syringe ຕິດອອກຈາກໄກ່ດິບ
getty
ເຖິງແມ່ນວ່າການລວມເອົາຊີ້ນທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຈຸລັງກັບສ່ວນປະກອບຂອງພືດກໍ່ຍັງພິສູດວ່າເປັນໄປບໍ່ໄດ້ທີ່ຈະແຂ່ງຂັນກັບຂອງແທ້ໃນຕະຫຼາດ.
ເມື່ອບໍ່ດົນມານີ້, ອົງການອາຫານ ແລະຢາຂອງສະຫະລັດ ປ່ອຍອອກມາ "ບໍ່ມີຄໍາຖາມ" ຈົດຫມາຍສະບັບຂອງຕົນໃນການຕອບສະຫນອງຕໍ່ບໍລິສັດ biotech ຊີ້ນຂອງ Upside Foods ການຍື່ນສະເຫນີຄວາມປອດໄພສໍາລັບການລ້ຽງໄກ່ຈຸລັງ. ສື່ມວນຊົນຫຼາຍແຫ່ງໄດ້ລາຍງານຂ່າວຢ່າງບໍ່ຖືກຕ້ອງວ່າ “ອະນຸມັດ"ຫຼື"ການເກັບກູ້"ເຖິງແມ່ນວ່າ FDA ກ່າວວ່າ, "ການປຶກສາຫາລືກ່ອນການຕະຫຼາດແບບສະຫມັກໃຈບໍ່ແມ່ນຂະບວນການອະນຸມັດ".
Upside Foods ເອີ້ນວ່າ ຕົວອັກສອນ "ແສງສະຫວ່າງສີຂຽວ", ເຊິ່ງຫຼາຍຄົນ ບັນດາສື່ຕ່າງໆ ຊ້ຳແລ້ວຊ້ຳອີກ, ເຖິງແມ່ນວ່ານີ້ຍັງເຮັດໃຫ້ການເຄື່ອນໄຫວດັ່ງກ່າວຍັງເປັນທາງທີ່ຍາວໄກ, ສຳລັບການອະນຸມັດ ແລະການກວດກາຂອງກະຊວງກະສິກຳຂອງສະຫະລັດ ແລະ FDA. (ສອງອົງການ ແບ່ງປັນສິດອຳນາດ ແລະ FDA ດຽວມີລາຍຊື່ 8 ຂັ້ນຕອນ, ລວມທັງຈົດຫມາຍກ່ອນຕະຫຼາດ, ໃນຂະນະທີ່ USDA ລາຍຊື່ 7 ຂັ້ນຕອນ.)
ແຕ່ບໍ່ວ່າຈະມີການອະນຸມັດດ້ານລະບຽບການຢ່າງໃກ້ຊິດສໍ່າໃດສຳລັບຊີ້ນທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຈຸລັງ, ຫຼືສຳລັບເລື່ອງນັ້ນ. ຄວາມເປັນໄປໄດ້ທາງວິທະຍາສາດ, ຖ້າຫາກວ່າແລະໃນເວລາທີ່ຜະລິດຕະພັນໃດແມ່ນພ້ອມທີ່ຈະຂາຍໃນການຄ້າ, ອຸດສາຫະກໍາ nascent ປະເຊີນກັບສິ່ງທ້າທາຍໃນຕະຫຼາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ຈໍານວນຫນ້ອຍທີ່ເບິ່ງຄືວ່າຈະເວົ້າກ່ຽວກັບ.
ສິ່ງທ້າທາຍຕ່າງໆທີ່ຊີ້ນຈາກພືດໄດ້ປະສົບຢູ່ໃນຕະຫຼາດໄດ້ໃຫ້ຂໍ້ຄຶດບາງຢ່າງແກ່ພວກເຮົາກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ຈະມາສໍາລັບບໍລິສັດຊີ້ນ biotech.
