໃສ. Midpalate ຂອງແຖບຊັອກໂກແລັດ crunchy ແລະ tannins ສີຄີມ.

Château Livran. Médoc. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ chalk ແລະເສັ້ນທາງປະເທດສີຂຽວ. Midpalate ຂອງ morels, raspberries, cranberries, ເຖິງແມ່ນວ່າຄວາມເປັນກົດແມ່ນບາງແລະ tannins ຍັງຄົງບໍ່ໄດ້ກໍານົດ.

Château Castera. Médoc. 2021. Cru Bourgeois Superieur. 89 – 90 ຈຸດ.

ເຫຼົ້າແວງທີ່ເປັນກົດທີ່ມີຄາບກາງປາກຂອງໝາກເຜັດແດງ ແລະເຂົ້າໜົມ Marie ຢູ່ເທິງສຸດ.

Château Campillot. Médoc. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງດອກກຸຫລາບ, raspberries, tarragon ແລະ chalk. ຄວາມເປັນກົດທີ່ເງົາງາມຈະປົກຄຸມປາກກາງປາກຂອງໝາກສໍເບີຣີສົດ ແລະແມ້ແຕ່ໝາກ peaches.

HAUT-MÉDOC

Château Peyredon Lagravette. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 92+ ຄະແນນ.

ຈາກ Lauren ແລະ Stéphane Dupuch, ນີ້ 70% Cabernet Sauvignon Cru Bourgeois ປະກອບມີກິ່ນຫອມຂອງ treacle, ນໍ້າເຜິ້ງແລະຢານ້ໍາ maple ແລະ sliver ຂອງເຄື່ອງເທດ. ຄິດ​ວ່າ​ປະ​ເທດ​ລ້ານ​ຊ້າງ blackberries​. ໂຄງສ້າງ tannins. ມົນດ້ວຍຄວາມເປັນກົດທີ່ດີ, ສະຫມຸນໄພເລັກນ້ອຍແລະ mandarins midpalate, ແລະມີ mocha ແລະ mandarins ສຸດສໍາເລັດຮູບ.

Château La Lagune. Haut-Médoc. 2021. 95+ ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານທາງຊ້າຍຂອງ Cabernet Sauvignon, Merlot ແລະ Petit Verdot ຈາກ Caroline Frey ມີກິ່ນຫອມທີ່ອຸດົມສົມບູນ, ລະອຽດອ່ອນ, ມີກິ່ນຫອມແລະຮອບທີ່ປະກອບມີຫມາກເຜັດສີດໍາ, blueberries ແລະ raspberries. ໝາກໄມ້ສີແດງ ແລະສີດຳທີ່ສົມດູນກັນດີ ແລະອ່ອນໂຍນ, ມີສານແທນນິນອ່ອນໆ ແລະຄວາມເປັນກົດທີ່ແຂງແຮງ. ສີຄີມແລະຝັນ. ລົດຊາດທີ່ກົມກຽວກັນຂອງໝາກເຜັດແດງ, ໂມຄາ ແລະ ມາຄາຣອນ midpalate ແລະມີສ່ວນປະສົມຂອງ After Eight mints ຢູ່ເທິງສຸດ. ຍາກທີ່ຈະຢຸດດື່ມ.

Château Charmail. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Exceptionnel. 2021. 93 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງສະຕໍເບີຣີທຳມະຊາດ ແລະ ແສງສະຕໍເບີຣີແບບທົ່ວໆໄປ. ໝາກເຜັດສີແດງສຸກຢູ່ປາກກາງ, ແລະເອົາໝາກໂມ ແລະໝາກເຜັດເລັກນ້ອຍໃສ່ໃຫ້ສຳເລັດ. ປະສົມປະສານກັນໄດ້ດີເຖິງແມ່ນນໍ້າສົ້ມທີ່ມີຊີວິດຊີວາກັບ tannins sleek. ດື່ມງ່າຍແລະສະດວກ. ຈັບຄູ່ກັບເນີຍແຂງ ແລະ bacon souffle ຫຼື lasagna vegetarian.

Château Arnauld. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Exceptionnel. 2021. 93 ຄະແນນ.

