ຄົນງານຄົນນຶ່ງມອບໃບສັ່ງໃຫ້ລູກຄ້າຢູ່ໃນການຂັບຜ່ານຮ້ານອາຫານໄວ Wendy's ໃນ Pinole, ລັດ California, ໃນວັນພຸດ, 25 ພຶດສະພາ 2022.
ເດວິດ Paul Morris | Bloomberg | ຮູບພາບ Getty
Wendy ຂອງ ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວແມ່ນໄດ້ຮັບສິນເຊື່ອດ້ວຍການເປັນຜູ້ບຸກເບີກການສັ່ງຊື້ຜ່ານທາງ, ແຕ່ຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ burger drive-thru ແລະຄະແນນຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າຍັງຊ້າກວ່າຄູ່ແຂ່ງຂອງຕົນໃນປີນີ້, ອີງຕາມການສຶກສາໃຫມ່.
ການສຶກສາທີ່ປ່ອຍອອກມາໃນວັນອັງຄານມີຂຶ້ນຫຼັງຈາກເສັ້ນທາງຂັບລົດຜ່ານກາຍມາເປັນຕົວຂັບຂີ່ທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບຂະແຫນງການອາຫານໄວໃນຊ່ວງຕົ້ນໆຂອງໂລກລະບາດ, ເມື່ອຮ້ານອາຫານຈໍານວນຫຼາຍໄດ້ປິດຫ້ອງອາຫານຂອງພວກເຂົາແລະລູກຄ້າຮູ້ສຶກປອດໄພກວ່າຢູ່ໃນລົດຂອງພວກເຂົາ.
ການປ່ຽນໄປສູ່ການສັ່ງຜ່ານທາງລົດໄດ້ກົດດັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ອາຫານໄວ, ເຊິ່ງຍັງເຮັດວຽກຢູ່ໃນການບໍລິການກັບຄືນສູ່ຄວາມໄວກ່ອນການແຜ່ລະບາດ. ປີນີ້, ເວລາສະເລ່ຍທັງໝົດທີ່ໃຊ້ໃນເສັ້ນທາງຂັບ-ຜ່ານແມ່ນ 6 ນາທີ ແລະ 13 ວິນາທີ, ອີງຕາມບໍລິສັດ Intouch Insight. ການສຶກສາຂັບຜ່ານປະຈໍາປີ. ນັ້ນແມ່ນໄວກວ່າປີກາຍນີ້ປະມານ 10 ວິນາທີ, ແຕ່ຍັງຊ້າກວ່າປີ 45 ປະມານ 2019 ວິນາທີ.
ການປະຕິບັດທີ່ຊ້າລົງໂດຍ Wendy's ມາຮອດເຖິງແມ່ນວ່າຜູ້ກໍ່ຕັ້ງ Dave Thomas ໄດ້ຊ່ວຍເຮັດໃຫ້ປ່ອງຢ້ຽມຂັບລົດຜ່ານທາງນິຍົມໂດຍການສ້າງປ່ອງຢ້ຽມ Pickup ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ສອງຂອງລະບົບຕ່ອງໂສ້ໃນປີ 1970. ແນວຄວາມຄິດໄດ້ກາຍເປັນຫຼັກໃນອຸດສາຫະກໍາອາຫານໄວ, ໂດຍມີ drive-thru. ຄໍາສັ່ງກວມເອົາປະມານສອງສ່ວນສາມຂອງການຂາຍ. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ຈໍານວນຫຼາຍເຊັ່ນ Taco Bell ແລະ Burger King ກໍາລັງສ້າງຮ້ານອາຫານທີ່ມີສອງຫຼືແມ້ກະທັ້ງສາມເສັ້ນທາງ drive-thru, ແລະ McDonald ຂອງ ແລະ Panera Bread ແມ່ນໃນບັນດາບໍລິສັດທີ່ທົດສອບການສັ່ງຊື້ແບບອັດຕະໂນມັດ.
ການສຶກສາ Intouch Insight ແມ່ນອີງໃສ່ການໄປຢ້ຽມຢາມຫຼາຍກວ່າ 1,500 ສະຖານທີ່ຂອງ Arby's, Burger King, Carl's Jr., Chick-fil-A, Dunkin', Hardee's, KFC, McDonald's, Taco Bell ແລະ Wendy's. ນັກຊື້ເຄື່ອງລຶກລັບສັ່ງຈາກເສັ້ນທາງຂັບລົດຜ່ານທາງໃນລະຫວ່າງເດືອນມິຖຸນາຫາເດືອນກໍລະກົດ.
Wendy's ມີຄວາມຖືກຕ້ອງຂອງຄໍາສັ່ງຕ່ໍາສຸດແລະຄະແນນຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າຂອງຕ່ອງໂສ້ການສໍາຫຼວດ, ມີພຽງແຕ່ 79% ຂອງຄໍາສັ່ງ drive-thru ປະຕິບັດຢ່າງຖືກຕ້ອງ. McDonald's ແລະ Arby's ມີອັດຕາຄວາມຖືກຕ້ອງທີ່ດີທີ່ສຸດຢູ່ທີ່ 89% ຂອງຄໍາສັ່ງທີ່ຖືກຕ້ອງ. Wendy's ໄດ້ຮັບຄະແນນຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າ 82%, ໃນຂະນະທີ່ Carl's Jr. ແລະ Chick-fil-A ແບ່ງປັນຈຸດສູງສຸດທີ່ມີຄວາມພໍໃຈ 95%.
ຄະແນນຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າທີ່ຂ້ອນຂ້າງຕໍ່າຂອງ Wendy ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປະຕິບັດທີ່ຜ່ານມາ, ນັກວິເຄາະ Evercore ISI David Palmer ຂຽນໃນບັນທຶກການຄົ້ນຄວ້າ. ໃນໄຕມາດທີສອງຂອງຕົນ, ລະບົບຕ່ອງໂສ້ burger ລາຍງານວ່າຍອດຂາຍໃນຮ້ານດຽວກັນຂອງສະຫະລັດມີການເຕີບໂຕຂອງ 2.3%, ຫຼຸດລົງຈາກຄວາມຄາດຫວັງ.
ຜູ້ຕາງຫນ້າຂອງ Wendy's ບໍ່ໄດ້ຕອບຄໍາຮ້ອງຂໍຄໍາເຫັນຈາກ CNBC ໃນທັນທີ.
ສໍາລັບປີທີ 4.74 ຕິດຕໍ່ກັນ, Chick-fil-A ມີເວລາໄວທີ່ສຸດເມື່ອຄິດໄລ່ຈໍານວນລົດໃນແຖວ, ໃນຂະນະທີ່ McDonald's ໄດ້ອັນດັບສອງ. ແຕ່ Chick-fil-A ຍັງມີສາຍທີ່ຍາວທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເລ່ຍ XNUMX ລົດລໍຖ້າຄໍາສັ່ງຂອງພວກເຂົາ. ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າມັນມີເວລາສະເລ່ຍທີ່ຍາວນານທີ່ສຸດທີ່ໃຊ້ໃນເລນ drive-thru ເຖິງວ່າຈະມີການບໍລິການທີ່ຂ້ອນຂ້າງໄວ. Yum Brands Taco Bell ໂດດຈາກອັນດັບ 5 ມາເປັນອັນດັບ 3 ໃນປີນີ້, ໃນຂະນະທີ່ Wendy's ຫຼຸດໄປຢູ່ອັນດັບທີ 6, ອີງຕາມການວິເຄາະຂໍ້ມູນຂອງ CNBC.
ຄວາມໄວຂັບຜ່ານຂອງ Wendy ໄດ້ຊຸດໂຊມລົງຫຼາຍທີ່ສຸດໃນບັນດາລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ໄດ້ສໍາຫຼວດ. ມັນມີເວລາການບໍລິການສະເລ່ຍ 4 ນາທີ 35 ວິນາທີ, ເຊິ່ງຍາວກວ່າປີ 20 2019%, ອີງຕາມການວິເຄາະເອກະລາດໂດຍ Evercore's Palmer. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ອື່ນໆເກືອບຈະຮັກສາຄວາມໄວການບໍລິການກ່ອນການແຜ່ລະບາດຂອງພວກເຂົາ. ຕົວຢ່າງ, ເວລາໃຫ້ບໍລິການຂອງນັກສະແດງສູງສຸດຂອງ Chick-fil-A 5 ນາທີ 25 ວິນາທີແມ່ນຊ້າລົງພຽງແຕ່ 1% ເຖິງວ່າຈະມີການຂະຫຍາຍຕົວຂອງການຂາຍຕໍ່ຮ້ານອາຫານ 27% ໃນເວລາດຽວກັນ, Palmer ຂຽນໃນບັນທຶກການຄົ້ນຄວ້າ.
Chick-fil-A ຍັງໄດ້ເປັນອັນດັບຫນຶ່ງສໍາລັບ metrics ອື່ນໆ. ພະນັກງານຂອງມັນໄດ້ຖືກຈັດອັນດັບທີ່ເປັນມິດທີ່ສຸດ, ແລະມັນຕິດກັບ Taco Bell ເປັນລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ມີຄຸນນະພາບອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າອາຫານມີລົດຊາດຕາມທີ່ຄາດໄວ້.
ເສັ້ນທາງຂັບລົດຂອງ Chick-fil-A ແລະຊື່ສຽງໃນການບໍລິການລູກຄ້າໄດ້ຊ່ວຍເພີ່ມການເຕີບໂຕຂອງການຂາຍຂອງຕ່ອງໂສ້ໄກ່ໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້, ເຖິງວ່າຈະມີການຂັດແຍ້ງກ່ຽວກັບການບໍລິຈາກໃຫ້ແກ່ກຸ່ມຕໍ່ຕ້ານ LGBTQ. ໃນປີ 2018, ມັນໄດ້ກາຍເປັນຕ່ອງໂສ້ຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫຍ່ທີ່ສຸດອັນດັບສາມໃນສະຫະລັດໂດຍການຂາຍ, ຕິດຕາມພຽງແຕ່ McDonald's ແລະ Starbucks. ລະບົບຕ່ອງໂສ້ທີ່ຖືເປັນເອກະຊົນລາຍງານການຂາຍ $ 16.67 ຕື້ໃນລະບົບສໍາລັບ 2021, ອີງຕາມເອກະສານການເປີດເຜີຍຂອງ franchise.
ທີ່ມາ: https://www.cnbc.com/2022/10/04/wendys-drive-thru-lanes-struggle-while-chick-fil-a-has-fastest-service-report-says.html