ລາຄາຈະຍັງຄົງສູງເກີນໄປ
ຊີ້ນທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນມີຢູ່ແລ້ວ ທ້າທາຍ ແຂ່ງຂັນກັບຊີ້ນສັດໃນລາຄາ, ແລະການລ້ຽງດ້ວຍຈຸລັງ ຮ້າຍແຮງກວ່າເກົ່າ. ພວກເຮົາສືບຕໍ່ໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບ "ການຂະຫຍາຍ" ແຕ່ບໍ່ມີບໍລິສັດໃດໄດ້ເຮັດການຄ້າເທື່ອ. ບໍ່ພໍເທົ່າໃດ ບໍລິການຮ້ານອາຫານ ໃນສິງກະໂປສອງປີກ່ອນຫນ້ານີ້ບໍ່ໄດ້ນັບວ່າເປັນການຄ້າຕະຫຼາດທີ່ຮ້າຍແຮງ.
ຍັງບໍ່ທັນມີພືດເຕັມຂະໜາດ, ມີພຽງ ກ ວາງສະແດງສະຖານທີ່ການທົດລອງ ສ້າງຂຶ້ນໂດຍ Upside Foods ທີ່ບໍລິສັດກ່າວວ່າສາມາດສ້າງ "ຜະລິດຕະພັນສໍາເລັດຮູບ" ໄດ້ພຽງແຕ່ 50,000 ປອນ. ໃນເດືອນເມສາຂອງປີນີ້, ບໍລິສັດ ຍົກຂຶ້ນມາ 400 ລ້ານໂດລາເພື່ອສ້າງໂຮງງານຜະລິດຂະຫນາດການຄ້າ, ແຕ່ໃນຕົ້ນເດືອນທັນວາ, CEO Uma Valeti. ກ່າວວ່າ ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງຊອກຫາສະຖານທີ່ແລະວ່າລາວຫວັງວ່າ "ລັດຕ່າງໆຈະເອື້ອມອອກໄປຫາພວກເຮົາເພື່ອເຮັດໃຫ້ສະຖານທີ່ຂອງພວກເຮົາຢູ່ໃນພາກພື້ນຂອງພວກເຂົາ." ບໍ່ມີສຽງທີ່ໃກ້ເຂົ້າມາຫຼາຍ ຫຼື ມີໂອກາດ.
ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າບໍລິສັດດຽວທີ່ໄດ້ຮັບການອະນຸມັດຈາກລັດຖະບານໃນສະຫະລັດຍັງບໍ່ທັນໄດ້ເລີ່ມກໍ່ສ້າງໂຮງງານຜະລິດເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນໃນຂະຫນາດ, ຊີ້ນ biotech ເບິ່ງຄືວ່າຂ້ອນຂ້າງໄກຈາກການເປັນການຄ້າທີ່ເປັນໄປໄດ້. ນັ້ນ ໝາຍ ຄວາມວ່າບໍລິສັດຈະສ້າງຊຸດນ້ອຍໆຖ້າມີຫຍັງ, ເຊິ່ງມັນຈະຍັງຄົງມີລາຄາແພງຫຼາຍ. ນີ້ສາມາດອະທິບາຍວ່າເປັນຫຍັງ Upside Foods ຈຶ່ງສະດວກສະບາຍຂຶ້ນ ພໍ່ຄົວລະດັບສູງ ແລະເວົ້າກ່ຽວກັບລົດຊາດຮ້ານອາຫານ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ອາດຈະເປັນວິທີທີ່ຖືກຕ້ອງໃນການທົດສອບລົດຊາດຂອງຜະລິດຕະພັນບາງຢ່າງ, ມັນຍັງເປັນສັນຍານທີ່ແນ່ນອນວ່າສິ່ງທີ່ຢູ່ໃກ້ກັບຄວາມສະເຫມີພາບຂອງລາຄາກັບຊີ້ນສັດແມ່ນທາງໄກ.