ຈູດກິ່ນຫອມສົດໆຂອງໝາກໄມ້ສີແດງ—ໝາກພິລາແດງ ແລະສະຕໍເບີຣີ, ກາເຟເລັກນ້ອຍ ແລະຊັອກໂກແລັດແກັດ. ຝາກາງອ່ອນ ແລະລະອຽດອ່ອນຂອງ raspberries ແລະ strawberries, ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນກົດເລັກນ້ອຍກ່ຽວກັບການສໍາເລັດຮູບ. ແໜ້ນໜາ ແຕ່ມີສານທານິນຕໍ່າ. ໂດຍລວມອຸດົມສົມບູນແລະພໍໃຈກັບການສໍາເລັດຮູບ lingering. ຈັບຄູ່ກັບກະຕ່າຍປີ້ງ ຫຼື ຟັກລູກແກະ ແລະ ໝາກມ່ວງສຸກ.

Château Lamothe-Bergeron. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Superieur. 2021. 93 – 94 ຄະແນນ.

ອຸດົມສົມບູນແລະ succulent, ມີກິ່ນຫອມ opulent ຂອງ cherries, cranberries, ໄມ້ສັກບາງແລະ pepper ສີດໍາ. ເນື້ອເຍື່ອເປັນຮູບແຂບທີ່ເຄື່ອນທີ່ຈາກການໂຈມຕີຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງ, ມີນ້ໍາແລະເປັນກົດຂອງ cherry midpalate ໄປສູ່ການສໍາເລັດຮູບທີ່ອຸດົມສົມບູນແລະມີຄວາມສຸກກັບ morels ແລະ butterscotch. ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນຂອງອາຊິດແດງປະສົມປະສານຢ່າງເຕັມສ່ວນກັບສານແທນນິນອ່ອນ. ຈັບຄູ່ກັບ charcuterie, steak, ຫຼື tajine vegetarian.

Château Larose Perganson. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Superieur. 2021. 93 ຄະແນນ.

ຊັ້ນ, ມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມຂອງເຂົ້າຫນົມອົມ, ສະຕໍເບີຣີ, creme brulé ແລະ cherries ສີດໍາ. ເປືອກໝາກມີນບາງໆ ສີແດງສົດຊື່ນ. ເຮັດຄວາມສະອາດນໍ້າສົ້ມໃສ່ເຄື່ອງສໍາເລັດຮູບດ້ວຍລົດຊາດຂອງ licorice ແລະ cherries ເລັກນ້ອຍ. ຈັບຄູ່ກັບ charcuterie ແລະເນີຍແຂງຫຼືຂອງຫວານ peach melba. ສາມາດເຂົ້າຫາໄດ້, ເບົາ ແລະ ປະສົມປະສານກັນໄດ້ດີ.

Château Magnol. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 92 ຄະແນນ.

ນີ້ 46/39/12/3 ຜະສົມຜະສານຂອງ Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot ຈາກ Barton & Guestier ປະກອບມີກິ່ນຫອມທີ່ມີຊີວິດຊີວາ, ເປັນໝາກໄມ້ ແລະ ມີກິ່ນຫອມຂອງໝາກງາ, ເຂົ້າໜົມປັງ, ໝາກເຜັດດຳ, ສະຕໍເບີຣີ, ໝາກເຜັດ ແລະ ກິ່ນຫອມ. ມີນ້ຳໝາກໄມ້, ມີລົດຊາດປະສົມເຂົ້າກັນໄດ້ດີກັບລົດຊາດຂອງໂຄລາ ແລະ ໂມຄາ. ອາຊິດປະສົມປະສານໄດ້ດີກັບສານແທນນິນອ່ອນໆແລະລົດຊາດຫມາກໄມ້ທີ່ຫລາກຫລາຍ. ຈັບຄູ່ກັບ wiener schnitzel ຫຼື stew ຊ້ໍາ.

Château Verdignan. Haut-Médoc. 2021. 90 ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານຕົ້ນຕໍຂອງ Cabernet Sauvignon ແລະ Merlot ທີ່ມີຈໍານວນນ້ອຍໆຂອງ Cabernet Franc ຈາກເຄືອອາຍຸ 45 ປີ. ກິ່ນຫອມຂອງ chalk ແລະ fern ຊຸ່ມແລະ palate ກາງຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງແລະ blueberries.

Château Coufran. Haut-Médoc. 2021. 90 ຄະແນນ.