Valeti ເອງ ຍອມຮັບ ຄໍາເວົ້ານີ້ເມື່ອໄວໆມານີ້, "ໃນທີ່ໃຊ້ເວລາ, ພວກເຮົາຄາດຫວັງວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາຈະມີຄວາມເທົ່າທຽມກັບຊີ້ນທໍາມະດາ, ແຕ່ມັນຈະເປັນເວລາ 5 ຫາ 15 ປີ." ການແປ: ລາວບໍ່ຮູ້ວ່າດົນປານໃດ, ຖ້າເຄີຍ, ນີ້ອາດຈະໃຊ້ເວລາ.
ໃຫ້ທັງສອງໃນປະຈຸບັນ ສິ່ງທ້າທາຍທາງວິທະຍາສາດ ການສ້າງວັດທະນະ ທຳ ຂອງເຊນໃຫ້ເປັນບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ຄ້າຍຄືກັບຊີ້ນແລະລາຄາທີ່ສູງຂອງຜະລິດຕະພັນ "ຊີ້ນຊີວະພາບເທົ່ານັ້ນ", ຫຼາຍບໍລິສັດແມ່ນ ເວົ້າກ່ຽວກັບການຜະລິດຜະລິດຕະພັນປະສົມ, ຊຶ່ງຫມາຍຄວາມວ່າການລວມເອົາວັດທະນະທໍາເຊນກັບສ່ວນປະກອບຂອງພືດ.
ແຕ່ວ່າບໍ່ມີທ່າທີຈະເຮັດໃຫ້ລາຄາຫຼຸດລົງພໍສົມຄວນ, ຍ້ອນວ່າປະເພດຊີ້ນສັດມີຂະໜາດໃຫຍ່ຫຼວງ, ມີທາງເລືອກຫຼາຍຢ່າງໃຫ້ເລືອກ. ເຖິງແມ່ນວ່າໃນຊ່ວງເວລາເງິນເຟີ້ເຫຼົ່ານີ້, ຜູ້ບໍລິໂພກພຽງແຕ່ "ຊື້ຂາຍລົງ" ຈາກຊີ້ນທີ່ແພງກວ່າໄປຫາຊີ້ນລາຄາຖືກ, ຄິດວ່າ. ການແລກປ່ຽນ steaks ສໍາລັບເບີເກີຫຼືຟັກຫມູສໍາລັບຫມາຮ້ອນ.
Paul Wood, ຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານເຕັກໂນໂລຢີອາຫານ, ບໍ່ເຫັນບັນຫາລາຄາຈະຖືກແກ້ໄຂໃນທັນທີ. ລາວບອກຂ້ອຍວ່າ: "ຂ້ອຍຍັງສືບຕໍ່ສົນທະນາກັບບໍລິສັດຕ່າງໆໃນພື້ນທີ່ນີ້ແລະຍັງບໍ່ທັນຫມັ້ນໃຈວ່າພວກເຂົາຢູ່ບ່ອນໃດກໍ່ຕາມຢູ່ໃກ້ກັບລາຄາທີ່ສົມເຫດສົມຜົນຂອງສິນຄ້າທີ່ຂາຍ."
ພື້ນທີ່ຊັ້ນວາງຂາຍຍ່ອຍແມ່ນຍາກທີ່ຈະຮັກສາ
ຖ້າແລະໃນເວລາທີ່ບໍລິສັດຊີ້ນ biotech ສາມາດຜະລິດໄດ້ພຽງພໍໃນການຄ້າ, ເຖິງແມ່ນວ່າເປັນຜະລິດຕະພັນປະສົມ, ພວກເຂົາເຈົ້າຍັງປະເຊີນກັບການສູ້ຮົບ uphill ຂະຫນາດໃຫຍ່ຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ, ບ່ອນທີ່ shelf ມີການແຂ່ງຂັນທີ່ສຸດ, ໂດຍສະເພາະໃນ aisle ຊີ້ນ.
ນອກເໜືອໄປຈາກຊີ້ນສັດ ແລະອາຫານທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ ສາມາດເອົາພື້ນທີ່ຈຳກັດບາງສ່ວນໃນພາກສ່ວນຊີ້ນໄດ້ຕັ້ງແຕ່ການເປີດໂຕຮ້ານຂາຍຍ່ອຍ, ແຕ່ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານັ້ນມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະສູນເສຍໄປໃນບັນດາຊີ້ນສັດທັງໝົດ, ຍ້ອນວ່າມັນສາມາດຍາກທີ່ຈະຮັກສາການຈັດວາງທີ່ໂດດເດັ່ນໃນໄລຍະເວລາ. ພະແນກຊີ້ນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພຽງແຕ່ລັງກິນອາຫານ. ແລະຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ບໍລິສັດຊີ້ນ biotech ຄິດວ່າພວກເຂົາຈະເຮັດຫນ້າທີ່ທີ່ດີກວ່າການຈັດຕໍາແຫນ່ງຕົວເອງແລະຢືນຢູ່ໃນເສັ້ນທາງຊີ້ນທີ່ມີການແຂ່ງຂັນຫຼາຍແລະສັບສົນບໍ?
Upside Foods 'Valeti ບໍ່ດົນມານີ້ ວາງລົງ ນອກເຫນືອຈາກຊີ້ນແລະອາຫານທີ່ເປັນໄປບໍ່ໄດ້ສໍາລັບການເຮັດ "ຜະລິດຕະພັນຜັກ", ຄືກັບວ່າເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ດີ. ລາວໄດ້ຖືກຖາມກ່ຽວກັບການຈັດວາງຮ້ານໂດຍນັກຂ່າວຜູ້ທີ່ສັງເກດເຫັນວ່າ Beyond and Impossible ສາມາດໄດ້ຮັບພື້ນທີ່ shelf ໃນຊ່ອງຊີ້ນ; Valeti ໄດ້ໂອກາດທີ່ຈະແຍກຜະລິດຕະພັນທີ່ຍັງເຮັດແລ້ວຂອງລາວອອກຈາກພວກມັນຢ່າງແທ້ຈິງ, ໂດຍກ່າວວ່າ: "ນີ້ແມ່ນຈຸລັງໄກ່ທີ່ເຕີບໃຫຍ່ເປັນຊີ້ນ, ດັ່ງນັ້ນພວກເຮົາຄາດຫວັງວ່າມັນຈະຖືກຈັດໃສ່ໃນສັບພະສິນຄ້າຫຼືຮ້ານຂາຍເຄື່ອງແຫ້ງທີ່ເຫມາະສົມກັບຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ. ຖືກຂາຍ, ບໍ່ວ່າຈະເປັນຕູ້ແຊ່ແຂງຫຼືຕູ້ເຢັນຫຼືສົດ, ບໍ່ແມ່ນຢູ່ຂ້າງຜະລິດຕະພັນຜັກເພາະວ່ານີ້ບໍ່ແມ່ນອາຫານສັດ."
ບາງທີ CEO ຂອງ Upsides ໄດ້ສັບສົນການຈັດວາງຜະລິດຕະພັນ Beyond ແລະ Impossible ກັບ "ພາກສ່ວນອາຫານສັດ" ຂອງຊຸບເປີມາເກັດຈໍານວນຫຼາຍ, ບ່ອນທີ່ມັນເປັນຄວາມຈິງ, ຜະລິດຕະພັນ "ໂຮງຮຽນເກົ່າ" ເຫຼົ່ານີ້ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະມຸ່ງໄປສູ່ຜູ້ຊົມ vegetarian niche.
ແຕ່ແນວໃດຜະລິດຕະພັນຊີວະພາບໃຫມ່ເຫຼົ່ານີ້ຈະຢືນຢູ່ຫ່າງຈາກທັງຊີ້ນສັດແລະ "ຜະລິດຕະພັນຜັກ" ທີ່ Valeti ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະຢູ່ໃກ້, ເຖິງແມ່ນວ່າ. ຜະລິດຕະພັນ Beyond and Impossible ແມ່ນມີຢູ່ໃນສ່ວນຊີ້ນແລ້ວ?