ນີ້ 85/15 ຜະສົມຜະສານຂອງ Merlot ແລະ Cabernet Sauvignon ປະກອບມີກິ່ນຫອມຂອງ peppers ສີດໍາແລະ cumin ແລະ bulging ກາງ palate ມີລົດຊາດຫມາກໄມ້ສີແດງ.

Château Bel Orme Tronquoy de Lalande. Haut-Médoc. 2021. 92+ ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານ 65/35 ຂອງ Merlot/Cabernet Sauvignon ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກເຜັດສີແດງແລະສີດໍາທີ່ອຸດົມສົມບູນເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊັອກໂກແລັດ. Palate midpalate ແມ່ນສະລັບສັບຊ້ອນແລະເປັນຊັ້ນແລະປະກອບມີລົດຊາດຂອງ licorice ສີແດງແລະຫມາກຖົ່ວ.

L'Orme de Rauzan Gassies. Haut-Médoc. 2021. 91 ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານ 65/35 ຂອງ Merlot/Cabernet Sauvignon ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກເຜັດສີແດງແລະສີດໍາແລະ mocha, ມີ palate ກາງທີ່ເດັ່ນໃນຫມາກໄມ້ສີແດງ. ຄວາມກົມກຽວກັນຂອງອາຊິດ / tannic ເລັກນ້ອຍ, ແຕ່ຈະປະສົມປະສານໃນໄລຍະເວລາ.

Château Soudars. Haut-Médoc. 2021. 91 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ cherries ສີແດງແລະສີດໍາເຊັ່ນດຽວກັນກັບຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາແລະບາງ pepper ສີດໍາ. Midpalate ຂອງຊັອກໂກແລັດຊ້ໍາ, tarragon ແລະ pepper ສີດໍາ. ຊັ້ນ tannins ແລະລົດຊາດຫມາກໄມ້.

Château Doyac. Haut-Médoc. 2021. 90+ ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ cherries ສີດໍາແລະຊັອກໂກແລດແລະ midpalate ອຸດົມສົມບູນຂອງຫມາກໄມ້ສີດໍາແລະສີແດງ. tannins ເຄັ່ງຕຶງແລະກົດແຫນ້ນ.

Château Lamothe Cissac. Haut-Médoc. 2021. 90+ ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ cherries ສີດໍາແລະສີແດງໃນເຫຼົ້າແວງນີ້ທີ່ມີ palate ກາງສະແດງໃຫ້ເຫັນ tannins ອ່ອນໆແລະສົ້ມສົດໃສ.

Château Larrivaux. Haut-Médoc. 2021. 90+ ຄະແນນ.

ຈາກBérangère Tesseron ມາເປັນການຜະສົມຜະສານທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງ Merlot ເຊິ່ງລວມມີ Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ແລະ Cabernet Franc. ກິ່ນຫອມຂອງຊິບ peat ແລະພືດຜັກແລະ midpalate ຂອງຢານ້ໍາ maple ແລະ blueberries. ການເຊື່ອມໂຍງສານແທນນິນຂອງຫມາກໄມ້ທີ່ດີກວ່າແມ່ນຍັງຈະມາເຖິງ.

Château Victoria. Haut-Médoc. Cru Bourgeois. 2021. 91 ຄະແນນ.

ການຜະສົມ Merlot/Cabernet Sauvignon ນີ້ປະກອບມີກິ່ນຫອມຂອງ blueberries ແລະຊັອກໂກແລັດຊິບ. ລົດຊາດໃນປາກປະກອບມີ cherries midpalate ສີແດງແລະສີດໍາແລະ mocha ສຸດສໍາເລັດຮູບ. tannins ບາງ, ເຖິງແມ່ນວ່າ elegant.

Château Peyrabon. Haut-Médoc. Cru Bourgeois Superieur. 2021. 90 ຄະແນນ.

Cabernet Sauvignon ເດັ່ນ, ມີ Merlot, Cabernet Franc ແລະ Petit Verdot ຈາກເຄືອອາຍຸ 30 ປີ. ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີແດງອ່ອນແລະດຽວກັນຢູ່ໃນປາກ, ເຖິງແມ່ນວ່າ tannins ແມ່ນບາງ.

Château Fontesteau. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Superieur. 2021. 89 ຄະແນນ.