ນອກຈາກນັ້ນ, ເຖິງແມ່ນວ່າ ບໍລິສັດຊີ້ນ ທີ່ໄດ້ໂດດຂຶ້ນເທິງແຖບທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນຂາຍທາງເລືອກຊີ້ນຂອງເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນພາກສ່ວນຊີ້ນ, ຕໍ່ໄປກັບ Beyond ແລະ Impossible. ຕົວຢ່າງ, ຊີ້ນຍັກ Smithfield ຂາຍຍີ່ຫໍ້ "Pure Farmland" ຂອງຕົນຢູ່ໃນເສັ້ນທາງຊີ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ຮ້ານຂາຍຍ່ອຍທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນ Kroger
ໃນຄໍາສັບຕ່າງໆອື່ນໆ, ພາກສ່ວນຊີ້ນແມ່ນມີຄວາມແອອັດແລ້ວ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນຊີ້ນສັດ, ແຕ່ຍັງມີທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດ, ທັງຫມົດແມ່ນຂັບເຄື່ອນໂດຍບໍລິສັດທີ່ມີອໍານາດທີ່ສໍາຄັນກ່ຽວກັບສິ່ງທີ່ວາງໄວ້ໃນຊັ້ນວາງຂອງຮ້ານ, ລວມທັງຮ້ານຂາຍຍ່ອຍທີ່ຂາຍຍີ່ຫໍ້ຂອງຕົນເອງ.
ດຽວນີ້ມາຊີ້ນທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຈຸລັງ, ອາດຈະເປັນລູກປະສົມ. ມັນເບິ່ງຄືວ່າມີຄວາມເປັນໄປໄດ້ສູງທີ່ຜະລິດຕະພັນຊີ້ນຊີວະພາບປະສົມຈະສູນເສຍໄປໃນສ່ວນຊີ້ນ. ຢ່າງຫນ້ອຍ, ບໍ່ມີໃຜເບິ່ງຄືວ່າມີແຜນການທີ່ຈະແຂ່ງຂັນໃນຊັ້ນວາງ.
ຜູ້ບໍລິໂພກຈະບໍ່ເຂົ້າໃຈມັນ
ເກືອບບໍ່ມີໃຜ, ຢູ່ນອກສະພາການ echo ຂອງ vegetarians, ນັກລົງທຶນ, ແລະນັກຂ່າວຍັງໄດ້ຍິນເຖິງຊີ້ນ biotech, ເຊິ່ງຍັງໄປໂດຍຊື່ທີ່ເປັນມິດຫຼາຍເຊັ່ນ "ຊີ້ນປູກ", euphemism ອຸດສາຫະກໍາທີ່ມັກ.
ພວກເຮົາກໍາລັງເວົ້າກ່ຽວກັບການອະທິບາຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກກ່ຽວກັບປະເພດອາຫານໃຫມ່ທັງຫມົດ, ແລະຫນຶ່ງທີ່ສັບສົນທີ່ສຸດທີ່ຈະອະທິບາຍ. ສ່ວນໃຫຍ່ຂອງການສໍາຫຼວດຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ພະຍາຍາມຄາດຄະເນການຍອມຮັບແມ່ນມີຄວາມລໍາອຽງໂດຍບໍລິສັດທີ່ຈ່າຍເງິນໃຫ້ພວກເຂົາ.
ຍົກຕົວຢ່າງ, ນີ້ ປະຊາສໍາພັນ ຫົວຂໍ້ສະຫຼຸບມັນເຖິງ: "ຫຼາຍກວ່າຫນຶ່ງສ່ວນສາມຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຂອງສະຫະລັດຈະຮັບຮອງເອົາຊີ້ນທີ່ມີວັດທະນະທໍາໃນເວລາທີ່ເປີດຕົວ, ເວົ້າວ່າການສໍາຫຼວດໃຫມ່ຈາກເຕັກໂນໂລຢີຊີ້ນໃນອະນາຄົດ". ຜົນໄດ້ຮັບແມ່ນເຊື່ອຖືໄດ້ຄືກັບຫົວຂໍ້ຂ່າວທີ່ອ່ານວ່າ: "99 ເປີເຊັນຂອງຜູ້ບໍລິໂພກຈະຕິດກັບຊີ້ນຈາກສັດ, ການສໍາຫຼວດໃຫມ່ຈາກ Tyson ເວົ້າວ່າ."
ເຫດຜົນອີກຢ່າງຫນຶ່ງທີ່ບໍລິສັດຊີ້ນ biotech ກໍາລັງຫັນໄປຫາສ່ວນປະກອບຂອງພືດແມ່ນສໍາລັບການລ້າງສີຂຽວ: ເພື່ອຊ່ວຍໃຫ້ "ອະທິບາຍ" ໃຫ້ກັບຜູ້ບໍລິໂພກວ່າຜະລິດຕະພັນນີ້ແມ່ນຫຍັງ. ເນື່ອງຈາກວ່າຢ່າງຫນ້ອຍຜູ້ບໍລິໂພກສ່ວນໃຫຍ່ເຄີຍໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຖົ່ວແລະຖົ່ວເຫຼືອງ, ແຕ່ເກືອບບໍ່ມີໃຜໄດ້ຍິນກ່ຽວກັບຊີ້ນທີ່ປູກໃນຫ້ອງທົດລອງ, ແລະຖ້າພວກເຂົາເຮັດ, ອາດຈະຖືກປິດມັນ. ນີ້ແມ່ນບັນຫາໃຫຍ່ທີ່ເອີ້ນວ່າ "ປັດໄຈ ick”, ເຊິ່ງມັກຈະອີງໃສ່ອາລົມ, ບໍ່ແມ່ນເຫດຜົນ, ເຮັດໃຫ້ມັນຍາກກວ່າທີ່ຈະເອົາຊະນະ.
ບາງບໍລິສັດ ຮ້ອງຂໍ ເພື່ອເຮັດໃຫ້ຜະລິດຕະພັນຈາກພືດ "ມີລົດຊາດທີ່ດີກວ່າ", ສໍາລັບຕົວຢ່າງ, ໂດຍໃຊ້ໄຂມັນທີ່ລ້ຽງດ້ວຍຈຸລັງເປັນ additive ຕໍ່ກັບຜະລິດຕະພັນພືດ. ນີ້ແມ່ນວິທີການ ນັກວິເຄາະຄົນນຶ່ງໃສ່ ມັນ, ໂດຍນໍາໃຊ້ຄໍາອຸປະຖໍາຂອງອຸດສາຫະກໍາອາຫານຊີວະພາບ: “[ຜະລິດຕະພັນປະສົມ] ສາມາດຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ບໍລິໂພກສະດວກສະບາຍກັບແນວຄວາມຄິດຂອງການຫມັກທີ່ຊັດເຈນຫຼືຈຸລັງທີ່ປູກຝັງເປັນເທື່ອລະກ້າວ. ມັນອາດຈະງ່າຍສໍາລັບຄົນທີ່ຈະລອງເບີເກີຈາກພືດທີ່ມີໄຂມັນທີ່ບໍ່ມີສັດຫຼາຍກວ່າການລອງຜະລິດຕະພັນທີ່ປູກຝັງທັງຫມົດ."
ບາງທີອາດເປັນແນວນັ້ນ, ແຕ່ວ່າຜະລິດຕະພັນລູກປະສົມຈະເຖິງແມ່ນຄ່າໂດຍສານແນວໃດ, ເນື່ອງຈາກພວກມັນສາມາດສັບສົນໄດ້ແນວໃດ? ຜູ້ບໍລິໂພກ ມີແນວໂນ້ມທີ່ຈະຕ້ອງການ ຫນຶ່ງຫຼືອື່ນ, "ຊີ້ນທີ່ແທ້ຈິງ" ຫຼືທາງເລືອກ, ບໍ່ແມ່ນທັງສອງ. ພວກເຮົາສາມາດເບິ່ງສິ່ງທີ່ເກີດຂຶ້ນໃນເວລາທີ່ Tyson ພະຍາຍາມເປີດຕົວຜະລິດຕະພັນປະສົມທີ່ປະສົມປະສານຊີ້ນງົວສັດທີ່ມີສ່ວນປະກອບຈາກພືດ. ເຂົາເຈົ້າ ດຶງ ມັນບໍ່ດົນຫລັງຈາກການເປີດຕົວ "ເບີເກີປະສົມ" ທີ່ລົ້ມເຫລວ. ແລະ Tyson ບໍ່ແມ່ນແທ້ເປັນຜູ້ເລີ່ມຕົ້ນ.