Cabernet Sauvignon / Merlot ປະສົມກັບກິ່ນຫອມຂອງ raspberries, mint brittle, chip peat ແລະພືດຜັກປຽກ. ສະລັບສັບຊ້ອນແລະແຕກຕ່າງກັນ. Midpalate ຂອງ almonds roasted ແລະ blueberries.

Château Corconnac. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise. 2021. 91 ຄະແນນ.

ການຜະສົມ 60/40 Cabernet Sauvignon/Merlot ທີ່ຈະມີອາຍຸໃນ oak ຝຣັ່ງສໍາລັບ 12 ເດືອນແລະມີກິ່ນຫອມຂອງ blueberries, minestrone ແລະຜັກກູດປຽກ. ຮ່າງກາຍປະກອບມີກົດ chirpy ແລະ perky ແລະລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງຂອງຫມາກໄມ້ສີຟ້າ.

Château Lanessan. Haut-Médoc. 2021. 91 ຄະແນນ.

ການປະສົມຂອງ Cabernet Sauvignon, Merlot ແລະ Petit Verdot ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ blueberries, raspberries ແລະ violets. Butterscotch midpalate, cranberries ແລະ pepper ສີດໍາກ່ຽວກັບການສໍາເລັດຮູບ. tannins ງຽບໃນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມສົ້ມສົດໃສ.

Château Bel Air Gloria. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Superieur. 2021. 94 ຄະແນນ.

ຈາກ Domains Henri Martin ມານີ້ 75/23/2 ການຜະສົມຂອງ Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຣາສເບີຣີ, ໝາກເຜັດດຳ ແລະຊັອກໂກແລັດຊິບບາງອັນ. ຝາກາງເປັນຊັ້ນ ແລະສີຄີມຂອງໝາກໄມ້ຫຼາຍຊະນິດທີ່ມີສານທານິນບາງໆ, ແລະພິກໄທດຳໃສ່ເຄື່ອງແລ້ວ.

Domaine de La Garenne. Haut-Médoc. 2021. 90+ ຄະແນນ.

ການປະສົມ 60/40 ຂອງ Merlot/Cabernet Sauvignon ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ chalk, peat chips, blueberries ແລະ violets. ຊີ້ນງົວ Bourguignon midpalate, ແລະ cranberries ສຸດສໍາເລັດຮູບ. ນ້ຳສົ້ມມີນ້ຳຕານ ແລະສານແທນນິນທີ່ແຂງແກ່ນ.

Château Colombe Peyland. Haut-Médoc. 2021. 92 ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານຂອງ Cabernet Sauvignon, Merlot ແລະ Petit Verdot ນີ້ແມ່ນມາຈາກເຄືອທີ່ມີອາຍຸເຖິງ 35 ປີແລະອາຍຸ 15 ເດືອນໃນໄມ້ໂອ໊ກ. ກິ່ນຫອມຂອງຫມາກໄມ້ສີຟ້າແລະສີແດງແລະ midpalate ທີ່ສວຍງາມຂອງ minestrone ແລະ blueberries. ຄວາມຊັບຊ້ອນ, ໜ້າສົນໃຈ, ຄວາມເຫລື້ອມເປັນກົດແລະຄວາມເປັນພືດສະຫມຸນໄພເລັກນ້ອຍທີ່ຫໍ່ຢູ່ກັບນໍ້າສົ້ມ.

Château de Lauga. Cru Artisan. Haut-Médoc. 2021. 92 ຄະແນນ.

ຈາກຄອບຄົວ Brun ມານີ້ 55/40/4/1 ການຜະສົມຂອງ Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot/Carménèreທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຫມາກເຜັດສີດໍາແລະ minestrone ໃນເຫຼົ້າແວງທີ່ມີຄວາມເປັນກົດເຂັ້ມຂຸ້ນແລະສີຄີມກາງທີ່ປະກອບມີ blueberries ແລະ jerky ຊີ້ນງົວ. ແຂງແກ່ນ, ມີສານແທນນິນທີ່ແຕກຕ່າງກັບສີຄີມໃນຄວາມເປັນກົດ.

Château du Retout. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Superieur. 2021. 93 ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານຂອງ Cabernet Sauvignon, Petit Verdot ແລະ Merlot ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ blueberries ແລະສີຄີມ, ເປັນກົດກາງຂອງ tartare ຊີ້ນງົວ, ພົບກັບຊີ້ນງົວ Bourguignon ທີ່ມີ pepper ສີດໍາ.