ມັນທັງຫມົດຈະສັບສົນຫຼາຍທີ່ຈະອະທິບາຍໃນສັບພະສິນຄ້າທີ່ຫຍຸ້ງຢູ່, ບ່ອນທີ່ຫຼາຍທີ່ສຸດ ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ ຜູ້ບໍລິໂພກໃຊ້ເວລາທັງຫມົດ 13 ວິນາທີເພື່ອຕັດສິນໃຈວ່າຈະຊື້ຫຍັງ. ໂຊກດີກັບສິ່ງນັ້ນ.
ອາເມລິກາແລ່ນປີກໄກ່
ໃນຂະນະດຽວກັນ, ອຸດສາຫະ ກຳ ຊີ້ນສັດຍັງສືບຕໍ່ເຮັດມັນ. ດ້ວຍການເລີ່ມຕົ້ນມາເປັນເວລາ 100 ກວ່າປີໃນການຫັນຊີ້ນສັດໃຫ້ກາຍເປັນສິນຄ້າດ້ວຍລາຄາທີ່ຜູ້ບໍລິໂພກທຸກຄົນສາມາດຊື້ໄດ້, ເຄື່ອງຊີ້ນໃຫຍ່. ບໍ່ສະແດງອາການ ຊ້າລົງ.
ໃນໄລຍະ 52 ອາທິດທີ່ສິ້ນສຸດໃນເດືອນພຶດສະພາ 2022, ການຂາຍຊີ້ນຍ່ອຍຂອງສະຫະລັດໄດ້ສູງເຖິງ 85 ຕື້ໂດລາ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 5.8% ເມື່ອທຽບໃສ່ປີທີ່ຜ່ານມາ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຂອງປະເພດຊີ້ນທັງຫມົດ, ການຂາຍໄກ່ນໍາພາທາງ, ເພີ່ມຂຶ້ນ 10.6 ເປີເຊັນເຖິງ $ 15 ຕື້.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃນປະເພດຊີ້ນສົດ, ປີກໄກ່ໄດ້ເຫັນການເພີ່ມຂຶ້ນ 21 ສ່ວນຮ້ອຍຂອງການຂາຍໂດລາ. ບໍ່ມີຫຍັງຢຸດຊາວອາເມລິກາຈາກການຮັກປີກໄກ່ຂອງພວກເຂົາ. ແລະຍັງ, ບໍ່ມີໃຜເຮັດປີກໄກ່ຢູ່ໃນຫ້ອງທົດລອງ. ນັ້ນແມ່ນເຫດຜົນທີ່ວ່າບັນຫາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບການຜະລິດຊີ້ນຈະບໍ່ຖືກແກ້ໄຂໂດຍວິທະຍາສາດອາຫານຫຼືຜູ້ບໍລິໂພກ, ແຕ່ທາງດ້ານການເມືອງ, ຄືກັບຂ້ອຍ. ຂຽນກ່ຽວກັບກ່ອນ. ແລະນັ້ນຈະບໍ່ປ່ຽນແປງ, ໂດຍບໍ່ຄໍານຶງເຖິງສິ່ງທີ່ບໍລິສັດຊີ້ນ biotech ເວົ້າຫຼືເຮັດ.
ທີ່ມາ: https://www.forbes.com/sites/michelesimon/2022/12/06/why-biotech-meat-cannot-compete-with-animal-meat-at-retail/