Château Beaumont. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Superieur. 2021. 93 ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານຂອງ Cabernet Sauvignon / Merlot / Petit Verdot ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງ blueberries ແລະ bourguignon ຊີ້ນງົວ. ຄວາມສຸກສີຄີມຂອງປາກກາງມີໝາກໄມ້ສີຟ້າ ແລະໝາກເຜັດສີແດງຢູ່ດ້ານຫຼັງ.

Château Meyre. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise Superieur. 2021. 89 – 90 ຄະແນນ.

ການປະສົມຂອງ 44/40/11/5 Merlot/Cabernet Sauvignon/Petit Verdot/Cabernet Franc ທີ່ມີກິ່ນຫອມຂອງຊີ້ນງົວ bourguignon ແລະ blueberries. ປາກກາງມີໂຄລາ, ແລະຍັງຂ້ອນຂ້າງງຽບໆ. ອາຊິດເລັກນ້ອຍບາງ.

Château de Villegeorge. Haut-Médoc. 2021. 91 ຄະແນນ.

ໂດຍປົກກະຕິການຜະສົມຜະສານ 70/20/10 ຂອງ Cabernet Sauvignon/Merlot/Petit Verdot ຈາກເຄືອອາຍຸ 25 ປີ, ມີກິ່ນຫອມຂອງ blueberries ແລະດອກໄມ້, lilacs ແລະ violets. ຊັອກໂກແລັດ ແລະຣາບເບີຣີ midpalate ມີນໍ້າສົ້ມສົດໃສ ແລະສານແທນນິນອ່ອນໆ.

Château Citran. Haut-Médoc. 2021. 93 ຄະແນນ.

ໂດຍປົກກະຕິເປັນການຜະສົມຜະສານຂອງ Cabernet Sauvignon, Merlot ແລະ Cabernet Franc. ກິ່ນຫອມສົດຊື່ນຂອງໝາກເຜັດ ແລະ ໝາກເຜັດອ່ອນໆ ພ້ອມກັບແກງຫາງງົວ ແລະ ບລູເບີຣີ. ອຸດົມສົມບູນແລະເປັນຊັ້ນແລະປະສົມປະສານ. ປາກກາງໝາກສີຟ້າ ແລະ ມີໃບຊີ້ບອກຂອງໃບຫຍ້າໃນການເຮັດສຳເລັດຮູບ.

Château Moutte Blanc. Marguerite. Haut-Médoc. Cru Artisan. 2021. 92 ຄະແນນ.

ກິ່ນຫອມຂອງ chalk, peat ແລະຫມາກໄມ້ປ່າເມັດສີຟ້າ. ຄວາມສົ້ມຂອງ Adroit ແລະສີຂຽວໃນປາກກາງທີ່ມີລົດຊາດຂອງ blueberries ແລະ cherries ສີແດງ.

Le Clos La Bohème. Haut-Médoc. Cru Bourgeoise. 2021. 93 ຄະແນນ.

ຈາກ Christine Nadalié, ນີ້ປະກອບມີກິ່ນຫອມຂອງ chalk, blueberries, raspberries ໃນເຫລົ້າທີ່ເຮັດຈາກຄວາມສົ້ມສົດໃສແລະ tannins ຕ່ໍາແລະລົດຊາດຂອງ blueberries, bourguignon ຊີ້ນງົວ, taffy ນ້ໍາເຄັມແລະ butterscotch midpalate.

Château Sénéjac. Haut-Médoc. 2021. 93+ ຄະແນນ.

ການຜະສົມຜະສານເດັ່ນຂອງ Cabernet Sauvignon ເຊິ່ງລວມມີ Merlot, Cabernet Franc ແລະ Petit Verdot ທີ່ມີອາຍຸ 15 ເດືອນໃນໂອກ. ກິ່ນຫອມຂອງ toffee, peat, violets ແລະ caramel. ເທວະດາສີຟ້າທີ່ເຫຼື້ອມຂອງລົດຊາດທີ່ພັບໄດ້, ດ້ວຍການຕີຂອງ blueberries ແລະ barnyard funk. ທີ່​ແຕກ​ຕ່າງ​ກັນ​ແລະ edgy​.